Giờ trẻ con đứa nào cũng được uống sữa để phát triển tốt hơn, nhưng nếu không chọn lựa kỹ, uống vô tội vạ còn có tác dụng ngược đấy các mẹ ạ.
Gần đây tớ vừa đọc trên báo câu chuyện về một bé trai có nguy cơ vô sinh chỉ vì uống sữa, mà thấy thực sự hoang mang.
Theo chia sẻ của người nhà thì trước đó bé trai 8 tuổi này có biểu hiện mệt mỏi liên tục 2 tháng và sốt nhẹ. Tuy nhiên vì nghĩ rằng cho cảm nắng nên gia đình không mấy chú ý.
Gần đây tình trạng nóng sốt của bé ngày càng nặng hơn nên bố mẹ mới đưa bé tới bệnh viện để kiểm tra. Chẳng ngờ, qua thăm khám, bác sĩ phát hiện t.inh h.oàn của cậu bé có vấn đề, thậm chí có nguy cơ vô sinh, nguyên nhân là do nhiễm khuẩn nặng.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Hóa ra, bé trai này thường xuyên được mẹ cho uống sữa dê vắt trực tiếp vì cho rằng uống như vậy mới nhiều dinh dưỡng. Câu chuyện xảy ra ở Phúc Kiến, Trung Quốc nhưng đã thu hút sự chú ý của rất nhiều người khi được chia sẻ. Bởi vì rất nhiều người nghĩ rằng uống sữa vắt trực tiếp sẽ tốt cho trẻ hơn.
Uống sữa tươi chưa qua khử trùng nguy cơ hiểm thế nào?
Theo các bác sĩ, việc uống sữa dê chưa qua khử trùng đã khiến bé trai đã bị lây nhiễm vi khuẩn có trong sữa. Khi vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, gây ra chứng sốt liên tục, kéo dài và làm ảnh hưởng đến hệ sinh sản.
Bác sĩ cũng cảnh báo rằng, sữa tươi nguyên là sữa vừa vắt ra, chưa qua bất kỳ quá trình xử lý nhiệt nào. Thế nhưng không ít người lại cho rằng uống trực tiếp loại sữa này sẽ sẽ bổ hơn vì cơ bản dinh dưỡng còn vẹn nguyên, không bị phá hỏng qua quá trình xử lý nhiệt.
Tuy nhiên, vì chưa được xử lý nhiệt nên sữa tươi cũng chứa nhiều vi khuẩn hơn, từ đó dễ gây ra các bệnh khác nhau và các bệnh truyền nhiễm.
Theo kết quả nghiên cứu cho thấy, sữa tươi chưa qua xử lý có chứa gần 100 loại vi khuẩn gây bệnh, bao gồm Escherichia coli và trực khuẩn Vibrio, Brucella,… Sau khi bị nhiễm khuẩn, người bệnh có các triệu chứng như nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, sốt. Trường hợp nặng có thể dẫn đến qua đời.
Ngoài việc mang vi khuẩn, nguy hiểm hơn là sữa tươi chưa được tiệt trùng còn có thể mang một số bệnh lây truyền từ động vật sang người.
Từ năm 1998 - 2005, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ đã xác định được 45 bệnh có thể truyền qua thực phẩm do sữa không tiệt trùng hoặc pho mát làm từ sữa chưa tiệt trùng.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Vậy giữa sữa tươi được vắt trực tiếp và sữa thanh trùng và tiệt trùng loại nào tốt hơn?
- Với sữa tươi vắt trực tiếp: Như đã nói ở trên, bác sĩ khuyên rằng, mọi người đừng nhầm lẫn sữa tươi sau khi được vắt ra, uống ngay sẽ giữ nguyên vẹn dinh dưỡng. Bởi thực tế là ngược lại, sữa tươi không được tiệt trùng sẽ mang đến nhiều tác hại và tiềm tàng vô số rủi ro do nhiễm vi khuẩn đấy ạ.
- Với sữa tươi thanh trùng: Vì được hấp ở nhiệt độ thấp (72 độ), nên không thể diệt được toàn bộ vi khuẩn, vẫn còn lại 1 lượng vi khuẩn 'chấp nhận được', đủ dể không gây hư hỏng và an toàn cho người sử dụng. Thế nhưng, trong quá trình tồn trữ, số lượng vi khuẩn sẽ tăng lên, tới mức nào đó sẽ bị hư và không an toàn.
Do vậy, sữa thanh trùng phải được giữ lạnh, và thời hạn sử dụng rất ngắn, chỉ khoảng 2 tuần.
- Với sữa tiệt trùng: Được làm nóng ở nhiệt độ “siêu cao” (138 độ), nên chúng diệt khuẩn khá triệt để. Với công nghệ đóng gói liền ngay sau diệt khuẩn, sữa tiệt trùng không cần phải bảo quản lạnh. Hơn nữa, tuổi thọ có thể kéo dài vài 3 tháng hoặc hơn.
Bởi vậy, về mặt an toàn thì sữa tiệt trùng “chắc ăn” hơn so với loại sữa thanh trùng.
>> Đọc thêm: Gọi ship đồ uống mùa djch, người phụ nữ vừa uống hết thì run rẩy rồi hôn mê, đi cấp cứu
Nguồn: Tổng hợp