Bổ sung vitamin B2 đúng cách có thể giúp chị em ngăn ngừa bệnh thiếu máu, lại đẹp da.
Vitamin B2 rất quan trọng mà cơ thể cần nhưng không thể tự tổng hợp, vì thế phải bổ sung từ nguồn thực phẩm hàng ngày.
Vitamin B2 rất quan trọng với cơ thể. Ảnh minh họa
Chính vì vậy, nếu duy trì chế độ ăn không lành mạnh hoặc các rối loạn hấp thu, sẽ khiến cơ thể thiếu vitamin B2, từ đó có thể khiến cơ thể mắc bệnh nọ bệnh kia.
Đặc biệt với phụ nữ sẽ ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, lại giúp đẹp da, chống lão hóa hiệu quả.
Vậy vitamin B2 là gì?
Vitamin B2 hay còn gọi là riboflavin, đây là một trong những vitamin nhóm B, hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả, ngăn ngừa gốc tự do gây hại.
Vitamin B2 giúp duy trì các tế bào máu khỏe mạnh, tạo điều kiện trao đổi chất lành mạnh, tăng cường năng lượng, ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Ngoài ra, vi chất này còn giúp phòng chống các bệnh phát ban, viêm loét miệng, lưỡi, đỏ giác mạc mắt, bảo vệ tế bào thần kinh.
Các thực phẩm chứa nhiều vitamin B2 bao gồm: men bánh mì, men bia, thịt, trứng, gan, rau nhiều lá, sữa chua, các loại đậu, … và có thể được tổng hợp nhân tạo giúp bổ sung trong các trường hợp cần dùng tăng cường hoặc điều trị.
Vitamin B2 có tác dụng gì với cơ thể?
Công dụng của vitamin B2 với cơ thể rất quan trọng. Cụ thể, nó tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng từ chất béo, protein, carbohydrate thành năng lượng cho tế bào dưới dạng ATP. Cụ thê:
1. Đối với người lớn
Vitamin B2 giúp hấp thu và làm tăng khả năng hoạt động của các loại vitamin khác như B6 và PP trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn giúp bảo vệ các tế bào của hệ thần kinh và giúp cơ thể giải phóng năng lượng hiệu quả.
Thịt, cá, trứng là nguồn cung cấp vitamin B2 dồi dào. Ảnh minh họa
Vậy thiếu Vitamin B2 gây bệnh gì? Khi cơ thể thiếu vitamin B2 sẽ có những biểu hiện như đỏ giác mạc mắt, viêm loét miệng, lưỡi, phát ban và khiến cơ thể nhạy cảm hơn với ánh sáng.
2. Đối với trẻ nhỏ
Vitamin B2 rất quan trọng trong việc hình thành bề mặt của ruột, lưỡi và mắt… Ngoài ra, nó còn giúp chuyển hóa protein carbohydrate và các chất béo trong cơ thể, từ đó giúp cung cấp năng lượng cho sự hoạt động của các bé.
3. Đối với các mẹ bầu
Vitamin B2 có tác dụng rất tốt, trong việc ngăn chặn nguy cơ tiền sản giật, vì vậy các mẹ bầu cần được bổ sung vi chất này nhiều hơn bình thường.
Trong giai đoạn mang thai, người mẹ sẽ thường xuyên gặp phải các vấn đề về da như phát ban hay ngứa ngáy. Nếu được bổ dung đủ lượng vitamin B2, sẽ giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu này.
Hơn nữa, vitamin này còn có tác dụng thúc đẩy quá trình bài tiết của tuyến sữa, giúp mẹ sau sinh nhanh chóng gọi sữa về.
Các thực phẩm giàu vitamin B2
1. Cá
Rất nhiều người băn khoăn không biết Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Bạn có thể tìm thấy chúng trong các loại cá có dầu như cá chép, cá thu. Ngoài ra, vi chất này còn có nhiều trong các loại cá béo khác như cá ngừ, cá trích và cá hồi hun khói. Vì vậy, hãy ăn cá béo ít nhất 1 lần/tuần để tăng cường lượng vitamin B2.
2. Thịt
Thịt sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 12% trong số tổng nhu cầu vitamin B2 mỗi ngày. Các loại thịt chứa nhiều vitamin này là thịt đỏ như thịt cừu hoặc thịt bò.
3. Trứng
Ngoài chứa hàm lượng protein cao cùng nhiều chất dinh dưỡng khác, trong 1 quả trứng luộc chín chứa 15% nhu cầu vitamin B2 trong ngày. Còn với trứng sống, chiên hoặc trứng bác cung cấp 13% giá trị vitamin B2.
4. Sữa
Sữa là thực phẩm cung cấp rất nhiều vitamin B2 và các vitamin nhóm B khác. Trong 1 cốc sữa nguyên chất chứa 26% riboflavin. Bạn có thể chọn sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa khác cũng đảm bảo được cung cấp nhiều vitamin B2.
5. Nấm
Trong các loại nấm như nấm nút trắng chứa hàm lượng vitamin B2 cao. Cụ thể, trong 100g nấm sẽ cung cấp cho có thể 0,49mg, khoảng 29% nhu cầu vitamin B2 trong 1 ngày.
6. Bông cải xanh
Ngoài cung cấp chất chống ôxy hóa, bông cải xanh là một nguồn cung cấp vitamin đồi dào. Cụ thể, trong 100g bông cải xanh chứa 10% nhu cầu vitamin B2 trong 1 ngày.
7. Quả hạch
Không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, các loại quả hạch như hạt điều, quả óc chó, hạnh nhân, hạt mắc ca... còn rất giàu vitamin và khoáng chất.
Hạnh nhân chứa hàm lượng vitamin B2 rất cao. Ảnh minh họa
Đặc biệt, hàm lượng vitamin B2 trong hạnh nhân rất cao, sẽ cung cấp cho cơ thể 60% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Các loại hạt khác có chứa vitamin này với lượng nhỏ hơn là hạt dẻ cười, hạt điều cung cấp khoảng 4% vitamin B2.
8. Phô mai
Hàm lượng vitamin B2 trong các loại phô mai như phô mai feta, phô mai parmesan, phô mai dê rất cao. Cụ thể, cứ trong 100g phô mai cung cấp khoảng 81% vitamin B2 cho cơ thể khi sử dụng hàng ngày.
9. Hạt vừng
Hàm lượng vitamin B2 trong hạt vừng cũng rất dồi dào nhất, cụ thể, trong 100g hạt vừng cung cấp 27% nhu cầu một ngày. Ngoài ra, hạt này cũng rất giàu axit béo không bão hòa đơn và các khoáng chất như sắt, canxi, selen, kẽm, magiê.
Để trả lời cho câu hỏi thiếu Vitamin B2 nên ăn gì, bạn có thể tham khảo 9 thực phẩm chứa hàm lượng vitamin B2 cao trong bài viết trên nhé.
Các link bài xem thêm:
10 thực phẩm giàu omega 6 giúp cơ thể khỏe mạnh, chợ bán đầy