Đã từ lâu, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên chúng ta nên ăn nhiều đồ luộc vì tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, chế biến bằng cách luộc lại còn nhanh mà giữ được vị nguyên bản của nó. Vừa tận dụng được vị lại còn có lợi cho sức khỏe thế thì cớ gì mà không làm các mẹ nhỉ.

Mình đọc báo có thấy nhắc đến những thực phẩm mang luộc ăn, có thể tận dụng nước của nó luôn cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe. Cụ thể, mình chia sẻ ở bên dưới, mọi người nên tăng cường ăn những món luộc này để tăng cường sức khỏe, tuổi thọ, phòng bệnh tật.

hình ảnh

Đậu tương luộc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Ảnh minh họa, nguồn: TT

Đậu tương luộc

Đậu tương luộc có chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong đậu tương luộc có chứa thành phần hoạt tính với tác dụng phòng ngừa béo phì, tăng lipid máu, xơ cứng độc mạch, tim mạch vành… Hơn nữa, nó còn rất mát nên thích hợp dùng vào mùa hè.

Bên cạnh đó, thực phẩm này còn giúp làm dịu các dây thần kinh, cải thiện thiêu hóa, thanh nhiệt giải độc, cực kỳ có lợi với người bị nóng trong, khó tiêu.

Mặt khác, hợp chất isoflavone trong đậu nành luộc còn giúp làm giảm nguy cơ hình thành khối u, nhất là u ở vú. Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm Mỹ cho hay: genistein là một thành phần có trong hợp chất isoflavone. Nó sở hữu đặc tính chống oxy hóa nên có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ác tính.

Ngô luộc

Ngô luộc là thực phẩm giàu tinh bột, cellulose với tác dụng kích thích nhu động ruột, phòng táo bón. Đồng thời, nó còn có thể đẩy nhanh quá trình bài tiết độc tố đường ruột. Bên cạnh đó, ngô còn có thể làm giảm cholesterol trong máu, làm mềm mạch máu và động mạch.

Vì thế, các chuyên gia tim mạch khuyến cáo: Đây là thực phẩm lý tưởng cho bệnh cap huyết áp, tim mạch vành, béo phì và người cao tuổi.

Ngoài ra, nước luộc ngô còn có tính lợi tiểu, rất tốt cho người bị béo phì phù nề.

hình ảnh

Ngô luộc rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ảnh minh họa, nguồn: Ngoisao.vn

Quả chà là đỏ luộc

Chà là đỏ sau khi được luộc lên chứa nhiều hợp chất, có khả năng ức chế tốt bệnh sarcoma, giúp nâng cao khả năng miễn dịch của con người. Đồng thời, nó còn giúp duy trì chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

Bên cạnh đó, nó còn giúp bổ gan, giải độc cơ thể. Uống nước chà là đỏ mỗi ngày sẽ làm tăng nồng độ protein trong cơ thể để bảo vệ gan. Trong quả chà là đỏ còn có hàm lượng vitamin dồi dào, rất tốt cho làn da và mái tóc của chị em.

Ngoài ra, chà là luộc còn giúp làm giảm cholesterol và kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Rau mùi luộc

Rau mùi luộc có tác dụng giải độc thận rất hiệu quả. Đặc biệt, nó có khả năng bài trừ độc tố lẫn muối tích tụ trong thận. Nhờ đó, thận luôn khỏe mạnh.

Rau mùi luộc còn có thể dùng để chữa phát ban ở trẻ, vừa hiệu quả mà lại an toàn, không gây tác dụng phụ với làn da mỏng manh của bé yêu.

Ngoài ra, nó cũng là thứ giúp hạ sốt cho trẻ. Đó là nhờ rễ rau mùi có khả năng thúc đẩy quá trình lưu thông máu. Do đó, trong thời gian ngắn nó sẽ tăng tiết mồ hôi nên giúp giảm cảm, hạ sốt hiệu quả.

hình ảnh

Rau muống luộc vừa mát lại giúp bổ sung sắt cho cơ thể. Ảnh minh họa, nguồn: KKnews

Quả táo luộc

Táo luộc giúp tăng cường trí não nhờ hàm lượng axit amin, axit hữu cơ, vitamin cùng nhiều chất khác. Vì thế, ăn táo luộc sẽ giúp cơ thể hấp thụ nhanh chóng các chất dinh dưỡng, có thể cải thiện trí nhớ, nâng cao khả năng hoạt động của trí não. Đồng thời, những chất này còn giúp cải thiện tình trạng mất ngủ.

Chất chống oxy hóa anthocyanins trong táo luộc còn có thể cải thiện khí huyết, chống lão hóa hiệu quả.

Ngoài ra, táo luộc cũng đã được công nhận là thực phẩm có tác dụng trị ho và tiêu chảy cực tốt.

Rau muống luộc

Trời nắng nóng mà có bát rau muống luộc, thêm tí chanh hoặc sấu và bát cà pháo muối giòn thì lại ‘tuyệt cú mèo’ luôn. Không chỉ ngon miệng mà rau muống luộc còn có nhiều công dụng cho sức khỏe.

Đầu tiên, nó có thể điều trị chứng thiếu máu nhờ hàm lượng sắt dồi dào. Vì vậy, người bị thiếu máu và phụ nữ mang thai nên ăn rau muống luộc để bổ sung sắt.

Bên cạnh đó, rau muống luộc cũng có nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa tự nhiên. Đồng thời, nó còn có đặc tính nhuận tràng nên rất tốt cho những người bị khó tiêu và táo bón. Thậm chí, nước của nó cũng có tác dụng điều trị các bệnh này.

Mặt khác, nhiều nghiên cứu đã được chứng minh là nó có thể kích thích phát triển các chất đề kháng chống lại bệnh đái tháo đường hiệu quả. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng như vitamin A, C và beta carotene có vai trò quan trọng, làm giảm các chất tự do, chống oxy hóa nên rất tốt cho tim mạch.

Đây là những thực phẩm mang đi luộc rất tốt cho sức khỏe đã được báo chí đăng tải, mọi người nên tận dụng để bảo vệ sức khỏe cả nhà nhé.

Nguồn: Tổng hợp