Kinh tế phát triển hơn nên con người không còn thiếu ăn như ngày xưa nữa, ngược lại giờ mọi người vươn tới ăn ngon rồi. Ai cũng muốn được ăn sơn hào hải vị, ăn thứ nọ thứ kia. Rồi quan niệm ăn vậy mới đủ chất, mới tốt cho sức khỏe.

Nói vậy cũng đúng, nhưng với thực tế với xã hội hiện nay em thấy cũng nhiều người chết cũng do việc ăn uống lắm: Nào ung thư, nào ngộ độc…Đầy người em chứng kiến ăn uống rõ sướng, chả thiếu thứ gì vậy mà lại chết vì ung thư.

Tâm sự với các mẹ về câu chuyện sức khỏe của bà nội em chút. Bà năm nay 90 tuổi, có 1 tật xấu mà con cháu suốt ngày kêu than đó là dù kinh tế đã đầy đủ hơn, con cháu có điều kiện nhưng bà vẫn giữ nguyên nếp ăn uống của ngày xưa. Bữa cơm bà chỉ cùng lắm ăn 2 miếng thịt lạc, chủ yếu ăn trứng gà của nhà đẻ, ăn rau, ngô khoai.

Đặc biệt bà thích ăn ngô lắm, kêu ăn thịt bà nói đau răng, nhưng ngô già quá lứa bà vẫn ngồi nhai tem tẻm. Ngày nào cho bà ăn ngô cũng được, thậm chí có đợt ăn ngô trừ bữa luôn. Bà bảo, trước ăn nhiều ngô quen rồi, giờ không có khó chịu lắm.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Con cháu cứ lo bà vậy không đủ chất, dễ ốm yếu. Nhưng trộm vía, đến giờ sức khỏe bà vẫn rất tốt, thậm chí tốt hơn hẳn những nhiều người cùng tuổi bà: da dẻ còn đẹp hơn cả thanh niên ấy chứ, mắt vẫn sáng, tai vẫn tinh.

Sau khi đọc báo thấy bài viết nói về những tác dụng tốt từ việc thường xuyên thì em mới tin rằng bà có sức khỏe như vậy một phần từ việc ăn ngô mà ra.

Người ăn ngô thường xuyên sẽ nhận được những lợi ích hơn hẳn người không ăn hoặc ít ăn như sau

1. Cơ thể có khả năng chống lại ung thư tốt hơn

Hạt ngô có chứa rất nhiều chất beta-cryptoxanthin, một loại carotenoid có tác dụng chống oxi hóa, giúp ngăn ung thư phổi hiệu quả. Và một nghiên cứu khác, với 35.000 người tham gia ở Trung Quốc cho thấy, những người ăn thực phẩm nguyên hạt như ngô giảm được đáng kể nguy cơ ung thư vú. Lý do là trong bắp ngô có chứa hàm lượng cao chất xơ cũng như chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư.

2. Thông minh hơn, trí nhớ tốt hơn

Vitamin B1 có nhiều trong ngô giúp acetylcholine-một chất truyền tín hiệu thần kinh cho bộ nhớ. Thiếu vitamin B1 sẽ khiến chúng ta luôn trong tình trạng đầu óc mệt mỏi và giảm trí nhớ. Một bát ngô có thể đáp ứng được khoảng 24% lượng vitamin mà cơ thể cần mỗi ngày.

3. Tim mạch được bảo vệ chắc chắn hơn

Ngô là thực phẩm cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong mật, được bài tiết từ gan, sau đó lan truyền đi khắp nơi trong cơ thể để hấp thụ tiếp cholesterol có hại. Ngoài ra, lượng vitamin B trong ngô cũng giúp làm giảm homocysteine. Nếu homocysteine tăng cao có thể phá hủy các mao mạch, dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Ăn một bắp ngô có thể cung cấp được 19% lượng vitamin B mỗi ngày nha các mẹ.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

4. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn hẳn

Lý do là bắp ngô giàu chất xơ không hòa tan- là chất giúp dễ tiểu tiện. Chất xơ này cũng hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho ruột già và đổi lại vi khuẩn giúp biến chất xơ thành chuỗi axit béo ngắn (SCFA). SCFA giúp cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề ở ruột, bao gồm cả ung thư ruột kết.

5. Đẩy lùi bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu chỉ ra, thường xuyên ăn ngô sẽ giảm được nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Trong một cuộc thử nghiệm ở 40.000 người cho ra kết quả là: Những phụ nữ thường xuyên ăn ngô giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hơn 30% so với những người không ăn hoặc ít khi ăn. Chỉ số đường trong ngô thấp giúp giảm lượng đường huyết trong máu. Chất xơ trong ngô cũng giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, từ đó giúp hạ thấp nồng độ đường trong máu.

6. Thị lực tốt hơn bất chấp tuổi tác

Ngô giàu beta-carotenoid và folate, đây là hai chất giúp làm chậm quá trình suy thoái điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Beta-carotenoid trong bắp ngô khi đi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A với tỷ lệ cao hơn so với những loại rau củ khác. Vitamin A lại rất cần thiết để có một đôi mắt sáng  đó ạ.

7. Chẳng còn lo thiếu máu

Thiếu máu là do thiếu vitamin B12, axít folic và chất sắt. Ăn ngô sẽ giúp chúng ta ngừa thiếu máu vì ngô chứa nhiều các chất trên, cần thiết cho quá trình hình thành hồng cầu.

8. Da đẹp và chậm lão hóa

Các mẹ không biết chứ có nhiều hang dược phẩm trên thế giới đã dùng ngô để chiết xuất nhiều thành phần dinh dưỡng chế tạo dược phẩm. Và cách đơn giản là chúng ta có thể ăn ngô thường xuyên, hỗ trợ giúp da sáng hơn. Mách nhỏ các mẹ, nếu bị dị ứng có thể lấy hạt ngô non tươi giã ra và xoa lên chỗ bị dị ứng. Một lúc là vết ngứa sẽ dịu đi ạ.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

9. Ít nguy cơ sảy thai hoặc sinh con khuyết tật

Folate là chất giúp ngăn chặn nguy cơ sảy thai và thai nhi bị khuyết tật. Trong khi đó, ngô lại rất giàu chất này.

10. Hệ miễn dịch hoàn hảo

Ngô có nhiều khoáng chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Ngô có lượng folate cao, một chén ngô (hạt) chứa 75.4 mcg hay 19% lượng khuyến cáo tiêu dùng hàng ngày. Thiamin cũng có lượng lớn trong ngô, cung cấp đến 24% theo mức hàng ngày.

11. Trẻ lâu hơn tuổi

Ngô có chứa các loại nguyên tố vi lượng, trong đó có magiê, vitamin E vốn có tác động rất hiệu quả trong quá trình chống lão hóa, giúp chúng ta trẻ lâu hơn.

12. Dáng đẹp, không béo, chảy xệ

Trong ngô chứa nhiều chất xơ, ít chất béo nên dù ăn bao nhiêu cũng không lo bị tích tụ mỡ trên cơ thể.

Nguồn tổng hợp