Có thể ví von rằng prebiotics là thành phần giúp các vi khuẩn có lợi trong cơ thể phát triển và sinh sôi. Trong đó, 4 loại prebiotics phổ biến hơn cả là inulin, fructooligosaccharide (FOS), galactooligosaccharide (GOS) và lactulose . Trong đó, FOS và GOS thường được thêm vào sữa bột cho trẻ sơ sinh để tăng cường sức khỏe đường ruột của trẻ. Prebiotics có ở đâu?


1. Sữa mẹ


Đối với trẻ sơ sinh, sữa mẹ là cách tốt nhất để có được prebiotics. các nghiên cứu đã chỉ ra rằng oligosaccharide trong sữa mẹ có thể làm tăng vi khuẩn bifidobacteria và lactobacilli trong đường ruột của trẻ sơ sinh.


2. Thực phẩm giàu chất xơ


prebiotics có mặt rộng rãi trong rau, trái cây , các sản phẩm lên men. Hành , tỏi , tỏi tây, rau diếp xoăn, chuối , cà chua , măng tây, ... rất giàu prebiotics. Bởi vì prebiotics có tính ổn định tốt trong môi trường axit-bazơ và nhiệt độ cao, hầu hết các prebiotics trong thực phẩm sẽ không bị mất ngay cả sau khi nấu chín.


Nói chung, miễn là bạn ăn rau nước trái cây, có thể thu thập đầy đủ prebiotic.