Làm sao để nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ vừa nhanh gọn, vừa đảm bảo sự tươi ngon, hương vị hấp dẫn và giữ được nhiều dinh dưỡng nhất trong món ăn? Trong bài viết này sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ nhanh gọn, hấp dẫn. Mẹ không còn phải mất nhiều thời gian để cho trẻ những món cháo ngon nữa.
1. Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo cho bé
Để nấu được món cháo ngon cho trẻ, thực phẩm chiếm vai trò rất quan trọng.
Nguyên liệu nấu cháo dinh dưỡng cho bé cần đảm bảo những yếu tố như tươi ngon, thực phẩm sạch và giàu dưỡng chất.
- Rau củ mẹ nên mua mới theo ngày hoặc cách ngày 1 lần để đảm bảo dưỡng chất. Với các loại rau lá xanh, mẹ chỉ nên lấy phần lá và thân mềm, bỏ các phần thân già, cứng tránh gây khó ăn cho bé. Nếu trong thời gian dịch bệnh, tình hình mua rau củ khó khăn hơn, mẹ có thể ưu tiên những loại củ quả để được lâu mà không giảm dưỡng chất như cà rốt, bí đỏ, khoai tây…
- Gạo dùng nấu cháo cho bé nên chọn loại gạo thơm, ngon và có độ dẻo vừa phải để tạo độ đặc sánh cho món cháo.
- Các loại thịt, cá, hải sản… mẹ nên mua loại tươi sống, sơ chế kĩ. Sau đó trữ đông trong tủ lạnh, đến bữa mẹ chỉ cần rã đông là đã có thực phẩm nấu cùng cháo cho bé.
2. Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé
- Nấu cháo trắng
Mẹ nấu cháo trắng và chia ra các bữa cháo trong ngày, giúp nấu nhiều vị cháo khác nhau cho trẻ.
Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút cho hạt gạo nở mềm. Sau đó, mẹ hầm 1 nồi cháo trắng đủ để trẻ ăn 3 bữa/ngày. Trong khi nấu cháo, mẹ nên chú ý khuấy đều tay để tránh cháo bị dính vào đáy nồi nhé.
- Chế biến thức ăn cho món cháo dinh dưỡng
Các loại nguyên liệu chính cho món cháo như thịt, tôm hoặc cá… cần rửa sạch, sau đó để ráo nước. Nếu là thực phẩm đã sơ chế và trữ đông thì mẹ cần bỏ ra ngoài trước khi nấu để rã đông.
Tôm nên ướp chút gia vị, tiêu và hành. Cá ướp với gia vị và vài lát gừng để bớt mùi tanh. Thịt mẹ nên thái miếng mỏng, ướp với chút tiêu và hành. Dùng nồi hấp chín các nguyên liệu này , sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Tương tự với rau củ, mẹ rửa sạch rau củ, thái nhỏ rồi hấp chín và nghiền nhuyễn nhé.
- Nấu cháo dinh dững cho trẻ
Với cách nấu này mẹ có thể thay đối được thành nhiều món cháo khác nhau cho trẻ, giúp trẻ không bị nhàm chán khi bị ăn lặp lại món, tránh được tình trạng trẻ biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn và hào hứng khi đến bữa ăn.
Cách nấu: Mẹ lấy lượng cháo trắng vừa đủ cho trẻ cho vào nồi, sau đó lấy rau và thịt (hoặc cá, tôm,...) trộn nấu cùng cháo trắng. Trong khi đun, mẹ nhớ khuấy đều tay, nếu cháo quá đặc, mẹ có thể thêm chút nước sôi cho loãng ra. Nêm thêm gia vị vừa ăn. Chú ý mẹ nên cho trẻ ăn nhạt là tốt nhất.
- Hoàn thành món cháo dinh dưỡng cho bé
Cháo chín, mẹ tắt bếp và chờ cháo bớt nóng thì cho thêm 1 thìa dầu ăn và trộn đều lên là đã hoàn thành xong món cháo dinh dưỡng cho bé. Mẹ đổ cháo ra tô và cho bé thưởng thức ngay khi món cháo còn ấm nóng nhé.
Hy vọng những hướng dẫn trên đây sẽ giúp mẹ nấu cháo dinh dưỡng cho bé hấp dẫn và ngon miệng, mẹ lưu ý chọn lựa và bảo quản thực phẩm tươi ngon để giữ được nhiều dưỡng chất cho món cháo nhé.
Ngoài việc bổ sung dinh dưỡng cho bé qua thực phẩm, với trẻ trên 1 tuổi, mẹ có thể kết hợp sử dụng thêm cho trẻ sản phẩm hỗ trợ ăn ngon, làm giảm tình trạng biếng ăn ở trẻ, tăng đề kháng cho trẻ giúp nâng cao sức khỏe cho trẻ. Nhờ vậy, bé sẽ được hấp thu đầy đủ các dưỡng chất và hệ miễn dịch được tăng cường đáng kể.
Mẹ nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có thành phần chiết xuất từ các thảo dược lành tính như hồng sâm, khúng khiếng, thảo quả,… và kết hợp bổ sung các vitamin và khoáng chất cần thiết như canxi, vitamin C, vitamin D,…. đây đều là những vi chất tốt cho bé giúp con khỏe mạnh và phát triển tối ưu. Đặc biệt, mẹ nên chú ý quan tâm tới nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm để đảm bảo an toàn và chất lượng khi dùng cho bé.
Chúc các bé luôn ăn ngon và lớn nhanh!