Mỗi loại thực phẩm có công dụng khác nhau.

Chúng ta sử dụng các loại thực phẩm mỗi ngày, nhưng lại biết rất ít về công dụng tuyệt vời trong việc phòng và chữa bệnh của chúng.

- Cá: dầu cá có vai trò giúp phòng ngừa bệnh đau đầu. Các loại cá hồi, cá ngừ, cá thu và cá mòi lại có khả năng ngăn ngừa bệnh viêm khớp và rất có ích cho hệ miễn dịch.

- Gừng: có tác dụng phòng chống sưng viêm, hiện tượng buồn nôn và làm dịu cơn đau hiệu quả.

- Trà xanh: tốt cho hệ miễn dịch, hạn chế được sự tích tụ mỡ thừa ở thành động mạch giúp ngăn ngừa đột quỵ, đồng thời cũng đóng vai trò tích cực trong việc ngừa tăng cân.

- Mật ong: được dùng như thuốc giảm đau và trị bệnh mất ngủ.

- Củ hành: có tác dụng thông phổi và trị bệnh hen suyễn.

- Chuối: nên ăn chuối khi bị sôi bụng, tiêu chảy hay mệt mỏi.

- Quả thơm (dứa): loại trái cây này chứa nhiều mangan có công hiệu tuyệt vời đối với những ai mắc các bệnh về xương.

- Hàu: thực phẩm chế biến từ hàu giúp cải thiện chức năng của bộ nhớ do cung cấp khá nhiều chất kẽm cho não bộ.

- Tỏi: làm giảm cholesterol và phòng cảm lạnh.

- Ớt: một lượng ớt sử dụng vừa đủ trong bữa ăn có tác dụng chữa bệnh ho hoặc ho khan.

- Bột mì, bắp cải: giúp cơ thể phụ nữ duy trì ổn định hàm lượng estrogen, ngừa bệnh ung thư vú. Ngoài ra, trong bắp cải còn chứa nhiều hợp chất hóa học có khả năng chữa bệnh việm loét tá tràng và dạ dày rất hiệu quả.

- Táo: rất giàu chất chống oxy hóa và flavonoids, hai hợp chất hóa học thúc đẩy sự hoạt động của vitamine C, giúp cơ thể có khả năng phòng ngừa các căn bệnh như: ung thư ruột, tim mạch và đột quỵ. Ngoài ra, táo còn là liều thuốc chữa bệnh tiêu chảy rất tốt.

- Quả bơ: chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol.

- Cần tây, dầu olive: đều có tác dụng làm giảm bệnh cao huyết áp.

- Bông cải và đậu phụng: có khả năng điều chỉnh ổn định lượng insulin trong máu và làm cân bằng hàm lượng đường trong cơ thể.

- Kiwi: là nguồn chứa dồi dào kali, magie, vitamin E, vitamine C và chất xơ. Chữa được rất nhiều bệnh như cảm, đường tiêu hóa…

- Quả dâu: là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ cơ thể trước các nguyên nhân gây bệnh ung thư hoặc tắc nghẽn động mạch…

- Quả cam: mỗi ngày ăn 2-4 quả cam sẽ giúp cơ thể tránh xa bệnh cảm, huyết áp cao, ngăn ngừa và chữa bệnh thận, đồng thời làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đường ruột.

- Dưa hấu: chứa nhiều glutathione, chất hóa học làm tăng cường hệ miễn dịch và giàu lycopene là hợp chất chống bệnh ung thư. Ngoài ra, trong dưa hấu còn có vitamine C và kali rất tốt cho da, giúp cho da tự bảo vệ trước những ảnh hưởng bất lợi của ánh nắng mặt trời.

- Đu đủ: có nhiều carotene tốt cho thị lực, trị chứng khó tiêu hay táo bón.

- Cà chua: là loại thực phẩm có vai trò thúc đẩy sinh lực cho cơ thể rất công hiệu.

Ngoài ra, các loại rau quả có màu vàng cam chứa nhiều beta-carotene, giàu vitamine A và là loại thuốc giải độc rất tốt, có tác dụng phòng bệnh ung thư phổi.