Trên 2 tuổi

Mẹ nấu gì để con ăn cơm cùng cả nhà?

Đến trả lời mới nhất
  • 4 Lượt chia sẻ
  • 152K Lượt đọc
  • 525 Trả lời

56 Người đang theo dõi

    • 60 Bài viết

    • 29 Được cảm ơn

    #1
    Chào các mẹ,

    Mình mở chủ đề này với mong muốn tập hợp kinh nghiệm của các mẹ để mỗi ngày chúng ta có thể mở topic này và quyết định tối nay sẽ làm món ăn gì cho bé, vừa dễ kiếm nguyên liệu, dễ làm, lại nhanh và đặc biệt là để bé dễ chấp nhận.

    Mình mở màn bằng vài món mình học của một người bạn thân đang sống ở Nhật, một người mẹ đảm đang khéo léo luôn đem lại cảm giác thèm ăn và ngon miệng cho bé con. Giờ đây, đứa bé khó ăn của mình cũng toàn dùng thực đơn thế này cho mỗi buổi chiều. Các mẹ bổ sung để đa dạng phong phú hơn và đặc biệt là tạo cảm giác thèm ăn cho con chúng ta nhé.

    - Bo, lon, ga gi cung duoc, xay ra, tron voi mot it hanh tay, bap cai bam nho, mot it bot mi cho no khoi cung, roi vien nho ty, thanh tung vien vua mieng no, ran len (ran kheo keo no cung). Cho bé tự cầm ăn, có thể chấm với mayonese.

    - thit ga thai hat luu, mua thit ga cong nghiep ay, no moi mem, sot voi cai sot ca chua de lam spaghety ay, them it hanh tay bam nhuyen, cai sot cua spaghety no da co mot it vi chese, neu loai ko co thi co the them mot ty cho day mui, cung la la mieng. Cho mot ty dau an xao thit voi hanh tay, chin chin thi bo mot it sot ca chua vao, co the cho them nam thai nho cung ngon, neu be thich an ca chua thi mot it ca chua tuoi bo hot thai hat luu cho vao cuoi cung.

    - thit hun khoi (jambon mieng tron mong hoac vuong) ghep voi trung ran mong, quan vao. Dai khai trung ran mong dat 1 lop, va 1 lop thit hun khoi sau do quan vao roi cat khuc. No se thanh cai hinh tron xoay tron oc, co 2 mau sac so, trong rat dep mat, cam vao que tam, tre con cam an rat de. Cu nhà mình sướng mê tơi, ăn liền 2 quả trứng và 2 miếng jambon đấy.

    - com rang thap cam: thai that nho gio, ca rot, dau xanh, rang voi com, trung thi trang rieng, luc trung con chua chin, lay cai thia nhua bam cho no vun ra (dung de trung chin han thi no ko nho duoc).

    - một món nữa là korroke của Nhật (nguyên liệu là thịt lợn xay, cà rốt, khoai tây, hành tây thái nhỏ, và miếng gia vị cari của Nhật bán tại siêu thị UNI - Hanoi). Món này các mẹ đã có post ở box món ăn Nhật rồi đấy. Bé nhà mình cũng thích và ăn được nhiều cơm. Cari có nhiều vị để có thể thay đổi, bé nhà mình ăn được mọi vị.

    - cơm nắm nhân ruốc cá hồi, bên ngoài cuộn bằng lá rong biển Nori của Nhật hoặc Hàn Quốc, mình mua cả ruốc cá hồi và Nori tại siêu thị UNI. Ruốc cá hồi tươi bán tại quầy lạnh. Rong biển chọn loại làm Sushi hoặc cơm nắm, gần đây mình lấy loại của Hàn Quốc (gói 8,000VND) dùng thì con thích hơn do Nori không bị dai và khá thơm.

    - một món nữa rất thích hợp với khi đi du lịch, về quê hoặc dùng những ngày mưa gió mẹ không đi chợ được là muối vừng Nhật, gia vị rắc cơm của Nhật (Noritama, Furikake ~30,000VND/30g), có khá nhiều loại vị khác nhau có bán tại UNI. Một thời gian dài mình đã phải dùng chiêu này vì bé không chịu ăn cơm.

    Các mẹ cùng bổ sung để phong phú hơn món ăn dễ làm và bé yêu thích ăn nhé. Những mẹ có bé dễ ăn thì chắc cười mình thối mũi vì lích kích mất thì giờ nhỉ.
    8 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

  1. Có thể bạn muốn xem:
    • 60 Bài viết

    • 29 Được cảm ơn

    #2
    Đọc lại thấy có đoạn nhầm lẫn giữa món Korroke và Cari cần sửa không thì buồn cười quá, râu ông nọ cắm cằm bà kia.

    - Bo, lon, ga gi cung duoc, xay ra, tron voi mot it hanh tay, bap cai bam nho, mot it bot mi cho no khoi cung, roi vien nho ty, thanh tung vien vua mieng bé, ran len (ran kheo keo no cung). Cho bé tự cầm ăn, có thể chấm với mayonese.

    - thit ga thai hat luu, mua thit ga cong nghiep ay, no moi mem, sot voi cai sot ca chua de lam spaghety ay, them it hanh tay bam nhuyen, cai sot cua spaghety no da co mot it vi chese, neu loai ko co thi co the them mot ty cho day mui, cung la la mieng. Cho mot ty dau an xao thit voi hanh tay, chin chin thi bo mot it sot ca chua vao, co the cho them nam thai nho cung ngon, neu be thich an ca chua thi mot it ca chua tuoi bo hot thai hat luu cho vao cuoi cung.

    - thit hun khoi (jambon mieng tron mong hoac vuong) ghep voi trung ran mong, quan vao. Dai khai trung ran mong dat 1 lop, va 1 lop thit hun khoi sau do quan vao roi cat khuc. No se thanh cai hinh tron xoay tron oc, co 2 mau sac so, trong rat dep mat, cam vao que tam, tre con cam an rat de. Cu nhà mình sướng mê tơi, ăn liền 2 quả trứng và 2 miếng jambon đấy.

    - com rang thap cam: thai that nho gio, ca rot, dau xanh, rang voi com, trung thi trang rieng, luc trung con chua chin, lay cai thia nhua bam cho no vun ra (dung de trung chin han thi no ko nho duoc).

    - một món nữa là cari của Nhật (nguyên liệu là thịt lợn xay, cà rốt, khoai tây, hành tây thái nhỏ, và miếng gia vị cari của Nhật bán tại siêu thị UNI - Hanoi). Món này các mẹ đã có post ở box món ăn Nhật rồi đấy. Bé nhà mình cũng thích và ăn được nhiều cơm. Cari có nhiều vị để có thể thay đổi, bé nhà mình ăn được mọi vị.

    - món korroke Nhật các bé cũng rất thích. Nguyên liệu tương tự món cari, đó là khoai tây 2 củ nhỏ, hành tây 1/2 củ nhỏ, cà rốt 1 mẩu nhỏ thôi, thịt lợn xay 1/2 - 1 lạng. Khoai tây gọt vỏ, luộc vừa chín bở, nghiền tơi ra. Hành tây, cà rốt và thịt lợn xay nhỏ, và cho chút dầu ăn xào chín. Trộn đều khoai tây nghiền và đồ đã xào, nêm vừa ăn. Viên tròn dẹt, lớn nhỏ tùy ý. Lăn các viên này qua bột mỳ. Nhúng vào 1 quả trứng đã đánh. Lăn tiếp qua bột cà mỳ. Rán ít mỡ nhỏ lửa. Xong. Nhiều khi mình thiếu nguyên liệu làm 2 công đoạn cuối là bột nhúng trứng và bột cà mỳ, vẫn thấy ok, không vấn đề gì.

    - cơm nắm nhân ruốc cá hồi, bên ngoài cuộn bằng lá rong biển Nori của Nhật hoặc Hàn Quốc, mình mua cả ruốc cá hồi và Nori tại siêu thị UNI. Ruốc cá hồi tươi bán tại quầy lạnh. Rong biển chọn loại làm Sushi hoặc cơm nắm, gần đây mình lấy loại của Hàn Quốc (gói 8,000VND) dùng thì con thích hơn do Nori không bị dai và khá thơm.

    - một món nữa rất thích hợp với khi đi du lịch, về quê hoặc dùng những ngày mưa gió mẹ không đi chợ được là muối vừng Nhật, gia vị rắc cơm của Nhật (Noritama, Furikake ~30,000VND/30g), có khá nhiều loại vị khác nhau có bán tại UNI. Một thời gian dài mình đã phải dùng chiêu này vì bé không chịu ăn cơm.

    Các mẹ cùng bổ sung để phong phú hơn món ăn dễ làm và bé yêu thích ăn nhé. Những mẹ có bé dễ ăn thì chắc cười mình thối mũi vì lích kích mất thì giờ nhỉ. Nhưng thực ra đây là những món làm rất dễ và rất nhanh đấy.

    • 60 Bài viết

    • 29 Được cảm ơn

    #3
    Một món ngon dễ làm nữa nè,

    Nguyên liệu là thịt lợn vai băm nhỏ, đậu hũ non, xì dầu và dầu hào.
    Cho ít dầu ăn vào xào thịt, cho dầu hào vào đảo cho tơi thịt, sau đó cho nước sấp sấp đun nhỏ lửa cho mềm thịt khoảng 10 phút. Nêm vừa ăn bằng xì dầu. Đậu hũ non cắt miếng nhỏ. Cho đậu vào, đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa cho ngấm. Xong. Với người lớn có thể cho thêm tương ớt.

    Chúc các bé ăn ngon miệng nhé,

    • 31 Bài viết

    • 5 Được cảm ơn

    #4
    Cảm ơn mẹ Hopefully nhiều nha, tìm được trang này minh mừng hú.Bé nhà mình rất lười ăn, một phần cũng do mình nấu ăn vụng không biết chế biến các món ăn đa dạng. Mình sẽ nấu nấu thử nhé.

    • 60 Bài viết

    • 29 Được cảm ơn

    #5
    Cơm nhồi đậu phụ

    Mua những viên đậu phụ rán sẵn ở chợ đã thành vỏ rồi ấy. Về luộc qua cho ra bớt mỡ, chắt nước đi, cho thêm tý đường, xì dầu Nhật, milin. Rim cho ngấm vào đậu. Xong vắt nhẹ đậu khỏi nát vì nước. Cơm trộn vừng rang, nhồi vào đậu. Thế là xong. Từng viên từng viên tỏm vào mồm con.
    Cái ảnh này làm cho người lớn ăn, nên làm to. Các mẹ xem hình để biết mặt mũi nó trông thế nào thôi.

    Mấy món này nghe và nhìn tưởng phức tạp chứ đơn giản và nhàn nhất thế giới đấy.

    Các mẹ có thể mua xì dầu Nhật và Mirin ở siêu thị UNI.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

    • 60 Bài viết

    • 29 Được cảm ơn

    #6
    Mình post ảnh món đậu nhồi cơm và hộp Cari Nhật để mọi người hình dung nhé. Tại Hà Nội mua ở siêu thị UNI, số 2 Phạm Ngọc Thạch, tùy từng hãng nhưng của S&B trước mình mua 48,000VND/hộp. Nếu chỉ nấu cho bé không thôi thì hộp này có 8 miếng bột súp cari, mình nấu được 8 bữa luôn. Đây chỉ là ảnh ví dụ tham khảo thôi, vì cari này cũng có vài loại, mỗi loại lại có vài mức độ về độ cay. Vì vậy lúc mua nên hỏi cho rõ. Sau khi chọn loại (bò, ngô, kem...), chọn vị AMAKUCHI (không cay) cho bé ăn.






    Chúc các bé có những bữa ăn tự nguyện không cần ép.
    Mình gửi ảnh dạng kèm file vì không upload được ảnh lên.

    • 60 Bài viết

    • 29 Được cảm ơn

    #7
    Ảnh hộp cari này, để các mẹ tham khảo, không hiểu loại này có bán tại UNI không. Mình toàn mua S&B là rẻ nhất.



    Bạn nhớ là có nhiều vị đấy nhé, nên thử tất cả (loại Amakuchi không cay) cho bé nhé. Con nhà mình thì sẵn sàng ăn tất cả các vị luôn.

    Mình tìm được cái mail bạn mình gửi viết rõ hơn về cách nấu cari nên post lại để các mẹ hiểu rõ hơn nhé. Ảnh thì bạn xem cả bài trước lẫn bài này nhé,

    1. Cơm ka-re:
    Nguyên liệu:
    - Thịt: bò lợn gà đều được . Ở Nhật người ta hay nấu thịt bò, nhưng ở VN thì tốt nhất nấu thịt lợn. Vì thịt bò ở VN rất dai. Thịt trong ảnh xắt khúc nhưng theo mình nấu cho con ăn thì nên thái mỏng, nhỏ, hoặc băm nhỏ cho dễ ăn.
    - Khoai tây, Cà rốt, Hành tây, cái này cũng nên xắt mỏng nhỏ. Chỉ có khoai tây để dạng cục thôi.Khoai tây xắt mỏng nó vữa hết ra. Mà nếu sắt mỏng thì nó thành súp, cũng ngon.
    Cách nấu: xào qua thịt cho có mùi thơm, cho hành tây vào tiếp, rồi cà rốt, khoai tây, không cần nêm mặn vì bột cari đã đủ vừa mặn rồi. Xào qua rồi thì cho nước xâm xấp vào đun, sôi thì để nhỏ lửa cho các thứ mềm, khoảng 15-20 phút, sau đó bỏ viên sốt vào, quấy tan ra, xong.

    Sốt là cái hộp màu nâu đỏ trong bức ảnh. Phải để ý mức cay (Từ Ngọt (Ama), đến Trung bình (Tyu) đến cay (Kara). Nên mua loại ngọt nhất thì con mình mới ăn được.

    2. Cơm gà sốt bơ sữa:
    Nguyên liệu: Gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, súp lơ xanh. Mỗi thứ một ít
    Cách nấu: tương tự như trên. Chỉ khác là dùng viên sốt trong cái hộp màu trắng ở phía trên trong cái ảnh ấy. Nếu chưa đủ độ mặn thì thêm bột nêm. Nếu chưa đủ độ xệt thì thêm khoai tây.

    Mình mua ghi chú thêm: tất cả các loại cari mình dùng cả bò lợn gà đều được, tùy trong tủ lạnh mình đang có gì. Về củ quả thì bạn còn có thể dùng bí đỏ...

    Mình thích món này cho con vì có đủ đạm và rau, củ, quả.

    • 60 Bài viết

    • 29 Được cảm ơn

    #8
    3. Norimakizushi: (Món sushi của Nhật nhé)

    Món này mình cho là hay ho nhất nếu muốn con ăn được cơm. Món này ăn rất đi cơm, Vì khi gói vào như vậy được rất nhiều cơm lại dễ ăn. Vị mát mát nên ăn bao nhiêu cũng không chán. Trông cứ tưởng được ít nhưng chỉ cần vài khúc là bằng cả bát cơm rồi đấy.

    Nguyên liệu và cách làm thì các mẹ trên WTT đã nói cả rồi đấy. Chỉ có điều làm cho con ăn nên làm loại nhỏ thế này thôi, không nên làm loại to nhiều nhân như trên WTT.

    Dụng cụ: Mua cái mành mành để cuốn
    Nguyên liệu: Nori loại to khoảng bằng bàn tay của mình. Mua loại to nếu thấy to quá còn cắt ra được, chứ mua loại nhỏ thì để ăn kiểu khác đấy.
    Nhân có thể là bất cứ cái gì mình thích cho con ăn. thường ở đây hay làm nhân bằng cá ngừ tươi xay. Nếu ở UNI có bán thì tốt. Nhưng nhớ là không để được qua ngày đâu, làm là ăn luôn. Nhân có thể là trứng, là dưa chuột, là xúc xích .... tuỳ
    Cơm: trộn dấm, đường, muối.

    Cách gói: Trải nori lên trên tấm mành mành. Rải cơm thành lớp mỏng đều trên nori (nhớ là phía mép sẽ lăn đến ngoài cùng để dư ra khaỏng 1 cm nori để không bị lòi cơm ra). Sau đó để nhân vào giữa. Cuốn bằng cách uốn cái mành mành lên ập vào. Đến lúc các mép vào nhau ổn rồi thì kéo cái mành mành cho ở bên trong lăn lăn mấy vòng, nó sẽ tròn trịa và chắc lại. Cầm lên tay, bóp bóp vài cái chỉnh đốn lại. Gỡ ra. Thế là xong. Lấy dao cắt thành từng khúc. Chén

    Chúc các mẹ thành công.


    • 8 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #9
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hopefully! Xem bài viết
    Chào các mẹ,

    Mình mở chủ đề này với mong muốn tập hợp kinh nghiệm của các mẹ để mỗi ngày chúng ta có thể mở topic này và quyết định tối nay sẽ làm món ăn gì cho bé, vừa dễ kiếm nguyên liệu, dễ làm, lại nhanh và đặc biệt là để bé dễ chấp nhận.

    Mình mở màn bằng vài món mình học của một người bạn thân đang sống ở Nhật, một người mẹ đảm đang khéo léo luôn đem lại cảm giác thèm ăn và ngon miệng cho bé con. Giờ đây, đứa bé khó ăn của mình cũng toàn dùng thực đơn thế này cho mỗi buổi chiều. Các mẹ bổ sung để đa dạng phong phú hơn và đặc biệt là tạo cảm giác thèm ăn cho con chúng ta nhé.

    - Bo, lon, ga gi cung duoc, xay ra, tron voi mot it hanh tay, bap cai bam nho, mot it bot mi cho no khoi cung, roi vien nho ty, thanh tung vien vua mieng no, ran len (ran kheo keo no cung). Cho bé tự cầm ăn, có thể chấm với mayonese.

    - thit ga thai hat luu, mua thit ga cong nghiep ay, no moi mem, sot voi cai sot ca chua de lam spaghety ay, them it hanh tay bam nhuyen, cai sot cua spaghety no da co mot it vi chese, neu loai ko co thi co the them mot ty cho day mui, cung la la mieng. Cho mot ty dau an xao thit voi hanh tay, chin chin thi bo mot it sot ca chua vao, co the cho them nam thai nho cung ngon, neu be thich an ca chua thi mot it ca chua tuoi bo hot thai hat luu cho vao cuoi cung.

    - thit hun khoi (jambon mieng tron mong hoac vuong) ghep voi trung ran mong, quan vao. Dai khai trung ran mong dat 1 lop, va 1 lop thit hun khoi sau do quan vao roi cat khuc. No se thanh cai hinh tron xoay tron oc, co 2 mau sac so, trong rat dep mat, cam vao que tam, tre con cam an rat de. Cu nhà mình sướng mê tơi, ăn liền 2 quả trứng và 2 miếng jambon đấy.

    - com rang thap cam: thai that nho gio, ca rot, dau xanh, rang voi com, trung thi trang rieng, luc trung con chua chin, lay cai thia nhua bam cho no vun ra (dung de trung chin han thi no ko nho duoc).

    - một món nữa là korroke của Nhật (nguyên liệu là thịt lợn xay, cà rốt, khoai tây, hành tây thái nhỏ, và miếng gia vị cari của Nhật bán tại siêu thị UNI - Hanoi). Món này các mẹ đã có post ở box món ăn Nhật rồi đấy. Bé nhà mình cũng thích và ăn được nhiều cơm. Cari có nhiều vị để có thể thay đổi, bé nhà mình ăn được mọi vị.

    - cơm nắm nhân ruốc cá hồi, bên ngoài cuộn bằng lá rong biển Nori của Nhật hoặc Hàn Quốc, mình mua cả ruốc cá hồi và Nori tại siêu thị UNI. Ruốc cá hồi tươi bán tại quầy lạnh. Rong biển chọn loại làm Sushi hoặc cơm nắm, gần đây mình lấy loại của Hàn Quốc (gói 8,000VND) dùng thì con thích hơn do Nori không bị dai và khá thơm.

    - một món nữa rất thích hợp với khi đi du lịch, về quê hoặc dùng những ngày mưa gió mẹ không đi chợ được là muối vừng Nhật, gia vị rắc cơm của Nhật (Noritama, Furikake ~30,000VND/30g), có khá nhiều loại vị khác nhau có bán tại UNI. Một thời gian dài mình đã phải dùng chiêu này vì bé không chịu ăn cơm.

    Các mẹ cùng bổ sung để phong phú hơn món ăn dễ làm và bé yêu thích ăn nhé. Những mẹ có bé dễ ăn thì chắc cười mình thối mũi vì lích kích mất thì giờ nhỉ.

    Mình ủng hộ món này, cực kỳ dễ làm luôn
    1 lát bánh mỳ gối cắt ra thành từng miếng nhỏ vừa mồm bé. Cho vào khay rồi đun cách thủy cho bánh mềm ra. Bơ đun nóng lấy thìa rưới vào từng miếng thế là xong. Cu nhà mình chén ngon lành vào bữa sáng đấy.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

    • 556 Bài viết

    • 210 Được cảm ơn

    #10
    MÌnhg bổ xung món làm từ thit gân bò (Xưong đuôi bò), cà rốt và khoai tây.Thịt bò gân hay đuôi bò hàm nhừ cho khoai tây , cà rốt , đậu Hà Lan vào nuớc hầm náu nhừ cho trẻ ăn với bánh mì nứong ròn( cà rốt, khoai tây nên cắt nhiều hình đẹp mắt nhé)
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)