Chia sẻ các mẹ công thức tự làm nem chua tại nhà - Ăn là mê

  • 44.8K Lượt chia sẻ
  • 789K Lượt đọc
  • 7 Trả lời

Luôn tự hào là nguồn thông tin và kiến thức đáng tin cậy dành cho phụ nữ trưởng thành.

Theo dõi Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • 556 Bài viết

    • 107 Được cảm ơn

    #1
    Em nói thật các mẹ em ko tin tưởng nem chua họ bán tí nào ăn gì mà cảm giác bột bột . Em tự làm ăn thấy ngon hơn nhiều ý. !!!

    Mẹ nào thích làm nem chua em viết lại bài hướng dẫn cách làm theo những kinh nghiệm em rút ra từ rất nhiều lần làm thành công ạk .

    1. Nguyên liệu :

    - 1 gói gia vị nem chua thái

    - 400g bì thái sợi

    - 800g -1kg thịt nạc bỏ hết gân , mỡ

    - bột canh , hạt tiêu, đường , ớt , mì chính , tỏi băm và tỏi thái lát . Lá ổi hoặc lá sung hay lá đinh lăng điều được .

    2 . Cách làm

    - Thịt lọc sạch thái miếng để tủ đá 30p rồi cho vào máy say say 1 lượt nhuyễn vừa phải xong bỏ ra bát bọc túi bóng cho ngăn đá để từ 2-4h lấy ra say lại 1 lần nữa .

    - Cho thịt vào âu to cho tỏi băm , mì chính , bột canh , đường (khiangr 2 thìa ) hạt tiêu và phần bì lợn cắt ngắn ( nếu mua đc bì thái sẵn là nhanh nhất mà sợi nhỏ và ngon , nếu tự thái thì nên thái mỏng và băm qua cho nhỏ ) trộn phần bột ở gói gia vi nem chua thái vào đảo đều nhuyễn rồi sau cùng mớicho gói gvi bé ở trong gói to vào ( gói bày tác dụng kết dính) nhào nhuyễn dính tay là oke .

    - Dùng bọc ni long gói lại thành nhiều cái hoaevj như em làm hay nén vào bát hặc khay đá . Trang trí tỏi , ớt , lá kèm.

    - Trời mùa nóng để ngoài 1 ngày rồi bỏ tủ 2-3 ngày là ăn đc còn mùa đông bỏ ngoài 3 ngày rồi cho tủ 3-4 ngày ạ.

    P/ s : Em đã từng ăn rất nhiều loại nem bán sẵn nhưng nói thật thành phẩm mình làm bao giờ cũng an toàn sạch sẽ hoen ngoài nhiều và aen thì cực ngon .

    Chú ý : các mẹ có thể cho 500g thịt nạc lợn + 300g thịt bò cũng được màu lên sẽ rất đẹp , phần bì ta có thể cho thêm tai lợn vừa đẹp mắt lại giòn .

    Tổng chi phí : bì mua sẵn 20k , gvi nem 35k , thịt 80k , gvij 5k = 140k có đc thành phẩm 1kg-1,3kg nem ạ .

    Chúc các mẹ các chị làm thành công !

    ---CT của Mẹ Thỏ --

    nem_1_2nbt1q1f34kpm

    nem_3_2nbt1q1blc6nk

    nem_2_2nbt1q1bbage5

    Xem thêmThịt quay om chuối đậu ăn nóng cùng bún
    Cách nấu cháo đậu đỏ trứng gà cho bé thơm ngon, bổ dưỡng
    5 ý tưởng biến trái cây thành những bữa tiệc độc đáo bắt mắt


    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT



    • 5,610 Bài viết

    • 308 Được cảm ơn

    #2
    Thích món này lắm nhưng chưa bao giờ em thử làm cả. Chắc đợt này về cũng phải thử làm xem sao.
    0_dte122233345666777888

    Never Give Up!
    • 4 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #3
    gói gia vị nem thái mua ở đâu à mn? nghe lạ quá
    • 6 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #4
    `nghe đa đã biết ngu mà học đòi, làm đc cc của t chứ học.
    • 50 Bài viết

    • 4 Được cảm ơn

    #5
    Làm nem chua bằng thịt sống à chủ thớt, thời nay thịt lợn k được đảm bảo toàn nuôi công nghiệp ăn cũng sợ.
    • 163 Bài viết

    • 66 Được cảm ơn

    #6
    Gói gia vị nem chua thái mình chưa thấy bán? bạn nào biết thì chỉ giùm với ạ!
    • 19 Bài viết

    • 3 Được cảm ơn

    #7
    Nói thật mẹ nó đừng buồn, chứ nhìn miếng nem cắt ra là biết không ngon rùi.
    Chỉnh sửa lần cuối bởi nan15; 20/03/2017 vào lúc 11:21 AM.
    • 90 Bài viết

    • 6 Được cảm ơn

    #8
    Em cũng hay ăn nem chua mà không biết làm. oánh dấu