Ðề: Nấu ăn nào (phần 10)

[mickey_mouse]

dạo này bận quá nên em ít vô bếp nhà mình, bếp mình có quá chừng món ngon hấp dẫn luôn
Mà í chị CC quay lại rồi , lâu rồi em ko thấy chị
Chị QM: baby nhà chị dễ thương quá, em mới qua bên kia coi , em chúc mừng chị , thấy ai có baby em cũng thèm và ước ao hết

Mà mấy chị ơi cho em hỏi, em có gần 3 kg khoai lang, mình làm được món gì ko, ox em mà đi mua đồ 1 mình ko có em là lần nào cũng khiêng về cả đống

[mickey_mouse]

Có nhiều món khoai lang lắm nè mickey mouse
khoai lang hấp chấm mật ong
khoai lang dùng làm bánh tôm cổ ngự
khoai lang dùng nấu chè bà ba
khoai lang hấp xong nghiền ra lăn bột chiên
khoai lang chien
v..v....

thanks bexinh , nhưng có món khoai lang nào mặn và ko liên quan đến bột ko vậy bexinh, vì món ngọt mickey toàn ăn 1 mình , còn mấy món bột thì toàn bột đi đường bột, nhân đường nhân

[TramLoc]

Alex's Mommy: Canh kiểm đó ăn hơi giống chè đó Vy, vì có nước cốt dừa, ăn với bún hay cơm đều ngon. Vài ngày nữa sanh cố lên cố lên nha Vy.

Bexinh04: Bexinh hôm trước tỉa được hoa bằng hành lá, thì củ hành cũng tỉa y chang vậy, tỉa theo từng lớp hành. Hôm nào Bexinh tỉa thử xem, dễ lắm, nhất là vào bàn tay khéo của Bexinh.

Chị Vũ Kim: lần nào em cũng chậm chân hơn Vy hết. Chị còn tí xíu gì không cho em 1 ít để giành mai thưởng thức.

MẹQA: Lâu lắm mới thấy MeQA xuất hiện. Tô bún riêu chay bá cháy bò chét luôn há.

Trái Tim Mùa Thu: 2 kg măng khô nấu được nhiều món lắm nghen. TTMT muốn nấu món nào thì nói TL chia sẽ cho, như Bún Măng Vịt, Măng hầm giò heo, và cả món Bún măng chay nữa.
CT Bún Măng Chay
NGUYÊN LIỆU
- 1 hộp đậu hũ tươi
- măng khô
- nấm đông cô hay nấm hươngmốt
- 1 cây mì căn
- Bún nhỏ
- gừng, chanh, ớt
- rau râm
- Nước súp (nấu với cà rốt, củ cải trắng, củ sắn lọc lấy nước)
- 1 nhánh Boa-rô thái nhỏ
- Muối, Bột nêm rau củ, đường, nước tương, tiêu.

Cách Làm:
- Đậu hũ: cắt thành từng miếng nhỏ, chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.
- Nấm đông cô hay nấm hương: ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cắt miếng.
- Mì căn: thái miếng vừa ăn, ướp đường, nước tương, bột nêm chay xong để khoảng một giờ cho thấm.
- Đun nóng chảo với 1 tablespoon dầu cho boa-rô trước, sau đó cho mì căn, đậu hũ, nấm đông cô hay nấm hương, nêm gia vị và xào đều cho thấm.
- Măng khô: ngâm nước ấm một đêm, xả sạch, rồi luộc độ 20 phút vớt ra rửa bằng nước lạnh, rồi lại đem luộc như thế lần thứ hai hoặc lần thứ ba cho đến khi mềm, rửa sạch vắt khô nước, xé sợi vừa ăn (Miếng nào già bỏ).Ướp với tiêu, đường, bột nêm, để 30 phút cho thấm gia vị, sau đó bắt chảo dầu nóng xào cho măng thấm.
- Bún khô: bắc nước sôi, luộc vừa mềm, xong xả nước lạnh rồi để ráo nước.

- Cho nước súp vào nồi, nấu sôi với vài lát gừng, cho măng vừa xào vào hầm vừa mềm, kế đó cho đậu hũ, mì căn và nấm, đợi sôi lại và nêm nếm cho vừa miệng, rồi tắt lửa.
Chú Ý: đây là phần quan trọng nhất. Cho bún ra tô, chan nước măng, đậu hủ...... rắc ngò, rau râm thái nhuyễn và tiêu lên trên. Dùng đũa trộn đều cho vào miệng măm măm.

[TramLoc]

thanks bexinh , nhưng có món khoai lang nào mặn và ko liên quan đến bột ko vậy bexinh, vì món ngọt mickey toàn ăn 1 mình , còn mấy món bột thì toàn bột đi đường bột, nhân đường nhân

Khoai lang có thể hầm với sườn non làm một món canh ăn cơm cũng ngon lắm MM

[Co?]

Món mặn cho khoai lang thì chắc là món bánh tôm - ăn với nước mắm và rau sống, nhưng mà món này có bột
Hay là lấy khoai lang nấu cà ri, ăn với bún hay bánh mì, chấm muối ớt

Trời, hôm nay ăn chay mà lỡ bước vô đây làm lòng phàm động đậy rung rinh quá

[MeQM]

Mẹ QM: Hôm nay rằm có ăn chay không đó bà sui hihi

Dạ nhớ!!!

Chị Cá, em chui vào đây ngó nghiêng chút chút thôi à, vì nghe đồn chị định bơi đi du lịch nên vào nắm đuôi chị thôi

Cả nhà ơi, nhiều đồ ăn ngon quá thô chạy lẹ cho đỡ mất công thèm

[Mẹ Lexus]

thanks bexinh , nhưng có món khoai lang nào mặn và ko liên quan đến bột ko vậy bexinh, vì món ngọt mickey toàn ăn 1 mình , còn mấy món bột thì toàn bột đi đường bột, nhân đường nhân

Làm nồi cari đi chị....hihi....món mặn cho 2 vc chồng ăn...ăn bún ăn cơm j cũng đc...

[Mẹ_CúnNadai]

Các sư phụ cho em hỏi tý.
Hôm qua em làm bánh bao, trên hướng dẫn có ghi ủ bột 30 phút, em ủ tới 1h lận mà sao nó vẫn k nở xốp, bánh hơi cứng. Các chuyên gia bắt bệnh cho em với, lần đầu tiên em làm nên k có kinh nghiệm gì cả.
Bố Cún xơi liền 4 cái xong no quá suýt nữa bị bội thực, khen ngon rối rít

[date]

Mời cả nhà!!!Múc ra 1 tô để chụp hình chứ trong nồi còn nhiều lắm đa...

[Me HyLam]

thanks bexinh , nhưng có món khoai lang nào mặn và ko liên quan đến bột ko vậy bexinh, vì món ngọt mickey toàn ăn 1 mình , còn mấy món bột thì toàn bột đi đường bột, nhân đường nhân

Em làm mashed sweet potato. xong cho vào khay, rắc pecans lên bỏ lò nướng. Ăn như side dish. Hoặc là nấu sweet potato soup cũng được. Người Mỹ hay ăn sweet potato thay cho potato vì nó nhiều fiber và ít carb hơn potato.

[autumn_heart]

Chị Trâm Lộc ơi, em cảm ơn CT của chị nha. Chị cho em xin thêm CT nấu bún măng sườn non đi

[TramLoc]

[quote=autumn_heart;4473331]Chị Trâm Lộc ơi, em cảm ơn CT của chị nha. Chị cho em xin thêm CT nấu bún măng sườn non đi [/

- Măng bạn cũng ngâm mềm như bún măng chay nha, sau đó bạn ướp măng với hành tím băm, tiêu, nước mắm và bột nêm. Sau đó bạn phi thơm hành tỏi cho măng vào xào.
- Sườn non ướp với hạt nêm, đường, tiêu, hành tím băm. Để 30 phút cho thấm gia vị.
Bắt nồi nước sôi cho sườn vào ninh cho vừa mềm. (Nhớ hớt bỏ bọt để nước trong). Tiếp đến cho măng xào vào và nêm nếm vừa ăn.
- Món này bạn muốn ăn măng tươi cũng có thể thêm vào măng tươi.
Vậy là măm măm được rồi. (Hết 2kg măng khô chưa ta? )

[Vu Kim]

thanks bexinh , nhưng có món khoai lang nào mặn và ko liên quan đến bột ko vậy bexinh, vì món ngọt mickey toàn ăn 1 mình , còn mấy món bột thì toàn bột đi đường bột, nhân đường nhân

MM, em đã thanh ly' được đống khoai chưa vậy? Co' món này nè, thử đi nha! Nhà bạn chị làm hồi ở VN, nhưng nó làm bằng khoai lang trắng, chị ăn thấy ngồ ngộ, nếu em thích món là lạ thì thử đi !
Tôm khô luộc mềm hay tôm tươi trần sơ cho chín xay nhuyễn, khoai luộc chín, nghiền nhuyễn, trộn chung, ướp tiêu, hành tím băm nhỏ, muối, bột ngọt, bột nêm gì đó , chút nấm mèo ngâm nở xắt nhuyễn, vo thành vien tròn nhỏ như trái tắc, nhúng qua trứng gà, lăn qua bột chiên xù , ko thi'ch bột chắc lăn qua mè vậy, chiên lửa lớn cho vàng vì tất cả đã chín hết rồi nên chiên nhanh lém. Vớt ra để lên giấy thấm dầu, ăn nóng chấm với tương ớt làm món ăn chơi! Hic! Làm thiệt mà ăn chơi !

[butterflies]

Cavang oi lam on chỉ B làm món Chinese Orange Chicken với nhé, thaý thèm quá

[milou]

thanks bexinh , nhưng có món khoai lang nào mặn và ko liên quan đến bột ko vậy

Nấu càri cho khoai lang thay khoai tây như hồi xưa ở VN không có tiền mua khoai tây, ngon hết xảy, bi chừ cà ri mà không có khoai lang là không thèm ăn.