Ðề: Nấu ăn nào (phần 10)

[Elizabeth Tran]

Mấy hôm không ghé qua Bếp nhà coi lại đuối luôn nhìn món nào cũng thèm quá xá tặng cho tất cả chị em này cca1 bạn giỏi quá .Em vào xem mà có người đứng sau lưng dòm lén rồi nói yummy mommy
Mẹ Alex Mommy : công thức kem chuối nằm ở đâu vậy em ,con bé nó chỉ dĩa ckem chuối của NhoVN hỏi cái đó là gì vậy ăn có ngon không Mẹ ,cho chị cong thứcc nha lam cho con an thử

[nhoVN]

Cả nhà ơi ! có ai dùng "sugar" Splenda - No calorie Sweetener này trong ăn uống nấu nuớng không !? có nguy hiểm gì không !?
em nghĩ đường là đường chứ cái này chắc họ làm bằng chemicals ăn chắc không tốt quá

Em có mấy câu hỏi về đường cả nhà ai biết chỉ giáo dùm em???
- Đường cát trắng dùng nhiều thì mập, vậy cũng đường cát mà dùng lọai organic tốt hơn không !?
- Đường thẻ (đường đỏ)
- Đường phèn sao ăn lại nói ăn cho mát
Ba lọai đường trên làm từ cây mía phải không, đường nào dùng tốt nhất và ăn nhiều không bị mập!?

[Cavang]

@ TiiZii, Vy, NhoVN: bữa cơm hôm qua nhà chị 5 người ăn đấy. Thấy có vẻ nhiều chứ nếu tính tiền ra thì rẻ lắm á, chắc chưa tới 15$ cho cả mâm đó, 5 người lớn ăn tối, còn dư cho 2 người hôm sau pack lunch đi làm. Mà hôm trước chị tâm sự nhà chị mỗi ngày nấu có 1 bữa à nên chị ráng làm nhiều món cho vui, cho có nhiều cái để gắp Món ăn VN cũng nhiều và phong phú nhưng kẹt nỗi nhà chị có người khó ăn, nhiều món ăn không được nên cái vụ nghĩ ra menu hàng ngày chị đau đầu lắm.

@ NhoVN: món bún của em hấp dẫn quá, chị đang tính đu dây nè. Em nướng thịt bằng oven hay grill vậy em? Màu thịt đẹp quá trời luôn á. Cám ơn em hai món em chỉ chị nhé Chị mua thịt gà rồi, chắc nhà sắp có món gà pate

@ Vy ơi: nhà em nếu chỉ có 2 vợ chồng mà em làm tới 3 món là thịnh soạn hơn nhà chị rồi đó, vì nhà chị 4 món 5 người Chị mới đi chợ về, báo cáo em là chị đã mua được cái bánh tráng cuốn chả giò giống y hệt của em rồi đó. Chị cũng mới tha về một bịch tilapia phile, em dạy chị món Cá Ram Sả Ớt nhé, tối nay chị làm liền, vào đây đúng là học được thêm nhiều món mới để đổi bữa, chứ chị nhiều lúc bí quá em ạ.

@ Caonguyenxanh: ui, cám ơn em nhiều nhiều nhé , nếu tiện em cho chị xin cái hình gói bún nhe.

[Alex's mommy]

@ Chị nhoVN: hiệu Splenda là hiểu tốt cho người bị tiểu đường đó chị. Nó có gói nhỏ nhỏ để pha cà phê cũng có gói lớn để dùng nấu ăn. Đường đó mắc tiền hơn đường thường ngày mình dùng. Trong các loại dành cho người tiểu đường : vàng, xanh, đỏ thì em thấy loại vàng này ngon nhất.
Em muốn ghé chợ lắm nhưng phải tuần sau đi chung với ông chồng chị ui. Tuần sau đi thi là đi chợ 1 lượt. Bây giờ mà ổng đi. Em ở nhà mắc đẻ là toi em luôn
@ Chị Elizabeth Tran : em gởi chị nhé
Cách làm kem chuối của em nghen.

- Lột chuối chín kẹp vào 2 tấm thớt ép mỏng vừa ( siêu mỏng là nát luôn )
- Chuối sau khi ép dẹp dùng que xiêng vào giữa ( que ngắn ngắn như em á )
- Tất cả các chuối đã xiên que cho vào bịch nilon nhỏ đã cắt một bên, bên còn lại đừng cắt.
Phần phụ mà ngon nhất nè:
- Nước dừa lon cho ra tô, soong nồi gì cũng được; để hết lạnh cho nó hơi lỏng tí nếu mua về bị đong lại như em í. Sau khi tan rùi thì cho ít nước bột năng đã pha, ít muối vào, tí đường ( tùy hen vì em hảo ngọt nên cho tí đường). Cho tô nước dừa đã quậy đều vào freezer vài phút cho nó hơi đặc lại.
- Dừa nạo để rã đông.
- Đậu phộng giã ra.

Cuối cùng lấy chuối đã đặt vào chính giữa bao nilon ra cho nước dừa vào + dừa nạo + đậu phộng. Làm hết chuối rùi cho vào tủ lạnh và lấy ra măm măm từ từ

[Cavang]

Già rồi nên cứ quên trước quên sau Chị Thục Đoan ơi, em mới đi chợ H-Mart về chị ạ, nó có bán mắm nêm nhiều lắm á. Ở quầy nước mắm chị nhé, kệ phía trên, cái chai nhỏ nhỏ như chai xị đế, ốm và cao, nó ghi chữ mắm nêm to đùng, bên trên ghi tiếng Anh, cũng dịch là Fish Sauce luôn Chị tìm thử nhé. Khỏi cần lựa hiệu, em nghĩ giống nhau tuốt, ngon hay không là do cách mình pha thôi chị ạ.

[nhoVN]

Mấy hôm không ghé qua Bếp nhà coi lại đuối luôn nhìn món nào cũng thèm quá xá tặng cho tất cả chị em này cca1 bạn giỏi quá .Em vào xem mà có người đứng sau lưng dòm lén rồi nói yummy mommy
Mẹ Alex Mommy : công thức kem chuối nằm ở đâu vậy em ,con bé nó chỉ dĩa ckem chuối của NhoVN hỏi cái đó là gì vậy ăn có ngon không Mẹ ,cho chị cong thứcc nha lam cho con an thử

Vy chắc bận học bài rồi .... em trả lời chị nhé ! tại nghe chị nói làm cho con ăn thử nên em trả lời chị liền hihihi... chị làm cho bé ăn thử đi, dễ làm lắm chị.
Em làm theo công thức này, cách làm cũng giống giống của Vy.

KEM CHUỐI
Nguyên liệu:
- 10 quả chuối sứ lớn, chọn chuối thật chín
- 50 g đuờng cát
- 1lon nước cốt dừa (lấy phần đặc ở trên)
- Dừa nạo
- 150 g lạc rang, giã hơi nát
- Que tre
- 1 thìa bột năng
- Bao nylon loại 250 g
Thực hiện:
* Bóc vỏ chuối, xiên que tre vào giữa, cho vào bao nylon. Dùng hai tấm thớt ép dẹp
* Cho bột năng, đuờng, nuớc cốt dừa vào nồi nhỏ, khuấy sánh lại, để nguội.
* Dừa nạo đem hấp sơ khoảng 5 phút
Rắc dừa đều lên mặt chuối, rắc tiếp lạc rang và ruới nuớc cốt dừa. Lật mặt chuối, thực hiện tương tự.
Cho chuối vào ngăn đá tủ lạnh

[nhoVN]

hihihi.. em post xong thấy bài của Vy vậy chị coi cách làm của em với Vy luôn rồi làm.

[Alex's mommy]

@ Vy ơi: nhà em nếu chỉ có 2 vợ chồng mà em làm tới 3 món là thịnh soạn hơn nhà chị rồi đó, vì nhà chị 4 món 5 người Chị mới đi chợ về, báo cáo em là chị đã mua được cái bánh tráng cuốn chả giò giống y hệt của em rồi đó. Chị cũng mới tha về một bịch tilapia phile, em dạy chị món Cá Ram Sả Ớt nhé, tối nay chị làm liền, vào đây đúng là học được thêm nhiều món mới để đổi bữa, chứ chị nhiều lúc bí quá em ạ.

Hay quá! Chị mua được bánh tráng cuốn chả giò rồi Thế nào nó cũng vàng ươm y chang em thui.
Món cá ram sả ớt em không biết nói làm sao chị à vì cá đó ox mua ở chợ Mỹ. Cái hộp ổng quăng mất tiêu nên em chẳng biết cá gì Nó cắt dạng phi lê, màu trắng trắng đó chị. Hôm nào em đi chợ nữa em tìm nó lại rồi báo cáo với chị sau nghen. Em sorry chị nha

[Alex's mommy]

hihihi.. em post xong thấy bài của Vy vậy chị coi cách làm của em với Vy luôn rồi làm.

Chị ơi! Chị dùng thịt gì ướp để ăn bún thịt nướng vậy chị ? Lần trước em dùng thịt sườn nướng ăn cơm tấm cắt ra ăn thế nhưng không ngon, cứng hơn bình thường. Em nhớ ở VN thịt mềm hơn. Chị hướng dẫn em cái nghen

[nhoVN]

@ NhoVN: món bún của em hấp dẫn quá, chị đang tính đu dây nè. Em nướng thịt bằng oven hay grill vậy em? Màu thịt đẹp quá trời luôn á. Cám ơn em hai món em chỉ chị nhé Chị mua thịt gà rồi, chắc nhà sắp có món gà pate

Em nướng bằng oven đó chị, em muốn grill hay BBQ thì đợi tới hè mới ăn được chị uiii. Chã biết chị có hỏi không nhưng kệ em nói luôn cách em nướng thịt

- Thịt heo em rửa sạch , lau khô, cắt miếng mỏng vừa, uớp tiêu, chút xíu muối, xì dầu, nước hành tỏi băm, dầu ăn (nướng thịt không bị khô), chút nước màu (hay mật ong), để 1h cho thắm.
- Dùng que xiên mấy miếng thịt cho vào oven nướng

[AnneNguyenP]

Kem chuối thì bà con cho thêm sữa đặc có đường vào thử, ăn cũng béo lắm.

[nhoVN]

Chị ơi! Chị dùng thịt gì ướp để ăn bún thịt nướng vậy chị ? Lần trước em dùng thịt sườn nướng ăn cơm tấm cắt ra ăn thế nhưng không ngon, cứng hơn bình thường. Em nhớ ở VN thịt mềm hơn. Chị hướng dẫn em cái nghen

Chị dùng thịt nạt mông Vy ơi ! em mua lựa miếng nào có tí xíu mỡ nướng cho nó ngon.

Thịt sườn nướng ăn cơm tấm chị có ướp chút dầu ăn, chút xíu nước táo hay nước cam vắt vô trước khi nướng quết tí mật ong hay nước màu lên 2 mặt thịt rồi nướng, đừng nướng lâu quá thịt sẽ bị khô đó. chị ăn thấy thịt mềm và ngon.

[Alex's mommy]

@ Chị nhoVN: thịt heo loại gì chị ơi ??? Em đang thắc mắc lắm nè hic ... hic ... Đùi thì không có tí mỡ nào hỏng ngon, ba rọi thì quá chừng mỡ chắc khỏi ăn luôn. Vậy chị dùng loại gì nhìn ngon lắm chị ơi

[Vu Kim]

Chị Cá: Mâm cơm chị tôm, bò, gà , rau cỏ, đậu....đầy đủ luôn nha! Bún bì em cũng ăn với nước mắm pha luôn đó! À, bếp nhà em cũng mặt kính giống chị luôn á , mà em đổ bánh xèo luôn à. Chị cứ chơi luôn đi không sao đâu ạ!
Vy: Chị đu dây để tập thể dục đó mà ! Nhưng bữa nay có món bột chiên của em, vừa khuấy bột vừa lắc hông theo nhịp khuấy xem ra hiệu quả hơn đu dây! Mà đu nhiều khi té !
Bún của NhoVN chỉ giống chị ở phần bún thôi, còn nhân và rau thì soang hơn nhiều !Thịt nướng ngon quá! tặng em dĩa chả giò xắt vô ăn thêm nè! Chả giò mua bánh gói giống Vy nè !

[nhoVN]

@ Chị nhoVN: hiệu Splenda là hiểu tốt cho người bị tiểu đường đó chị. Nó có gói nhỏ nhỏ để pha cà phê cũng có gói lớn để dùng nấu ăn. Đường đó mắc tiền hơn đường thường ngày mình dùng. Trong các loại dành cho người tiểu đường : vàng, xanh, đỏ thì em thấy loại vàng này ngon nhất.

Ủa vậy hả Vy, đường này dùng cho người bị tiểu đường hả !? tham ăn quá nên dạo này cả nhà chị ai cũng lên cân , chị tính cũng vẫn nấu vẫn ăn chứ ăn kiêng thì chị không thể nào thực hiện được tính giảm ăn đường và tìm xem có lọai đường nào ăn không mập không, chị shearch thấy nó ra cái lọai đường này nên chị hỏi xem box nhà mình có ai dùng thử không chị đu theo hihihi..xí hổ xí hổ