Hội Người Việt ở Châu Mỹ

Cho em hỏi về Men Ngọt làm cơm rượu??

Đến trả lời mới nhất
  • 0 Lượt chia sẻ
  • 8.74K Lượt đọc
  • 23 Trả lời

  • Trang 1/2

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2
    • 524 Bài viết

    • 179 Được cảm ơn

    #1
    Em mở topic riêng để các chị cao thủ nấu ăn dễ thấy và help em nhanh, khi nào có câu trả lời, em nhờ Mod chuyển bài này vào topic nấu ă­n giùm em nhen Mod dễ thương! Thanks Mod!:LoveStruc:

    Em thèm cơm rượu lắm lắm rồi, và muốn làm ngay, nhưng vì chưa lần nào làm, nên rất confuse về men. Men ngọt làm cơm rượu là men nào phổ biến ở Mỹ ạ? Em có thử làm với Active Dry Yeast mà...vô thẳng thùng rác rùi, chẳng ra nước gì hít hà! hihihi... Rồi hôm qua đi chợ Tàu, nhìn thấy bịt men ghi là Ragi Tape Yeast ( của Indonesia) em mừng quá la lên một tiếng quá to "Aaâ..." mà ngại hết sức...hihih..ì mừng thấy loại men viên tròn, màu trắng ngà, cứng...mà em nhớ mài mài trong đầu là hồi nhỏ có thấy mẹ làm cơm rượu dùng men tròn tròn này.

    Nhưng Ragi Tape Yeast, mở ra, ngửi cục men tròn, mà không thấy mùi men giống của Active Dry Yeast gì hết trơn??? Nên em bối rối quá. Các chị cho em ý kiến nhen!

    ( Ước gì mình được thấy dòng chữ...chúc mừng em... đó là men làm cơm rượu đó....chắc em mừng em la rung rinh nhà luôn quá! nhà mình mà không sợ ngại gì hết luôn! hahhha..:Talktothe.:Laughing

    Hùi hụp chờ tin vui!!!!:LoveStruc: bịch bịch!!!

    <img><a href="http://pregnancy.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/p/dev152pp___.png" alt="pregnancy" border="0" /></a></img>
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • 3,543 Bài viết

    • 987 Được cảm ơn

    #2
    Active Dry Yeast không làm cơm rượu được, Bạn cứ vào chợ Á Châu mua men làm cơm rượu có ghi chữ Việt hẳn hoi hoặc mình nhớ tiêp là có hiệu con sư tử, 2 con sử tử. Làm bằng men đó nhé. Nếu mình nhớ không lầm là khoảng $1,60 cho 4 viên. 4 viên men thì làm rất nhiều cơm rượu nên mỗi làn bạn làm cho gia đình ăn thì chỉ cần max. 2 viên men là đủ. Chúc bạn thành công.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 3,543 Bài viết

    • 987 Được cảm ơn

    #3
    Active Dry Yeast không làm cơm rượu được, Bạn cứ vào chợ Á Châu mua men làm cơm rượu có ghi chữ Việt hẳn hoi hoặc mình nhớ tiêp là có hiệu con sư tử, 2 con sử tử. Làm bằng men đó nhé. Nếu mình nhớ không lầm là khoảng $1,60 cho 4 viên. 4 viên men thì làm rất nhiều cơm rượu nên mỗi làn bạn làm cho gia đình ăn thì chỉ cần max. 2 viên men là đủ. Chúc bạn thành công.
    • 2,624 Bài viết

    • 530 Được cảm ơn

    #4
    Chị COnbe chỉ em cách làm cơm rượu luôn nhé, đang thèm ngọt mà thấy đồ ngọt là khoái à. Mua cơm rượu ở ngoài dở quá, nên em cũng muốn tự làm rồi tự ăn :Silly:



    Chỉ nguyện suốt đời bên anh!
    • 524 Bài viết

    • 179 Được cảm ơn

    #5
    Cảm ơn chị Conbe, chỗ em ở tiệm Tàu với tiệm Việt có 2 cái àh, cũng nho nhỏ, để em lượn lờ hỏi thử có bán 2 hiệu chị chỉ không nhen,

    còn cái bịch Ragi Tape Yeast là gì hén, trên bao bì nó không ghi hướng dẫn sử dụng gì hết!

    <img><a href="http://pregnancy.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/p/dev152pp___.png" alt="pregnancy" border="0" /></a></img>
    • 768 Bài viết

    • 228 Được cảm ơn

    #6
    các chị ơi các chị có thời gian thì post cái công thức làm cơm rượu luôn nhé , em mới nghe lần đầu nhưng nghe các chị nói hehhe thík wá chắc ngon lắm nhỉ:RaisedEye:RaisedEye
    :Smiling:. Take your life from negative to positive. Let's enjoy life.
    • 25 Bài viết

    • 32 Được cảm ơn

    #7
    Mình cũng là một người ghiền cơm rượu, ở chỗ bạn chắc khó tìm men nếu ít tiệm Việt,mình ở Nam Cali nên thường hay mua ở chợ Thuận Phát (có người bạn ở tận Misisipi cũng mua được men này ở tiệm tạp hóa người Việt)tên là : men làm cơm rượu của bà năm Phú Nhuận, một gói $2.50 thì phải, được 4viên- theo hướng dẫn thì 1pound nếp(khoảng 2 chén nếp)thì dùng 2 viên men. Theo như hướng dẫn trong giấy bạn phải ngâm nếp trong 6tiếng, mình làm cách này rồi (nếp bị nhão, không thể làm được). Mình thường nấu nếp như nấu cơm hằng ngày - sau đó để ra ngoài cho nguội- pha nước muối - làm men cho mịn ra.
    Cách làm : bạn lấy tay trãi đều nếp ra, rắc một lớp men lên xong rồi lấy tay nhúng nước muối trộn đều nếp và men, cứ làm thế cho hết men rồi vò từng viên nhỏ cho vào nồi đậy kín- khoảng 3-4 ngày thì có thể ăn được (cách làm này là mình làm từ lúc còn ở VN). Chúc bạn thành công nha. :Rose:
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 524 Bài viết

    • 179 Được cảm ơn

    #8
    Cảm ơn chị Tamxuando, em ở Alabama, Birmingham city, cũng ít người Việt, để cuối tuần này chạy ra tiệm chơj Việt và chợ Tàu hỏi thử 2 nhãn hiệu của chị Conbe và chị Tamxuando chỉ xem có không, hi vọng có hen!

    Còn gần 3 tháng nữa nhóc nhí trong bụng em ra đời mà làm em thèm cơm rượu quá chừng. Không biết thai phụ có được ăn cơm rượu không hén. hihihii... Ăn vô, nhóc nhí ..xĩn xĩn trong bụng, đạp chòi lung tung! hjihihihihi...:Laughing::Laughing:

    Chị mecobexiu và penhi ơi, tụi mình cùng tập làm cơm rượu nhe! hihihihih...:Battin ey:

    <img><a href="http://pregnancy.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/p/dev152pp___.png" alt="pregnancy" border="0" /></a></img>
    • 4,204 Bài viết

    • 1,828 Được cảm ơn

    #9
    Em bon chen tí xíu nha.Chị lona ơi, em ngày xưa có bầu lâu lâu ăn cơm rượu với xôi vò, nên ko sao đâu chị. Nếu chị làm thì cố gắng để dành nước cơm rượu vào chai, sau khi sinh, sau bữa ăn cơm uống tí xíu nước cơm rượu sẽ ấm bụng lắm.Ko biết bên mỹ có kiêng cữ ko,mặc dù em sinh ở VN ko có kiêng cữ gì, nhưng cách uống nước cơm rượu sau bữa ăn thì thấy ok lắm .
    Mẹ em bảo nước cơm rượu để càng lâu càng tốt.hihi. :Smiling:
    Chúc chị và chị Mecobexiu vui khỏe nha.
    Live - Love - Laugh !
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 524 Bài viết

    • 179 Được cảm ơn

    #10
    Cảm ơn Baby, mình cũng nghĩ là cái gì ít ít chăc không sao, vì từ mang bầu tới giờ mình chưa từng thử 1 giọt rượu nào cả. hihihih... Nên chắc lần này ăn vào bé bi cũng ko sao, chắc "ảnh" chỉ bị...."xinxĩn " chút để mà càng đạp mẹ mạnh thêm để mẹ khoái thôi. hihihihi... Bé mình hơn 7 tháng rồi, đạp mạnh lắm, mỗi lần đạp là mình vui sướng lắm vì cảm giác con rõ ràng, sinh động trong lòng mình! hihihiih...:Laughing::Battin ey:

    <img><a href="http://pregnancy.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/p/dev152pp___.png" alt="pregnancy" border="0" /></a></img>
    • 904 Bài viết

    • 95 Được cảm ơn

    #11
    Chị làm cơm rượu xài loại men "Bà Năm Phú Nhuận" rất ngon, trước đây chị dùng men cơm rượu hiệu Quê Hương cũng mua ở tiệm Á nhưng làm ra ko thích.
    • 768 Bài viết

    • 228 Được cảm ơn

    #12
    hehe chuyến này em cũng phải thử một lần chắc ghiền luôn thanks các sis
    :Smiling:. Take your life from negative to positive. Let's enjoy life.
    • 2,624 Bài viết

    • 530 Được cảm ơn

    #13
    Penhi: Thử đi bạn, ăn ngon lắm, hồi xưa ở VN chỉ chạy ra lề đường mua thôi, làm biếng làm, nhưng bây giờ ở Mỹ, mua ở ngoài dở quá, nên chắc phải tự lăn vào bếp rồi :Laughing:. Bà bầu ở VN sướng nhỉ? muốn ăn ra ngoài mua cái gì cũng có, ở Mỹ muốn ăn phải tự làm thôi à, muốn làm biếng cũng k được nữa rooling:.



    Chỉ nguyện suốt đời bên anh!
    • 2,624 Bài viết

    • 530 Được cảm ơn

    #14
    Lona: Khi nào mua được men rượu thì chụp hình cái bịch lên cho chị biết với nha, vì chị sẽ nhờ ox đi mua nên phải có hình thì ảnh mới mua đúng á, nếu k thì mua sai tùm lum hết à.



    Chỉ nguyện suốt đời bên anh!
    • 561 Bài viết

    • 233 Được cảm ơn

    #15
    Hôm qua mình đi chợ thấy có bán men làm cơm rượu hiệu " Bà năm phú nhuận" em Lona, mecobexiu đã mua được men chưa, nếu tìm ko có thì CN tới chị đi chợ chi mua rồi gửi sang cho, bầu bì mà thèm là thèm giữ lắm hihii
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 524 Bài viết

    • 179 Được cảm ơn

    #16
    các chị ơi, hôm qua em đi chợ Tàu, thấy bịt men viên tròn to trắng, để là Dried Yeast, nhìn kĩ bên trong thấy có hình 2 con cò, cái bọc màu trắng, chữ đỏ á. Em vui lắm, nhưng cũng còn lăn tăn. Đến khi chạy qua chợ Việt,lục lục tìm tìm thấy cái bịch y chan vậy, chạy lại hỏi thì cô bán hàng "gật đầu" ngọt xớt làm em sướng muốn...rụng tim! haha...:Laughing: Cảm ơn các thông tin nhận dạng của các chị nha!:LoveStruc:


    Xin báo cáo là hiện bây giờ em đang ngâm cơm rượu được 1 ngày rồi. Bỏ vào oven, lâu lâu bật nóng nóng rồi ủ, và giờ thì dưới đáy hộp đã ra nước chút chút rồi, xung quanh thì mồ hôi đỗ tươm tươm...hihhi...hi vọg 2 ngày tới em sẽ có mẽ cơm rượu đầu tiên mình làm trong đời. Nào giờ chỉ biết đi mua ăn thôi và không tưởng tượng nổi là...có ngày mình sẽ làm được cơm rượu. hihihii...

    Chị Mecobexiu ơi, sáng mai em chụp hình cho chị bịt men để dễ tìm nhen. Woa...chị sướng vậy, ông xã đi chợ giùm ạ? Sao chị khôngg đi chung với ổng cho vui! :Battin ey:hihi...
    Chỉnh sửa lần cuối bởi Lona_Lona; 08/12/2009 vào lúc 08:55 AM.

    <img><a href="http://pregnancy.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/p/dev152pp___.png" alt="pregnancy" border="0" /></a></img>
    • 2,624 Bài viết

    • 530 Được cảm ơn

    #17
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Lona_Lona Xem bài viết

    Chị Mecobexiu ơi, sáng mai em chụp hình cho chị bịt men để dễ tìm nhen. Woa...chị sướng vậy, ông xã đi chợ giùm ạ? Sao chị khôngg đi chung với ổng cho vui! :Battin ey:hihi...
    Vừa mệt vừa lạnh nên chị làm biếng ra đường, bên chị giờ nhiệt độ là âm rồi, mà chị chịu lạnh dở lắm . Hồi xưa chưa bầu bì thì hay đi chợ chung, giờ bầu bì chỉ muốn nằm nhà thôi :rolleyes:.



    Chỉ nguyện suốt đời bên anh!
    • 101 Bài viết

    • 36 Được cảm ơn

    #18
    Mecobexiu nói xã bạn vô chợ Vietwah tìm men cơm rượu đi, hôm trước mình cũng mua trong đó ấy
    • 2,624 Bài viết

    • 530 Được cảm ơn

    #19
    con cho con: K biết chợ Nhật có k ha? hôm nay mình mới nhờ ox đi làm về ghé Uwajimaya mua men rượu nè. Bạn biết chợ này k? Nó ở Renton, mở cũng được 5 tháng rồi á (nằm trên đường nào quên mất tiêu òi) rooling:



    Chỉ nguyện suốt đời bên anh!
    • Avatar của JH
    • JH
      Offline
    • 5 năm
    • 2,066 Bài viết

    • 2,921 Được cảm ơn

    #20
    Em cũng bon chen mua mấy cục men ở chợ Tàu về tính làm cơm rượu nếp cẩm ăn với sữa chua. Kế hoạch lên đã gần 3 tháng rồi mà mấy cục men rượu vẫn lăn lóc trong tủ.:RaisedEye
  • Trang 1/2

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2