Ðề: Nấu ăn nào (phần 10)

[Alex's mommy]

Post xong thấy chị nhoVN xuất hiện với tô canh bí, thịt kho củ cải Ngon quá xá là ngon luôn! Cho em xin mỗi thứ một ít chị ui vì hôm nay em không nấu cơm

[TramLoc]

Mẹ Yêu: trời ơi! chịu hổng nổi với mấy món ăn của MY, món nào cũng ngon hết đó. Mỗi thứ TL nhón 1 miếng nha . Tặng hoa khéo tay cho MY nữa

Naninonu: món tây và bánh rất ngon. Cho TL xin CT làm Lasagna nha. Cám ơn bạn trước.

NhoVN: Thịt kho củ cải ngon quá, TL vô trước, rinh nguyên đĩa luôn nha. Cách TL trộn mắm thái nè NhoVN
Nguyên Liệu:
- Mắm thái, Thịt đùi heo, Đu đủ non, Giấm, Đường, Tiêu, Muối, Ớt.

Thực Hiện:
- Thịt đùi heo rửa sạch, luộc chín, thái sợi, ướp thịt với chút đường.
- Đu đủ non bào sợi, xả sạch với nước.
- Pha giấm, đường, nước, tiêu, muối sao cho có vị chua ngọt nhẹ. Cho đu đủ thái sợi vào ngâm 1 ngày. Vớt đu đủ ra để ráo nước.
- Ớt thái mỏng.
- Trộn đều mắm thái, đu đủ, thịt heo luộc và ớt.
- Sau khi trộn để qua 1 ngày là ăn được

Chị Thục Đoan: Em gửi hình hộp pate em mua chợ Tàu, chị xem thử bên chị có không nha.

[nhoVN]

Hôm nay, em gái " buồn đời " hzỏng thèm nấu cơm. Em đi bán bánh, bì cuốn kiếm tiền nuôi con
Bánh làm từ trái dâu, sữa chua dâu luôn nghen. Xin mời bà con cô bác, anh chị em Ăn miếng đầu thế nào cũng muốn miếng thứ 2 nhé - hứa luôn

Bì cuốn 2000 VND/ cuốn. Xin mời ạ

Cái bánh nhìn ngon nghen ! chị kết cái bông dâu xinh xinh, cho công thức làm bánh này đi em yêu ! (hôn nịnh nè hihihi)
Bán luôn 10 cuốn bì cuốn đi bà chủ

[TramLoc]

Chị cá : chị làm cá sả ớt nhìn ngon lắm mà . Vượt qua " cô giáo nhỏ xíu " của chị nhiều nhiều lần luôn đó chớ. Chủ yếu cơm gia đình thì ăn ngon là 100/100, đẹp là phần nhỏ tí tì ti à. Nước ướp cá em có nhiều chắc vì em ướp thô bạo, mạnh tay quá nên mắm đường dư giả chăng Thật tình sau khi rửa cá em không để khô ráo hoàn toàn mà hơi ướt thì đã ướp gia vị rồi. Có lẽ nó ra nước thêm nữa. Bù lại nước còn thì khi chiên cần cẩn thận, hong thì dầu văn tung toé là tiêu đời bông của em luôn Cũng may em có cái lưới nên nó không văn thì thôi, văn thì để lưới ấy lên chảo là như có áo giáp mà thường nó không văn hehehe ....
@ Chị My : chị làm một tràng pháo bông đồ ăn luôn Nhìn món nào cũng ngon, cũng đẹp. Chị khéo chăm con, chăm chồng, nội trợ. Vỗ tay tặng bà vợ 100 điểm nào
@ Chị Na : hai mẹ con khỏe rồi phải không chị ? Có sức chiến đấu với bếp nữa rồi. Cho em xin cái bánh chị nghen

Hôm nay, em gái " buồn đời " hzỏng thèm nấu cơm. Em đi bán bánh, bì cuốn kiếm tiền nuôi con
Bánh làm từ trái dâu, sữa chua dâu luôn nghen. Xin mời bà con cô bác, anh chị em Ăn miếng đầu thế nào cũng muốn miếng thứ 2 nhé - hứa luôn

Bì cuốn 2000 VND/ cuốn. Xin mời ạ

Post lên mới thấy hàng Vy dọn ra, Bán cho TL chục cuốn bì nha. Thêm ổ bánh ăn miếng 1 thèm miếng 2 luôn. Mua nguyên ổ vì sợ thèm miếng thứ 3...... Bán luôn công thức nha cô chủ quán Bầu dễ thương.

[Lady Mèo Mướp]

Ui chị Mẹ Yêu làm em chết thèm, em đang phải ăn kiêng vì sau khi sinh còn thừa nhiều ký quá huihu, chị chỉ em cách làm món cá, thịt với hoa quả, em thích lắm ạ...Vào coi ké bếp hoài mà em ở nhà toàn nấu mấy món nhanh gọn dở nên hổng có gì khoe ạ

[nhoVN]

NhoVN: Thịt kho củ cải ngon quá, TL vô trước, rinh nguyên đĩa luôn nha. Cách TL trộn mắm thái nè NhoVN
Nguyên Liệu:
- Mắm thái, Thịt đùi heo, Đu đủ non, Giấm, Đường, Tiêu, Muối, Ớt.

Thực Hiện:
- Thịt đùi heo rửa sạch, luộc chín, thái sợi, ướp thịt với chút đường.
- Đu đủ non bào sợi, xả sạch với nước.
- Pha giấm, đường, nước, tiêu, muối sao cho có vị chua ngọt nhẹ. Cho đu đủ thái sợi vào ngâm 1 ngày. Vớt đu đủ ra để ráo nước.
- Ớt thái mỏng.
- Trộn đều mắm thái, đu đủ, thịt heo luộc và ớt.
- Sau khi trộn để qua 1 ngày là ăn được

Cám ơn chị nghen ! em ghi lại cách làm liền rồi, chị cho em hỏi mắm thái là mắm gì vậy chị, em chỉ biết mắm đồng, mắm sặc và mắm cá linh thôi à. sau khi trộn để qua 1 ngày là nó có màu nâu nâu và sệt sệt giống như hình chị up lên hôm qua vậy hả chị.

[TramLoc]

NhoVn: Mắm này người ta có trộn đu đủ sẳn. Họ để ngay hàng đông lạnh nguyên thùng to lắm. Lúc TL mua chỉ chỉ lựa con mắm thôi, sau đó về nhà cho thêm đu đủ và thịt luộc

[Alex's mommy]

Công thức bánh nè hai chị iu quý: chị NhoVN, chị TramLoc. Tất cả vật liệu chợ Mỹ có hết chị nhé.
Thành phần :
• 2 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon salt, optional
• 1/2 cup butter, softened
• 1 cup sugar
• 4 eggs
• 1 carton (6 oz.) non-fat strawberry yogurt
• 1/4 teaspoon almond extract
Cách làm :
- Tô nhỏ đựng bột, baking powder, muối. Trộn đều lại.
- Tô lớn dùng máy đánh ở chế độ vừa. Đánh đường và butter tan, bông nhẹ lên. Thực tế em lười lắm á. Em cho butter nóng chảy rồi cho vô tô ấy thì đường nó tan theo. Trong lúc đường vừa tan em vừa đánh. Hai thứ đó sau khi hoà vào nhau thì cho từng trái trứng vào đánh tiếp, rồi đến yogurt, đến extract. Cuối cùng tất cả hoà quyện vào nhau.
- Gỉam tốc độ máy và lấy tô nhỏ lúc nãy ra. Cho từng muỗng bột vào và đánh đều. Mỗi lần cho bột khoảng 1/2 cup và làm cho đến khi hết bột. Cuối cùng bột được trộn đều cho tí bột vani vào là xong. (nhớ đánh theo 1 chiều nếu dùng máy đánh tay)
- Nếu muốn có dâu trong bánh thì dâu tươi sau khi rửa mình cắt lát lát và dùng muỗng bột trộn vào bột đã hoàn thành ở phía trện.
- Cho vào lò nướng 325 F, thời gian 70 mins với điều kiện để lò nóng sẵn rồi các chị nhé. Hết thời gian mà xiêng tăm vào giữa bánh vẫn còn ướt thì thêm chừng 10-15 mins là xong. Đừng để lâu bánh sẽ bị khô mặt.
Bánh làm xong ăn rất mềm bên trong và vỏ hơi giòn giòn.

[nhoVN]

Công thức bánh nè hai chị iu quý: chị NhoVN, chị TramLoc. Tất cả vật liệu chợ Mỹ có hết chị nhé.
Thành phần :
• 2 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon salt, optional
• 1/2 cup butter, softened
• 1 cup sugar
• 4 eggs
• 1 carton (6 oz.) non-fat strawberry yogurt
• 1/4 teaspoon almond extract
Cách làm :
- Tô nhỏ đựng bột, baking powder, muối. Trộn đều lại.
- Tô lớn dùng máy đánh ở chế độ vừa. Đánh đường và butter tan, bông nhẹ lên. Thực tế em lười lắm á. Em cho butter nóng chảy rồi cho vô tô ấy thì đường nó tan theo. Trong lúc đường vừa tan em vừa đánh. Hai thứ đó sau khi hoà vào nhau thì cho từng trái trứng vào đánh tiếp, rồi đến yogurt, đến extract. Cuối cùng tất cả hoà quyện vào nhau.
- Gỉam tốc độ máy và lấy tô nhỏ lúc nãy ra. Cho từng muỗng bột vào và đánh đều. Mỗi lần cho bột khoảng 1/2 cup và làm cho đến khi hết bột. Cuối cùng bột được trộn đều cho tí bột vani vào là xong. (nhớ đánh theo 1 chiều nếu dùng máy đánh tay)
- Nếu muốn có dâu trong bánh thì dâu tươi sau khi rửa mình cắt lát lát và dùng muỗng bột trộn vào bột đã hoàn thành ở phía trện.
- Cho vào lò nướng 325 F, thời gian 70 mins với điều kiện để lò nóng sẵn rồi các chị nhé. Hết thời gian mà xiêng tăm vào giữa bánh vẫn còn ướt thì thêm chừng 10-15 mins là xong. Đừng để lâu bánh sẽ bị khô mặt.
Bánh làm xong ăn rất mềm bên trong và vỏ hơi giòn giòn.

Làm phiền Vy tí ti nữa nghen ! cái dòng chị bôi đậm đậm đó, em đánh trứng khỏang bao lâu, trứng đánh cho bông cứng luôn hả rồi cho yogurt và extract vào đánh bằng máy luôn hả, sau đó cho bột vào trộn bằng tay hay đánh tiếp bằng máy. Chị dốt làm bánh lắm nên hỏi túa xua

[Mẹ Yêu]

@NhoVN: Đúng là Nhớ Việt Nam, món thịt kho củ cải làm nhớ VN quá chừng nè, nhìn thèm quá em à

@ Bầu Vy: Mấy cái bì cuốn của em nhìn nhỏ nhỏ xinh xinh và đều đều làm chị cũng thèm lắm, nhưng chị sợ cái bì bên này nên chị nhịn luôn em ơi, em khơi gợi nỗi nhớ của chị

@ Mẹ Kat và Mẹ Luxes: Chờ mình chụp cái hình chai xốt cho món Cá rồi sẽ up ct cho 2 mẹ nghe.

@ Be xinh: Thịt bò để làm món này tùy em, không nhất thiết là thịt bắp bò em à. Cà chua nát không sao cả. Cà chua làm cho xốt nó hơi sền sệt càng ngon em à. Khi ăn thì cho ít mì và nước vừa ướt mì chứ đừng nhiều nước quá nha em.

[Alex's mommy]

Đánh trứng không có thời gian chị ui. Em đánh từ trái thấy nó vàng đều hòa quyện với nước đường, butter là em đánh sang trái thứ hai. Không cần hỗn hợp đó bông lên đâu chị. Em dùng máy đánh tay toàn bộ quá trình.
Khi cho từng muỗng bột (1/2 cup) em vẫn dùng máy đánh. Chỉ có bước cuối cùng khi cho dâu vào thì em dùng muỗng dẹp dẹp dành làm bánh đó chị. Lấy muỗng đó trộn đều dâu sau khi cắt với bột đã thành phẩm. Xong thì em cho vào khuôn. Chú ý : chị phết lớp dầu mỏng ở khuôn trước để bánh sau khi chín lấy ra dễ dàng nha.

[Me HyLam]

Công thức bánh nè hai chị iu quý: chị NhoVN, chị TramLoc. Tất cả vật liệu chợ Mỹ có hết chị nhé.
Thành phần :
• 2 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon salt, optional
• 1/2 cup butter, softened
• 1 cup sugar
• 4 eggs
• 1 carton (6 oz.) non-fat strawberry yogurt
• 1/4 teaspoon almond extract
Cách làm :
- Tô nhỏ đựng bột, baking powder, muối. Trộn đều lại.
- Tô lớn dùng máy đánh ở chế độ vừa. Đánh đường và butter tan, bông nhẹ lên. Thực tế em lười lắm á. Em cho butter nóng chảy rồi cho vô tô ấy thì đường nó tan theo. Trong lúc đường vừa tan em vừa đánh. Hai thứ đó sau khi hoà vào nhau thì cho từng trái trứng vào đánh tiếp, rồi đến yogurt, đến extract. Cuối cùng tất cả hoà quyện vào nhau.
- Gỉam tốc độ máy và lấy tô nhỏ lúc nãy ra. Cho từng muỗng bột vào và đánh đều. Mỗi lần cho bột khoảng 1/2 cup và làm cho đến khi hết bột. Cuối cùng bột được trộn đều cho tí bột vani vào là xong. (nhớ đánh theo 1 chiều nếu dùng máy đánh tay)
- Nếu muốn có dâu trong bánh thì dâu tươi sau khi rửa mình cắt lát lát và dùng muỗng bột trộn vào bột đã hoàn thành ở phía trện.
- Cho vào lò nướng 325 F, thời gian 70 mins với điều kiện để lò nóng sẵn rồi các chị nhé. Hết thời gian mà xiêng tăm vào giữa bánh vẫn còn ướt thì thêm chừng 10-15 mins là xong. Đừng để lâu bánh sẽ bị khô mặt.
Bánh làm xong ăn rất mềm bên trong và vỏ hơi giòn giòn.

Vy ơi recipe này chị không thấy có bột nhưng cách làm thì có bột. Mỗi lần cho 1/2 cup bột thì có vẻ hơi nhiều nhỉ. Thường chị làm 1 cup đường thì 1 cup bột, 1/2 cup bơ và 4 cái trứng. Công thức này chắc là 1 cup bột. Bầu Vy lúc này giỏi thật đó, không nhận ra Vy ngày xưa hay nhõng nhẽo với chồng nữa rồi.

[Alex's mommy]

@ Chị me Hylda : cám ơn chị nhắc em. Em đang " nổi điên " cái vụ ngày sinh đẻ nên viết thiếu mất.
@ Chị TramLoc, chị NhoVN : công thức em ghi thiếu 1 cái.
- 2 cups all-purpose flour
Xin lỗi 2 chị nhiều nhé

[Cavang]

@ NhoVN: cám ơn em (và cả em Na nữa) vụ nướng nhe. Nhưng cái lò nhà chị nó chỉ có 2 loại chế độ: Bake va Broil, Bake thì tất nhiên chọn nhiệt độ được, còn Broil thì nó chỉ có hai nấc: Low và High thôi, chắc chị chọn Low vậy. Chị ít dùng lò cho món mặn lắm nên hổng có rành.

Món Thịt kho củ cải của em đẹp và ngon quá Miếng củ cải em cắt dọc chị thấy nó có vẻ cứng và giòn, có đúng không em? Em dùng củ cải khô hay tươi vậy? Em chỉ chị món này với nhé, em làm thấy đẹp quá. Chị làm món này chị dùng củ cải tươi chị cắt khúc kho xong miếng củ cải mềm nhũn ra em ạ.

À, món gà pate em cũng dùng pate Mỹ hả em? chị cứ tưởng phải pate kiểu VN mới được.

@ Bầu Vy: cám ơn cô giáo đã động viên học trò Hôm nay cô giáo bán bì cuốn và bánh hả? Sao giá rẻ quá vậy? Cho chục cuốn nghen cô Cuốn nào cuốn nấy tròn đều tăm tắp khéo quá, cô bán đắt lên cũng có người mua mà.

@ Mẹ Yêu: chị hổng nói chuyện được với em vì Xỉu rồi em ơi, bom tấn thế này chịu sao thấu

@ Lady Mèo Mướp: em có phải là MaiHN không nhỉ? Chị thấy hình em bé quen quen Sorry vì chị ít vào các topic khác nên không nhớ rõ lắm.

@ Trumcuoi: em ơi, có chuyện gì buồn à? Chia sẻ nhé

[milou]

Hổng phải, trước khi broil thì bấm cái bake cho nó đủ nóng 350 độ rùi mới broil.