Cùng nhau vào bếp các mẹ Pháp ơi

[Sora]

@sora: Tớ hồi hộp lắm, mà dạo này đầu óc lãng đãng. Chuyển nhà đi đi lại lại thế nào, giờ chẳng nhớ mình đang mang thai ở tuần thứ bao nhiêu, chỉ ước khoảng 31w và vỡ chum vào giữa tháng 3. Giận bản thân lắm.

Mà chân ướt chân ráo sang đây đi khám bác sỹ, ông ấy làm một câu e bé khỏe giờ có vấn đề gì liên lạc với bệnh viện để chờ đẻ thôi, ko cần đến khám lại. Tớ nghe nói trong 2 tháng cuối phải đi scan, làm blood test 2 tuần một lần để xem e bé có phát triển tốt, có cần ăn gì hoặc ko ăn gì, lượng đường trong máu... THế mà ông ấy làm mỗi câu phát sợ. Giờ đang run đi tìm ông khác. Khổ thế đấy. Nhà cửa tớ đã chuyển xong đâu. Vẫn lang thang ở trong khách sạn gần tháng nay rùi...Muốn muối dưa làm giò giống Sora mà làm gì có dụng cụ đâu. Hai mẹ con chỉ ngày ngày hóng hớt ở WTT xem ai post cái hình lên nhìn cho đỡ thèm thui. Đời nhiều ngang trái lém

Khổ thân mẹ nó, sắp "vỡ chum" đến nơi rồi mà vẫn phải lo lắng mấy vụ chuyển nhà chuyển cửa. Thôi mẹ nó cố lên tìm đc nhà ổn định để chuẩn bị đón bé iu nữa nhé!

Mà mẹ nó cứ đi tìm bác sỹ khác đi mẹ nó ạ, ko thiếu gì bác sỹ gentil hơn đâu mẹ nó ạ. Thế mẹ nó đã đăng ký đc viên sinh chưa? Mẹ nó định sinh ở viện công hay tư? Hình như nếu sinh ở viện tư thì chắc sẽ tìm đc 1 bác sỹ theo dõi đến tận lúc sinh hay sao ý (tớ chỉ hóng hớt thôi chứ cũng ko bít gì đâu mẹ nó ạ ).

Quay lại chủ đề ăn uống tẹo cho đỡ lạc đề . Mẹ nó sưu tầm đc nhiều cách làm hay thế! Cách trộn salad ý nghe đã thấy ngon rồi mẹ nó ạ. Chẹp chẹp tớ phải thử mới đc. Nhưng còn cách muối củ kiệu của mẹ nào ý sao phức tạp quá mẹ nó ạ, làm tự nhiên tớ nản quá! . Tớ cũng giống mẹ nó mong các mẹ trên wtt này post hình món ăn để học hỏi và có động lực để lăn vào bếp hơn mẹ nó ạ.

Mẹ nó giờ cứ nghỉ ngơi tĩnh dưỡng, để bố nó công cuộc tìm nhà! Mẹ nó tranh thủ shopping soldes sủng cho bé iu thôi!

[leongbui]

Mấy hôm nay toàn ngủ muộn thui nên vẫn chưa đi đăng ký đc viện sinh Sora à. Chắc nay mai mới lại đi xin giấy đăng ký. Chắc tớ nằm viện công thui, ở đây chẳng biết chỗ nào tư hay riêng cứ thấy các bạn bảo là bệnh viện đấy là tốt thì đăng ký. Thanks sora đã hỏi han vụ đấy, mà chắc cũng thay bác sỹ luôn thôi. May mà còn vớ đc bà midwife là english nên cũng yên tâm một tẹo.

Cái vụ muối kiệu ấy, tớ cũng thấy hơi khó ở mục tìm nước tro gì đấy. Chắc là muối hành thì ko đến mức đấy đâu nhỉ? Thế sora đã thử muối hành chưa? mà mua đc hành ở đâu vậy? Hôm trc vớ đc mở rau cải xoong ở carrefour hí hửng lắm, mấy năm rùi ko đc ăn. Tìm dc chú gà già hí hửng xào gừng nhưng mà công nhận già thật, giai quá cơ. Khổ gà non thì chê mềm, gà già thì chê giai, ko biết kiếm đâu con gà chọi giống ở nhà mà ăn.

[Me Lô]

Nhưng giờ lại có 1 vấn đề nữa là tớ ko biết mua loại hành nào . Tớ thấy hành bé bé thì có loại dài màu tím và tròn nhỏ màu trắng (ko biết 2 em này có phải cùng đc gọi là échalote ko nữa). Hành tím thì nghe nói là muối rất hăng, còn hành trắng kia thì tớ ko biết nó có phải là củ hành tây bé ko nữa (nó y hệt như hành tây chỉ mỗi bé tẹo thôi và ko thơm bằng hành tím nữa). Nhưng có khi nếu ko biết chắc chắn tớ sẽ làm 2 lọ 2 loại hành cho chắc .

em ơi, hành củ để muối là hành còn tươi, hành củ tím hay trắng trong siêu thị không muối được đâu nhé, nhưng em có thể tìm đc lọai hành trắng bán thành từng bó, vẫn còn lá ở siêu thị, loại này thì muối đc. Nếu khg em có thể ra chợ trời tìm mua. Chúc em thành công!!

[salmosa]

Hảo hảo chủ yếu là bán đồ tàu thôi, ăn ở Hảo Hảo ngon nhất (về phần cơm) là món Cơm Gà Hải Nam, cơm họ rang lên hơi áp chảo một chút, gà là gà hấp muối rồi trộn sauce gì đó, nói chung là rất ngon. Số bạn đen đủi thế nào gặp phải đúng anh serveur kô biết tiếng Việt đấy, lần sau nếu kô biết tên món ăn thì cứ mạnh dạn bảo gọi ai đó tiếng Việt ra là ok liền.

Cái món trộn trộn mà bạn bảo chắc là món hủ tiếu trộn, cũng là một món nổi tiếng ở đấy, họ trộn ngon lắm, có cả cật (quả bầu dục i'), thit băm, chả cua ..v..v rồi trộn với sauce của họ, khi ăn nhớ xin thêm bát súp (nước dùng ấy, gọi là bouillon) có cục xương, nước ngọt li.m i', nói chung là ăn món gì khô ở Hảo Hảo cũng nên xin thêm bát nước dùng mà húp vì nước họ làm ngọt lắm cho nhiều xương và củ cải nên không bị mùi khiếp đảm như nhiều hàng cho mì chính . Hủ tiếu nước ở đó cũng ngon, có hủ tiếu Nam Vang và hủ tiếu bò kho tùy mình chọn.

À còn cái món "phở lòng" mà bạn bảo thì đó là món "phở" của người Lào nhé, tên là soupe phnompenh, không biết mọi người ăn thế nào chứ tớ là chịu chết, hơi khó ăn, nếu muốn thử thì cứ mạnh dạn nhé, biết đâu lại thấy ngon , có cho cả gan cả tiết vào đó mà.

Ở Hảo Hảo buổi đêm có cháo cá và cháo bò ăn cũng được lắm, ban ngày chỉ có cháo tiết và cháo gà thôi. Quán này mở đến 2h sáng.

Cho em hỏi quán Hảo Hảo này ở đâu vậy, địa chỉ cụ thể là gì ạ ? Nghe tả mà thèm kinh khủng khiếp. (((

[Albi]

Các mẹ ơi, có mẹ nào nghe nói đến món Samoussa chưa ạ? Em nghe chồng bảo đấy là loại bánh gì đấy gần giống há cảo rán nhà mình, nhưng làm theo kiểu bên này. Đấy là chồng em nghe mấy người đồng nghiệp nói thế nên muốn thử. Mẹ nào biết thật sự bánh nó như thế nào, và làm ra sao thì chỉ em làm với nhé.

[Sora]

em ơi, hành củ để muối là hành còn tươi, hành củ tím hay trắng trong siêu thị không muối được đâu nhé, nhưng em có thể tìm đc lọai hành trắng bán thành từng bó, vẫn còn lá ở siêu thị, loại này thì muối đc. Nếu khg em có thể ra chợ trời tìm mua. Chúc em thành công!!

Ôi chị ơi phải muối bằng hành tươi mới đc hả chị? Chít em rồi em sợ ko tìm đc hành tươi mất! Đúng là có đợt em thấy trong siêu thị có bán hành tươi còn lá nhưng mà củ nó cũng bự lắm ạ. Nhưng dạo này em ko thấy bán nữa rồi, ko biết có phải là theo mùa ko. Hic thế thứ 7 này em phải đi chợ trời tìm rồi, chắc em đi cả chợ Tàu nữa cho chắc. Nhưng mà em đang nghi ngờ là ko mua đc lắm! Ui nếu ko tìm đc chắc em "làm liều", ngâm thử mấy củ hành khô xem nó có thành gì ko vậy.

Em cảm ơn mẹ Lô nhìu ạ!

[xinh_gai_khong]

Các mẹ ơi, có mẹ nào nghe nói đến món Samoussa chưa ạ? Em nghe chồng bảo đấy là loại bánh gì đấy gần giống há cảo rán nhà mình, nhưng làm theo kiểu bên này. Đấy là chồng em nghe mấy người đồng nghiệp nói thế nên muốn thử. Mẹ nào biết thật sự bánh nó như thế nào, và làm ra sao thì chỉ em làm với nhé.

samoussa ngon lam ban a, co the lam tu thit bo, neu ban thich thay loai thit khac vao thi thay. Co loai cua Tau va cua Rep, cai nao cung ngon, banh' hinh tam giac, to lam theo kieu chau a thi co them safran hoac ban cho curcuma cung dc, cho it thoi ko nang mùi.

ban search cong thuc tren google nhé, to chi biet lam thoi chu cung khong co cong thuc, hihi

[xinh_gai_khong]

Cac me ben Phap oi, sap Tet roi, cac me chuan bi do cung' chua?, em thi dang lên list day

Mod thông cam, tu nhien em khong danh duoc dâu'

[leongbui]

Tớ lên list từ lâu rồi, mỗi tội vẫn chưa đi mua đc cái gì thui. Cuối tuần này chắc sẽ đi một cua ở quận 13. Hi vọng là sẽ có món cà kiệu. Tớ định nấu món măng chân giò, bát mọc, nem. Còn lại thì mua sẵn như là bánh chưng, giò. Ngoài ra làm mấy món bình dân cho zai ăn như bánh cuốn, tôm chiên. Một món đặc biệt cho mình và e gái: lòng dồi he he, ăn trc năm mới, ko sang năm ăn kèm mắm tôm thì phải kiêng hay sao ấy.

[Sora]

Tớ lên list từ lâu rồi, mỗi tội vẫn chưa đi mua đc cái gì thui. Cuối tuần này chắc sẽ đi một cua ở quận 13. Hi vọng là sẽ có món cà kiệu. Tớ định nấu món măng chân giò, bát mọc, nem. Còn lại thì mua sẵn như là bánh chưng, giò. Ngoài ra làm mấy món bình dân cho zai ăn như bánh cuốn, tôm chiên. Một món đặc biệt cho mình và e gái: lòng dồi he he, ăn trc năm mới, ko sang năm ăn kèm mắm tôm thì phải kiêng hay sao ấy.

Ôi mẹ leongbui tình hình thế nào rùi? Nghe mẹ nó bàn chuyện ăn uống Tết nhất ai mà nghĩ là bà bầu sắp sinh cơ chứ Mẹ nó giờ thèm gì phải cố mà ăn luôn ko nhỡ sau sinh kiêng khem nhiều lắm

Ah quên kể cho mẹ nó là tớ đã ngâm 1 lọ hành rồi, ngâm đúng như cách mẹ nó muối dưa ý, nhưng chẳng biết tình hình thế nào cả Từ qua đến nay cứ vào bếp là tớ lại đứng ngắm lọ hành, rồi còn mở ra nếm thử xem chua chưa nữa. Hic cứ thế này có khi nó hỏng trước khi chua mất

[tria_con_lon_ton]

Lâu không ai post ảnh, em post một cái cho vui nhé Này là món phở xào ạ. Em làm hôm đầu năm mới. (ko hiểu sao ảnh nó nhỏ thế nhỉ)



Công thức em lấy ở internet ạ :

Nguyên liệu :
-1 gói bánh phở khô
- Rau cải ngọt
- Thịt bò , hành tây
- Cà chua , ngò , tỏi . - Bột năng hay bột bắp
- Nước tương , muối , đường, bột ngọt ,tiêu , dầu ăn .

Cách làm :
- Bánh phở đem ngâm nước lạnh cho mềm , đến khi bánh mềm và chuyển sang màu trắng đục là được,khi nào xào thì vớt ra . Không chần qua nước sôi vì sẽ làm bánh nát .
- Thịt bò thái mỏng ướp nước tương , muối , đường , bột ngọt , dầu ăn .
- Cà chua, hành tây, thái múi cam , ngò lặt rửa sạch .
- Bắc chảo lên bếp phi tỏi cho thơm cho bánh phở vào xào chung với nước tương . Trộn thật đều , giũ cho bánh tơi vì xào khô nên bánh rất hay vón cục .
- Bánh mềm thì cho ra dĩa .
- Phi tỏi cho thơm rồi cho cà chua vào xào trước tiên , sau đó thì cho thịt bò vào xào tái xong xúc ra ngoài , xào cải riêng khi gần chín thì cho thịt bò và hành tây vào trộn đều .
- Món này cần nước xốt nhiều ăn mới ngon , vì vậy nếu thấy ít nước thì cho thêm nước dùng . Cuối cùng hòa bột bắp cho nước xốt sánh lại thì cho tất cả lên dĩa phở xào.
- Rắc chút tiêu và cho vài cọng ngò lên mặt cho thơm .

[Mẹ Léa]

mai ông công ông táo rùi các mẹ thắp hương những món j thi giúp e với.
Huhu. em vụng thối vụng nát chả biết mấy cái khoản này

[lucas25]

Bên này neo người lại k đủ nguyên liệu để nấu nên làm mấy món đơn giản thôi, có gì ta làm đó, hầu như toàn mấy món ta thích chứ chưa chắc ông Táo đã thích cúng xong còn có sức mà xực nữa . Mai chị định cúng mấy món sau: Xôi vò, rau thập cẩm xào tôm hoặc thịt bò, canh mọc và hoa quả (k đi chợ tàu đc nên k mua đc giấy vàng mã). Nấu thế thôi chứ chắc ăn phải 2 ngày mới hết. Dành sức làm cho ngày giao thừa và mùng 1 đc hoành tráng hơn

[Mẹ Léa]

to mẹ Lucas:
Em làm rồi chị ah.
cũng xôi đỗ xanh rồi gà luộc và 1 bát canh miến mang.
Thêm 1 đĩa hoa quả và 3 con cá in trên mạng ra. Thôi thì mong các cụ đại xá cho con cháu.
tết chị định làm những j?
Nói thực ra nhà em làm nhà hàng nghĩ đến khoản nấu nướng bầy biện em ngại lắm. Hixhix.
Tiện đây cho em hỏi với chị TTBG ơi.
Em nghe thấy mọi người nói ở gần Tl có chùa j hả chị TTBG

[onyx]

Các mẹ ơi, có mẹ nào nghe nói đến món Samoussa chưa ạ? Em nghe chồng bảo đấy là loại bánh gì đấy gần giống há cảo rán nhà mình, nhưng làm theo kiểu bên này. Đấy là chồng em nghe mấy người đồng nghiệp nói thế nên muốn thử. Mẹ nào biết thật sự bánh nó như thế nào, và làm ra sao thì chỉ em làm với nhé.

Cho mình bon chen trả lời bạn nhé, mình dùng nguyên liệu thế này:
- Thịt bò haché
- Oignon haché
- Curry pâte và curry poudre
- Petit poids
- Ớt bột
- Đường, muối, bột ngọt
- Bánh tráng đông lạnh của Singapore
Lượng hành bằng 1/2 và lượng đường bằng 1/10 lượng thịt (mình ăn hơi ngọt một chút), petit poids mình cho bằng 1/2 lượng thịt nhưng cái đấy là tùy ở bạn, nếu không muốn khô thì cho nhiều nhiều chút còn nếu thích "thịt ngập răng" thì bạn cho ít thôi.( Ví dụ nếu bạn làm 1kg thịt, cần có 100gr đường và 500gr hành xay, kiểu thế). Muối cho 1 thìa con cafe còn bột ngọt thì tùy bạn, theo công thức của mình thì có nhưng thường mình làm cho nhà ăn thì mình không cho, curry và ớt thì cho tùy khẩu vị bạn, nhưng mình thấy phải hơi cay mới ngon, nhưng cũng đừng cho nhiều curry quá, nhất là curry poudre vì sẽ bị chát, khó ăn. Cách gói thì mình không biết làm sao diễn tả cho bạn được cả, chắc bạn phải lên google tìm thôi. Mình thấy samoussa thịt bò là ngon nhất, còn không bạn có thể thay bằng thịt gà xay nhưng chú ý giảm lượng hành vì thịt gà ướt hơn thịt bò, có thể làm bằng hải sản nữa. Bạn thử xem nhé!