Cùng nhau vào bếp các mẹ Pháp ơi

[tria_con_lon_ton]

Chị Kiki-Junior

Khoai tây rán thì em thấy trên cái túi bán nó có để giờ cho mình đó ạ: dùng four thì bao nhiêu phút, dùng friteuse thì bao nhiêu phút... Em có nướng khoai bằng four rồi mà em ko thích vì nó khô. Em thích khoai béo như ở Mc Do í. Còn nem thì em ko rõ nữa, vì trước kia em mua nem ở chợ về rồi rán ở friteuse nhà người bạn thì rõ là ngon. (ko rõ mình tự làm thì có bị khô ko nữa).

Như vậy là ko có mùi há chị. Vậy đáp ứng đủ yêu cầu của em rồi, em đi mua luôn. Cảm ơn chị ah.

[ThienAnLinh]

[QUOTE]

Cả nhà cho em hỏi, em muốn mua 1 cái friteuse như cái hình dưới này này, để làm frites và chả giò này nọ ấy ạ. Nhưng em chưa dùng bao giờ nên muốn hỏi có nhà ai đang dùng loại cắm điện này chưa ah. Lúc mình chiên thì có thể đậy nắp ko? Em sợ mùi lắm vì nhà em nhỏ. Vào mùa đông lại càng bí.

Tóm lại em chỉ thắc mắc khi rán mình đậy nắp được ko và như thế mùi có ám nhà nhiều ko ạ? Chị nào biết thì vui lòng bảo em với nhé. Em cảm ơn các chị

Nhà mình thì có tới 2 cái lận, 1 cái thì để nhà sử dụng, còn 1 cái đem đi tiệc tùng để sử dụng, cứ chiên Khoai Tây, Chả Giò, Bánh Phồng Tôm, Xuc Xích ( Wurst) , tiện lợi và thích lắm. Cứ đây nắp trong khi chiên, trong cái nắp có gắn bông hút đấy, khi dơ quá thì mua thay cái bông hút khác

[tournesol_vn]

khoai tây thì tất nhiên là nhanh rồi nhưng mà ngậy lắm, mình toàn mua loại khoai mà nướng trong four luôn ý, đỡ béo lại đỡ mất công .

Nếu không thích khoai tây chiên ngậy mỡ thì em mua friteuse sans huile (thực ra vẫn cần 1 thìa dầu ăn) của SEB ấy. Mỗi lần chiên khoảng 20 - 30 phút tùy theo loại khoai tây mình dùng. Nhà chị 2 năm nay toàn dùng máy này, chất lượng ok, mỗi tội giá hơi cao và không chiên nem được vì vỏ nem mỏng, dễ bị vỡ.

Em có nướng khoai bằng four rồi mà em ko thích vì nó khô. Em thích khoai béo như ở Mc Do í.

Nếu dùng lò nướng thì em có thể hấp khoai tươi tới gần chín bằng nồi cơm điện (dùng cái panier nhựa), sau đó bỏ ra khay trộn với bơ/dầu ăn và chút muối tinh rồi bỏ lò một lúc là ok. Như vậy khoai sẽ chín, thơm mùi bơ mà lại không quá ngấy.

Vụ friteuse thì yên tâm là mùi rất ít, em không phải lo đâu. Với lại chị nghĩ cái nắp của nó cũng là một élément de sécurité giống mixeur nên chắc phải đóng lại máy mới chạy được (em đọc lại hướng dẫn sử dụng của nó xem nhé).

[Sora]

Cơm tấm linh tinh nhà em

Tria_con_lon_ton ơi em ướp sườn như thế nào mà nó vàng đều vậy? Chị nướng sườn toàn bị khô cong queo, chẳng trông ngon như món của em

[Kiki-Junior]

Nếu không thích khoai tây chiên ngậy mỡ thì em mua friteuse sans huile (thực ra vẫn cần 1 thìa dầu ăn) của SEB ấy. Mỗi lần chiên khoảng 20 - 30 phút tùy theo loại khoai tây mình dùng. Nhà chị 2 năm nay toàn dùng máy này, chất lượng ok, mỗi tội giá hơi cao và không chiên nem được vì vỏ nem mỏng, dễ bị vỡ.

Chị đang dùng loại nào của Seb thế ạ, em xem trên amazon thấy nhiều lựa chọn quá. Mà cái friteuse sans huile này trên supertoinette em đọc thấy khen lắm cơ. Có gì chị cho em xin cái serie chị đang dùng nhé, chứ loại em đang dùng thì mỗi lần chiên xong ngậy lắm, mà nhà em đang cần giảm cân hihi

[tournesol_vn]

Em click vào đây để xem nhé. Nhà chị cũng thích ăn khoai tây chiên nên phải dùng loại này cho đỡ... tăng cân

[tria_con_lon_ton]

Em cảm ơn chị tournesol_vn đã nhiệt tình trả lời em nhé . Em có thấy cái friteuse sans huile mà chị nói í. Nhưng giá cao quá. Nhà em thì ít dùng lắm. Định mua để làm chả giò với thỉnh thoảng chiên frites thui à. Công nhận cái nồi ấy đẹp ơi là đẹp. mà giá cũng cao ơi là cao luôn, he he

Chị Sora ơi, thịt đó em ướp vầy nè: nước tương, mật ong, tỏi, chút xíu muối, chút xíu dầu ăn với 1 muỗng nhỏ bột làm xá xíu á chị. Cái bột đó làm thịt có màu đẹp. Đơn giản vậy thôi ạ . Bọc lại để tủ lạnh 20p cho nó ngấm rồi mình nướng...

Cơm đạm bạc ạ. Cà pháo em mua ở chợ Châu á í, về cho tí chanh vào, luộc miếng thịt lên thế là ăn thôi ạ. Có kèm rau sống nữa.

[papaNoel]

Nước tương nó như thế nào ấy nhỉ ? có phải tương ng miền nam hay ăn với phở ko bạn ?

[tria_con_lon_ton]

Nước tương Maggi í chị. Nó nè.

[Kiki-Junior]

Em click vào đây để xem nhé. Nhà chị cũng thích ăn khoai tây chiên nên phải dùng loại này cho đỡ... tăng cân

Là cái này chị nhỉ : http://www.amazon.fr/Seb-FZ700100-Fr...3708825&sr=1-2 , may quá nó ra 1 thời gian rồi nên giảm giá 1 tẹo hihi. Em thì cũng ít ăn frites lắm, nhưng mà thấy trên mạng đọc người ta cũng áp dụng làm nhiều món quá nên có khi cũng cố gắng bon chen
Tăng hoa cho chi

[tournesol_vn]

Đúng rồi em ạ. Hồi bọn chị mua cũng được giảm giá chút xíu nhưng vẫn đắt hơn trên link này. Mùa lạnh ăn khoai chiên ngon nhỉ . Nhà chị hay ăn kèm mấy món kiểu hamberger maison hoặc pierrade (thịt nướng trên đá) miam miam

[paris08]

Các chị ơi, cho em hỏi là bột làm bánh dẻo thì mua ở chỗ nào ở Paris ạ? Hôm qua em tìm ở TangFrere mà không thấy. Các chị chỉ giùm em nha. Cảm ơn các chị trước ạ.

[Kiki-Junior]

Ở Thanh Bình chắc là có bạn ạ

[Totin]

paris08 có thể mua bột làm bánh dẻo ở Paris Store ấy ( có quanh năm) , hôm qua, mình mới mua nè 1.45€/ 1 gói thì phải

[chuot mickey]

[quote=tria_con_lon_ton;8806763]
Khoai tây rán thì em thấy trên cái túi bán nó có để giờ cho mình đó ạ: dùng four thì bao nhiêu phút, dùng friteuse thì bao nhiêu phút... Em có nướng khoai bằng four rồi mà em ko thích vì nó khô. Em thích khoai béo như ở Mc Do í. Còn nem thì em ko rõ nữa, vì trước kia em mua nem ở chợ về rồi rán ở friteuse nhà người bạn thì rõ là ngon. (ko rõ mình tự làm thì có bị khô ko nữa).

Friteuse chiên vẫn có mùi (dù nó có bộ phận lọc mùi), nhiều hay ít còn tùy thuộc vào l'huile nữa.
Còn khoai thì phải chọn loại khoai tây dùng để chiên thì lúc chiên mới dòn, và khg bị vàng kiểu như cháy vì có đường.
Thông thường các loại "Pomme de terre nouvelle " chiên hay bỏ four đều ngon. Lúc mua nhớ để ý kỹ là loại pomme de terre dùng làm frites, luộc, hay bỏ four (không tính đến các loại pomme de terre précuite dùng cho four hay friteuse).