Bếp của các bà mẹ ở Đức

[Mami Minh]

Món chân gà nướng không thấy mẹ nào nhắc nhỉ? Em mê món này ghê mà chỗ em chả kiếm đâu ra chân gà cả. Hix, mấy năm rồi chả được gặm chân gà. Nhớ thế !

[mickey_mouse]

Nhà mình có máy làm sữa đậu nành.Mỗi lần làm được khoang 1,2 l thôi.Không lâu lám đâu.Tối trước khi đi ngủ ngâm đỗ sáng cho vào máy rồi dánh răng rửa mặt xognlaf có ngay sữa điểm tâm rồi.Nhưng mà khâu rửa thì cũng hơi ngại ( may xã nhận việc đó) đổi lại được uống sữa tươi ngon kể cũng thích nhỉ.
À máy nhà mình hiệu Saiko có tên là Soy Milk Maker.Mẹ nó thử tìm trên google xem nhé.

em cám ơn chị nhưng em search google thì thấy mắc lắm, ko có chữ Saiko nhưng có nhiều loại, rẻ nhất cũng phải khoảng 150€ , nghe nói ở VN có 700 ngàn , chắc chờ về VN mua qua vậy, giờ thì uống đỡ sữa Plus hoặc Aldi

[mickey_mouse]

mẹ j í ơiiiiiiiiiiii,món kim chi ấy mà...........(sozi nha,wen mẹ nào chỉ rồi)........kimchi làm xong để ở ngoài hay để vào tủ lạnh vậy????cám ơn nhiều nha.

theo cách của em làm thì để ở ngoài cho nó chua đã mới bỏ tủ lạnh, ở Đức mùa này em làm xong để ra ngoài gần cả tuần nó mới chua . Nhưng đó là cách của em thôi

[hoaha_2611_2000]

Món chân gà nướng không thấy mẹ nào nhắc nhỉ? Em mê món này ghê mà chỗ em chả kiếm đâu ra chân gà cả. Hix, mấy năm rồi chả được gặm chân gà. Nhớ thế !

MTC đã tìm ở chợ Châu Á chưa? xã mình cũng thích món chân gà nướng nên cũng hay mua, ca.2-3 €/bịch

[hoaha_2611_2000]

Các mẹ à, vào website này để xem tên của các loại rau trong tiếng Đức nhé
http://de.wikipedia.org/wiki/Bildtaf...nd_Gem%C3%BCse

[macse]

Các mẹ đã ai ăn sườn nướng ở Al Fresco Việt Nam chưa? Hồi em ở nhà thích ăn món đấy lắm. HỌ để cả tảng sườn, rồi tẩm ướt thế nào đó, rồi nướng, lúc bê ra có cả grill sauce trên đó, rất ngon.

Mẹ nào biết cách làm chỉ em với.

Hôm nay nhà em ăn phở gà, gà già ở đây thì chắc mẹ nào cũng biết rồi nhỉ.

[hoaha_2611_2000]

Mình thấy web này nhiều món ăn Tây (chứ ko phải riêng Đức) hấp dẫn ghê, mẹ nào muốn đổi món thì tham khảo nhe
http://www.marions-kochbuch.de/

[MeMausi]

Hôm nay mình nấu bún bò huế. Sinh xong bị kiêng cữ tùm lum mà mặt con cứ nổi mụn như dậy thì ấy! ăn thịt heo riết mình sợ quá nên đổi món. Hôm trước mình cũng nấu phở gà như nhà macse, hôm nay thèm bún bò, nên liều mạng ăn đại. Nhà các mẹ có chợ người Nga k? Nơi mình ở được bao bọc chung quanh đủ các loại chợ. Thích thì thích lắm nhưng tốn tiền, suốt ngày chỉ nghĩ tới ăn! Chợ Nga có bán loại Rinderschaufel cực ngon và cực rẻ nhé. Loại thịt này ăn mềm như Rumpsteak (chả biết tớ viết có đúng k nữa, quên mất rồi), giá ở đây chỉ là 3,99€ pro kg thôi. Xương bò có nạm giá chỉ 0,99€, tha hồ hầm lấy nước dùng nấu phở, bún bò, bò kho, mà lại còn có thể tận dụng phần nạm để ăn phở như phở nạm ở vn. tuyệt lắm cơ!

[MeMausi]

@Mẹ Mausi: Sườn là 1 trong mấy món nướng khoái khẩu của em đấy. Nhưng puten thì chưa bao giờ thử cả. Món này nhà chị hay dùng đùi hay ngực puten để nướng, tẩm ướp thế nào ạ?
@all: Các mẹ hay grill loại cá gì? Theo các mẹ thì cá gì grill ngon nhất. Các mẹ đã thử grill cá điêu hồng của VN chưa, ngon cực đấy. Nếu ăn cá nhà em chỉ nướng loại cá này thôi. Thịt nó chắc, ngọt và thơm lắm. Khi chế biến các mẹ sát thêm tí tỏi hoặc không cũng ok, vì khi ăn mình chấm với mắm tỏi rồi. Chẹp, ngon ngon .

Lần đầu được ax thết đãi món này mình đâm nghiện luôn. Phần ướp thịt luôn được mình ưu ái nhường xã. Mình thấy ax ướp puten trong thau lớn, rồi cho hành, tỏi, tiêu, mắm, muối, bột nêm,.. vào để qua đêm cho thịt thấm. Nếu k có thời gian thì cũng có thể ướp thịt trước vài tiếng trước khi ăn cũng được. Lọai thịt này ăn rất mềm và ngọt thịt, k khô xác như thịt gà.
Về cá nướng, cô em chồng mình thường hay dùng loại cá lacks. Cá được lạng philet, tẩm gia vị, rồi gói giấy bạc cho từng miếng cá, sau đó đem để tủ lạnh hoặc Keller cho mát, khi nào ăn đem ra nướng. Ngon tuyệt!

[Mami Minh]

Uhm, lacks thì ngon tuyệt rồi. Nhưng nếu nướng thì em lại thích loại nào có xương xẩu, gậm được cơ. Cứ phải thò chân mó tay vào nó mới thú .
Hôm nay thời tiết đẹp, có mẹ nào nướng thịt cùng nhà em không???

[mickey_mouse]

mickey làm đĩa cá chiên ngon wa,có phải cá Doraden kg?hôm nay mình định làm thử 2 món : cá Doraden chiên và canh ngót .Vô đây học đc nhiều món wa,từ lúc wa đây đến giờ toàn làm món ăn vn,mua cá cũng của châu a thôi ah.

dạ ko phải đâu chị, cá này là cá forelle, em cũng mua đồ đông lạnh, 2 con nửa kg, ăn ngon lắm
Hôm qua nhà em vừa ăn cá Makrele bỏ lò nướng với cá Makrele sốt cà, tích cực vậy mà giờ vẫn còn cà

[MeMausi]

dạ ko phải đâu chị, cá này là cá forelle, em cũng mua đồ đông lạnh, 2 con nửa kg, ăn ngon lắm
Hôm qua nhà em vừa ăn cá Makrele bỏ lò nướng với cá Makrele sốt cà, tích cực vậy mà giờ vẫn còn cà

Thế mẹ nó chưa nấu bún riêu à? hết vèo cà ngay ấy mà!

[mickey_mouse]

Thế mẹ nó chưa nấu bún riêu à? hết vèo cà ngay ấy mà!

dạ chưa chị ơi, vì bún riêu thì em phải đi chợ VN để mua riêu cua rồi mua mắm tôm, đậu hũ về chiên nữa, em thấy nhiều việc quá nên làm biếng , với lại nhà em đi chợ VN cũng xa, phải gần 30 phút đi xe bus với U-Bahn

[MeMausi]

dạ chưa chị ơi, vì bún riêu thì em phải đi chợ VN để mua riêu cua rồi mua mắm tôm, đậu hũ về chiên nữa, em thấy nhiều việc quá nên làm biếng , với lại nhà em đi chợ VN cũng xa, phải gần 30 phút đi xe bus với U-Bahn

Làm mứt cà như tết vn vậy. Chị cũng k biết làm, nhưng tết lúc còn nhỏ, chị hay thấy má chị làm lắm.

[mickey_mouse]

Làm mứt cà như tết vn vậy. Chị cũng k biết làm, nhưng tết lúc còn nhỏ, chị hay thấy má chị làm lắm.

em chưa từng ăn mứt cà bao giờ hết , nhưng giờ em cũng còn ko nhiều nên để đợi đợt sau mà cà nhiều em sẽ kiếm công thức làm mứt