Bếp của các bà mẹ ở Đức

[ThienAnLinh]

[quote]

Cái nhà này không post hình thì thôi , mỗi lần post lên làm người ta không biết ăn món nào. Có cái món gà nấu chao thấy lạ nghen , chưa bao giờ thưởng thức, vậy cho mình xin một chén ăn thử nhe. Thêm một cái bánh cam luôn, vì bánh này mình chưa dám làm , vì nghe nói nó nổ dữ dội lắm, thế má AnLinh chiên nó có bị nổ không, nhình cái bánh nó mượt mà làm sao.

Để mình vào tiệm Thổ mua ngò xem sao. Mình sợ vào đó lắm, siêu thị kín mít, cái mùi thức ăn cũng khó ngửi. Tiệm Thổ thì đối diện nhà mình. Còn Bánh Cam thì làm lần thứ 2 thì ok, kg có bị nổ. Lần đầu thì nổ, lần thứ 2 thì theo công thức trong chương trình Sức Sống Mới thì ngon lành

Nguyên văn bởi haphong:Hôm đó nấu súp ăn với bánh mỳ cho xã và tụi nhỏ, mọi người ăn xong đang ngồi xem TV bên phòng khách mình mới bỏ cá ra làm. Đang nấu bỗng nhiên cửa bếp bật mở, ba cái đầu thò vào: mùi gì mà kinh thế? Thế có quá đáng không? Tụi trẻ ham TV còn quay lại ngồi xem, còn xã mình thì mở hết cả cửa sổ lẫn cửa chính rồi kêu: Tchüß, bis Morgen, rồi chuồn luôn sang phòng làm việc đến 12 giờ đêm mới về. Nhưng mà ăn thì đúng là ngon thật, chỉ có điều lần sau nấu chắc phải chờ lúc xã và lũ trẻ vắng nhà .

Tội nghiệp chưa. Xã nhà haphong là Tây hả ? Muốn ăn hương vị của quê nhà khổ thiệt hén. Cái món " ai cũng biết rồi " là món cơm chiên đấy. Mình cho đủ thứ vào, có cả củ dền làm ra màu cho nên nhìn nó ngồ ngộ. Còn Bánh Cam thì mình cho cả khoai lang tán nhuyễn vào bột, khi cho nhân vào xong thì nhờ con gái vo tròn, có lẽ có 1 phần khoai lang làm cho mướt và vàng hay sao í ?! Bánh Cam này thì dẻo, kg có dòn rụm lắm, thích hợp cho người răng yếu. Bây giờ trên 30 rùi, ăn cái gì mà dòn rụm thì phải cẩn thận, coi chừng mất răng, sợ lắm

pincon:chị thienanlinh mấy cọng xanh đỏ trong chè tam sắc là gì vậy chị

Cọng xanh và đỏ là rau câu đấy. Màu xanh là màu lá dứa, còn màu đỏ là củ dền

[AndyAn]

Không làm dùm chén nước mắm đâu, đưa thằng bé đây tui giữ cho, khoái giữ con nít à Hai con cá có cặp có đôi nhỉ, mẹ nó trình bày cái sớ táo quân trên kia nhìn đẹp quá đi thôi, nhiều món đa dạng mà trình bày thẩm mỹ ghê. Haphong ơi, món "ai cũng biết mà 1 người không biết" là cơm chiên/rang đó, hi hi đúng không bà chủ quán ơi, không thôi là "ai cũng biết mà có 2 người không biết" đó.

chi AA : bo vien chi lam den 2 kg thit , an ko het bo vao tu da , khi bo ra an tiep con dai ko chi ?

Ủa có vụ lấy ở tủ đá ra không dai nữa hả? Chị thiệt tình không biết em ơi vì mới làm bò viên lần đầu mà. Nhưng chị có bỏ chả trong tủ đá rồi, lấy ra ăn vẫn giòn xực luôn, chắc bò viên cũng vậy, không sao đâu.

Quên nữa, chào mừng 2 mẹ Pincon và Abanthuy vào bếp Đức nữa. Ở Halan thì cũng như Đức rồi, láng giềng mà

Mấy hôm nay bận quá + thêm con trai tự nhiên bịnh phải đưa đi bác sĩ nên chẳng léng phéng vào được mạng. Giờ vào lại hoá ra đã đến chủ đề Nô en rồi à. Haphong ơi em xây nhà xịn quá, nào là có cái vườn to đùng đầy tuyết có hàng rào rào lại xong lại ô tô đậu trước cửa nữa. Nhìn là thấy không khí nô en sắp về đến tận cửa rồi .

MẹKimlena: bánh cuốn ... bánh cuốn nữa hả. Ngon quá. Cái này ngoài Bắc gọi là bánh cuốn Thanh Trì phải không? Mình đã từng ăn + đậu hũ chiên + chả lụa và nước mắm pha chút chanh thôi, không có đường, ngon lắm.
Nuớc tro tàu chắc chắn là chai của Mẹ Kimlena và chai trên mạng khác nhau về tên gọi rồi, của mẹ Kim là Kalium, trên mạng là Natrium. Mà chắc 2 thằng này có họ với nhau hay sao nên có công dụng giống nhau ha.

Bánh đúc của mẹ Nganvan chị QM có làm lâu rồi, định làm từ hồi đó mà chưa làm nữa, giờ chắc phải đu theo thôi. Nhà đang có sẵn nước dừa.

[MeMausi]

Cắp cặp học nghề bên nhà Úc về đây: đùi trườu nấu đậu, mời cả nhà!

[ThienAnLinh]

[quote]

Không làm dùm chén nước mắm đâu, đưa thằng bé đây tui giữ cho, khoái giữ con nít à

Câu này nghe được à nha ! Giá như được ở gần nhà Má 2A thì...thì...gửi thằng nhỏ cho Má 2A giữ, để Má Linh đi shopping nè, Kino nè.....
Không có Mẹ nào trong WTT gần nhà mình để mà có thể ọp ẹp. Chán nhỉ

Mình đã từng ăn + đậu hũ chiên + chả lụa và nước mắm pha chút chanh thôi, không có đường, ngon lắm.

Khi không nhắc đến nó, làm...., vì có cả đậu hũ vào thì ...chẹp chẹp
Mời cả nhà ghé sang em ăn chén súp Huyết nóng hổi nè

[be_yeu_ngoan_1209]

mẹ nó ơi,cho em hỏi chị mua huyết heo ở đâu thế ạ,ngon quá,chẹp chẹp



[quote=ThienAnLinh;2939317]

Câu này nghe được à nha ! Giá như được ở gần nhà Má 2A thì...thì...gửi thằng nhỏ cho Má 2A giữ, để Má Linh đi shopping nè, Kino nè.....
Không có Mẹ nào trong WTT gần nhà mình để mà có thể ọp ẹp. Chán nhỉ

Khi không nhắc đến nó, làm...., vì có cả đậu hũ vào thì ...chẹp chẹp
Mời cả nhà ghé sang em ăn chén súp Huyết nóng hổi nè

[Maye]

Hôm nay các mẹ nếm khẩu vị nhà mình nhen, mời cả nhà.

Món này không biết gọi là gì vì mình chế ra nó, gọi tạm là "cơm bò viên curry" vậy, Nguyên bản là 1 món ăn của người Đan Mạch, họ làm với thịt heo, nhưng hôm rồi thấy bò viên chị 2A ngon quá, cũng đi mua thịt bò về nhưng không có thời gian làm, thế là chế ra món này, kỹ thuật bóp bóp thịt thành viên và lấy muổng đập vào mặt thịt phẹt phẹt là học từ chị 2A. Làm xong ăn ngon quá chừng vì cái kỹ thuật bóp, đậy của chị ấy , cám ơn sư phụ nhen .



Còn đây, đùi gà nấu măng.


Mình không nhớ chính xác đây là cái bánh bí đỏ với cheese thứ bao nhiêu mình đã làm, cái này vẫn chưa thành công vẫn còn bị bể mặt bánh 1 chút, nhưng chất lượng thì ngon lắm ạ, bánh làm xong phải để lạnh 24 tiếng ăn mới ngon, khi đó thì kg có hình vì bỏ ra khỏi khuôn là ăn luôn mà quên chụp hình, mình chỉ có cái hình còn trong khuôn lúc mới lấy ra khỏi lò thôi, mời cả nhà tự nhiên nhen.

[ThienAnLinh]

[quote]

mẹ nó ơi,cho em hỏi chị mua huyết heo ở đâu thế ạ,ngon quá,chẹp chẹp

Mình mua ở tiệm Á Châu bên Thuỵ Sỹ, có khi thì mua Á Châu bên Pháp. Họ có cả ruột, phèo gì đó, có cả tiết canh.....

[Maye]

Maye này kì nha , kg vô bếp thì thôi , vô rồi lại khoe ra 1 dọc món ăn ....làm phát thèm à . Maye chỉ lại món " đùi gà nấu măng " đi . Cám ơn nhiều nha.

chị ơi, em vẫn vô bếp đều dặn, để nhà còn có cái ăn chớ nhưng mà âm thầm thôi, vì còn vận nội công , hôm nay xuống núi thăm bếp tí, rồi chắc lại luyện công tiếp cho nội công nó thâm hậu .

Cách làm Gà nấu măng của em: em kg có liều lượng các chị đừng cười em nhen, em chỉ ghi tỷ lệ áng chừng, còn thì chị cứ linh hoạt như khi chị kho gà ấy, mấy cái này dễ mà. Gà cho chút muối, tiêu vào ướp xong cho vào nồi đất với lửa trung bình. Bắc chảo cho tí dầu, cho hành vào đảo sơ rồi cho măng vào đảo đều với lửa lớn, đến khi bìa ngoài của măng hơi vàng thì cho măng và hành tây vào nồi thịt. Đậy nắp nồi rồi đun liêu riêu cho đến khi nước sánh lại. Trong quá trình đun liêu riêu thì nêm nếm lại, thông thường em cho ít bột nêm hay 1 ít đường vàng thôi. Lưu ý là không được cho thêm nước nhen, gà sẽ không ngon nữa, gà sẽ tự ra rất nhiều nước. Và măng thì kỵ ớt nên cho vài trái ớt vào nữa nếu ăn được cay sẽ rất ngon. Còn chị ăn được nghệ, mà nghệ thì tốt rồi thì chị cho vào 1 ít thì màu của miếng thịt vàng hơn, nhưng đừng cho nhiều quá nhen, sẽ toàn mùi nghệ thôi đó.

[Maye]

@Ngan van: chị nhạy ghê á, tìm được món yêu thích của nhà em , đúng là em rất thích ăn măng ạ.

[namtony]

Chào cả nhà. Mình là thành viên mới toanh. Mấy hôm hì hục search trên Google công thức làm quẩy mới lần mò ra được trang web này. Thấy chị em nhà mình rôm rả quá, mình cũng xin ké một chân. À, mình ở Berlin, có ai "đồng hương" không nhỉ?

[namtony]

Mời cả nhà món bánh rán ngọt ạ. Cu nhà em khoái món này lắm.

[Sophie-Linh]

Có ai làm ơn chỉ cho em cách post hình lên với, em làm mãi mà không được.

[vanhkhuyen]

Có ai làm ơn chỉ cho em cách post hình lên với, em làm mãi mà không được.

Bạn vô http://www.tinypic.com

Sau đó upload vô rồi copy cái link dùng cho forum rồi dán qua đây là xong.

[Sophie-Linh]

Hy vọng lần này sẽ được, em cám ơn chị vanhkhuyen nhiều.

Đây là nồi lẩu em nấu mừng kỷ niệm 4 năm đặt chân đến xứ này, mời cả nhà.

[monalisa13]

Lót dép hóng hớt học hỏi các mẹ chứ mình nấu ăn ko được khéo lắm. Nhìn các món ăn của các mẹ ma, chẹp chẹp...