Bếp của các bà mẹ ở Đức

[Maye]

Đúng rồi mẹ nó à,
thịt ba chỉ thái nhỏ ko mắm muối rang cháy cạnh, chảy mỡ .
Cho cà chua và cà tím, gia vị xào cho ngấm, cho nước vào ninh một chút.
Đậu rán vàng thái dài nhỏ rồi cho vào canh.
Hành, tía tô cho vào là măm măm thôi.
Hôm trước mình nấu như thế nhưng có người thì cho cà tím vào sau (ko xào), cà tím ở đây mềm hơn ở VN, cho vào trước như mình cà tím nhừ quá ko ngon...Công nhận cà tím cho vào trước như cách của mình nhừ thật nhưng OX nhà mình lại thích ăn như thế nên mình vẫn cho cà tím vào xào lên cho ngấm mắm muối rồi cho nước vào ninh như ở VN.

Có phải đây là món cà bung của người Bắc không mẹ Bi Còi? Mình học của mẹ mình món này thì làm thành 1 món đặc sệt sệt chứ kg phải canh, mà kg có cà chua, đậu hũ sắt vuông hầm mềm với cà tím. Vậy món mình làm là món gì ? Từ trước giờ cứ gọi nó là Cà bung, chết, kg biết có lộn không nữa.

[mickey_mouse]

Dạo này không thấy mẹ Chuột nhỉ!!!!????Mẹ Chuột ơi ,mẹ ấy có bị bội thực cà chua không, sao vắng bóng thế?

dạ em có mặt , mấy bữa nay tụi em đi Prag chơi nên ko vô nhà của mình để 8 , hôm qua 2 đứa em 12h rưỡi đêm mới mò tới nhà , đi xong chuyến này kết luận, 2 đứa em hợp với đi biển hơn, vừa rồi cũng định đi biển nhưng mùa này lạnh quá .
Giờ vô bếp của mình thấy nhiều món hấp dẫn quá, nhất là món canh chua với Rhabarber, em thấy nó nhiều lần nhưng chưa thử bao giờ hết . Còn cà chua thì hôm nay còn mấy trái em định làm cá hồi sốt cà giống chị Vành Khuyên, hy vọng nó sẽ ngon
Nghe thấy chị MTC có rau tía tô đã quá , ở đây sao em thấy họ ít bán tía tô lắm, lâu lâu mới thấy 1 lần, còn trồng thì em ko có đất, chỉ có một cái chậu bé xíu để trồng mấy cây hẹ, mà cũng chết lên chết xuống

[mickey_mouse]

lâu quá bếp nhà mình ko ai vô hết, nên hôm nay em khoe 1 món mới , món này ăn cũng ngon lắm, làm từ đậu nành

[xuanhe]

lâu quá bếp nhà mình ko ai vô hết, nên hôm nay em khoe 1 món mới , món này ăn cũng ngon lắm, làm từ đậu nành

Khoe mà chẳng giới thiệu sơ sơ về sản phẩm vì hết làm ngta tò mò chết đi được

[mickey_mouse]

Khoe mà chẳng giới thiệu sơ sơ về sản phẩm vì hết làm ngta tò mò chết đi được

, món này em chế biến từ xác đậu nành , em làm sữa đậu nành xong, có dư lại xác, vậy là em bỏ dầu rồi cho xác đậu nành, sả bằm, nêm nước mắm, ớt, chờ nó khô, vậy là có một món để ăn với cơm, y như là thịt bằm kho ruốc sả vậy Công thức món này em kiếm được sau khi đi lòng vòng search máy làm sữa đậu nành

[xuanhe]

, món này em chế biến từ xác đậu nành , em làm sữa đậu nành xong, có dư lại xác, vậy là em bỏ dầu rồi cho xác đậu nành, sả bằm, nêm nước mắm, ớt, chờ nó khô, vậy là có một món để ăn với cơm, y như là thịt bằm kho ruốc sả vậy Công thức món này em kiếm được sau khi đi lòng vòng search máy làm sữa đậu nành

Ghi nhận cái này, chừng nào nấu sữa đậu nành lại lôi lên xem tiếp để tiện thực hành.

Mấy hôm nay bếp Đức kg nổi lửa nhỉ, chẳng có món nào hết . Đói bụng quá đi thôi

[Maye]

Mấy hôm nay bếp nhà mình lạnh quá, mình post mấy tấm hình cho bếp ấm lên nè.

Cơm tấm sườn chả trướng.



Mùa hè nóng nực thì có rau câu trái cây

[mickey_mouse]

Mấy hôm nay bếp nhà mình lạnh quá, mình post mấy tấm hình cho bếp ấm lên nè.

Nhìn dĩa cơm của chị thấy hấp dẫn quá, em phải chạy qua mua trứng mới được , mà chị làm sao mà cái Kiwi nó nổi lên mặt hay quá vậy chị, em cũng để cam rồi đổ rau câu lên, 1 hồi lật ngược lại cam nó ko nổi lên trên đẹp như của chị mà chìm xuống chính giữa ổ rau câu, nhìn khó chịu ko thể tả

Ah em vô khoe 1 món mới học được từ chị Vành Khuyên, link ở đây nè , em cám ơn chị VK http://my.opera.com/vanhkhuyen/blog/...-cuon-mang-tay

Món này để ăn chơi hoặc làm Vorspeise thôi chứ ăn không chắc ko bao giờ no , món này em nghĩ nếu muốn ngon thì nên mua thịt xông khói loại tốt, em mua chắc nhằm loại dỏm nên hơi mặn .
Em luộc sơ Spargel rồi lấy thịt xông khói cuốn lại xong chiên thôi . Em ko dám khoe hình vì xấu quá, sợ mấy chị thấy ghê hết dám thử

[Mẹ Bi Còi]

Bếp nhà mình mới mở cuối tháng 4 mà rôm rả quá nhỉ, mình lướt qua mười mấy trang mà hoa cả mắt, đủ các loại món. May quá mình quay lại WTT đúng lúc. Hôm nay muốn hỏi các mẹ cách làm bánh kem (bánh gato), cách phun hoa phun kem trang trí trên bánh. Mua nguyên liệu làm kem ở Đức thì cần những gì vậy?

Mùa hè các mẹ ra ngoài nướng thịt hết rồi hay sao mà bếp vắng hoe thế này. Bánh ngọt mẹ anh anh hỏi mình chưa làm bao giờ nhưng vào đây úp topic lên để các mẹ khác vào chơi
Àh các mẹ cho mình hỏi luôn các mẹ làm gì vơi măng tây??? Đang mùa măng tây mà ko biết làm gì

[mickey_mouse]

Mùa hè các mẹ ra ngoài nướng thịt hết rồi hay sao mà bếp vắng hoe thế này. Bánh ngọt mẹ anh anh hỏi mình chưa làm bao giờ nhưng vào đây úp topic lên để các mẹ khác vào chơi
Àh các mẹ cho mình hỏi luôn các mẹ làm gì vơi măng tây??? Đang mùa măng tây mà ko biết làm gì

mình có thể làm măng tây với spaghetti và cà chua bi hoặc là thịt xông khói cuốn măng tây . món spaghetti măng tây em lấy công thức ở đây, làm ngon và khỏe lắm , em ko có rượu trắng nên bỏ qua

http://www.chefkoch.de/rezepte/58473...n-Spargel.html

Còn thịt xông khói cuốn măng tây thì của chị VK

http://my.opera.com/vanhkhuyen/blog/...-cuon-mang-tay

[Mẹ Bi Còi]

mình có thể làm măng tây với spaghetti và cà chua bi hoặc là thịt xông khói cuốn măng tây . món spaghetti măng tây em lấy công thức ở đây, làm ngon và khỏe lắm , em ko có rượu trắng nên bỏ qua

http://www.chefkoch.de/rezepte/58473...n-Spargel.html

Còn thịt xông khói cuốn măng tây thì của chị VK

http://my.opera.com/vanhkhuyen/blog/thit-heo-xong-khoi-cuon-mang-tay

Ko hiểu sao click và hai link nó đều ra một món là Spaghetti mit spargel

[mickey_mouse]

để em sửa lại
http://my.opera.com/vanhkhuyen/blog/...-cuon-mang-tay

[xuanhe]

Tử thổ chí kim mình chưa bao giờ nấu ăn với măng tây, thấy chợ bán nhiều quá cũng tò mò muốn làm vài món, các mẹ thường nấu các món với măng tây dành chút thời gian hướng dẫn mình vài món với măng tây 1 cách chi tiết nhé. cám ơn các mẹ nhiều.

Chúc các mẹ và gia đình cuối tuần vui vẻ

[Mẹ Bi Còi]

Tử thổ chí kim mình chưa bao giờ nấu ăn với măng tây, thấy chợ bán nhiều quá cũng tò mò muốn làm vài món, các mẹ thường nấu các món với măng tây dành chút thời gian hướng dẫn mình vài món với măng tây 1 cách chi tiết nhé. cám ơn các mẹ nhiều.

Chúc các mẹ và gia đình cuối tuần vui vẻ

hì hì hôm qua được chị haphong tư vấn ăn món này bổ lắm đấy nhé!
Hôm nay sẽ làm món luộc và cuốn thịt nguội rán xem thế nào...chị Haphong nói có món súp nhưng mình ko biết làm.Chị Haphong vào đây cho bọn em công thức đi chị ơi.

[macse]

Măng tây em toàn trần qua chấm với xì dầu, dễ ăn hơn với sauce ạ. Cuộn với thịt nguội rán cũng rất ngon đấy ạ. Cái này xào cũng được nhưng phải nhanh tay vì nó rất nhanh chín.