Bài dự thi đợt 2: Umami trong rau củ quả

Vị Umami- Mê ly với món Bạch tuộc xào chua ngọt với rau củ quả - MS 43

Đến trả lời mới nhất
  • 0 Lượt chia sẻ
  • 4.54K Lượt đọc
  • 11 Trả lời

    • 80 Bài viết

    • 423 Được cảm ơn

    #1
    Chào cả nhà,
    Cả nhà mình đi làm suốt, nhưng rất chú trọng đến bữa ăn của cả nhà. Mỗi lần tự tay chuẩn bị bữa ăn ( từ khâu đi chợ, chuẩn bị, nấu nướng , ăn và kiêm luôn cả dọn dẹp) khiến mình rất vui.
    Hôm nay em muốn chia sẻ với cả nhà 1 món ăn mà thi thoảng e mới nấu, nhưng đã nấuthì sẽ ăn “sạch sành sanh” luôn. Đó là món Bạch tuộc xào chua ngọt với rau củ quả- Đây là một trong những món tự chế mà cả nhà mình ai cũng rất thích, khiến mình vô cùng tâm đắc, các mẹ hãy cùng thử nhé

    Nguyên liệu:

    - 300g bạch tuộc
    - 1 trái dưa leo
    - 1 trái cà chua
    - 2 củ hành tây
    - Rau cần tây vừa đủ
    - 1 ít barou( barô)
    - 1 củ tỏi
    - Gia vị: muối, hạt nêm, dầu hào"



    "Thực hiện:
    Bạch tuộc làm sạch, cắt miếng vừa ăn.Ướp với chút muối và hạt nêm.
    Rau củ quả rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

    Cho chảo nóng, dầu ăn, phi tỏi thơm, lửa lớn và xào bạch tuộc trong 30 giây. Cho bạch tuộc ra đĩa

    Tiếp tục cho chảo nóng, dầu ăn và phi tỏi thơm, trú tất cả rau củ quả, nêm hạt nêm và khi rau củ gần chính cho bạch tuộc vào đảo đều và nêm nếm lại với hạt nêm rồi trút ra đĩa, ăn nóng.

    Đơn giản phải không các mẹ nhỉ?

    "


    "Tiêu chí:

    Bạch tuộc giòn, rau củ quả chín vừa tới là chuẩn cho món ăn này. Bạch tuộc và các loại rau củ làm món ăn thêm đậm đà, tạo nên sự mới mẻ trong bữa ăn hàng ngày. Rau cần tây tạo nên hương vị riêng của món ăn. Quả thật, rau củ quả tạo nên vị umami thật diệu kỳ phải không các bạn? Và chú ý nêm nếm gia vị để có món ăn ngon và vừa miệng các bạn nhé!!

    Bạch tuộc là món ăn vửa ngon vừa giàu dinh dưỡng, bổi bổ sức khỏe không chỉ cho những người mệt mỏi do thiếu sắt mà còn cho những người làm việc nhiều cần bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Chúc các mẹ ngon miệng ạ !"



    ID: mamamimi2012
    Chỉnh sửa lần cuối bởi BTC_UMAMI; 19/11/2012 vào lúc 10:47 AM.
    3 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • Ngon lắm vị Umami ơi - MS 50

      Trong đời sống ẩm thực có khá nhiều vị như: bùi, chát, cay... nhưng chỉ những vị nào mà gai đầu...

    • Umami - vị ngon cho món ăn - MS 49

      Trong những món ăn có chứa Umami, chồng và con tôi đều khen vì có tính chất dịu nhẹ nhưng kéo dài....

    • Hỏi làm món bạch tuộc luộc hoặc hấp.

      Mình muốn ăn bạch tuộc luộc hoặc hấp, do mới tha 1 chai sốt ớt xanh về. Mọi nguời ơi, ai biết làm món này, thì chỉ cho mình xin tí kinh nghiệm đi. 1. Lúc sơ chế, có phải uớp, hay tẩm gì hay làm gì để cho nó bớt tanh, và tăng độ ngon, dai ko? 2. Luộc, hoặc hấp bao nhiêu lâu thì bạch tuộc chín?...

    • Chiến lược chinh phục người tiêu dùng thông minh

      Người tiêu dùng ngày càng thông minh và khó tính hơn khi lựa chọn những thương hiệu, những sản phẩm...

    • Mẹ trổ tài với món:" Thịt bê xào thập cẩm"

      Năm nay vào ngày lễ các mẹ chúng ta được nghỉ nhiều ngày hơn, nhiều mẹ thì tổ chức một buổi đi du lịch cho cả nhà, cho con về quê thăm chơi....Còn sở thích của mình thì vẫn là nấu những món ăn ngon, bổ phục vụ gia đình. Nay có Ông bà ra chơi, cùng xem mình trổ tài món gì nhé! Món hôm này là:"...

    • Sữa Kun Cookies là sữa gì, Có đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ không?

      Thời gian trước khi con còn tình trạng ngán sữa nhiều mẹ gợi ý đổi sang sữa Kun vị Cookies. Thấy bé...

    • 167 Bài viết

    • 84 Được cảm ơn

    #2
    vote cho chị nhé............................
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 322 Bài viết

    • 201 Được cảm ơn

    #3
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Ech-nhi-nhanh Xem bài viết
    vote cho chị nhé............................
    cảm ơn em nhiều nhiều nha
    • 10,062 Bài viết

    • 3,254 Được cảm ơn

    #4
    chậc, lâu lắm không ăn mực rồi đây

    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 29 Bài viết

    • 34 Được cảm ơn

    #5
    nhìn hấp dẫn quá nhé hihi
    6 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 138 Bài viết

    • 254 Được cảm ơn

    #6
    đúng rối, lâu rồi không ăn bạch tuột đó
    5 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 322 Bài viết

    • 201 Được cảm ơn

    #7
    Trích dẫn Nguyên văn bởi kimtyconyeu Xem bài viết
    chậc, lâu lắm không ăn mực rồi đây
    Mình có thể thay bạch tuộc bằng mực cho món này nhé
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 322 Bài viết

    • 201 Được cảm ơn

    #8
    Trích dẫn Nguyên văn bởi betosu Xem bài viết
    đúng rối, lâu rồi không ăn bạch tuột đó
    Bữa đó mình đi chợ, thấy bạch tuộc còn sống, 200k 1 kg, nhưng trả giá còn 150k 1 kg. 1 gia đình thì ăn 300g là chuẩn rồi. tính ra ko quá mắc cho 1 bữa ăn các bạn nhỉ?
    3 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 74 Bài viết

    • 88 Được cảm ơn

    #9
    hihi, mâmmimi đảm đang ghê, mua thức ăn cũng giá hợp lí quá. Vote vote nhé
    4 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 128 Bài viết

    • 140 Được cảm ơn

    #10
    cái nước màu vàng là satế phải không mẹ nó? hấp dẫn quá đi mất
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 1,376 Bài viết

    • 212 Được cảm ơn

    #11
    đúng là nhìn đã rất ngon miệng rồi . chẹp chẹp
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 146 Bài viết

    • 132 Được cảm ơn

    #12
    vote vote cho bài thi đoạt giải nha.