NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Xin thực đơn làm cỗ - giỗ chạp

Đến trả lời mới nhất
  • 1 Lượt chia sẻ
  • 52.4K Lượt đọc
  • 62 Trả lời

7 Người đang theo dõi

  • Trang 3/7

    Chuyển tới trang

  • 1
  • ...
  • 2
  • 3
  • 4
  • ...
  • 7
    • 395 Bài viết

    • 217 Được cảm ơn

    #21
    Thực đơn nhà mình hôm qua có giỗ ông nội đây:
    1. Xôi gấc
    2. Canh măng sườn
    3. Chả cá thu
    4. Mực chiên xù ( chiên bơ)
    5. chân giò muối xông khói
    6 Thịt thỏ xào xả ớt
    7. Rau cải ngồng ( cải có hoa luộc)
    8. Gà luộc lá chanh
    9. Củ cải dầm
    10. hoa quả tráng miệng ( quả thắp hương xong xin lộc luôn)
    Tổng chi phí chỉ hết khoảng 1000k cho 3 mâm đầy đặn ( rẻ)

    • Avatar của N2V
    • N2V
      Offline
    • 4 năm
    • 68 Bài viết

    • 18 Được cảm ơn

    #22
    Giỗ nhà em thường có các món này:
    - Xôi gấc đỗ xanh (ko ngọt)
    - Thịt gà ta luộc lá chanh
    - Nộm đu đủ bò khô
    - Vịt sốt vang
    - Canh nấm thả giò sống
    - Bò lúc lắc khoai tây chiên
    - Miến xào tôm thịt
    - Kim chi
    - Cải chip xào nấm hương
    - Cá nướng
    - Hoa quả tráng miệng
    (Năm nay có thêm món gà Mỹ đang nhờ các mẹ tư vấn ạ!)

    • 866 Bài viết

    • 241 Được cảm ơn

    #23
    Mẹ mình giỗ thường nấu thế này - nhà mình thường dùng thịt heo

    Món canh: cary, lagu hay canh bún tàu (miến), nấm mèo
    Món xào: xào bún tàu với thịt heo, nấm; xào bông cải (xanh/trắng), xào chua ngọt, xào mì vàng với thịt heo
    Món mặn: thịt heo kho, sườn ram, cá thu chiên, tôm kho

    Trứng chiên dày xắt lát, mắm tỏi ớt, rau sống và dưa leo xếp dĩa

    • 1,211 Bài viết

    • 1,000 Được cảm ơn

    #24
    nhà tớ vừa mới giỗ bà nội hôm thứ 3, làm mấy món đơn giản thôi:
    - Xôi đậu xanh
    - Chả lụa
    - Gà luộc
    - Gà + ba rọi quay
    - Lòng gà xào nấm + đậu nhật + bắp non
    - Chả giò
    - Bò nướng lá lốt
    - Cá thu chiên
    - Cary
    mỗi thứ làm một ít nên cũng nhanh.
    Cảm ơn đời mỗi sớm mai thức dậy, ta có thêm ngày nữa để yêu thương :Rose:



    • 678 Bài viết

    • 287 Được cảm ơn

    #25
    Mẹ chồng mình người Bắc thấy hay làm những món này cúng:
    - Xôi xéo(mình mê bà nấu món này nhất).
    - Gà trống luộc để cúng sau đó đem xuống xé phay trộn bắp chuối, rau muống, rau răm.
    - Chả giò nhà làm(món này lích kích nhất vì nhiều món phải xắt nhuyễn, trộn vào).
    - Măng nấu với nước luộc gà, ăn với miến.
    - Mua thêm heo quay về ăn thêm.
    - Tráng miệng thì lấy trái cây cúng xong.
    Lần nào giỗ cũng làm những món đó nên mình thuộc lắm rồi và nhà mình chỉ làm trong nhà thôi chứ không mời bà con nên làm cũng đơn giản lắm.:Smiling:

    • 1,183 Bài viết

    • 2,985 Được cảm ơn

    #26
    Nhà chồng tớ 1 năm có 3 cái giỗ, làm khoảng 5 -6 mâm. Gần đến ngày giỗ, mẹ chồng tớ đêm nào cũng không ngủ được vì lo không biết làm cỗ thế nào. Tớ thì được huấn luyện từ nhỏ về khoản làm cỗ rồi, bảo mẹ cứ yên tâm nhưng mẹ chẳng yên tâm cho. Lần đầu tiên làm giỗ ở nhà chồng, gần như 1 tay tớ xoay xở hết 6 mâm cỗ. Bố mẹ và chị chồng chỉ giúp tớ làm nhưng việc như nhặt rau hay cọ rửa xoong nồi, nhóm bếp hay vặt lông gà thôi. Kết quả là bữa cỗ hôm đó tớ được khen phổng hết mũi mà mẹ chồng tớ cũng thở phào chẳng lo gì nữa. Thực đơn thì 2 mùa khác nhau nhé. 6 lần làm cỗ mà rất ít món trùng.
    Thực đơn mùa hè như sau:
    1. Xôi đậu xanh ( có bí quyết riêng để đồ xôi ngon nhé)( bắt buộc)
    2. Thịt gà luộc ( bắt buộc)
    3. cải bắp xào lòng gà.
    4. Tôm hấp chấm mayonaise.
    5. Cá thu rán.
    6. Canh măng nấu cá quả.
    7. Chân giò ngâm giấm.
    8. Nộm thập cẩm.
    9.Bò xào cải chíp ( không cúng)
    10. Rau sống.
    Thực đơn mùa đông
    1. Xôi đậu xanh.
    2. Gà luộc
    3. Bò xào xả ớt.
    4. Lươn om củ chuối.
    5. Ngồng cải xào lòng gà
    6. Canh thập cẩm.
    7. Cá quả hấp.
    8. Chả rau.
    9. Mực xào chua ngọt.
    10.Bánh răng bừa.
    11. Rau sống
    Thực đơn mùa hè nữa nè:
    1. Xôi
    2. Gà nộm ( luộc cúng xong thì xé thịt ra làm nộm)
    3. Ốc om chuối xanh.
    4. Bắp bò ngâm dấm.
    5. Nem rán.
    6. Miến xào cua bể.
    7. Khoai môn lệ phố tự làm.
    8. Ngọn susu ( hoặc ngọn bí) xào với magi và tỏi. ( không cúng)
    9. Canh bí
    10. Rau sống.
    Thực đơn mùa đông nữa nè:
    1. Bánh chưng
    2. Gà luộc
    3. Bò sốt vang ăn với bún và bánh mì.
    4. Cá tẩm bột rán
    5. Lươn xào xả ớt.
    6. Ngao hấp
    7. Canh cá khoai.
    8. Chân giò nấu giả cầy.
    9. Chả tôm.
    10. Cải chíp chần nước luộc gà.
    11. Rau sống.

    Nếu các mẹ không biết cách làm các món này thì buzz tớ nick tuyettrang_leloi tớ sẽ chỉ cho.

    • 2 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #27
    Nhờ các bạn khéo tay hay làm cho tớ mấy cái thực đơn giản đơn dễ ăn cho ngày nóng oi ả, ko sào nấu nhiều
    tớ cứ quanh quẩn tôm cá gà luộc rau sào miến nấu lòng gà chấm hết cũng những thứ này chế biến lạ đi một tý mà vẫn dễ ăn nhỉ? các bạn hướng dẫn tứ vài chiêu nhé?!
    Cám ơn các ấy trước đảm bảo có hậu tạrooling:
    Nhà em là tộc trưởng nên cũng hay có giỗ. Có cái thực đơn này chi tham khảo nhé:
    1. Gà luộc/ Gà rang muối
    2. Tôm tẩm cốm/ Tôm tẩm bột chiên xù/ Tôm hấp
    3. Cá quả chiên xù
    4. Canh cá( nấu với măng chua+ cà chua+dứa+dưa chuột muối)mình tận dụng cái đầu cá quả í
    5. Xào thập cẩm
    6. Nôm sách bò/ Nộm tai lợn/ nộm sứa
    7 Xôi đậu dừa
    8. Hoa quả tráng miệng
    Chúc chị thanhg công

    • 28 Bài viết

    • 36 Được cảm ơn

    #28
    Minh cũng up topic này lên để tham khảo các món ngon. Chuẩn bị nấu cúng tất niên rồi.

    • 48 Bài viết

    • 18 Được cảm ơn

    #29
    nhà mình làm giỗ thường có những món sau:

    1.Khoai tây chiên
    2.nộm tôm thịt đu đủ
    3.ngán hoặc tu hài, nghẹ hấp
    4.bắp bò chân giò ngâm mắm
    5.gà luộc
    6.xôi dừa
    7.chả mực hoặc chả nem
    8.tôm chiên xù
    9.canh bóng
    10.rau xào thập cẩm
    tráng miệng hoa quả
    vì ngày giỗ nhà mình rất đông người, mỗi người một tay một chân nên làm nhanh lắm. chia sẻ với mọi người để mọi người tham khảo.

    • 446 Bài viết

    • 248 Được cảm ơn

    #30
    Tớ rất ngại làm cỗ, nên những món tớ chọn đa phần là món làm sẵn, hoặc chế biến cũng rất nhanh, mẹ nào lười có thể áp dụng theo nhé!
    1. Nộm (mua sẵn)
    2. Xôi gấc, hay xôi j đó ( mua sẵn)
    3 Nem Hạ Long ( mua sẵn)
    4.Gà luộc ( chỉ việc về luộc là xong)
    5. Canh chua gà nấm ( cũng đã tận dụng nước gà luộc và chân tay cổ cánh rồi nhé)
    6. Tim xào thập cẩm/ thịt bò xào thập cẩm/ cải chíp xào thịt bò
    7. Chả mực ( mua sẵn)
    8. Hoa quả tráng miệng

  • Trang 3/7

    Chuyển tới trang

  • 1
  • ...
  • 2
  • 3
  • 4
  • ...
  • 7