Trao đổi ấm thực với caotuyetnga

[caotuyetnga]

vậy tôm thường bán chắc cũng ướp nhiều lắm phải k ạ??? Sợ quá

Nhà mình thường bị mua cái con tôm còn sống đang lội tới lội lui trong thau to đùng có mấy cục o-xy cho tôm thở . Thay vì mua nửa ký chỉ dám mua 3 lạng tôm sống đó mà thôi .
Cá thì phải ăn cá đồng : cá lóc, cá diêu hồng đang lội lủm chủm trong thau to .

Lên mâm thì chỉ được gắp khẽ để xúc cơm trắng lùa mạnh vào miệng thôi . Đành vậy , còn hơn đỗ bịnh chạy cả bạc triệu cho BV .

Chỉ còn biết đổ tội cho con người sao thông minh quá thế này !!!

[meoconnghecon]

Khi nào đi thăm vùng biển mua nhiều, rất nhiều cá nục, cá ngân ....về tự bảo quản .Sau đó chế biến đủ kiểu ăn trả thù những ngày ....

Ôi cá nục chiên dòn chấm nước mắm tỏi ớt cay xé ,bốc lủm từng con một ăn cho con miu ở nhà thèm .
Cá Thu chiên khô chấm nước mắm ngâm soài xanh bào mỏng xắt chỉ mới tuyệt .Thịt cá ngọt, cọng soài chua chua đặm mùi tỏi ớt ...chẹp chẹp ngon .
Cá ngân chiên sơ , kho tộ sốt cà ăn thủng nồi cơm lluôn .

Trời ơi ngày mai muốn ra Vũng tàu lượm cá biển quá đi thôi !!!!

Hihi thèm quá. Tặng chị hoa nè Em nghe mà thèm chít được

[Titiwu]

hihi, theo mình nghĩ thì hok phải mấy cô đấy gom giỏ về để bán lại đâu.... Vì cá nục được vào giỏ ngay từ khâu câu cá về ở cảng biển mà???? Khi tàu cập bến, người ta phân loại rồi hấp cá luôn để vận chuyển dễ hơn, ko cần phải bảo quản kỹ như cá tươi. Ko lẽ người ta gom giỏ về rồi vận chuyển xuống dưới kia để đựng cá? thời gian lại lâu như vậy mà chi phí thu gom/ vận chuyển còn đắt hơn chi phí làm giỏ tre bèo đó bạn ơi....

Mình cũng nghĩ như mẹ này .

[tóc huyền]

Khi nào đi thăm vùng biển mua nhiều, rất nhiều cá nục, cá ngân ....về tự bảo quản .Sau đó chế biến đủ kiểu ăn trả thù những ngày ....

Ôi cá nục chiên dòn chấm nước mắm tỏi ớt cay xé ,bốc lủm từng con một ăn cho con miu ở nhà thèm .
Cá Thu chiên khô chấm nước mắm ngâm soài xanh bào mỏng xắt chỉ mới tuyệt .Thịt cá ngọt, cọng soài chua chua đặm mùi tỏi ớt ...chẹp chẹp ngon .
Cá ngân chiên sơ , kho tộ sốt cà ăn thủng nồi cơm lluôn .

Trời ơi ngày mai muốn ra Vũng tàu lượm cá biển quá đi thôi !!!!

Hik, bác ơi là bác, bác thiệt là ác quá, làm văn miêu tả thế làm em đang thèm đến chết được đây!
Chẹp chẹp, thèm quá đi thôi! cơ mà bác biết các tự bảo quản các loại các ấy cho nó như cá hấp không? chỉ em với! Em là đạo cá đấy!

[Mẹ bé Rô]

to cao tuyết nga: chị tả văn hay quá làm em thèm quá chị ạ, khổ thân bà bầu quá, thèm gì phải ăn cho bằng được mà giờ thì....

[LV & HM]

Nhà ông xã mình o Long Hải nên mỗi lần về choi là an cá an muc xả láng luôn, ngon hết biết các mẹ ạ. Còn o trên Sì Gòn thì cá an nó làm sao í. Cả nhà xã mình làm nghề cá , Em dâu mình cảnh báo các mẹ đung ham mua cá rẻ tiền nhé, nguoi ta toàn gom cá tạp uon rồi bỏ hóa chất vào cho cá trang, cung nhìn nhu cá tuoi vậy. Thôi cu phó mac ông troi vậy !!

[Ardor]

Chị caotuyetnga ơi, cho em hỏi vụ này nữa. Em nghe nói tàu đánh cá nhà mình thiếu công nghệ hoặc giảm chi phí chở đá bảo quản cá nên họ ướp phân đạm ngay từ tàu hả chị?

Nhà em chỉ dám mua cá biển ở Metro vì em cũng nghĩ như chị đó, nhưng giờ nghe tới vụ này em hoang mang quá vì em hay mua cá thu nấu cháo cho con, huhu.

[caotuyetnga]

Hik, bác ơi là bác, bác thiệt là ác quá, làm văn miêu tả thế làm em đang thèm đến chết được đây!
Chẹp chẹp, thèm quá đi thôi! cơ mà bác biết các tự bảo quản các loại các ấy cho nó như cá hấp không? chỉ em với! Em là đạo cá đấy!

mình chỉ bảo quản cách thủ công thôi. có nghĩa là mua cá biển ( từ biển nhé ) đem về nhà cho vào hộp ,đưa vào tủ đông lạnh . Khi nào ăn thì rã đông rồi chế biến . Mua để dành ăn dần mà cứ ngấp nghé mãi rồi lủm sạch ...hì..hì..tham ăn lém ...

[caotuyetnga]

Chị caotuyetnga ơi, cho em hỏi vụ này nữa. Em nghe nói tàu đánh cá nhà mình thiếu công nghệ hoặc giảm chi phí chở đá bảo quản cá nên họ ướp phân đạm ngay từ tàu hả chị?

Nhà em chỉ dám mua cá biển ở Metro vì em cũng nghĩ như chị đó, nhưng giờ nghe tới vụ này em hoang mang quá vì em hay mua cá thu nấu cháo cho con, huhu.

Họ không phân đạm từ trên tàu đâu bé ạ . Ngày xưa mình có đi theo tàu đánh cá nhìn tận mắt họ đánh bắt và ướp cá trên tàu. Từng cây đá lớn lắm, dư sức ướp cá biển, vã lại cá biển mặn tự nó cũng đã bảo quản được cả ngày rồi .

sự thật mình không thể tin cá biển ở Metro đóng hộp đâu ,xin lỗi bé cứ động não một tí là ra ngay ....Saigon Co-op có một quầy cá tươi sống lớn, bảo quản đá dăm, cầm con cá lên chắc nịch trên tay ( cá s/t MT đặt vào vĩ mua về con cá dẻo ngoặc à )
Mua cá thu mua con thật to thì đúng là cá thu thật, còn thấy con nho nhỏ mà mua thì là cá Ảo mà người bán gọi là cá thu vì rất giống cá thu nhưng nhỏ hơn thấy rõ ( dù mua nguyên con hay mua vài lạng )
nhìn thật kỹ miếng cá thu có bị con lãi không nhé ( con lãi nhỏ, màu trắng )

[Smileyhibiscus]

Mình quen ăn hàng của Phú QUốc bay lên vì có quen cô bé con chủ ghe câu & vựa hải sản ở Phú QUốc. Nhà bé có ghe câu & mấy sạp hàng ngoài chợ, chuyên cung cấp cá cho Saso (dịch vụ bay Tân Sơn Nhất), mình xuống nhà bé chơi rồi nên dụ khị bé làm trạm phân phối ở SG
Các mẹ muốn ăn đồ biển ngon thì alô dặn trước, siêng thì hẹn ra ngay sân bay lấy luôn khi hàng lên. Lười & mua ít thì ra ngay cửa hàng của bé nhen.
Đặc sản phải dặn trước nè: Cồi sởm, cồi biên mai, tôm nylon (khoảng 200k/kg 20 con vỏ mỏng te à), cá thu câu đàng hoàng nhen, cá trích philê, trứng cá bớp, mực lao còn cả túi mực luộc lên ngọt lịm (trứng mực béo ngậy)
Nhà em thường mua vài kg về chia phần sẵn, bọc nylon cho vô ngăn đá luôn, khi nào muốn ăn thì lôi ra. Dì bé chuyên bán đồ khô nhưng tôm khô mùa này sẽ kg ngon lắm (mưa mà!)
Cửa hàng của em nó: Long HƯơng - 3 Tân Sơn Hòa (ngay sau lưng bên hông trái chợ Phạm Văn Hai). Bé HƯơng 0909797726

[mecuati]

Mình quen ăn hàng của Phú QUốc bay lên vì có quen cô bé con chủ ghe câu & vựa hải sản ở Phú QUốc. Nhà bé có ghe câu & mấy sạp hàng ngoài chợ, chuyên cung cấp cá cho Saso (dịch vụ bay Tân Sơn Nhất), mình xuống nhà bé chơi rồi nên dụ khị bé làm trạm phân phối ở SG
Các mẹ muốn ăn đồ biển ngon thì alô dặn trước, siêng thì hẹn ra ngay sân bay lấy luôn khi hàng lên. Lười & mua ít thì ra ngay cửa hàng của bé nhen.
Đặc sản phải dặn trước nè: Cồi sởm, cồi biên mai, tôm nylon (khoảng 200k/kg 20 con vỏ mỏng te à), cá thu câu đàng hoàng nhen, cá trích philê, trứng cá bớp, mực lao còn cả túi mực luộc lên ngọt lịm (trứng mực béo ngậy)
Nhà em thường mua vài kg về chia phần sẵn, bọc nylon cho vô ngăn đá luôn, khi nào muốn ăn thì lôi ra. Dì bé chuyên bán đồ khô nhưng tôm khô mùa này sẽ kg ngon lắm (mưa mà!)
Cửa hàng của em nó: Long HƯơng - 3 Tân Sơn Hòa (ngay sau lưng bên hông trái chợ Phạm Văn Hai). Bé HƯơng 0909797726

Chất lượng đảm bảo ko bạn? Nhà mình lâu rồi không dám ăn đồ biển vì sơ phân ure, ăn con gì cũng phải còn nhúc nhích cơ.

[Happywedding]

Nhà em đã gặp trường hợp ăn cá nục hấp 1 lần, tởn đến già, không bao giờ đụng lần thứ 2.

Cách đây khoảng mười năm, khi bà nội em còn sống, bà thích ăn cá vậy lắm. Bà bảo dưới quê ngày xưa món này rất ngon. Ra chợ thì bà em lựa rất kỹ nhé, nhìn tươi ngon lắm. Thế mà có 1 lần, bà em bỏ lên chảo làm gì đó. Các mẹ ơi, em xin lỗi, bao nhiêu con "dòi" nó chui ra. Em ói quá trời.

Từ đó nhà em cạch món này. Em không biết những chỗ khác thế nào, nhưng em nghĩ người ta lấy cá ko tươi đâu.

[Mat troi be con]

Lâu lắm chẳng dám ăn cá nục vì hồi trước mình thấy báo đăng họ ướp cá với foocmon gì gì đó.

[hoataomeo]

còn cá gì mà người ta rán qua rôii hay sao ý em thấy bán đầy ở đường ruồi nhặng bâu dầy nhưng vẫn có người nhắm mắt làm ngơ mua về chén đều .em thì chịu .

[hoataomeo]

còn cá gì mà người ta rán qua rôii hay sao ý em thấy bán đầy ở đường ruồi nhặng bâu dầy nhưng vẫn có người nhắm mắt làm ngơ mua về chén đều .em thì chịu .