Trao đổi ấm thực với caotuyetnga

[♥Me Quan Tham♥]

Cho đến giờ này Xù mình vẫn cứ théc méc...hông hiểu những gì Xù mình thấy tận mắt ngày hôm qua là thế nào.. nên ốp lên cho các mẹ tham khảo...và nhân tiện cảnh báo luôn nếu suy nghĩ, dự đoán của Xù mình là sự thật thì...hị hị.... kinh quá các mẹ ạ..
Không biết món cá nục hấp đựng trong giỏ ( bán đầy các chợ ) có là món ăn khoái khẩu của các mẹ không...biết đâu có nhiều mẹ chưa từng thử món này trong bữa cơm gia đình.. nên Xù mình tìm hình ốp lên luôn cho các mẹ xem..



Riêng nhà Xù thì may quá, hông có thích măm món cá nục hấp giỏ nì..toàn ăn cá tươi..
Hôm qua cả nhà Xù lại lăn tăn đi shopping vòng vòng mấy malls.. ăn uống... trên đường về, ghé xe vô nhà người bạn của xã...đường Nguyễn Đình Chiểu. Cả nhà ngồi chờ , ngay mặt tiền đường luôn..
Ngồi ngắm đường phố thì Xù mình thấy 1 xe rác ngừng gần đó, cũng không có gì đáng chú ý, rùi lại thấy 1 cô lớn tuổi đi xe đạp với cái giỏ cần xé to phía sau và lủ khủ những bao bị lớn như chúng ta thường thấy ở những người hay đi mót ve chai...bình thường luôn....
Nhưng rùi Xù chú ý, vì thấy cô ấy ngoài giấy báo nhàu nát, thì còn lấy sạch hết tất cả các giỏ tre nhỏ ( dùng để đựng cá hấp ấy...) cô lấy được rất nhiều, có lẽ xe rác đó thu gom rác từ chợ ra....
Đầu tiên, Xù cứ nghĩ có lẽ cô ấy lấy các rổ tre nhỏ đó về chụm lữa... nhưng nhìn thêm thì thấy cô ấy chỉ chọn những giỏ tròn trịa, không sứt gãy... vì có đến mấy giỏ bị gãy và méo mó ( có lẽ do các chị vệ sinh nhồi nhét chung với các rác khác ) thì cô bỏ lại không lấy bỏ vào cái bao của cô...
Nếu mục đích dùng chụm lữa thì méo méo hay sứt gãy cũng đâu quan trọng, phải không các mẹ.. như thế thì làm Xù có suy nghĩ...cô ấy thu gom các giỏ tre nhỏ đó về bán lại cho những người bán cá hấp trong chợ..mà nếu đúng như thế thì... ặc ặc...
Các giỏ tre đều được moi ra từ xe rác đấy ạ...không biết, mang về có chà rửa trước khi đựng cá tập 2...tập 3 không nữa... và cứ thế, chúng ta lại tiếp tục cho vào mồm vô số vi trùng...từ xe rác thải...
Nghĩ mà kinh quá...Híc..

[quanglinh09]

Xã hội bây h là thế đó bạn à, nhắm mắt bỏ qua đi

[nonmap]

hihi, theo mình nghĩ thì hok phải mấy cô đấy gom giỏ về để bán lại đâu.... Vì cá nục được vào giỏ ngay từ khâu câu cá về ở cảng biển mà???? Khi tàu cập bến, người ta phân loại rồi hấp cá luôn để vận chuyển dễ hơn, ko cần phải bảo quản kỹ như cá tươi. Ko lẽ người ta gom giỏ về rồi vận chuyển xuống dưới kia để đựng cá? thời gian lại lâu như vậy mà chi phí thu gom/ vận chuyển còn đắt hơn chi phí làm giỏ tre bèo đó bạn ơi....

[MageWay]

Em thấy món cá mức cũgn ngon nhưng toàn nhờ người quen mua cho nó đảm bảo chứ ít khi mua lung tung lắm, mấy lần em ngộ độc thức ăn mệt ơi là mệt

[Mẹ Chún Chún]

Ôi giời ôi. Khuất mắt trông coi, chẳng bít đường nào mà tránh

[caotuyetnga]

nếu nhìn thấy " cách bảo quản cá nục " thì 100% các mẹ sẽ bái bai vinh viễn như bản thân tôi đây .
Cá nục đó được phết lên 1 lớp phân u rê . Khi mua về các bạn đều thấy ruột cá đỏ hồng tươi roi rói ,thịt cá không chuyển màu ....khi ăn thì hay bị gãy đàn cả ngày mà không biết tại sao !!!

Ngày xưa mình làm công tác thu mua thủy hải sản nên được biết các ngón nghề của người bán ...cá, thịt ...
Xin đừng ăn nhé

[tóc huyền]

Khiếp...Mình thích và hay ăn loại cá nục này!
Từ nay xin chừa xin chừa...do dám ăn nữa!

[Mẹ bé Rô]

nếu nhìn thấy " cách bảo quản cá nục " thì 100% các mẹ sẽ bái bai vinh viễn như bản thân tôi đây .
Cá nục đó được phết lên 1 lớp phân u rê . Khi mua về các bạn đều thấy ruột cá đỏ hồng tươi roi rói ,thịt cá không chuyển màu ....khi ăn thì hay bị gãy đàn cả ngày mà không biết tại sao !!!

Ngày xưa mình làm công tác thu mua thủy hải sản nên được biết các ngón nghề của người bán ...cá, thịt ...
Xin đừng ăn nhé

Mẹ nó làm ơn kể rõ và chi tiết đc k ạ??? Để mọi người cùng đề phòng. Nha mẹ nó

[caotuyetnga]

Khiếp...Mình thích và hay ăn loại cá nục này!
Từ nay xin chừa xin chừa...do dám ăn nữa!

Hồi bé mình là chúa ăn cá nục .

[tóc huyền]

Hồi bé mình là chúa ăn cá nục .

Mình cũng thế, từ bé giờ mình vẫn ăn mà! mà ăn thấy rất ngon mới ác chứ!

[caotuyetnga]

Mẹ nó làm ơn kể rõ và chi tiết đc k ạ??? Để mọi người cùng đề phòng. Nha mẹ nó

Mình nói về cá biển được đưa vào t/p rồi vào vựa cá sau đó được bày trên các quầy bán ỏ chợ nhé .( Cá biển tại chợ biển thì cứ ăn bằng thích )
Cá Nục, cá Ngân ,cá Thu .....được vận chuyển bằng container lạnh , đưa vào vưa cá; nơi này bảo quản tốt đến tay tiểu thương.

Cá thường để trong mẹt có một cục đá lạnh để cho ....đó Như cá thu người bán sẻ dùng một miếng mouse lau con cá cho khô ( đó là cách phết phân diêm cho cá tươi lâu )
Mua trong s/thị Co-op họ bảo quản bằng đá dăm ( đá cục đập nhỏ) nên chắc ăn nhất, do đó giá thành cao nhưng ăn ngon không bịnh tật .

Tôm càng xanh có mua thì lật đầu tôm xem có nhét sương sa vào không thì mới mua vì là mới cáo và không bị nặng ký ....
Tôm sú, tôm đất mua trong s/thị chịu khó dùng tay mà lựa ,đừng dùng cây kẹp mà gắp gắp .Mười ngón tay vàng trời cho cảm nhận chuẩn thì cứ tận dụng nhé .

Riêng mực thì không có bảo quản tệ như cá vì mực tươi lâu hơn .


Rảnh rang sẽ nói về cá xay, cá thập cẩm ....TÓM MỘT CÂU ĐỪNG MUA CÁ XAY SẴN VỀ LÀM CHẢ CÁ , nhẹ thì gãy đàn cả đêm, nặng thì ngộ độc như các c/n thường bị tập thể .

[mắt xanh]

vậy tôm thường bán chắc cũng ướp nhiều lắm phải k ạ??? Sợ quá

[Hientp]

Các chị àh, đồ ngoài chợ mua về em nghĩ là không an toàn lắm đâu nhưng ma không mua thì ăn gì nên chúng ta vẫn phải mua thôi. Không riêng gì cá, tôm, thịt mà rau quả, trái cây nữa. Ôi thứ gì cũng có độc hết ah

[caotuyetnga]

Mình cũng thế, từ bé giờ mình vẫn ăn mà! mà ăn thấy rất ngon mới ác chứ!

Khi nào đi thăm vùng biển mua nhiều, rất nhiều cá nục, cá ngân ....về tự bảo quản .Sau đó chế biến đủ kiểu ăn trả thù những ngày ....

Ôi cá nục chiên dòn chấm nước mắm tỏi ớt cay xé ,bốc lủm từng con một ăn cho con miu ở nhà thèm .
Cá Thu chiên khô chấm nước mắm ngâm soài xanh bào mỏng xắt chỉ mới tuyệt .Thịt cá ngọt, cọng soài chua chua đặm mùi tỏi ớt ...chẹp chẹp ngon .
Cá ngân chiên sơ , kho tộ sốt cà ăn thủng nồi cơm lluôn .

Trời ơi ngày mai muốn ra Vũng tàu lượm cá biển quá đi thôi !!!!

[♥Me Quan Tham♥]

Rảnh rang sẽ nói về cá xay, cá thập cẩm ....TÓM MỘT CÂU ĐỪNG MUA CÁ XAY SẴN VỀ LÀM CHẢ CÁ , nhẹ thì gãy đàn cả đêm, nặng thì ngộ độc như các c/n thường bị tập thể .

Cám ơn mẹ Nga...
Híc ghê quá... gì cũng sợ thì măm gì bây giờ...
Cũng may là trước giờ Xù quen nếp nhà mẹ đẻ.. các thứ xay sẵn ngòai chợ Xù không bao giờ mua...như thịt xay..chả cá..hay giò sống.. mua thịt tươi về tự xay hết.. chỉ có hay mua chả cá Basa trong Coop Mart mà thui..còn chả cá chiên sẵn ngòai chợ thì toàn cá tạp lại có thêm hàn the nên hông dám măm..híc....dù đi ngang nghe mùi thơm wé...