• 3 Lượt chia sẻ
  • 29.4K Lượt đọc
  • 16 Trả lời

1 Người đang theo dõi

    • 378 Bài viết

    • 976 Được cảm ơn

    #1
    e là e thấy cái khoản thực đơn cho ngày giỗ là cực kỳ chán, năm nào cũng như năm nào, nhà nào cũng như nhà nào, quanh đi quẩn lại có gà luộc, canh măng, 1 món xào, rồi nem rán, giò, nói chung là mấy món rất kinh điển.

    Các bác có thể cho vài ý kiến đổi mới để chúng ta ko cảm thấy ám ảnh vì phải đi ăn cỗ ko?
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • 5,047 Bài viết

    • 8,513 Được cảm ơn

    #2
    Nhà e có món gỏi xoài + thịt gà+ cà rốt (1 chút thui àh )
    Ăn ngon mà không thấy ngán tý nào.
    • 23 Bài viết

    • 4 Được cảm ơn

    #3
    nha minh hay lam mon nom ga xe phay,canh ngao chua. ga ham thuoc bac ngon cuc. them may mon thay se thay mam co khac ngay.
    • 378 Bài viết

    • 976 Được cảm ơn

    #4
    thực đơn nhà e sắp tới: súp rau, 1 đĩa su su + karot luộc chấm vừng, 1 đĩa bắp bê luộc chấm tương, gà xé phay, nấm hương chiên và canh ngao ăn với bún.
    • 89 Bài viết

    • 30 Được cảm ơn

    #5
    thực đơn nhà em thường là :- xôi vò , cá chép hấp thì là + gừng + xả cuộn sau đó cuộn với rau sống ,
    - gà luộc xé phay bóp chanh + vừng dã nhỏ
    - nước luộc gà nấu miến or có món lươn om hoa chuối ,
    -1 món xào thường là thịt bò xào ,
    - cơm trắng + canh rau cũng ko thể thiếu .
    kể ra cũng nhiều món nhưng mà đông nên kiểu gì cũng hết :-p
    Sún , sún ,sún mười bốn cái răng còn ba
    Nhe răng ra còn ba cái răng sún nốt ..
    • 1,564 Bài viết

    • 370 Được cảm ơn

    #6
    Thực đơn giỗ nhà tớ làm thế này, cũng nhiều món:
    1.Gà luộc lá chanh
    2.Tôm sú chiên dâu
    3.Cá điêu hồng chiên nguyên con
    4.Thịt bò lúc lắc khoai tây
    5.Nem rán
    6.Nộm đu đủ bò khô
    7.Ngọn su su xào
    8.Xôi vò
    9.Canh măng
    10.Canh bóng
    11.Cơm
    12.Hoa quả
    Nhìn mâm cỗ ai cũng bảo nhiều thế mà cũng hết đấy ạ, ai cũng khen ngon, may thế, sợ nhất là thừa cỗ.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 3,730 Bài viết

    • 5,992 Được cảm ơn

    #7
    khoe với cả nhà bữa cỗ gần đây nhất của nhà tớ, vẫn cỗ truyền thống vì toàn các cụ, đổi món nhiều sợ các cụ chê lại bị ế

    Vẫn gà luộc truyền thống


    Xôi dừa


    Cải chíp xào nấm và tỏi


    Canh bóng


    Thiếu mất cái ảnh bát miến

    Salad gồm có ớt chuông đỏ và vàng, cải mầm, thịt bò xào tái lăn


    Cá ba sa nướng

    Tráng miệng chôm chôm và măng cụt
    3 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 5,983 Bài viết

    • 10,944 Được cảm ơn

    #8
    Chị Tutibimbim chặt gà đẹp thế, mà cái món cá nướng hình như là Saba chứ không phải basa hả chị?
    • 3,730 Bài viết

    • 5,992 Được cảm ơn

    #9
    Trích dẫn Nguyên văn bởi bsngoc Xem bài viết
    Chị Tutibimbim chặt gà đẹp thế, mà cái món cá nướng hình như là Saba chứ không phải basa hả chị?

    mẹ cháu bé cái nhầm, xin lỗi nhé
    • 378 Bài viết

    • 976 Được cảm ơn

    #10
    nhà e có e, chồng e và mc, làm đc ngần đó món chắc thở ko ra hơi quá. Giờ e quyết định làm nz món dễ ăn, mát mẻ và nhẹ nhàng. Hôm qua mới nghĩ thêm đc món cá cuốn cải chấm mù tạt và dầu hào
    • 225 Bài viết

    • 8 Được cảm ơn

    #11
    thường thì nhà mình làm như vầy nè, vì người nam lấy chồng bắc nên món ăn bắc nam lẫn lộn
    1. Súp cua hay gỏi ngó sen tôm thịt
    2. Gà luộc hoặc gà nướng (ăn với xôi mặn hoặc xôi đậu xanh)
    3. Bò nấu pa tê
    4. Lẩu thì nhiều lắm: lẩu nấm, lẩu thái, lẩu hải sản, lẩu xí quách, lẩu đồng quê nữa còn nhiều lắm
    5. Tráng miệng thì trái cây thôi à.

    Mình thấy nhiêu đó là no lắm rồi đó.
    • 57 Bài viết

    • 6 Được cảm ơn

    #12
    hiii, học hỏi các chdduwwojc vài món làm vốn rùi
    • 482 Bài viết

    • 949 Được cảm ơn

    #13
    Bò nấu pate hấp dẫn wá, nẹ nó chỉ mình cái nha, thánhk mẹ nó nhìu nhìu
    Trích dẫn Nguyên văn bởi mesubel Xem bài viết
    thường thì nhà mình làm như vầy nè, vì người nam lấy chồng bắc nên món ăn bắc nam lẫn lộn
    1. Súp cua hay gỏi ngó sen tôm thịt
    2. Gà luộc hoặc gà nướng (ăn với xôi mặn hoặc xôi đậu xanh)
    3. Bò nấu pa tê
    4. Lẩu thì nhiều lắm: lẩu nấm, lẩu thái, lẩu hải sản, lẩu xí quách, lẩu đồng quê nữa còn nhiều lắm
    5. Tráng miệng thì trái cây thôi à.

    Mình thấy nhiêu đó là no lắm rồi đó.
    • 1,777 Bài viết

    • 1,508 Được cảm ơn

    #14
    Nhà em có:
    1. Gà ram me (ăn ngon mà k thấy ngán)
    2. Nộm ớt chuông, tôm khô (lạ miệng)rooling:
    3. miến xào thập cẩm (cái này em k thích lắm, nhưng ngày còn sống ông bà e ghiền nên giỗ nào mẹ cũng làm)
    4. Bao tử hầm tiêu
    5. Tôm nướng muối ớt
    Với lại mấy cái linh tinh như nem, chả, chả giò, bánh fồng tôm, xôi...

    20/8-->đổi avatar để thêm may mắn!!
    • 3,389 Bài viết

    • 2,128 Được cảm ơn

    #15
    Nhà em làm giỗ thì cứ món canh nấm kim châm mà làm chứ không làm canh măng vì canh măng ngấy quá. Với cả kiểu gì cũng có món gà luộc rồi nên lấy nước luộc nấu canh nấm cho dễ ăn. Món thứ 2 nhà em hay làm là nem. Món nem ngon lành ai cũng thích. Nếu bận quá ko tự làm được thì em mua cái chả giò sẵn chỉ việc rã đông rán lên, tuy ko ngon như tự làm nhưng cũng gọi là ổn. Em thấy chị kún kín trên này bày cho cách là cho vào tủ đá để dành được nem khi cần thì bỏ xuống rã đông rán là được. Cũng là 1 cách rất hay tiết kiệm thời gian cho chị em ^^
    • 225 Bài viết

    • 8 Được cảm ơn

    #16
    Theo yêu cầu của bạn đây:
    Bò nấu Pa tê

    Nguyên liệu:
    Thịt bò bắp hoặc thịt có tí gân cũng được (tùy theo khẩu phần ăn 1kg khoảng 5-6 người)
    Pa tê gan 300gr loại hộp hay loại người ta bán bánh mì cũng được
    Cà rốt
    Khoai tây bi
    Đậu hòa lan hộp (nếu không thích ăn thì k cần để cũng đươc)
    Hành tây nhỏ
    Cà xay loại hộp nếu siêng thì mua cà tươi về làm
    Nước dừa khô
    hành tỏi băm nhuyển
    gia vị gồm: muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước tương
    Bánh mì

    Cách làm:
    Ướp thịt:
    Bò cắt thành cục vừa ăn rồi ướp 1muỗng canh muối, 2m đường, ½ m bột ngọt, ½ m tiêu, 3 muỗng canh nước tương, vắt lấy nước cốt hành tỏi băm nhuyễn,trộn đều để cho thịt ngấm.
    Sốt cà:
    Bắc chảo cho dầu vào cho nóng sau đó bỏ tỏi băm nhuyễn vào đảo qua rồi cho cà chua hộp vào xào, để lửa nhỏ, xào đến khi bạn thấy cà hơi sệt phần dầu có màu đỏ đỏ là tắt lửa.
    Nấu thịt
    Đặt 1 cái nồi để nấu vừa đủ bỏ dầu vào cho nóng sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào cho thịt xăn lại rồi bỏ nước dừa vào khoảng 15 phút, sau đó bỏ thêm nước vào ngập phần thịt và hầm khoảng hơn 1 tiếng cho thịt mềm, rồi bỏ cà rốt khoai tây, đậu vào nấu khoảng 15-20 nữa thấy tất cả đã mềm là được, bỏ pate + củ hành vào nồi sau đó nêm nếm vừa ăn, cuối cùng là bỏ phần sốt cà vào cho có màu đẹp.
    Vậy là xong, dọn ra ăn cùng bánh mì.
    Chỉnh sửa lần cuối bởi mesubel; 12/06/2010 vào lúc 05:49 PM.
    • 2 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #17
    Chủ đề này tuy cũ nhưng e thấy đau đầu quá các c ạ.
    E lấy chồng miền trung nên giỗ cúng cũng mệt lắm. một năm cả chục cái giỗ nên giỗ nào cũng quanh quẩn mấy món cũ rích ngán quá, nhưng đọc các bài của các c lại ko thấy đụng hàng mấy.
    e hay nấu mấy món này:
    1- khai vị gồm ram( ram thịt , tôm, hoặc bắp), thị nướng, chả or nem
    2- bò xào thập cẩm ( ớt chuông xanh đỏ, thơm, cà chua...) hoặc bò bắp trộn bắp chuối và ngò gai
    3- mực hấp or tôm hấp
    4- nội tạng luộc ( tim, cổ họng, lưỡi, ba chỉ, lòng non)
    5- heo tự quay rim tỏi và nước tương
    6- gà luộc, xé trộn hành tây or bung muối. ( em thích nhất bung muối + xả + lá chanh thơm cực)
    7- canh mướp đắng dồn thịt ( ko ngán như canh củ)
    8- xôi gấc or xôi đậu phụng lá bù ngót ( e thích xôi đậu phụng bù ngót có màu xanh hấp dẫn và cốt dừa thơm phức)
    • 15 Bài viết

    • 14 Được cảm ơn

    #18
    Cuối tuần sau nhà em cũng có giỗ, mà nói thật là em cũng chẳng biết là giỗ ai, vì loằng ngoằng quá bố chồng giải thích mà em cũng k hiểu mấy. nhưng em khác các mẹ là mẹ chồng em cầm chịch hết. những món giỗ kinh điển năm nào cũng có, em muốn thay đổi cũng chả được. mặc dù là em muốn cải thiện tình hình cho nó đỡ ngán ngẳm lắm í ạ
    Ờ thì, mẹ đang chờ, ...đang chờ con về với mẹ đây...