Thực đơn gia đình mức 3tr/tháng - tầng 2

[Me bé Na]

- Chả lá lốt
- Canh cua rau ngót mướp
- Dưa muối chua






Cho món chả lá lốt: 15K

2 lạng thịt nạc vai xay: 12k
lá lốt, mộc nhĩ, hành củ, hành lá, tiêu, gia vị: 3k

Cho món canh cua rau ngót mướp: 11k
Cua: 6k
Rau ngót: 3k
Mướp: 2k

Dưa chua tự làm.

Mắm tỏi ớt chanh chấm chả lá lốt.

Tổng cộng: 30k

Được cái nhà mìh ăn ít thịt nên đỡ tốn tiền

[Me bé Na]

Món chả lá lốt nhà mình:





Nước chấm

[lexus88]

Tr­ưa nay vợ chồng em lại xơi toàn món đơn giản, dễ làm:
- Tép riu rang khế: nghe nói món này giàu canxi, mà sáng nay ở chợ có hàng tép riu tươi roi rói, con tép ướp vào đá mà vẫn nhảy lách tách nên em mua vội 2 lạng hết 10k. Khế trong tủ lạnh còn sẵn dùng 1 quả, dầu mè, nước mắm chinsu, gia vị, chút đường, hành hoa. Trời ơi, ăn vào cứ gọi là hết vèo bát cơm, bỗng dưng em lại nhớ tới thời ăn cơm ở mẫu giáo hay có món này ngon lắm.
- Bông cải xanh: 5k/cây, luộc cho nhanh vừa giảm bớt được khoản dầu mỡ xào béo ngậy, loại này giàu dinh dưỡng hơn bông cải trắng, chỉ luộc vừa chín tới, ko luộc nhừ đỡ tiêu hao mất vitamin.
- Trứng gà: 4 quả 10k luộc lên cho vào bát nước mắm nguyên chất.
- Tráng miệng: chuối tiêu mua từ hôm qua 5k/7 quả to bự, ngọt lịm, chín cây.
Mấy món này dễ ăn, ít béo, giảm cân. Tổng thiệt hại thức ăn hết có 25k

[lexus88]

- Chả lá lốt
- Canh cua rau ngót mướp
- Dưa muối chua

[Cho món chả lá lốt: 15K

2 lạng thịt nạc vai xay: 12k
lá lốt, mộc nhĩ, hành củ, hành lá, tiêu, gia vị: 3k

Cho món canh cua rau ngót mướp: 11k
Cua: 6k
Rau ngót: 3k
Mướp: 2k

Dưa chua tự làm.

Mắm tỏi ớt chanh chấm chả lá lốt.

Tổng cộng: 30k

Được cái nhà mìh ăn ít thịt nên đỡ tốn tiền

Nhà mẹ Na giống hệt nhà em, chuyên ăn chả lá lốt, khi ướp thịt hay cho mộc nhĩ, cả nhà em cũng ăn rất ít thịt, hay ăn món canh cua và dưa chua nữa. Từ hồi nghén dưa chua và canh cua đến giờ, tự dưng em ăn ít 2 món này đi, nhưng hôm nay xem ảnh của mẹ Na lại thấy thèm thèm , mai phải nấu canh cua rau ngót mới được.

Dồi ôi món dưa chua của mẹ Na làm em phát thèm, em ko biết muối dưa cà, toàn mua ở ngoài hàng mà cảm thấy ko đảm bảo lắm. Mẹ nó chỉ em cách muối dưa đc ko cả cách chọn dưa nữa nhé? Em xin cảm ơn và hậu tạ

[me_minhtri]

Xin một ghế hóng hớt tập ăn uống tiết kiệm

[MeKippie]

Đúng y như ngày hôm qua em đã nói

Sáng nay ông xã hỏi: Ơ còn thịt bò, thịt ba chỉ luôn >_< ăn gấp , ăn gấp.. nó hư đấy

Hôm nay em ăn những thứ còn sót lại trong tủ lạnh ạ >_<. Chả tốn đồng nào thích nhẩy hihi

1, Thịt bò xào bắp cải ( em thích thịt bò xào hành tây mà ăn liên tịc ngán quá rồi)

2, Thịt ba chỉ ướp đem chiên xả ớt >_<

Hôm qua cá kèo thế mà vẫn còn thừa lại >_< Tối e với ox ngồi ăn ná thở cho hết mà vẫn giơ cờ trắng

[phuonglinh_phung]

Cho em lót gạch ngồi hóng các mẹ thông thái với nhé. Em cũng đang lên kế hoạch tiết kiệm ạ.
Mỗi ngày làm theo các mẹ một bữa thôi, vc em chỉ ăn ở nhà có 1 bữa tối thôi à.
Tặng hoa cho các mẹ nó ạ

[Me bé Na]

Nhà mẹ Na giống hệt nhà em, chuyên ăn chả lá lốt, khi ướp thịt hay cho mộc nhĩ, cả nhà em cũng ăn rất ít thịt, hay ăn món canh cua và dưa chua nữa. Từ hồi nghén dưa chua và canh cua đến giờ, tự dưng em ăn ít 2 món này đi, nhưng hôm nay xem ảnh của mẹ Na lại thấy thèm thèm , mai phải nấu canh cua rau ngót mới được.

Dồi ôi món dưa chua của mẹ Na làm em phát thèm, em ko biết muối dưa cà, toàn mua ở ngoài hàng mà cảm thấy ko đảm bảo lắm. Mẹ nó chỉ em cách muối dưa đc ko cả cách chọn dưa nữa nhé? Em xin cảm ơn và hậu tạ

Muối dưa thì đơn giản mà!

Mùa này đang là mùa dưa cải, chọn cây cải to, lá không dập nát, bỏ phần lá già đi và để riêng phần nõn non riêng ra làm món khác (xào tỏi thịt bò chẳng hạn )

Phơi dưa ngoài nắng (nếu có) có héo bớt đi thì dưa ăn sẽ giòn.

Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bóc hành củ khô (lượng tùy thích).

Pha nước muối vừa miệng + 1 chút nước dưa chua (1-2 thìa) làm mồi.

Trộn đều hành và dưa, nén vào lọ/hũ. Rưới nước muối lên.

Đậy nắp kín, mùa hè thì hôm trước hôm sau là dưa vàng, mùa đông 1-2 hôm.

Dưa muối kiểu này có vị cay xông lên mũi như kiểu mù tạt ý. Nếu không thích cay thì trước khi trộn với hành, dội nước sôi vào dưa, chắt đi ngay.

[giadinhnho2009]

Em bắt đầu phục mẹ bé Na rồi đấy! Tặng hoa mẹ nó nhé!

[Me bé Na]

Đúng y như ngày hôm qua em đã nói

Sáng nay ông xã hỏi: Ơ còn thịt bò, thịt ba chỉ luôn >_< ăn gấp , ăn gấp.. nó hư đấy

Hôm nay em ăn những thứ còn sót lại trong tủ lạnh ạ >_<. Chả tốn đồng nào thích nhẩy hihi

1, Thịt bò xào bắp cải ( em thích thịt bò xào hành tây mà ăn liên tịc ngán quá rồi)

2, Thịt ba chỉ ướp đem chiên xả ớt >_<

Hôm qua cá kèo thế mà vẫn còn thừa lại >_< Tối e với ox ngồi ăn ná thở cho hết mà vẫn giơ cờ trắng

Nhà tớ mua thịt ba chỉ là chỉ làm mỗi một món thịt ướp rán. Không bao giờ sợ ôi, ướp ăn cho cả tuần luôn, mỗi bữa rán 2 miếng ăn kèm các món mặn khác.



Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ 3 lạng, xắt miếng dài bằng 2 bao diêm, mỏng 1cm
Thịt nạc vai 2 lạng, xắt miếng dài bằng bao diêm, dầy 2cm
Hành củ, tỏi, thái nhỏ (không đập dập đâu nhé!)
1tsp tomato sauce
3tsp nước tương magi
2tsp nước mắm
1thìa cà phê đường
1/2 bát con dấm gạo
tiêu hột đập dập

Cách làm:
Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên. Cho vào hộp đậy nắp kín, cho ngăn mát tủ lạnh, 2 hôm sau bỏ ra rán, ăn kèm dưa góp su hào, cà rốt .

Thịt ba chỉ thì rán lửa trung bình, cho cháy cạnh, đừng rán khô quá, ra hết mỡ, tóp teo lại ăn không ngon,

Thịt nạc vai thì rán lửa nhỏ cho chín bên trong hoặc chế món khác.

>>> Công thức ướp này không ngon lần sau không dám ngồi lê ở top này nữa

[Mein-bo.anh]

Công nhận đấy, mẹ bé Na ơi đa tài quá. Em giỏi giang và khéo léo quá.

[Me bé Na]

Công nhận đấy, mẹ bé Na ơi đa tài quá. Em giỏi giang và khéo léo quá.

Em bắt đầu phục mẹ bé Na rồi đấy! Tặng hoa mẹ nó nhé!

Trời ơi, các mẹ làm em xí hổ quá! Xin nói thêm là em là full-time mother & housewife, còn gì để làm ngoài chăm con và nấu nướng đâu

[MeKyn]

Canh cua là món ăn rất dễ đưa cơm, nhất là ăn với cà pháo. Hôm qua nhà em cũng có canh cua, cá điêu hồng rán và chả cá. Tổng thiệt hại có 20kcá + 10k canh cua + 10k chả cá (chả cá em mua ở Big C, không phải em làm). Em chỉ chụp được mỗi bát canh. Up hình lên nhằm chia sẻ cách nấu canh với các mẹ.
Bát canh nhà em đây

Cách nấu cho gạch đông thành mảng, nước canh trong: Các mẹ nên sử dụng máy xay sinh tố để xay cua; kể cả mua cua xay sẵn thì em cũng cho vào máy xay đánh vài vòng. Mục đích là để lọc thịt ra thịt, vỏ ra vỏ. Các mẹ làm thử sẽ kiểm nghiệm rất dễ là sau khi xay, vỏ cua lắng hết xuống, sạch bong k còn dính tí thịt nào. K cần rổ rá j hết, chỉ cần gạn từ máy xay ra nồi, còn ít còn lại đổ thêm ít nước lắc vài vòng rồi đổ nốt ra nồi. Cẩn thận thì gạn thêm lần nữa. Đảm bảo cái ra sọt rác 99% là vỏ cua thôi.
Lúc đầu em cũng ngại rửa máy nhưng thực ra rửa rất dễ và nhanh sạch, mà lọc cua thế này lại k bẩn tay.
Bắc nồi cua lên, các mẹ cho thêm ít muối, đun lửa vừa và khuấy đều. Đến lúc sôi thì để nước sôi trào dồn hết gạch cua vào một mảng. vậy là xong nồi gạch ngon lành, đáy nồi sạch bong.
Trước em toàn nấu 1,5 - 2 lạng cua một bát canh mà cũng k nhiều gạch như khi em nấu 1 lạng cua bằng cách này đâu.
Chúc cả nhà ngon miệng với món canh cua

[mebepooh]

Tớ cũng toàn gọi cá hồng, da nó hồng mà, hi hi, tiếng anh tên là Golden Fish

Thì ra cá đổng là cá hường trong miền Nam. Cá này hay dùng để nấu canh ngót và chiên sả ớt.
Canh dấm của mẹ bé Na nấu giốgn với canh ngót trong miền Nam. Món này mà mùa nóng ăn cơm hay bún rất ngon.
Cá hường mua về làm sạch, ướp chút muối, bột ngọt, tiêu. Cà chua lựa loại chín đỏ, mềm và một vài quả hơi xanh, giòn. Cà chín bỏ hột, xắt múi cam cho dầu nóng vào phi với đầu hành sau đó cho cà chua vào xào cho có màu đỏ đẹp, cho tí muối vào xào đến khi cà chín mềm, ra hết màu thì cho nước vào đun sôi và cho cá vào, hớt bọt đừng để lửa to quá cá sôi bùng sẽ bị tanh.
Cá chín cho cà chua còn lại vào, cho cần tây (cái này là chính để tạo mùi vị), hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp liền. Xắt vài lát ớt.
Món này khi ăn rất bình thường, kg chua lắm mà vị lại dễ ăn. Nhưng có 1 bí quyết là khi canh vừa tắt bếp, vắt chanh vào nồi canh cho đến khi đạt độ chua theo ý mình. Đừng vắt xát vỏ thì nồi nước sẽ bị đắng. Ăn như thế sẽ rất ngon. Ăn với cơm hay bún đều ngon. Khi dọn ra mình thường múc nước canh riêng, cá cho vào dĩa nước mắm, dầm ớt. Món canh này mình thường nấu với cá điêu hồng, cá hường, cá basa thì là. Trong bữa cơm dọn ra chung với món này thường là cá chiên mặn hay thịt chiên hoặc cá, thịt kho tiêu.

[giadinhnho2009]

Tối nay em được đi ăn hàng do chồng chiêu đãi! Chào cả nhà em đi ăn đã nhé!