NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Món ngon từ cá chim, cá bống biển

Đến trả lời mới nhất
  • 0 Lượt chia sẻ
  • 6.01K Lượt đọc
  • 1 Trả lời

Chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt trong nhà, cùng nhiều thông tin thường thức khác, giúp cuộc sống bạn thêm nhẹ nhàng.

    • 123 Bài viết

    • 22 Được cảm ơn

    #1
    Mình mới được người nhà cho mấy con cá chim và cá bống biển mà thực sự mình còn chưa biết nấu nướng kiểu gì? Các mẹ đảm đang giúp mình với. Cảm ơn mọi người
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • “Đổi gió” với món ngon từ cá sấu

      Nếu như trước đây, thịt cá sấu là món ăn xa lạ, nằm trong thực đơn của những nhà hàng, khách sạn sang trọng thì ngày nay, nhiều gia đình đã tìm đến món ăn này để thay đổi khẩu vị trong bữa ăn gia đình. Nói tới cá sấu, người ta thường nghĩ đến bộ da đắt tiền và thứ mật quý hiếm. Không phải ai...

    • Lợi ích từ môi trường sống sạch khuẩn

      Như một vườn hoa đẹp với những bông hoa thơm ngát và không bị những kẻ ngoại lai phá hoại, một ngôi...

    • Tự làm bánh bắp chiên giòn siêu dễ

      Món này em đã thử và thành công, ngon lắm ạ. Mang lên đây khoe để các mẹ làm cùng, ăn cùng :x....

    • Món ngon từ cà pháo

      Món ngon từ cà pháo Những quả cà pháo nhỏ xinh, trắng ngần, có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon nên luôn được các bà nội trợ ưa chuộng lựa chọn mua về chế biến thành những món ngon, đậm đà hương vị quê nhà. Cà pháo trộn mắm nêm là món ăn quen thuộc của người quê tôi. Chọn những trái...

    • Hướng dẫn cách làm khô bò gia truyền

      Xin chào các mẹ ! Mình đã xem qua tất cả các trang mạng hướng dẫn cách làm khô bò nhưng không thấy...

    • 81 Bài viết

    • 66 Được cảm ơn

    #2
    Mẹ nó thử làm mấy kiểu xem, đơn giản nhất thì cá chim rán vàng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc sốt cà chua. Còn cầu kỳ hơn thì cá chim kho riềng, công thức như sau:
    Nguyên liệu:
    1 con cá chim 300gr.
    2 thìa súp củ riềng giã nát.
    1 thìa cà phê bột nghệ.
    2 thìa cà phê tỏi băm.
    3 thìa súp nước dùng.
    Gia vị: 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn, ớt, tiêu.

    Cách thực hiện:
    Cá chim rửa thật sạch, khứa vài đường trên mình cá cho nhanh ngấm gia vị. Ướp cá với 1 thìa cà phê tỏi băm, riềng giã nát, nước mắm và hạt nêm. Để khoảng 10 phút.
    Phi thơm phần tỏi còn lại, cho cá đã ướp vào chiên sơ, lật đều hai mặt
    Thêm nước dùng, đợi đến khi nước dùng sôi, cho bột nghệ vào, kho trên lửa nhỏ đến khi nước dùng cạn. Nêm lại cho vừa miệng.

    Trình bày:
    Bày cá ra đĩa, rắc ớt thái mỏng, hành và ít tiêu lên trên, trông sẽ rất hấp dẫn.

    Cá bống thì kho tiêu, cho cá vào nồi đất ướp với nước mắm, đường, một ít nước màu và một ít đầu hành giã nhuyễn. Ướp xong nên để cá thấm gia vị độ một giờ để khi kho chín cá mới cứng mình, thịt dai. Bắt nồi cá lên lửa bắt đầu kho, thấy sôi vài dạo, hạ lửa kho liu riu cho nước kho sắc dần. Khi nước kho gần cạn cho thêm mỡ nước hoặc có thêm chút tóp mỡ càng ngon (nếu không có vấn đề về béo phì), vài trái ớt, hạt tiêu.
    Ngon lắm đó, mẹ nó thử xem nhé.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)