Món ngon chế biến bằng lò vi sóng

[Dung 266]

Mẹ Dung 226 hay mẹ Cục sắt ơi, cho mình xin một bản với d/c : Vuvhuong@gmail.com

Mai mình gửi cho nhé, mình lưu ở máy cơ quan rồi.

[MomKid]

Nhưng tớ thắc mắc 1 tí là tại sao khi xôi nguội rồi nó lại đóng bánh cứng nhắc lại, làm tớ nhai mỏi cả răng. Tớ cho lại vào LVS bật nút hâm nóng nhưng cũng chả cải thiện được gì cả. Không những cứng mà xôi của tớ còn ra 2 màu khác nhau nữa, nửa dưới sát đáy nồi thì màu trắng của xôi nát, còn nửa trên thì hạt gạo se lại màu vàng vàng ăn cứng nhắc như xôi nướng ấy. hay là tớ làm sai ở khâu nào đấy nhỉ?

Thỉnh thoảng tớ cũng bị dính quả xôi trên cứng-vàng, dưới hơi nát-trắng như bạn đấy. Còn những lần khác thì ngon lành cành đào, xôi chín đều, dẻo, chỉ mất 10-12p là có xôi ăn ngay. Mặc dù thời gian, chế độ nấu, xới đều, ... không khác gì nhau.
Sau vài lần "mất điểm", tớ nhận ra thế này :

- Ngâm gạo nếp đủ lâu, hoặc ngâm bằng nước ấm đến khi hạt gạo hơi nở, nước ngâm cạn bớt nhiều rồi --> xôi nhanh chín, chín đều, dẻo mà không nát, nấu nhanh (bấm 7p bỏ ra xới đều, bấm tiếp 5 phút nữa --> xong)
- Ngâm gạo không đủ lâu (những hôm vội quá, ngâm gạo chừng 30p đã lôi ra nấu hoặc không kịp ngâm) --> xôi chín không đều, thậm chí vẫn sống ở giữa hạt gạo, nếu cố tình quay thêm vài ba lần với hy vọng nó chín thêm/khô thêm thì càng thảm hại: bên dưới hơi nát, bên trên xém vàng, ném chó chó chết

Thế nên tớ hay tranh thủ ngâm gạo nếp buổi sáng, trưa về nấu. Hoặc ngâm gạo buổi tối trước khi đi ngủ, sáng dậy nấu. Lỡ quên thì ngâm gạo nước ấm chừng 1,5-2h cũng ok.

[ntha04]

Hôm qua tớ bị bác giai nhắc nhở là "sao cả tuần nay mẹ toàn cho bố ăn đồ nướng thế?". tất nhiên rồi bác không làm chuột bạch thì ai làm đây?

[gia dinh Minh Keo]

Mai mình gửi cho nhé, mình lưu ở máy cơ quan rồi.

Bạn ơi, cho mình xin với nhé. Nhà con mọn chẳng có nhiều thời gian nấu nướng. Địa chỉ email của mình khth@vimeco.com. Tks bạn nhiều nhiều

[ntha04]

Khoe khoang mọi người tí, tối qua tớ làm đùi gà nướng ngon thế. Thành phẩm khi mới ra lò trông hơi mất cảm tình tí do khi ướp thịt tớ cho mật ong hơi quá tay nên nước chảy xuống đĩa cháy khét lẹt. Tuy nhiên cái đùi gà cháy xém rất vừa phải, màu sắc đúng kiểu gà nướng. Chặt miếng ra thịt bên trong mềm, chín tới, thơm ngon cực kỳ. Khi ăn thử tớ thấy không khác gì món gà nướng của KS 5 sao (hơi quá nhời tí ạ do lúc đấy tớ cứ sướng lịm cả người đi , xưa nay chưa làm được món gì cho ra hồn bằng LVS cả

[Meyeubong]

Khoe khoang mọi người tí, tối qua tớ làm đùi gà nướng ngon thế. Thành phẩm khi mới ra lò trông hơi mất cảm tình tí do khi ướp thịt tớ cho mật ong hơi quá tay nên nước chảy xuống đĩa cháy khét lẹt. Tuy nhiên cái đùi gà cháy xém rất vừa phải, màu sắc đúng kiểu gà nướng. Chặt miếng ra thịt bên trong mềm, chín tới, thơm ngon cực kỳ. Khi ăn thử tớ thấy không khác gì món gà nướng của KS 5 sao (hơi quá nhời tí ạ do lúc đấy tớ cứ sướng lịm cả người đi , xưa nay chưa làm được món gì cho ra hồn bằng LVS cả

Thế thì cho công thức và cách làm luôn đi nhể.
Đang chờ đây mẹ nó ơi.

[Meyeubong]

[quote=cục sắt;5566231Đã gửi cho 2 mẹ có nhu cầu ở trên[/quote]

Cục sắt ơi, gưỉ cho chị một bản với .Địa chỉ em biết rồi nhé

Thanks

[ntha04]

Thế thì cho công thức và cách làm luôn đi nhể.
Đang chờ đây mẹ nó ơi.

Thế này thì ngại chết đi được vì tớ đa bẩu xưa nay không làm món gì bằng LVS cho ra hồn mà. Nhưng kệ tớ cứ liều pốt công thức share với cả nhà cái nhé.
Đùi gà CP mua sẵn ở siêu thị mang về ướp gia vị 20phút gồm hạt nêm, nước tương, mật ong, tiêu xay (tớ ướp thế vì nhà tớ có tất cả ngần đấy loại gia vị, nếu mà còn cái gì khác thì thế nào tớ cũng cho thêm vào)
Tớ cho vào LVS và bấm nút Chicken pieces 400gr rồi chỉ việc ngồi chờ em LVS gọi tít tít tít là tớ mang gà ra chặt cho mọi người măm măm, tớ ngồi nhìn thôi vì tớ đang nhịn ăn giảm béo. Khi mọi người ăn xong còn thừa 2 miếng nên tớ mới ăn thử, lúc đấy gà đã nguội rồi nhưng mà vẫn ngon lắm. Thịt gà mềm, ngọt, bên trong vẫn có nước không bị khô, da gà xém vàng hơi dòn và mỡ từ da đã chảy ra hết, không bị ngấy(lần sau làm lại tớ sẽ chụp ảnh khoe cả nhà)
Vì lò nhà tớ có sẵn thực đơn cài luôn vào máy rồi nên tớ không cần cài giờ giấc, chế độ gi cà. Nhưng mà tớ theo dõi em LVS quay thì thấy em ấy để chế độ vi sóng cho gà 4 phút, sau đó dừng lại và chuyển chế độ nướng 7 phút.

[ntha04]

Tớ pốt các nút trên LVS nhà tớ lên đây, các mẹ tốt bụng hướng dẫn cụ tỉ cho tớ cái nhé. Tớ mua lâu rồi nhưng giờ nhìn nó tớ vẫn thấy giống hệt như ...người từ hành tinh khác í
Lò Sanyo Em-D9553N
Fan-asisted Oven 1200w
Super Showerwave 900w

Direct Access (Cái này là công thức cài sẵn trên máy, tớ làm thành công gà nướng, cá nướng, còn những cái khác chưa dám thử)
Chop/steaks
Chicken pieces
Cake/pudding
Snacks
Roast joint
Baked Potato
Casserole
Baked Fish
Frozen Pizza

Còn đây là những nút cho mình tự bấm (tớ chả biết làm gì cả)
Micro Power
Convec.Temp
Grill
More/less
Kitchen Timer
Slow cook
Dual Cook (1. Convect.+Micro, 2. Convect.+Grill, 3. Micro+ Grill)
Quick start (tớ dùng nút này để hâm nóng cơm rất ok, nhưng hâm nóng bánh cuốn và vài món khác tớ cũng thử rồi thấy hơi se mặt trên tí nhưng vẫn tương đối ổn. Chỉ có điều tớ không rõ là đây có thực sự đúng là nút hâm nóng đồ ăn hay không thôi
Auto Defrost (1. Meat, 2. Poultry, 3. Fish, 4. bread)- Tớ đã giã đông bằng nút này thịt sống thành thịt tái luôn. Sao nó giã đông kiểu gì mà được 2 hay 3 phút tự động dừng lại 1 tí khoàng 3-5 phút rồi lại tự động quay tiếp- nếu tớ kệ nó đến lúc nó tít tít thì thịt nửa trên tái tái, còn nếu tớ lấy ra từ lúc nó tạm ngừng thì mới giã đông được 1 tí, phần giữa vẫn còn đá.
Các mẹ cứu tớ nhé, tớ hơi chậm hiểu nên các mẹ cố giải thích cặn kẽ cho tớ tí vì tớ chả biết dùng gì cả

[ntha04]

À, hôm qua tớ tổng vệ sinh cái lò bằng chanh rồi thấy cũng thơm tho lắm. Tuy vậy, các vết bẩn không đi hết được do hồi chưa đọc topic này tớ hơi bị ngố tàu, nướng cá hay thịt gì cũng đặt uỵch lên cái vì nướng của lò chứ không kê lên đĩa và càng không bao giờ đậy nắp. Kết quả là giờ em lò bẩn quá rồi, tắm mãi chả sạch gì cảTớ định mua hóa chất về tẩy 1 lần cho sạch sẽ rồi sẽ làm sạch thường xuyên bằng chanh sẽ không gây hại gì nữa nhỉ. Nhưng mua nước tẩy này ở đâu? loại gì? Các mẹ hướng dẫn cho tớ với

[cục sắt]

Cục sắt ơi, gưỉ cho chị một bản với .Địa chỉ em biết rồi nhé

Thanks

Lâu lắm mới thấy chị . Em gửi rồi nhé.

[tit-mit-oi]

À, hôm qua tớ tổng vệ sinh cái lò bằng chanh rồi thấy cũng thơm tho lắm. Tuy vậy, các vết bẩn không đi hết được do hồi chưa đọc topic này tớ hơi bị ngố tàu, nướng cá hay thịt gì cũng đặt uỵch lên cái vì nướng của lò chứ không kê lên đĩa và càng không bao giờ đậy nắp. Kết quả là giờ em lò bẩn quá rồi, tắm mãi chả sạch gì cảTớ định mua hóa chất về tẩy 1 lần cho sạch sẽ rồi sẽ làm sạch thường xuyên bằng chanh sẽ không gây hại gì nữa nhỉ. Nhưng mua nước tẩy này ở đâu? loại gì? Các mẹ hướng dẫn cho tớ với

Ôi, ôi cái vụ vệ sinh lò mẹ nó cẩn thận nhé:

+ Cần phải giữ cho lò sạch sẽ, đặc biệt là phần thanh nhiệt nướng.

+ Vệ sinh lò cũng phải đúng cách, dùng đúng hóa chất tẩy rửa nhé.

Có 1 lần em làm bắn tung tóe thức ăn trong lò, em lấy nước rửa bát lau chùi lò sạch sẽ. Nhưng sau lần đó thì em ko nướng được nữa, mỗi lần nướng là lò bốc khói nghi ngút .

Em nhòm kỹ rồi, có thể là do thanh nhiệt nướng (cái thanh bên trên nóc, trong lò ấy) nó bị dính thức ăn bẩn, nên mỗi lần nướng nó bốc khói. Hoặc có thể là do em dùng nước rửa bát . Chưa gọi thợ nên cũng chưa biết rõ nguyên nhân. Tốt nhất là mẹ nó tham khảo kỹ nhé.

À thế mẹ nó phục thù được món thịt lợn nướng kiểu Nga chưa thía??? Cho em xin 5 xu ảnh nhé.

[ntha04]

Ôi, ôi cái vụ vệ sinh lò mẹ nó cẩn thận nhé:

+ Cần phải giữ cho lò sạch sẽ, đặc biệt là phần thanh nhiệt nướng.

+ Vệ sinh lò cũng phải đúng cách, dùng đúng hóa chất tẩy rửa nhé.

Có 1 lần em làm bắn tung tóe thức ăn trong lò, em lấy nước rửa bát lau chùi lò sạch sẽ. Nhưng sau lần đó thì em ko nướng được nữa, mỗi lần nướng là lò bốc khói nghi ngút .

Em nhòm kỹ rồi, có thể là do thanh nhiệt nướng (cái thanh bên trên nóc, trong lò ấy) nó bị dính thức ăn bẩn, nên mỗi lần nướng nó bốc khói. Hoặc có thể là do em dùng nước rửa bát . Chưa gọi thợ nên cũng chưa biết rõ nguyên nhân. Tốt nhất là mẹ nó tham khảo kỹ nhé.

À thế mẹ nó phục thù được món thịt lợn nướng kiểu Nga chưa thía??? Cho em xin 5 xu ảnh nhé.

Cám ơi mẹ nó nhé, cái vụ tẩy rửa lò bằng hóa chất tớ chưa dám manh động vì chưa được hướng dẫn cụ tỉ.
Còn vụ làm thịt nướng kiểu Nga thì chiều hôm kia tớ đã mua lại thịt nạc vai vê theo hướng dẫn của mẹ nó rồi nhưng khi vác được tảng thịt về đến nhà bác giai nhà tớ nhìn thấy phát hoảng luôn và bác ấy bảo là thích ăn thịt đấy kho Tàu (tớ đoán là bác ấy sợ phải ăn lại món thịt nướng kiểu Nga do tớ làm nên nói thế). Cuối cùng tớ đành kho Tàu bằng tảng thịt đấy cho bác ấy ăn. Chả hiểu bác ấy thích ăn kiểu gi mà món thịt đấy của tớ đến hôm nay vẫn còn. Chắc chiều về phai cho vào thùng rác thôi

[Mẹ TitMit]

Tớ đã giã đông bằng nút này thịt sống thành thịt tái luôn. Sao nó giã đông kiểu gì mà được 2 hay 3 phút tự động dừng lại 1 tí khoàng 3-5 phút rồi lại tự động quay tiếp- nếu tớ kệ nó đến lúc nó tít tít thì thịt nửa trên tái tái, còn nếu tớ lấy ra từ lúc nó tạm ngừng thì mới giã đông được 1 tí, phần giữa vẫn còn đá.
Các mẹ cứu tớ nhé, tớ hơi chậm hiểu nên các mẹ cố giải thích cặn kẽ cho tớ tí vì tớ chả biết dùng gì cả

Lúc nó dừng lại thì bạn lật mặt miếng thịt nhé, sẽ ko còn bị tái nữa

[tit-mit-oi]

Lúc nó dừng lại thì bạn lật mặt miếng thịt nhé, sẽ ko còn bị tái nữa

Mẹ Titmit ơi, em spam tí, chị em mình có ID gần giống nhau kìa, hihi. Trộm vía 2ku tí nhà mình yêu quá chị ơi.