Món ngon chế biến bằng lò vi sóng

[DaLi]

Em nhớ là có ai đó up cả file các món ăn làm bằng lò vi sóng rồi mà chị, chị thử tìm lại xem sao. Nếu k được thì cho em địa chỉ mail em gửi cho nhé

Các mẹ nội trợ có món nào ngon mà dễ làm không vậy, Mình mới mua cái lo vi song có cả chế độ nướng nữa nhưng chưa nấu được món nào ra hồn cả.

[Bé Tấm]

Chào cả nhà, mình cũng hâm mộ topic này quá. Mới mua cái lò vi sóng cách đây 2 hôm (nhằm phục vụ con yêu sắp chào đời) nên mình đã chịu khó đọc cả 53 trang của topic này. Mình đã thử hấp cơm và hấp lại xôi rồi, rất nóng và dẻo. Sẽ lần lượt làm từng món đơn giản, nhanh gọn theo bí quyết của các mẹ. Nhưng hôm qua bà ngoại cho mấy cái nem rán, mình không muốn rán lại ngấm mỡ thì ngấy lắm nên đã thử cho 1 cái nem vào đĩa sứ (chuột bạch mà), đặt chế độ grill xem nem có giòn và vàng lại không. Sau 4p, thậm chí nem còn chưa nóng hết. Sau đó mình lại đặt sang chế độ dual 2, 4'. Bỏ ra thì nem nóng, thơm, nhưng vỏ không giòn. Với mấy cái còn lại, mình đặt luôn Dual 2. Lần đầu 3', bỏ ra lật nem, lần sau 4' => nem nóng, thơm nhưng vẫn chưa giòn. Có mẹ nào có cách làm nem (đã rán) trở nóng và giòn trong lò vi sóng không? Chỉ cho nhà mình với vì thi thoảng mình cũng hay làm 2chục cái nem để trong tủ lạnh ăn làm 3 bữa.

[ngoctram2212]

Chào cả nhà, mình cũng hâm mộ topic này quá. Mới mua cái lò vi sóng cách đây 2 hôm (nhằm phục vụ con yêu sắp chào đời) nên mình đã chịu khó đọc cả 53 trang của topic này. Mình đã thử hấp cơm và hấp lại xôi rồi, rất nóng và dẻo. Sẽ lần lượt làm từng món đơn giản, nhanh gọn theo bí quyết của các mẹ. Nhưng hôm qua bà ngoại cho mấy cái nem rán, mình không muốn rán lại ngấm mỡ thì ngấy lắm nên đã thử cho 1 cái nem vào đĩa sứ (chuột bạch mà), đặt chế độ grill xem nem có giòn và vàng lại không. Sau 4p, thậm chí nem còn chưa nóng hết. Sau đó mình lại đặt sang chế độ dual 2, 4'. Bỏ ra thì nem nóng, thơm, nhưng vỏ không giòn. Với mấy cái còn lại, mình đặt luôn Dual 2. Lần đầu 3', bỏ ra lật nem, lần sau 4' => nem nóng, thơm nhưng vẫn chưa giòn. Có mẹ nào có cách làm nem (đã rán) trở nóng và giòn trong lò vi sóng không? Chỉ cho nhà mình với vì thi thoảng mình cũng hay làm 2chục cái nem để trong tủ lạnh ăn làm 3 bữa.

Nem muốn ròn thì rán lại thôi chị ơi, lò vi sóng chỉ làm nóng thôi k làm ròn dc đâu. Chị có thể rán sơ nem rồi bảo quản tủ đông chừng nào ăn rán lại 1 lần nữa là nhanh ấy mà, e thấy nem rán 2 lần ăn rất ngon & dòn

[Tumtis]

[CENTER][CENTER][B] kết quả là ra 1 em bánh rất dai (như cao su í…), không biết mình sai ở chổ nào mình mua bột bắp (chắc là bột ngô) bán ở siêu thị Co-op ấy (ko biết có đúng loại như hướng dẫn ko ?). Có mẹ nào làm công thức bánh này chưa xin chia sẽ kinh nghiệm với. Thanks [/SIZE]
[/FONT]

Theo kn đau thương của tớ, có 2 khả năng:

1. Đậu (đỗ) mẹ nó nên ngâm nước ấm k 1h trc khi cho vào nấu, nếu không đỗ sẽ hút hết nước, làm cho bánh bị khô -> dai
2. Khi cho bánh vào khuôn, phải đậy nắp. Nếu ko, mất nước ->dai.

Nếu ko fải 2 nguyên nhân trên thì tớ không có ý kiến gì thêm

[Thỏ Gấu]

Mình có file đó, các mẹ lấy về dùng nha

[easterlily]

Chị ơi, gửi file cho em với daokimtuyen@yahoo.com

Thanks chi nha

[Thỏ Gấu]

Hic, up trực tiếp ko nổi, các mẹ vào đây download về nha

http://www.mediafire.com/?sharekey=7...4e75f6e8ebb871

[tit-mit-oi]

Gửi lại các mẹ file tổng hợp các món ngon chế biến từ lò vi sóng nhé. Mẹ nào chưa có thì down về nhá.

Em đây cũng đầy những kinh nghiệm đau thương với cái lvs rùi. Chả biết em đã làm gì mà giờ cái chức năng nướng của lò nhà em hỏng lun rồi....hihi.

[tit-mit-oi]

Ối, không được. Các mẹ down theo link của mẹ Thảo Gấu vậy nhé...

[HOANGNGHE]

DALI ơi nhắn tin theo Mail này nhé ,QUANGHUYEBA@Gmail.com . Mình không tìm thấy cái phần bạn up nên.Mail sớm cho mình nhé.

[Bé Tấm]

Chào cả nhà!
Mình theo các mẹ ở đây đã làm được món gà hấp (ăn ngọt hơn gà luộc) nhưng mình không ướp với gì cả (chỉ rắc một chút gừng băm nhỏ lên trên cho dậy mùi) để khi lấy ra chấm với muối chanh ớt. Cả món xôi đỗ xanh dừa xiêm dẻo và thơm. Mình còn cho cả cái cùi trong trong của dừa vào, ngọt và thơm lắm. Mình còn xào cả lòng gà đấy. Ướp lòng gà với chút muối tiêu và hành khô, cho vào thố thủy tinh nhỏ, đậy nắp rồi quay ở chế độ Mirco 4 khoảng 2p. Lòng gà chín thơm lừng, không ngậy mỡ lại còn nổi ít váng mỡ gà vàng vàng nhìn ngon lắm. Mình để nấu miến. Làm cách này nhanh mà đỡ phải rửa chảo dính dầu mỡ . Các mẹ nhớ bổ đôi 2 hạt c.à. của con gà (nếu là gà trống) vì mình nghĩ rằng chúng sẽ bị nổ trong quá trình quay (giống như trứng vì chúng có màng bao quanh).
Mình muốn hỏi là có cách nào nướng giòn bánh mì cắt lát bằng lò vi sóng không? Mình đã ăn món này ngoài hàng kèm bơ, mứt dâu tây và trứng omlette. Ngon lắm. Đã mua đầy đủ nguyên liệu nhưng không biết có nướng bánh với chế độ Grill được không. Có mẹ nào biết chỉ giùm với. Thanks.

[Bé Tấm]

Hic ... Mấy hôm nay không thấy các mẹ tụ tập topic này mấy. Mình đã liều thử nghiệm món bánh mỳ sandwich cắt lát nướng giòn. Mình để 3 lát lên giá nướng, bật grill và quay trong 1' rưỡi. Sau đó lật mặt bánh kia lên trên quay 1.5' nữa. Sản phẩm: vàng ươm, giòn. Phết bơ và mứt dâu lên ăn thơm ngon lắm. Mình và anh xã mỗi người 3 khoanh, kèm một trứng omlette nữa là no nê.
Lần đầu vì còn đang mò mẫm, mình để 1 lát vào nướng mỗi mặt 1'. Sản phẩm: nóng giòn nhưng chưa vàng như mong muốn. Để tiết kiệm thời gian, lúc nướng 3 lát đầu, mình để 3 lát kia vào đĩa xoay dưới giàn nướng. Lúc nướng xong 3 lát đầu, mình chỉ việc đưa 3 lát ở dưới lên quay 1.5' nữa là xong.

[easterlily]

Mình thử nướng phồng tôm và đồ xôi theo công thức của các mẹ mà đều k thành công. Phồng tôm nở k đều (mặc dù cũng đã rửa qua nước lạnh và trộn với ít dầu để 1') còn xôi thì lượt đầu khi lấy ra đảo thấy mềm, rất dẻo nhưng sau khi để thêm lần sau (8') mang ra thì xôi cứng quèo (có đậy nắp).

Mình đoán là mình để nhiệt độ cao quá (800W). Nhờ các mẹ giải thích rõ các chế độ Low, Medium, High ở LVS nhà các mẹ là công suất bn vì mỗi loại lò nó lại khác nhau.

[Bé Tấm]

Mình thử nướng phồng tôm và đồ xôi theo công thức của các mẹ mà đều k thành công. Phồng tôm nở k đều (mặc dù cũng đã rửa qua nước lạnh và trộn với ít dầu để 1') còn xôi thì lượt đầu khi lấy ra đảo thấy mềm, rất dẻo nhưng sau khi để thêm lần sau (8') mang ra thì xôi cứng quèo (có đậy nắp).

Mình đoán là mình để nhiệt độ cao quá (800W). Nhờ các mẹ giải thích rõ các chế độ Low, Medium, High ở LVS nhà các mẹ là công suất bn vì mỗi loại lò nó lại khác nhau.

Lần đầu làm theo các mẹ mình thường không áp dụng thời gian y hệt. Ví dụ, lúc nấu xôi, mình để chế độ Micro 4 (chắc là bằng High nhà bạn) khoảng 4', lấy ra đảo đều rồi để tiếp 5' nữa (cùng chế độ). Lấy ra thấy xôi chín dẻo rồi mình không cho tiếp nữa và rút ra công thức cho lần sau. Nếu muốn xôi ráo hơn nữa mình nghĩ mình có thể để ở chế độ Micro 1 (chắc là = Low nhà bạn) thêm khoảng 2-3' nữa. Lưu ý: nhà mình nấu đủ bữa sáng cho 2vc, mỗi người khoảng hơn 1 bát (ăn cơm) đầy. Nếu nhiều gạo hơn có thể là cần thêm thời gian. Mình ngâm gạo và đỗ từ 8h tối hôm trước đến 6h sáng hôm sau. Lò nhà mình 800w.
Túm lại, nếu lần đầu nấu cái gì mình cứ bật ít phút một xem tình hình thế nào. Chính vì vậy mà mình chưa bị hỏng món nào bằng lò vi sóng.
Mẹ nó xem lại lượng gạo nước, thời gian ngâm và công suất lò nhé!
Mình chưa thử nướng phông tôm nên chưa có kn gì.

[Thỏ Gấu]

Mình thử nướng phồng tôm và đồ xôi theo công thức của các mẹ mà đều k thành công. Phồng tôm nở k đều (mặc dù cũng đã rửa qua nước lạnh và trộn với ít dầu để 1') còn xôi thì lượt đầu khi lấy ra đảo thấy mềm, rất dẻo nhưng sau khi để thêm lần sau (8') mang ra thì xôi cứng quèo (có đậy nắp).

Mình đoán là mình để nhiệt độ cao quá (800W). Nhờ các mẹ giải thích rõ các chế độ Low, Medium, High ở LVS nhà các mẹ là công suất bn vì mỗi loại lò nó lại khác nhau.

Nhà bạn nấu có nhiều gạo không? Nấu ít mà để thời gian lâu sẽ bị khô đó. Mình nấu 1kg gạo thì mới để chế độ đó.