Món ngon chế biến bằng lò vi sóng

[me bong&bi]

CÁC MẸ ƠI,
CTy tớ vừa cho khám sức khỏe định kỳ ở BV ĐH Y. Các bác sĩ ở đấy có khuyến cáo là ko nên ăn thức ăn hâm nóng bằng lò vi sóng nhé. Nhất là cho trẻ con ăn. Và tuyệt đối ko được nhìn vào lò (qua cửa kính) khi đang hoạt động.
Tớ phân vân quá, vì thấy bảo là nấu bằng lò vi sóng, thì thức ăn sẽ đỡ bị mất chất. Mình mới tậu một cái rõ hoành tráng. Mà bây giờ BS lại khuyên như vậy. Có nên bỏ đi ko nhỉ ??? Các mẹ có thông tin gì khác ko ?

[milomila03]

CÁC MẸ ƠI,
CTy tớ vừa cho khám sức khỏe định kỳ ở BV ĐH Y. Các bác sĩ ở đấy có khuyến cáo là ko nên ăn thức ăn hâm nóng bằng lò vi sóng nhé. Nhất là cho trẻ con ăn. Và tuyệt đối ko được nhìn vào lò (qua cửa kính) khi đang hoạt động.
Tớ phân vân quá, vì thấy bảo là nấu bằng lò vi sóng, thì thức ăn sẽ đỡ bị mất chất. Mình mới tậu một cái rõ hoành tráng. Mà bây giờ BS lại khuyên như vậy. Có nên bỏ đi ko nhỉ ??? Các mẹ có thông tin gì khác ko ?

Tất cả các khuyến cáo đều có nguyên nhân bạn ạ. Nên nếu ta loiạ bỏ được nguyên nhân thì ok thôi

Các BS nói không nên ăn thức ăn hâm nóng bằng lò vs bởi vì thức ăn hâm bằng lò vi sóng không nóng đều, có chỗ nóng khô thậm chí đã cháy nhưng có chỗ (thường ở phía trên, phía trong hoặc chỗ đông lạnh..) chỉ đạt được nhiệt độ 60-70. Ở nhiệt độ này khi ăn ta thấy đã rất nóng nhưng nó chưa đủ diệt vi trùng, nên BS khuyên k ăn là vì vậy

Ở trẻ con, lý do tương tự. Thêm nữa với lò vs (nhất là khi hâm sữa) mình không kiểm sóat d0ượ nhiệt độ(thường là quá nóng), nên có thể gây phỏng cho bé, nên đối với bé khi hâm đồ ăn, người ta khuyên nên trôn đều và thử trước độ nóng

Còn tia của lò vs nêú chiếu và mắt thì chắc chắn có hại rồi
Vì vậy bạn cũng đừng nên lo lắng quá nha

[me bong&bi]

Tất cả các khuyến cáo đều có nguyên nhân bạn ạ. Nên nếu ta loiạ bỏ được nguyên nhân thì ok thôi

Các BS nói không nên ăn thức ăn hâm nóng bằng lò vs bởi vì thức ăn hâm bằng lò vi sóng không nóng đều, có chỗ nóng khô thậm chí đã cháy nhưng có chỗ (thường ở phía trên, phía trong hoặc chỗ đông lạnh..) chỉ đạt được nhiệt độ 60-70. Ở nhiệt độ này khi ăn ta thấy đã rất nóng nhưng nó chưa đủ diệt vi trùng, nên BS khuyên k ăn là vì vậy

Ở trẻ con, lý do tương tự. Thêm nữa với lò vs (nhất là khi hâm sữa) mình không kiểm sóat d0ượ nhiệt độ(thường là quá nóng), nên có thể gây phỏng cho bé, nên đối với bé khi hâm đồ ăn, người ta khuyên nên trôn đều và thử trước độ nóng

Còn tia của lò vs nêú chiếu và mắt thì chắc chắn có hại rồi
Vì vậy bạn cũng đừng nên lo lắng quá nha

Cảm ơn bạn ! nhưng mình hỏi ông BS ông ấy lại giải thích là : nấu bằng LVS sẽ phóng ra tia XYZ gì đấy để làm chín thức ăn, nên ít nhiều nó cũng sẽ nhiễm vào thực phẩm. Cơ thể người sẽ tự động đào thải những chất độc hại. Tuy nhiên, chúng ta sử dụng liên tục thì cơ thể sẽ đào thải ko kịp. Giống như khuyến cáo ko nên hút thuốc lá, vì dễ gây ung thư. Nhưng ko phải ai cũng mắc bệnh, còn tùy vào cơ địa từng người. Nhưng nó là nguyên nhân khiến con người dễ mắc bệnh hơn.
Nhà mình thì hầu như ngày nào chẳng sử dụng LVS để hâm nóng thức ăn thừa. Nhất là hâm sữa cho con, nên mình lo lắng quá.

[milomila03]

Cảm ơn bạn ! nhưng mình hỏi ông BS ông ấy lại giải thích là : nấu bằng LVS sẽ phóng ra tia XYZ gì đấy để làm chín thức ăn, nên ít nhiều nó cũng sẽ nhiễm vào thực phẩm. Cơ thể người sẽ tự động đào thải những chất độc hại. Tuy nhiên, chúng ta sử dụng liên tục thì cơ thể sẽ đào thải ko kịp. Giống như khuyến cáo ko nên hút thuốc lá, vì dễ gây ung thư. Nhưng ko phải ai cũng mắc bệnh, còn tùy vào cơ địa từng người. Nhưng nó là nguyên nhân khiến con người dễ mắc bệnh hơn.
Nhà mình thì hầu như ngày nào chẳng sử dụng LVS để hâm nóng thức ăn thừa. Nhất là hâm sữa cho con, nên mình lo lắng quá.

Theo mình giải thích đó giống kiểu như nghe điện thọai di động sẽ gây ung thư vậy, chỉ là suy luận (cũng có khi rất logic), chưa có bằng chứng khoa học nào cả
Còn hút thuốc lá là chuyện khác, đã có rất nhiều nghiên cứu rồi

[tuanbong]

LVS nhà tớ hôm nào cũng phát huy công dụng tối đa: chủ yếu tớ dùng để kho thịt (thịt lợn, thịt gà), luộc rau, nấu canh... Các mẹ ra siêu thị hàng Thái Lan ở Giảng Võ mua 1 cái thố dùng trong lò vi sóng ý. Cái thố đấy tớ dùng để kho thịt kho tàu (ngon & mềm hơn kho nồi thường = bếp ga nhiều, kho thịt gà (mất 15' mà mềm ngon cực), luộc bắp cải 8 phút, nấu canh bí 5'. Tóm lại, cách kho thịt là:
- Thịt lơn: trộn đều thịt trong thố với nước hàng, nước mắm, 1 củ hành khô thái nhỏ. Nếu muốn kho cùng dừa thì cho cùng thịt từ đầu, nếu kho cùng củ cải or su hào thì cho vào từ sau phút thứ 8, cho vào lò để HIgh trong 8 phút. Bỏ ra đảo đều, trộn củ cải or su hào vào, quay thêm 5 phút. Lại bỏ ra đảo đều & cho thêm 2 phút nữa là xong. Thịt mêm & thơm cực kỳ
- Kho thịt gà cũng vậy: thịt gà trộn với nước mắm, gừng rồi quay 8 phút, bỏ ra đảo đều, cho thêm 7 phút nữa là xong
- Luôc bắp cải: cho bắp cải & nước lã vào thố, quay liền 8 phút, cứ để trong lò rồi dọn cơm ra, lúc nào ăn mới vớt, nhanh siêu tốc luôn. Các món canh ra cũng làm như vây. Bếp ga dùng để làm các món xào trong thời gian đó
Tớ ngày nào cũng chỉ có độ 20-30' để nấu cơm chiều, không có LVS thì coi như tiêu. Mẹ chồng cứ mắt tròn mắt dẹt khi thấy con dâu 6h30 mới về, 7h mâm cơm đã đầy đủ canh, thịt kho (cá kho, trứng hấp..), rau xào..
Thố này nấu cơm cũng chỉ hết 15' thôi nhé. Cứ bấm 5 phút/ lần, đảo đều. 3 lần là xong. Giá >100K/ cái
Ngoài ra, thỉnh thoảng xào rau nhưng không ngon = xào ở ngoài

[gicungduoc]

LVS nhà tớ hôm nào cũng phát huy công dụng tối đa: chủ yếu tớ dùng để kho thịt (thịt lợn, thịt gà), luộc rau, nấu canh... Các mẹ ra siêu thị hàng Thái Lan ở Giảng Võ mua 1 cái thố dùng trong lò vi sóng ý. Cái thố đấy tớ dùng để kho thịt kho tàu (ngon & mềm hơn kho nồi thường = bếp ga nhiều, kho thịt gà (mất 15' mà mềm ngon cực), luộc bắp cải 8 phút, nấu canh bí 5'. Tóm lại, cách kho thịt là:
- Thịt lơn: trộn đều thịt trong thố với nước hàng, nước mắm, 1 củ hành khô thái nhỏ. Nếu muốn kho cùng dừa thì cho cùng thịt từ đầu, nếu kho cùng củ cải or su hào thì cho vào từ sau phút thứ 8, cho vào lò để HIgh trong 8 phút. Bỏ ra đảo đều, trộn củ cải or su hào vào, quay thêm 5 phút. Lại bỏ ra đảo đều & cho thêm 2 phút nữa là xong. Thịt mêm & thơm cực kỳ
- Kho thịt gà cũng vậy: thịt gà trộn với nước mắm, gừng rồi quay 8 phút, bỏ ra đảo đều, cho thêm 7 phút nữa là xong
- Luôc bắp cải: cho bắp cải & nước lã vào thố, quay liền 8 phút, cứ để trong lò rồi dọn cơm ra, lúc nào ăn mới vớt, nhanh siêu tốc luôn. Các món canh ra cũng làm như vây. Bếp ga dùng để làm các món xào trong thời gian đó
Tớ ngày nào cũng chỉ có độ 20-30' để nấu cơm chiều, không có LVS thì coi như tiêu. Mẹ chồng cứ mắt tròn mắt dẹt khi thấy con dâu 6h30 mới về, 7h mâm cơm đã đầy đủ canh, thịt kho (cá kho, trứng hấp..), rau xào..
Thố này nấu cơm cũng chỉ hết 15' thôi nhé. Cứ bấm 5 phút/ lần, đảo đều. 3 lần là xong. Giá >100K/ cái
Ngoài ra, thỉnh thoảng xào rau nhưng không ngon = xào ở ngoài

Chị dùng LVS loại gì, công suất thế nào ạ? Cho em hỏi cái thố mà chị nói nó ntn? Nếu chị có hình thì cho em xem với để em cũng khuân 1 cái về.

[binhminh_mua05]

Cái siêu thị ấy chính xác là ở chỗ nào bạn ơi?

[Mùa Đông]

LVS nhà tớ hôm nào cũng phát huy công dụng tối đa: chủ yếu tớ dùng để kho thịt (thịt lợn, thịt gà), luộc rau, nấu canh... Các mẹ ra siêu thị hàng Thái Lan ở Giảng Võ mua 1 cái thố dùng trong lò vi sóng ý. Cái thố đấy tớ dùng để kho thịt kho tàu (ngon & mềm hơn kho nồi thường = bếp ga nhiều, kho thịt gà (mất 15' mà mềm ngon cực), luộc bắp cải 8 phút, nấu canh bí 5'. Tóm lại, cách kho thịt là:
- Thịt lơn: trộn đều thịt trong thố với nước hàng, nước mắm, 1 củ hành khô thái nhỏ. Nếu muốn kho cùng dừa thì cho cùng thịt từ đầu, nếu kho cùng củ cải or su hào thì cho vào từ sau phút thứ 8, cho vào lò để HIgh trong 8 phút. Bỏ ra đảo đều, trộn củ cải or su hào vào, quay thêm 5 phút. Lại bỏ ra đảo đều & cho thêm 2 phút nữa là xong. Thịt mêm & thơm cực kỳ
- Kho thịt gà cũng vậy: thịt gà trộn với nước mắm, gừng rồi quay 8 phút, bỏ ra đảo đều, cho thêm 7 phút nữa là xong
- Luôc bắp cải: cho bắp cải & nước lã vào thố, quay liền 8 phút, cứ để trong lò rồi dọn cơm ra, lúc nào ăn mới vớt, nhanh siêu tốc luôn. Các món canh ra cũng làm như vây. Bếp ga dùng để làm các món xào trong thời gian đó
Tớ ngày nào cũng chỉ có độ 20-30' để nấu cơm chiều, không có LVS thì coi như tiêu. Mẹ chồng cứ mắt tròn mắt dẹt khi thấy con dâu 6h30 mới về, 7h mâm cơm đã đầy đủ canh, thịt kho (cá kho, trứng hấp..), rau xào..
Thố này nấu cơm cũng chỉ hết 15' thôi nhé. Cứ bấm 5 phút/ lần, đảo đều. 3 lần là xong. Giá >100K/ cái
Ngoài ra, thỉnh thoảng xào rau nhưng không ngon = xào ở ngoài

Chị ơi! Em mê cái lò vi sóng đa di năng như của nhà chị lắm, chị cho em biết hiệu, model của lò với nhé, em đi tìm mua (đang rất bức xúc). Nhà em cũng có 1 cái có chế độ nướng nhưng nướng cá thì lâu chín và chín thì khô xác luôn. Em chỉ để hâm nóng thức ăn thôi. Thấy lò nhà chị làm được nhiều món lại nhanh em thích lắm. Giúp em chị nhé! Em hay đi lam về muộn, ít có thời gian nên rất cần! Tks chị!

[HOA PHẬT THỦ]

Lò nhà mình cũng của Sanyo, có chức năng nướng rồi có thấy cả cái quạt gió bên trong nhưng mình chẳng biết dùng cái quạt đó thế nào. Nướng tôm cả 10p chỉ thấy khô con tôm lại chứ ko thấy vàng cháy. Nướng sườn mỗi mặt 12-15ph mà cũng chỉ có màu vàng nhạt. Có mẹ nào kinh nghiệm chỉ giúp thêm cho mình với nhé.

[tuanbong]

Siêu thị ấy là Sepor Super market ở Giảng Võ, cạnh mấy hàng bán đô điện & hàng Triumph đôi diện triển lãm ý. Mình cũng chỉ theo hứong dẫn của các bạn ở đây thôi. Mình để ảnh theo link bên duới nhé.
LVS nhà mình chỉ là lò Sharp bình thuờng thôi, nhưng nấu thành công tất cả các món mà các mẹ trong topic này bày cho, chỉ cần theo đúng huớng dẫn là đuợc. Chủ yếu vẫn dùng để kho thịt cá, luộc rau, nấu canh, nấu xôi lạp xuờng & xôi gấc ăn sáng (sáng ra bỏ gạo & chút nuớc vào bát, đậy kín rồi bấm lò, đi đánh răng rửa mặt ra là đã có xôi nỏng hổi để ăn, đảm bảo ngon & mềm hơn xôi ngoài hàng). Thỉnh thoảng tớ có làm cá hấp xả, vịt om, gà hấp lá chanh, gàluộc, tôm sốt phomai cho thằng Cún, luộc ngô khoai sắn ăn vặt..... Nói chung là có lò vi sóng tiết kiệm đuợc ối tiền ga đấy, thức ăn nấu siêu tốc mà vẫn ngon
http://www.flickr.com/photos/20873754@N07/3166344641/

[mẹ K.Vy]

Lò nhà mình cũng của Sanyo, có chức năng nướng rồi có thấy cả cái quạt gió bên trong nhưng mình chẳng biết dùng cái quạt đó thế nào. Nướng tôm cả 10p chỉ thấy khô con tôm lại chứ ko thấy vàng cháy. Nướng sườn mỗi mặt 12-15ph mà cũng chỉ có màu vàng nhạt. Có mẹ nào kinh nghiệm chỉ giúp thêm cho mình với nhé.

Ơ sao lại thế nhỉ. Nhà mình thì làm ngược lại. Thú thật là do sườn nướng mình làm thế này:
Để maximum trong 10' cho lò nóng, cho sườn (đã luộc qua cho đỡ bẩn, tẩm uớp) lên giá, nướng mỗi mặt 10-15'. Bỏ ra sườn xèo xèo, thơm phức, và lại còn cháy xém trong rất ngon mắt. Nhưng nước ướp sườn vẫn ko sôi bốc hơn, nên mình lại bỏ cả sườn và nước ướp vào nồi thủy tinh, ko đậy nắp và vi sóng khoảng 3 phút, maximum, đem ra ngon lành, nóng sốt. Mà lò nhà mình ko có quạt gió.

[gicungduoc]

Siêu thị ấy là Sepor Super market ở Giảng Võ, cạnh mấy hàng bán đô điện & hàng Triumph đôi diện triển lãm ý. Mình cũng chỉ theo hứong dẫn của các bạn ở đây thôi. Mình để ảnh theo link bên duới nhé.
LVS nhà mình chỉ là lò Sharp bình thuờng thôi, nhưng nấu thành công tất cả các món mà các mẹ trong topic này bày cho, chỉ cần theo đúng huớng dẫn là đuợc. Chủ yếu vẫn dùng để kho thịt cá, luộc rau, nấu canh, nấu xôi lạp xuờng & xôi gấc ăn sáng (sáng ra bỏ gạo & chút nuớc vào bát, đậy kín rồi bấm lò, đi đánh răng rửa mặt ra là đã có xôi nỏng hổi để ăn, đảm bảo ngon & mềm hơn xôi ngoài hàng). Thỉnh thoảng tớ có làm cá hấp xả, vịt om, gà hấp lá chanh, gàluộc, tôm sốt phomai cho thằng Cún, luộc ngô khoai sắn ăn vặt..... Nói chung là có lò vi sóng tiết kiệm đuợc ối tiền ga đấy, thức ăn nấu siêu tốc mà vẫn ngon
http://www.flickr.com/photos/20873754@N07/3166344641/

Khổ, LVS nhà em lại khác, chẳng có chế độ Low/Medium/High nhu tài liệu hướng dẫn nên cứ ù cạc. Thế tất cả các món đều được nấu bằng thố này hả chị?

[MomKid]

Siêu thị ấy là Sepor Super market ở Giảng Võ, cạnh mấy hàng bán đô điện & hàng Triumph đôi diện triển lãm ý. Mình cũng chỉ theo hứong dẫn của các bạn ở đây thôi. Mình để ảnh theo link bên duới nhé.

Siêu thị bán hàng nhập từ Thái Lan (và bia từ Lào ) là Sepon Mini Mart - 247 Giảng Võ. Nếu các mẹ ra đó không mua thố thuỷ tinh cho LVS thì chắc cũng sẽ mua được 1 vài món khác hay ho Tớ không qcáo gì cho thằng Sepon đâu nhé. Tớ chỉ là KH ở đó, mua vài đồ gia dụng và xà phòng, nước xả hàng Thái - thấy giá ổn, chất lượng ổn (so với giá).

Tớ cũng mua thố thuỷ tinh có nắp cho LVS ở đây, thố cỡ 2l giá 135k; thố nhỏ hơn (cỡ 1l thì phải) giá 90k. So với các nơi khác bán đồ chuyên dụng cho LVS thì ở Sepon như vậy là mua được.

Trước khi có cái thố thuỷ tinh đấy thì tớ vẫn dùng thố gốm sứ có nắp, rất rẻ : 25k / bộ. Dở một cái là không nhìn xuyên thấu để xem thức ăn nhảy múa và canh chừng độ chín được.

[MomKid]

À, bây giờ mới vào xem hình cái thố của mẹ tuanbong. Tớ không mua cái thố đấy mà mua thố thuỷ tinh có nắp chuyên dụng cho LVS cơ.

[tuanbong]

À, bây giờ mới vào xem hình cái thố của mẹ tuanbong. Tớ không mua cái thố đấy mà mua thố thuỷ tinh có nắp chuyên dụng cho LVS cơ.

Tớ mua cái đấy hơn 1 năm rồi, ngày nào cũng dùng sà sã mà vẫn ok. Hôm nào phải qua mua thêm cái thố nắp thuỷ tinh như mẹ nó để nấu canh cho tiện. Nấu = cái này không kịp nhìn khi canh sôi. Cái thố của tớ được cái là có 2 lớp, ở trong bằng sứ nên nấu cũng an toàn, không sợ bị nhiễm độc đồ nhựa