NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Món ngon bổ dưỡng, an thai: Chim bồ câu hầm hạt sen

Đến trả lời mới nhất
  • 180 Lượt chia sẻ
  • 43.3K Lượt đọc
  • 7 Trả lời

2 Người đang theo dõi

    • 1,029 Bài viết

    • 66 Được cảm ơn

    #1
    Chim bồ câu hầm hạt sen không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng. Món ăn phục hồi sức khỏe nhanh có thể chế biến món này cho những người mới ốm dậy, có sức khỏe yếu. Món ăn có mùi thơm của nấm hương, vị ngọt của thịt chim, cái bùi, mát của hạt sen. Mời bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây để thực hiện món ăn bổ dưỡng này.


    Nguyên liệu:

    • Chim bồ câu non: một con,
    • Hạt sen khô: 20g,
    • Nấm hương: 5g,
    • Hành củ tươi: 20g,
    • Gia vị: muối, mì chính, hành khô, gừng, , rau mùi.
    • Cà rốt




    Thực hiện:

    1. Chim sơ chế sạch, mổ moi bỏ nội tạng, tẩm ướp muối, tiêu, mì chính vào bụng bỏ hai chân vào trong bụng chim.
    2. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, cánh nhỏ để nguyên, cánh to cắt đôi.
    3. Hạt sen luộc chín bở, hành củ tươi cắt khúc ngắn 15cm chần qua.
    4. Đặt chim vào liễn, xếp nấm hương, hạt sen, hành củ khô phi thơm, cho một ít nước có nêm gia vị, đậy vung kín đem tần cách thuỷ.
    5. Đến khi thịt chim chín mềm lấy ra bày rau mùi, hành chần, ăn nóng ( có thể dùng cà rốt tỉa hoa phẳng để trang trí).



    Mách nhỏ:
    Thịt chim chín mềm, hạt sen bở, nước tần trong, món ăn có mùi thơm của nấm hương, vị ăn ngọt, mát.
    Chúc bạn thành công và ngon miệng!
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • Bài thuốc dưỡng an thai cho các mẹ đang mang bầu.

      Mình vừa được cho một bài thuốc dưỡng an thai, nhưng vì được cho hơi muộn, sau khi đã sinh baby, nên để dành cho tập 2 vậy, chứ bây giờ thì chưa có dịp dùng. Post lên đây để các mẹ cần thì nghiên cứu dùng nhé. BẢO SẢN VÔ ƯU TÁN (Hải Thượng Lãn Ông) 1. Đương qui : 3 chỉ 2. Xuyên khung : 2...

    • Bánh sầu riêng kem lạnh - ăn là ghiền

      Gần đây, bánh sầu riêng được rất nhiều người ưa chuộng và có bán nhiều trên mạng. Tuy nhiên, giá...

    • Cách nấu phở bò

      Chào cả nhà webtretho cũng giống như tựa đề mình đã viết. Dưới đây là một số kinh nghiệm trải...

    • 10 món ngon khó cưỡng trên đất Pháp

      Nước Pháp không chỉ nổi tiếng với vẻ thơ mộng lãng mạn hay kinh đô thời trang mà còn bởi nền ẩm thực tinh tế. 1. Macaron http://img2.news.zing.vn/2012/07/16/1-34.jpg Bất cứ ai từng đến nước Pháp, yêu thích ẩm thực Pháp đều mê mẩn món bánh Macaron. Những chiếc bánh được chế biến cầu kỳ,...

    • [Sự kiện HOT] Ngày hội Ẩm thực hàng tuần

      Với tiêu chí “Vui – Ngon – Rẻ”, Ngày hội ẩm thực định kỳ vào thứ Tư và thứ Năm hàng tuần tại VMM...

    • 3 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #2
    Sau đây là một số món ăn đơn giản nhưng hiệu quả dành cho người mới ốm dậy:

    1. Canh đuôi heo ngó sen

    + Nguyên liệu: Đuôi heo (cả xương đuôi) 1kg, hoài sơn dược 60g, ngó sen 30g, bạch quả 24g, hồng táo 5 quả.

    + Cách nấu: Đuôi heo rửa sạch, lạng bỏ phần thịt, chặt thành khúc. Bạch quả (bỏ vỏ), hồng táo (bỏ hột), hoài sơn dược, ngó sen rửa sạch, rồi cho tất cả vào nồi cùng với đuôi heo, thêm nước vào vừa đủ, rồi đem nấu lửa mạnh cho sôi lên, sau đó hạ lửa riu riu hầm trong 3 giờ, nêm nếm gia vị vừa dùng. Công dụng: giúp cho khỏe mạnh lấy lại sức sau khi bệnh dậy, chữa gối lưng đau nhức, bạch đới (ở phụ nữ) trong lỏng, không hôi, ra liên tục không dứt, sắc diện xanh xao, tinh thần mỏi mệt...

    2. Canh quy kỳ gà tre

    + Nguyên liệu: Một con gà tre (khoảng 0,5 kg), đương quy 30g, hoàng kỳ 60g, hồng táo 5 quả, gừng sống 4 lát.

    + Cách nấu: Gà làm sạch, cắt miếng, cho vào nồi nước nấu với lửa lớn cho sôi độ 5 phút, lấy ra nhúng vào nước lạnh. Đương quy, hoàng kỳ, hồng táo (bỏ hạt), gừng sống rửa sạch để tất cả vào nồi với thịt gà, đổ nước vừa phải, dùng lửa mạnh nấu cho sôi, sau đó dùng lửa riu riu nấu trong 3 giờ, nêm nếm vừa dùng. Công dụng: bổ khí huyết, điều hòa kinh nguyệt. Chủ trị các chứng lao lực mệt mỏi, sau khi sinh huyết thiếu, phát sốt, nhức đầu, chóng mặt...

    Xem thêm: kenhsuckhoe.vn/mon-ngon-va-suc-khoe/nhung-mon-cho-nguoi-moi-om-day/
    • 164 Bài viết

    • 49 Được cảm ơn

    #3
    học tập làm món chim bồ câu hầm mới được. thấy rất dễ làm
    • 31 Bài viết

    • 18 Được cảm ơn

    #4
    Cảm ơn bạn đã post cách hầm chim bồ câu lên đây cho chị em chúng tớ học tập ^^ Trưa nay mình sẽ thử làm xem
    • 59 Bài viết

    • 50 Được cảm ơn

    #5
    Chim bồ câu nên đốt qua lửa ạ.
    • 2 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #6
    món này thì quá đỉnh luôn rồi còn gì
    • 587 Bài viết

    • 453 Được cảm ơn

    #7
    Nhà m cũng thỉnh thoảng làm nhưng toàn mua cái gói thảo quả đóng sẵn ở hàng làm chim luôn, về cho thêm hạt sen tươi. Ăn chim rất bổ

    Gởi từ ứng dụng Webtretho trên iPhone
    • 5 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #8
    Cảm ơn bạn đã post bài rất hữu ích, mình đợi qua thời kỳ nghén phải làm mói này ăn mới đc.