• 0 Lượt chia sẻ
  • 41.8K Lượt đọc
  • 31 Trả lời

2 Người đang theo dõi

  • Trang 1/4

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2
  • ...
  • 4
    • 2,595 Bài viết

    • 566 Được cảm ơn

    #1
    Cả nhà ơi!
    Em rất muốn làm món đuôi bò hầm thuốc bắc nhưng mà chưa biết tí tẹo nào. Chỉ biết là cần có... đuôi bò thôi. :4:
    Mẹ nào biết hướng dẫn em với. Em cám ơn nhiều nhiều.
    Nếu có can đảm. Em sẽ hậu tạ bằng chính món này do em tự chế biến.
    À mà em sắp phải thể hiện rồi cả nhà ạ (T7 tuần này)
    Mẹ yêu các con nhất trên đời! :LoveStruc:

    • Avatar của C.Y
    • C.Y
      Offline
    • 11 năm
    • 1,000 Bài viết

    • 174 Được cảm ơn

    #2
    Mẹ GiangLam ơi chị thường làm theo kiểu Quảng Đông như sau:
    1.Vật liệu: - đuôi bò: 1 cái
    - hạt sen: 50 gr
    - gừng già: 3 lát
    - trần bì: 1 miếng
    - muối: 1 ít
    - rượu trắng: 1 ít
    2. Cách làm:
    - đuôi bò rửa sạch, chặt đoạn vừa ăn, bỏ mỡ chỗ gốc đuôi, cho vào nồi nước sôi trụng qua cho sạch.
    - hạt sen rửa sạch
    - dùng nồi đất, cho nước vào nấu sôi, bỏ đuôi bò, gừng, trần bì, rượu vào. Dùng lửa to nấu khoảng nửa tiếng, vớt bọt.
    - Cho hạt sen vào, dùng lửa vừa hầm thêm cho đến khi đuôi bò mềm (khoảng 3 tiếng tùy theo đuôi lớn nhỏ). Trong khi hầm nếu nước cạn thì châm thêm nước sôi.
    - Khi đuôi bò mềm nêm chút muối.
    - có thể thay hạt sen bằng hoa tiêu (hỏi hàng thuốc bắc, dùng khoảng 1 lượng là vừa).
    Món này bổ tỳ vị, bổ khí, tăng sức đề kháng.
    C.Y (xi wai)

    • 2,595 Bài viết

    • 566 Được cảm ơn

    #3
    Em cám ơn chị C.Y nhiều nhiều lắm lắm.
    Thứ 7 này em sẽ trổ tài để đãi bố mẹ chồng em.
    Chị ơi cho em hỏi. Nếu em làm món này buổi sáng, đến bữa chiều mới dùng đến. Nếu làm nóng lại thì có ngon ko hay là mình làm xong phải ăn luôn thì ngon hả chị?

    À quên! Còn vụ hậu tạ thì thế nào bây giờ nhỉ?
    Chị ở xa quá ko thưởng thức được món này của em. Thôi thì thế này chị nhé ......
    Mẹ yêu các con nhất trên đời! :LoveStruc:

    • 508 Bài viết

    • 94 Được cảm ơn

    #4
    Ăn phở đuôi bò thấy ngon quá :4: , chiều qua mua hẳn một cái đuôi về nấu ăn cho đã.

    Bây giờ mới thấy khó khăn, hầm với gì bây giờ, hay là hầm với nước rồi bỏ rau mồng tơi vào ăn??????

    Ai giúp với?
    TP HCM

    • 485 Bài viết

    • 75 Được cảm ơn

    #5
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Me Candy
    Ăn phở đuôi bò thấy ngon quá :4: , chiều qua mua hẳn một cái đuôi về nấu ăn cho đã.

    Bây giờ mới thấy khó khăn, hầm với gì bây giờ, hay là hầm với nước rồi bỏ rau mồng tơi vào ăn??????

    Ai giúp với?
    Tớ xin..........
    Nếu không tìm được cáh chế biến nào ngon hơn thì lại theo cách này của tớ nhé.
    Đuôi bò chặt khúc vừa ăn. Ướp hạt nêm, tỏi, gừng, sả, nước tương, rưọu trắng (tớ thấy cho nhiều sả thì ngon). Để khoảng 30' cho ngấm rồi cho vào nồi (áp suất thì tốt) đun cho mềm nhừ.
    Cho nhiều rau răm vào. Bắc ra ăn nóng.
    Chúc ngon miệng.
    Mẹ đi làm mau còn về với con nhé!!!:Kiss: :Kiss: :Kiss: :LoveStruc: :LoveStruc: :LoveStruc:

    • 2,819 Bài viết

    • 546 Được cảm ơn

    #6
    Sao bác không nấu phở nhỉ ??? Chưa bao giờ em nghe món đuôi bò ninh nấu canh rau mồng tơi
    Tâm là gốc thiện ác, miệng là cửa họa phúc. 開心:LoveStruc:
    Bếp rùa: http://khaitam.wordpress.com - Luôn luôn đỏ lửa / Nồng ấm yêu thương :Rose:

    • 603 Bài viết

    • 1,189 Được cảm ơn

    #7
    Bac cu ham nhu voi thuoc bac (nh­u ga tan y) roi an lau, ngon cuc. Neu an duoc cay thi cho them sate. Them qua.....chay thoi

    • 360 Bài viết

    • 4 Được cảm ơn

    #8
    Hầm thuốc bắc , gồm : qui ,thục ,táo tàu , hạt sen với cái hạt gì đo đỏ trong các thang thuốc í nhảy (quên tên). Thơm ngon - bổ thận - tráng dương , đảm bảo chồng ăn vợ khen :4: Chẹp chẹp.
    Nhớ hầm đuôi trước , mềm rồi mới cho thuốc bắc vào , chứ nếu bỏ lẫn vào hầm 1 lượt nó nhừ tử ra thì nồng lắm , không ngon.

    • 582 Bài viết

    • 730 Được cảm ơn

    #9
    Bác làm lẩu đuôi bò đi, rồi nhúng rau gì vào cũng được, kể cả... mồng tơi. Hiện giờ món này đang hót lắm đấy.

    • 508 Bài viết

    • 94 Được cảm ơn

    #10
    Phở không biết nấu Khai Tâm ơi.

    hầm thuốc bắc:" Thơm ngon - bổ thận - tráng dương , đảm bảo chồng ăn vợ khen Chẹp chẹp.". Nghe hấp dẫn quá, vậy ra mấy tiệm thuốc bắc hỏi mua nguyên liệu về nấu với đuôi hả Nanny? Hay là phải đem theo cái list của Nanny???

    Đấy đấy bác Meo Bambi nói trúng ý em, ý là em nấu như nấu lẩu cho ít saté, bỏ rau hầm bà lằng, mồng tơi... vô đó.
    TP HCM

  • Trang 1/4

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2
  • ...
  • 4