NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Món ăn - Thực đơn đãi tiệc

Đến trả lời mới nhất
  • 159 Lượt chia sẻ
  • 111K Lượt đọc
  • 272 Trả lời

5 Người đang theo dõi

    • 2,643 Bài viết

    • 243 Được cảm ơn

    #1
    Các mẹ khéo tay hay "mần" ơi ,

    Thứ 7 này OX nhà mình mời khoảng 8-10 người về nhà ăn bữa cơm gia đình, khách mời cũng thân.

    Mẹ B&P nghĩ mãi mà chưa "moi" ra được món gì có thể mời khách vừa ngon, mà cũng vừa tiện, gọn, vì mình có con nhỏ, đâu bày biện nhiều được , nhưng vẫn phải bảo đảm ngon , vì đã gọi là đãi khách mà

    Mẹ nào có kinh nghiệm trong thực đơn đãi khách gia đình thì chỉ giúp cho mẹ B&P vài kinh nghiệm hay với nhé.

    Rất mong được các mẹ giúp đỡ. Cám ơn nhiều.
    "Nam quốc sơn hà
    Nam quốc sơn hà Nam đế cư,
    Tiệt nhiên định phận tại Thiên thư.
    Như hà nghịch lỗ lai xâm phạm,
    Nhữ đẳng hành khan thủ bại hư".

    Sông núi nước Nam vua Nam ở
    Rành rành định phận tại sách Trời
    Cớ sao lũ giặc sang xâm phạm
    Chúng bay sẽ bị đánh tơi bời

    • 98 Bài viết

    • 12 Được cảm ơn

    #2
    Me Bim va Pho Mai oi,

    Vua ngon, vua nhanh nay:

    Cá hồi rửa sach bằng ruou trang, cắt lát mỏng. Khi ăn cuốn voi lá cải xanh chấm xì dầu pha mù tạt.

    Thit bò ngon thái cỡ ngón tay, trần lên roi cung cuon voi cai xanh, lá đinh lăng cham xi dau pha mu tat

    Tom hấp chấm sot mayonaire

    Thit lợn băm, giò sống, nấm huong băm nhỏ, viên lại rồi bao bánh mì cắt vụn rồi rán lên, chấm nuoc mam pha tuong ot ngot

    Nem tom chuoi: Thit lợn băm, tôm bóc nõn băm, trộn voi trứng, giá, chuối tây chín, cuốn vao bánh đa rán lên. Mon nay thom ngon dac biet

    Cá ngừ đóng hộp trộn với dứa va sot mayonaire

    Ngao rửa sach, cho mot it nuoc vao luoc chin, truoc khi an dội nước cốt chanh leo va hanh tỏi phi thom len.

    Thit ga lựa phần đùi, ướp muoi, hat tieu roi ran sơ qua, sau đó cho it nước vao đun nhỏ lửa cho chin. Trước khi ăn cho hành tây và nấm hương vào đun chín

    Canh thit bò thuôn hành răm: Thit bò ngon xay nhỏ. Đun sôi nước, cho bột nêm rồi cho thịt bò vào khuấy nhẹ cho thit khong vón. Nhớ hớt bọt. Trước khi ăn cho hành răm cắt nhỏ vào, nhiều nhiều mới ngon. Mon nay chan bún ăn cũng rất mát

    Happy cooking
    3 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

    • 2,643 Bài viết

    • 243 Được cảm ơn

    #3
    cám ơn mẹ Bigworm, cho mình hỏi nhé :

    Cải xanh mà bạn nói dùng để cuốn cá hồi là cải đắng hay cải ngọt? Mình đoán là cải đắng nhỉ?

    Lá đinh lăng là gì? Mua ở đâu có nhỉ? Mình chưa biết nó bao giờ cả.

    Xin cám ơn
    "Nam quốc sơn hà
    Nam quốc sơn hà Nam đế cư,
    Tiệt nhiên định phận tại Thiên thư.
    Như hà nghịch lỗ lai xâm phạm,
    Nhữ đẳng hành khan thủ bại hư".

    Sông núi nước Nam vua Nam ở
    Rành rành định phận tại sách Trời
    Cớ sao lũ giặc sang xâm phạm
    Chúng bay sẽ bị đánh tơi bời

    • 98 Bài viết

    • 12 Được cảm ơn

    #4
    Cai dang me BP a

    La dinh lang co the mua o hang thuoc nam hay qua may hang ban nem tai ho cung co

    Neu khong co thi cung khong sạo Rieng la cai dang voi xi dau va mu tat la cung ngon roi

    • 170 Bài viết

    • 69 Được cảm ơn

    #5
    Mẹ B& PM ơi, cuối cùng thứ 7 vừa rồi mẹ nấu món gì thế? Em tò mò lắm vì cũng đang quan tâm đến một số thực đơn ngon ngon lạ miệng để dành cho những hôm cả nhà tụ tập ăn uống ý mà
    À, mùa này ăn vịt nấu chao cũng ngon lắm các mẹ ạ, ăn như là ăn lẩu ý, nhưng không mất nhiều thời gian để chần thức ăn
    Ai còn thực đơn món ngon thì post lên cho mọi người cùng thưởng thức nhé

    • 1,152 Bài viết

    • 149 Được cảm ơn

    #6
    Hôm nọ mẹ B&P hỏi mà lú lẫn chẳng nhớ ra món gì. Hôm nay chợt nhớ ra 2 món này ngon mà nhanh, gọn nữa, thôi thì cứ post lên đây để lần sau, mẹ B&P nhỉ

    Gỏi sò huyết:

    Sò huyết rửa sạch, hấp hoặc luộc vừa chín tới, cạy lấy thịt (nhớ là vừa chín tới cho sò đừng mềm quá). Sả bào, củ hành tím xắt mỏng ngâm dấm. Pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Trộn đều thịt sò với sả, hành tím ngâm dấm (nhớ chắt hết nước dấm ra nhé), chan nước mắm và hành phi lên, trang trí bằng ớt xắt sợi hoặc tỉa bông. Nếu muốn đẹp thì có thể rửa 1 búp xà lách Đà lạt, vẩy ráo, lót dưới đĩa rồi múc sò lên trên. Món này ăn cay mới ngon.

    Lẩu cá thác lác khổ qua

    Cá thác lác nạo nêm muối, đường, nước mắm, tiêu, hành lá và hành tím băm nhuyễn, trộn đều, đánh nhuyễn cho thật dai, có thể trộn thêm thịt băm nếu thích nhưng sẽ làm giảm độ dai của chả cá.

    Khổ qua bào mỏng, ngâm sơ nước muối cho bớt đắng.

    Nấu xương lấy nước lẩu, dùng muỗng viên chả cá thành viên tròn hay miếng dẹp thả vào lẩu với hổ qua và hành lá. Ăn với bún tươi

    Ngoài ra em thấy trong siêu thị có bán món chạo tôm làm sẵn cũng rất ngon. Chạo tôm và chả giò rế chiên dọn chung có thể làm món khai vị đãi khách.

    • 2,643 Bài viết

    • 243 Được cảm ơn

    #7
    Ngoài lề 1 chút, thứ 7 rồi mẹ B&P chẳng làm món gì cả, Phô Mai sốt cao phải đưa đi bệnh viện thử máu, thử nước tiểu, phân, vvv loạn hết cả lên, mình phải dời ngày mời khách lại các mẹ à. Con ốm thì ruột gan đâu mà nấu với nướng cơ chứ . May mà bữa nay hắn đỡ rồi, không thì tội con lắm !

    Cám ơn mẹ mèo Ú đã gửi thêm thực đơn cho mình nhé, sẽ phải ngâm cứu tiếp để lại mời khách lại chứ , chắc thứ 7 tuần này hoặc tuần sau phải mời thôi.
    "Nam quốc sơn hà
    Nam quốc sơn hà Nam đế cư,
    Tiệt nhiên định phận tại Thiên thư.
    Như hà nghịch lỗ lai xâm phạm,
    Nhữ đẳng hành khan thủ bại hư".

    Sông núi nước Nam vua Nam ở
    Rành rành định phận tại sách Trời
    Cớ sao lũ giặc sang xâm phạm
    Chúng bay sẽ bị đánh tơi bời

    • 1,152 Bài viết

    • 149 Được cảm ơn

    #8
    Ôi Phomai bệnh à, tội nghiệp quá mẹ B&P ơi, nhưng đỡ rồi thì cũng bớt lo, chúc Phomai mau hết bệnh nha.

    Em còn hay tha cá Saba ướp sẵn gói giấy bạc từ siêu thị về nướng, lại được 1 món ngon, nhanh, gọn nữa Còn không thì cá trứng chiên giòn cũng ngon lắm.

    À, em mới nhớ ra mấy món:

    - Tôm sú hấp bia hay hấp nước dừa chấm muối tiêu chanh.
    - Gà hấp cải bẹ xanh hay nấm đông cô

    Măm măm, thèm quá

    • 47 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #9
    Cả nhà ơi cho mình hỏi . Số là con bé nhà mình sắp gần 1 tuổi . Mình muốn làm tiệc mừng cho cháu (tất nhiên chỉ có người lớn hưởng thụ thôi, còn con bé thì đã đủ răng đâu) Mình định làm 1 tiệc đứng cho bạn bè và 1 tiệc ngồi cho các vị bô lão . Các mẹ có món gì ngon, lạ, dễ làm thì tư vấn cho mẹ cháu với . Các món như gỏi ngó sen, súp măng cua, chả giò (nem rán), bánh hỏi thịt quay ....thì quá quen rồi . Nếu biê't món nào khác các mẹ cho mình ý kiến nhé . Mình phải hỏi sớm để về làm thử, nếu thành công thì mới trổ tài hôm đó được.

    Nhà Ðậu cúm ơn trước.
    Vợ thằng Ðậu

    • 247 Bài viết

    • 19 Được cảm ơn

    #10
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Vợ thằng Ðậu
    Cả nhà ơi cho mình hỏi . Số là con bé nhà mình sắp gần 1 tuổi . Mình muốn làm tiệc mừng cho cháu (tất nhiên chỉ có người lớn hưởng thụ thôi, còn con bé thì đã đủ răng đâu) Mình định làm 1 tiệc đứng cho bạn bè và 1 tiệc ngồi cho các vị bô lão . Các mẹ có món gì ngon, lạ, dễ làm thì tư vấn cho mẹ cháu với . Các món như gỏi ngó sen, súp măng cua, chả giò (nem rán), bánh hỏi thịt quay ....thì quá quen rồi . Nếu biê't món nào khác các mẹ cho mình ý kiến nhé . Mình phải hỏi sớm để về làm thử, nếu thành công thì mới trổ tài hôm đó được.

    Nhà Ðậu cúm ơn trước.
    Bao giờ thế bà nó ơi, sao nhanh thế ?