• 0 Lượt chia sẻ
  • 7.12K Lượt đọc
  • 2 Trả lời

    • 69 Bài viết

    • 3 Được cảm ơn

    #1
    Các mẹ ơi
    Mẹ nào có công thức làm món mắm kho quẹt hướng dẫn mình với
    Được ăn một lần ở SG nên thấy ngon quá
    Cám ơn các mẹ nhiều
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • 1,634 Bài viết

    • 964 Được cảm ơn

    #2
    Tớ chỉ biết thế này

    Mỡ lưng: 1 miếng
    Nước mắm ngon: Tùy theo bạn muốn nhiều hay ít
    Tôm khô loại nhỏ
    Hành tím khô thái mỏng
    Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu

    Cách làm: Mỡ lưng chiên cho vàng cứng, vớt tóp mỡ để riêng. Cho hành tím vào chiên vàng, cho tôm khô và gia vị vào, đảo đến khi tôm khô cứng. Cuối cùng đổ nước mắm vào (mắm chỉ cao hơn các gia vị trong nồi một chút) và để lửa nhỏ khi thơm mùi mắm rồi là được, cho tóp mỡ vào là xong. Mắm kho quẹt được làm trong nồi đất thì tăng thêm vị ngon

    Món này ăn với tất cả các rau luộc (bầu luộc, giền luộc, đậu bắp...v..v), khi ăn thì gắp chút tôm khô và tóp mỡ cùng rau luộn nhé
    Chỉnh sửa lần cuối bởi Jestina; 23/06/2009 vào lúc 09:08 PM.
    • 98 Bài viết

    • 10 Được cảm ơn

    #3
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Jestina Xem bài viết
    Tớ chỉ biết thế này

    Mỡ lưng: 1 miếng
    Nước mắm ngon: Tùy theo bạn muốn nhiều hay ít
    Tôm khô loại nhỏ
    Hành tím khô thái mỏng
    Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu

    Cách làm: Mỡ lưng chiên cho vàng cứng, vớt tóp mỡ để riêng. Cho hành tím vào chiên vàng, cho tôm khô và gia vị vào, đảo đến khi tôm khô cứng. Cuối cùng đổ nước mắm vào (mắm chỉ cao hơn các gia vị trong nồi một chút) và để lửa nhỏ khi thơm mùi mắm rồi là được, cho tóp mỡ vào là xong. Mắm kho quẹt được làm trong nồi đất thì tăng thêm vị ngon

    Món này ăn với tất cả các rau luộc (bầu luộc, giền luộc, đậu bắp...v..v), khi ăn thì gắp chút tôm khô và tóp mỡ cùng rau luộn nhé

    Công thức chuẩn ! Ăn kèm cũng chuẩn !