NẤU ĂN & LÀM BÁNH

làm gì với trứng cá hồi đỏ ạ ????

Đến trả lời mới nhất
  • 1 Lượt chia sẻ
  • 1.63K Lượt đọc
  • 1 Trả lời

1 Người đang theo dõi

    • 997 Bài viết

    • 19 Được cảm ơn

    #1
    Chả là em mới mua 1 hộp trứng cá hồi đỏ nhưng chẳng bít phải ăn ntn, nhờ các mẹ chỉ giùm cách làm các món ăn kèm :LoveStruc: :LoveStruc: :LoveStruc:

    • 186 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #2
    Trích dẫn Nguyên văn bởi mẹ_nhóc Xem bài viết
    Chả là em mới mua 1 hộp trứng cá hồi đỏ nhưng chẳng bít phải ăn ntn, nhờ các mẹ chỉ giùm cách làm các món ăn kèm :LoveStruc: :LoveStruc: :LoveStruc:
    Cách đơn giản nhất là ăn bánh mì chị ạ. Bánh mì sandwich nướng, trét 1 lớp mayonaise, cho trứng cá hồi lên trên, ăn kèm tương ớt rooling:
    Món salad caviar:
    Carvia còn có thể trộn chung với cottage cheese, thơm thái nhỏ, kho khô và ngô hộp, trứng luộc thái nhỏ, ăn kèm biscuit

    Cầu kỳ hơn 1 tí thì chị làm sushi với trứng cá hồi


    Đây là món sushi trứng cá hồi của em ạ
    Còn 1 món nữa cũng rất ngon là làm sauce trứng cá hồi, ăn kèm cá hồi nướng nghiền nhỏ, phi lê cá vược nướng hay khoai tây nghiền, mì ý.....

    CT cho món cá vược + sauce đây ạ:
    2 miếng phi lê cá vược lớn, đã lọc da, ướp sẵn
    1/3 cốc nước dùng
    1/4 cốc rượu trắng

    1 cốc kem tươi (heavy cream)
    115 gr (4oz) bơ thái nhỏ
    nước cốt 1/2 quả chanh (khoảng 4-5 thìa canh)
    muối, tiêu
    1 hộp trứng cá hồi
    mùi tây thái khúc nhỏ

    ~> cá, nước dùng, ít tiêu, muối, rim nhỏ lửa trong 1 cái chảo lớn đến khi cạn nước.
    ~> đun sôi heavy cream rồi nhấc xuống bếp, cho bơ vào, khuấy đều tay đến khi tan và mịn, nêm nếm vừa ăn, cho nước cốt chanh vào, khuấy đến khi nguội thì cho tiếp trứng cá hồi vào, rưới sauce lên cá, trang trí bằng mùi tây, dùng kèm rượu trắng

    CT mì ý hải sản sauce trứng cá hồi:
    mì ý
    100 gr mực thái lát khía ca rô
    100 gr tôm bóc vỏ, khía bỏ chỉ đen
    50 gr ngao/ sò điệp
    1/2 hộp trứng cá hồi
    1cốc kem tươi
    1/2 cốc sữa tươi
    2 thìa canh bơ đầy
    1 thìa canh bột năng
    nước cốt 1/2 quả chanh
    1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
    phô mai sợi hay phô mai bột

    ~> phi tỏi thơm, xào chín mực, ngao, tôm, hành tây với bơ. Cho kem vào đun đến khi nóng, cho tiếp sữa tươi, bột năng vào, đảo nhanh tay, nêm nếm. Tắt bếp, cho nước cốt chanh vào.
    ~> xếp mì ý lên đĩa, rưới sauce lên, phủ 1 ít trứng cá hồi trên cùng, rắc ít cheese lên, trang trí bằng 1 cọng ngò. Dùng kèm rượu trắng

    P/S: Mấy cái này e làm quen tay, CT chỉ áng chừng thôi chứ ko chuẩn, có gì chị chỉnh sửa thêm nhé :LoveStruc: