NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Làm cơm đãi khách. Help me...

Đến trả lời mới nhất
  • 1 Lượt chia sẻ
  • 14.4K Lượt đọc
  • 17 Trả lời

2 Người đang theo dõi

  • Trang 1/2

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2
    • 242 Bài viết

    • 219 Được cảm ơn

    #1
    Cuối tuần này ông xã e mời mấy bác lãnh đạo cty về nhà ăn cơm cho "thân mật", bảo e chuẩn bị tinh thần làm mâm cơm đãi khách cho chu đáo. Hic, vấn đề ở chỗ em là con gái Bắc, mới vào Nam sống cùng ox ít ngày nên chưa thông thạo chợ búa và làm các món ăn theo khẩu vị của người trong này. Em lại đoảng quá thể, không biết lên thực đơn thế nào cho hợp lý nữa. Mong các chị giúp em với. E cảm ơn vô cùng ạ.
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • Đau dạ dày hay đại tràng??? Help me

      có ai biết triệu chứng của bệnh viêm đại tràng và đau dạ dày không?? hôm nay, mình đi khám ở 2 bv. Ở bv1: họ chuẩn đoán mình bị viêm đại tràng và bảo đi nội soi đại tràng. Nhưng họ hẹn mình T3 mới đi nội soi, thấy đợi lâu quá mình đi khám ở bv khác. Họ lại chuẩn đoán mình bị đau dạ dày và hẹn sáng...

    • tet den roi, co me nao biet cach lam ruou trung dai khach ???

      Tết đến nhà mấy chị cơ quan em thấy có món rượu trứng rất ngon. uống như rượu Balley xịn ý. nếu thích cho thêm cafe cũng rất thơm. em mê qúa. có mẹ nào biết cách làm k giúp em với. sắp đến Tết rùi, em cũng muốn trổ tài đãi khách mà.

    • Phẫu thuật hàm hô có cần niềng răng?

      Xin chào ban tư vấn, Tôi bị hô, và bạn bè mình khuyên đi niềng răng sẽ hết. Nhưng mình có một cô...

    • Bí quyết làm sườn sốt chua ngọt ngon như ngoài hàng

      Khi đi ăn ngoài quán, gia đình em có thói quen gọi hai món là sườn sốt chua ngọt và mực chiên dòn....

    • Cách rã đông thực phẩm nhanh

      Đọc được bài này thấy rất hay nên copy lên đây để chia sẻ cho mọi người:...

    • 3,922 Bài viết

    • 4,698 Được cảm ơn

    #2
    Theo em chị nên làm :
    1 món canh, 1 món kho, 1 món xào, 1 đĩa rau sống, trái cây tráng miệng là ok rồi...
    Nhà em đãi khách thường hay nấu:
    Thực đơn 1:

    - Canh chua cá lóc.
    - Cá rô kho tộ
    - Bông hẹ xào gan.
    - Đĩa rau sống.
    Thực đơn 2:
    - Canh khổ qua hầm
    - Thịt kho trứng
    - Xào thập cẩm chay ( susu + cà rốt + cần tây + cải thảo)
    - Dưa kiệu + dưa leo + dưa chua ăn kèm thịt kho
    Em nghĩ đãi khách thì cũng không cần các món cao lương mỹ vị gì đâu chị ạ! Bình dân thường ngày thế mà ngon đấy... có gì cứ add nick em.. nguyen_huyen_kt
    Em sẽ tư vấn cho chị nếu chị cần ( em ko dám qua mặt chị đâu ạ, chỉ là trao đổi kinh nghiệm nấu ăn thui ạ)
    Chỉnh sửa lần cuối bởi Mẹ pé Na; 24/11/2010 vào lúc 10:47 AM.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 5 Bài viết

    • 27 Được cảm ơn

    #3
    Đàn ông tụ tập thường nhậu là chủ yếu,
    - bạn nên chọn 1-2 món xào để nhậu như: lòng xào dưa, bê xào xả ớt
    - Một món mặn để ăn với cơm: như thịt nấu đông, cá kho tộ..
    - Canh: chua + rau sống
    - Rau cải xào hoặc luộc

    Làm khoảng 3-4 món thôi

    Chúc bạn có cuối tuồi vui vẻ.
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 318 Bài viết

    • 499 Được cảm ơn

    #4
    Toàn món ngon các mẹ nhỉ.
    Dưng mờ nếu là ở ngoài Bắc (em ở Hà Nội) thì nếu mời khách mà lại là các bác lãnh đạo nữa thì không bao giờ nấu cơm ăn với món kho như bữa cơm thường ngày như thế này đâu ạ. Không biết các mẹ tư vấn cho mẹ bibi có lưu ý điểm này không nhỉ? Hay ở trong nam thì mời khách (quý) thế này là ok?
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 3,162 Bài viết

    • 5,625 Được cảm ơn

    #5
    Ở Nam cũng phải làm món ngon chứ ạ! Nhà mình đãi khách như này này:
    _Tôm luộc nước dừa (hay nướng cũng đc)
    _Bò né hoặc lẩu chua, món này nhậu rất hợp
    _Cánh gà chiên nước mắm hoặc sốt xí muội
    _ Cua rang me
    Hãy chịu đựng chứ đừng kêu than những gì không thể thay đổi được
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 443 Bài viết

    • 225 Được cảm ơn

    #6
    Mình nghĩ chắc tùy khách nữa, nếu các sếp của ox bạn là người bắc thì có thể thích ăn cơm bắc (cái này mình không biết nghen). Còn nếu các sếp ở trong nam, hoặc theo văn hóa ăn uống tiệc tùng trong nam quen thì đừng đãi kiểu cá kho với rau luộc. Những món ăn phổ thông chỉ phù hợp cho bữa cơm thân mật có tính gia đình thôi. Đãi khách mà lại là lãnh đạo thường phải hơi "hoành tráng" tí, kiểu các món như mẹ Kazumy bảo í ạ, ít ngán mà cũng bắt mồi để nhậu được, lai rai vừa ăn vừa uống trò chuyện dễ hơn.
    Nếu bạn cảm thấy làm không nổi thì làm một ít còn lại đặt thêm vài món ở ngoài đem về bày ra cũng được bạn ạ, đỡ vất vả.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 668 Bài viết

    • 1,142 Được cảm ơn

    #7
    Thường nhà em khi có khách hay làm những món này:
    Gỏi/ Chả chiên (món nhẹ khai vị)
    món xào (nướng)
    lẩu (Món nước) ăn với bún
    có thể là một hoặc hai món xào, nhiều hay ít món tùy vào thời gian và số lượng người tham dự nữa.
    nhà em không khi nào mời khách mà nấu cơm cả. Cơm chỉ ăn trong gia đình thôi
    E là người Nam nhé.
    Chủ top có thể tham khảo thêm.
    Chỉnh sửa lần cuối bởi Yeubimbi89810; 24/11/2010 vào lúc 04:41 PM.



    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 242 Bài viết

    • 219 Được cảm ơn

    #8
    Em cảm ơn các chị đã giúp em xây dựng thực đơn ạ. Các bác lãnh đạo một nửa từ bắc vào, một nửa là người trong này thế mới khó chứ, nhưng em nghĩ dù miền nào thì vào bữa cũng phải có món nhậu cho các bác chén chú chén anh chứ không thể măm cơm ngay được. Em rất muốn làm thêm một, hai món nhậu mà không biết làm món gì cho ngon ạ? Cả món lẩu gì đó ăn với bún thay cơm là tuyệt ạ?
    • 668 Bài viết

    • 1,142 Được cảm ơn

    #9
    Chủ top ơi, em cho chị vài món mà nhà em hay làm nhé, chị coi thử xem có phù hợp không
    gỏi ngó sen / hến xào xả ớt ăn với bánh phồng tôm / chả giò chiên.
    Ốc móng tay xào me / sò huyết xào tỏi / Chân gà nướng / cánh gà nướng / bò nướng lá lốt / tôm hấp bia,...
    vịt nấu chao / lagu gà (bò) / bao tử hầm tiêu xanh / lẩu hải sản / lẩu thái,....
    Đó là những món mà mỗi khi nhà em có khách hoặc tụ tập bạn bè em hay nấu và khách ăn cũng rất nhiệt tình.
    Chủ nhật này nhà em cũng có khách đặc biệt và thực đơn của em như sau:
    gà luộc
    gỏi ngó sen
    Chả giò chiên
    cải thìa xào thịt bò
    Lẩu nấm
    Chúc chị tìm được thực đơn ưng ý nhé. :Smiling:
    Chỉnh sửa lần cuối bởi Yeubimbi89810; 25/11/2010 vào lúc 08:38 AM.



    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 242 Bài viết

    • 219 Được cảm ơn

    #10
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hoangnhung_091084 Xem bài viết
    Chủ top ơi, em cho chị vài món mà nhà em hay làm nhé, chị coi thử xem có phù hợp không
    gỏi ngó sen / hến xào xả ớt ăn với bánh phồng tôm / chả giò chiên.
    Ốc móng tay xào me / sò huyết xào tỏi / Chân gà nướng / cánh gà nướng / bò nướng lá lốt / tôm hấp bia,...
    vịt nấu chao / lagu gà (bò) / bao tử hầm tiêu xanh / lẩu hải sản / lẩu thái,....
    Đó là những món mà mỗi khi nhà em có khách hoặc tụ tập bạn bè em hay nấu và khách ăn cũng rất nhiệt tình.
    Chủ nhật này nhà em cũng có khách đặc biệt và thực đơn của em như sau:
    gà luộc
    gỏi ngó sen
    Chả giò chiên
    cải thìa xào thịt bò
    Lẩu nấm
    Chúc chị tìm được thực đơn ưng ý nhé. :Smiling:
    Bạn ơi cho mình công thức của món hến xào, sò huyết xào, và bao tử hầm tiêu xanh nhé, thanks bạn.
  • Trang 1/2

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2