Hỏi các món ăn từ Thịt Heo Rừng

[CandyMan]

Chào mọi người,
Mình mới đi công tác mua mấy kg Thịt Heo Rừng rất ngon nhưng chưa biết chế biến món gì cho ngon đây.
Xin mọi người chỉ giáo nhé.
Cảm ơn mọi người nhiều.

Xem các chủ đề mới nhất:

• Cần tìm địa chỉ học nấu ăn ở thành phố hồ chí minh (25/05/2013)
• Sai lầm các mẹ hay mắc khi nấu ăn cho bé (24/05/2013)
• Chỉ cách làm bao tử sạch (24/05/2013)
• Hành tây chiên giòn rụm (24/05/2013)
• Thực đơn gia đình mức 5 triệu / tháng (Tầng 6) - cùng đi chợ cho bữa ăn gia đình ngon - bổ - rẻ nào (24/05/2013)
• cá chiên rưới sốt me cay (23/05/2013)
• Xin hướng dẫn cách làm kem cho bánh kem. (23/05/2013)
• Bánh bột mì vừng thơm lựng (23/05/2013)
• món ngon mỗi ngày (23/05/2013)
• Chỉ em cách xào mì gói ngon (22/05/2013)

[béQuỳnh]

Chào mọi người,
Mình mới đi công tác mua mấy kg Thịt Heo Rừng rất ngon nhưng chưa biết chế biến món gì cho ngon đây.
Xin mọi người chỉ giáo nhé.
Cảm ơn mọi người nhiều.

Bố cháu có thể làm được rất nhiều món như: tiết canh, lòng dồi, nướng, hấp, xào lăn, giả cầy, xương nấu xáo,.....

[MeNhim&Soc]

Hồi mình đi ăn ở bên lệ mật, thấy người ta làm bảy món cơ: nấu Cháo, hấp, xào lăn, nướng, gì nữa thì mình chả nhớ nữa, nhưng ngon lắm.

[hanoimuathuhn_hcm]

Em thấy món heo rừng xào lăn ngon lắm ạ. Em copy công thức trên web

Nguyên liệu (4 phần ăn): heo rừng: 300g; hành tây: 1 củ cắt múi; nấm mèo: 4 tai, ngâm nở cắt nhỏ; bột cà ri: 1 muỗng cà phê; miến: 30g ngâm nở; muối: 1/2 muỗng cà phê; đường: 1 muỗng cà phê; tỏi băm: 1 muỗng cà phê; nước cốt dừa: 1 chén; ớt sừng: 1 trái; đậu phộng rang: một ít; rau om: một ít

Chế biến: thịt heo cắt mỏng, ướp với muối, đường, tỏi, cà ri cho thấm. Cho thịt vào xào thơm, hạ lửa cho nước dùng vào nấu đến lúc mềm. Cho củ hành, miến, nấm mèo, nước cốt dừa vào nấu vừa sánh. Nêm lại cho vừa ăn. Cho ra dĩa, rắc đậu phộng, rau om và ớt cắt lát lên mặt. Heo rừng xào lăn ăn với bánh mì và nước tương.

[Mẹ yêu Zin]

Hôm rồi về quê mình lên tận trên miền núi mua thịt heo rừng và hỏi luôn cô chủ quán cách nấu cho ngon thì cô bảo nếu xào hay luộc đều ướp gia vị khoảng 20p cho thịt mềm và nhanh chín. Nhanh chín rất quan trọng vì không mất chất ngọt từ thịt ra nước luộc.
- Luộc thì ướp với sả, gia vị
- Xào thì ướp với sả, tỏi, gia vị

[bonbon20]

hihii.. món này thì nhà mình thường xuyên ăn, vì nhà ngoại tớ ở trên tây nguyên hay gửi xuống. nhà tớ thì chỉ chung thành với món nướng ( nướng và ăn tại chỗ nhá):
công thức như thế này( tớ học lõm được của 1 nhà hàng trên tây nguyên): thịt heo cắt lát vừa ăn, ko mỏng quá hoặc dày quá, cắt miếng kèm với bì heo thì nướng ngon hơn. sau đấy bằm xả càng nhỏ càng tốt trộn vào thịt, thêm 1 thìa bột nêm, chút đường, xíu nước mắm thôi nhé( vừa phải). ướp khoảng 30' là có thể mang ra nướng, nướng trên bếp than thì càng tuyệt.. gia vị kèm theo là bát muối ớt ( dùng muối hột ngon hơn nhé) vắt thêm miếng chanh vàorooling:rooling:. ăn kèm với rau thơm, dưa leo... các bạn thử xem thế nào:Thinking::Thinking:

[MẹBiHeo]

Mình lại lôi topic này lên vì xã nhà mình được cho một ít thịt heo rừng mà mình thì chưa hề chế biến thịt heo rừng bao giờ. Mình muốn hỏi ý các mẹ đảm đang 2 việc :
1/ mình thấy lông heo dày lắm và cắm sâu vào lớp da, nếu chỉ lấy lưỡi lam cạo trên bề mặt da thì không hết được mà vẫn còn 1 đoạn dài độ 3mm ở dưới da. Nhìn không đẹp mà ăn cũng bớt ngon ạ. Làm sao để xử lý vụ này đây ah?
2/ Nhờ các mẹ chỉ giúp em vài món đơn giản, chứ cầu kỳ phức tạp quá là em chịu, hic hic.
Cảm ơn mọi người.

[hoadaquy.pleiku]

nấu nước thật sôi,dội vào rồi nhổ thôi bạn ơi,còn nếu bạn ko muốn nhổ thì dội nước sôi vào lấy dao cạo.

[meoiuPig]

Các món ngon từ Heo rừng tươi
Heo rừng có thể chế biến rất nhiều món, nhưng các món sau đây nhà hàng chú mình hay được khách yêu cầu nhất, mình cũng tâm đắt nhất, Đơn giản- Đậm vị nhất!

Heo rừng nướng


Heo rừng xào sả ớt


Heo rừng hấp