NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Đãi khách đầu xuân bằng mứt xoài dẻo

Đến trả lời mới nhất
  • 0 Lượt chia sẻ
  • 876 Lượt đọc
  • 4 Trả lời

3 Người đang theo dõi

    • 143 Bài viết

    • 75 Được cảm ơn

    #1
    Hãy làm món mứt xoài thơm ngon và hấp dẫn như thế này cho Tết nhé!

    Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài dẻo thật đáng để bạn làm thử trong đợt Tết sắp tới này.

    Nguyên liệu:

    - Xoài xanh
    - Đường cát
    - Nước vôi trong
    - Phèn chua

    Cách làm:

    Bước 1: Xoài các bạn chọn những quả còn xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 - 6h, vớt xoài ra xả qua vài lượt nước.

    Bước 3: Đun một nồi nước khoảng 1.5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi các bạn trút xoài vào trần, đổ ra 1 chiếc rổ cho ráo.

    Bước 4: Cân xoài và đường. Các bạn cứ nhớ tỉ lệ 100 gr xoài thì đi với 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

    Bước 5: Cho xoài vào 1 chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

    Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong, lúc này các bạn chú ý đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

    Bước 7: Lúc này mứt sẽ còn hơi ướt, các bạn xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho mứt nguội và ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100oC trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn. Tuy nhiên, mình thích ăn mứt xoài theo kiểu còn hơi ươn ướt, dính dính như thế này hơn, miếng mứt thơm, vàng óng, trong suốt.

    Khi ăn có độ dai dai, dẻo dẻo, chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn.

    Theo Eva
    3 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • 24 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #2
    Cảm ơn chủ top, mẹ em thích ăn cái này lắm
    • 442 Bài viết

    • 882 Được cảm ơn

    #3
    nếu ướt thì có để đc lâu ko ạ? hay nhất thiết phải khô ạ?
    • 79 Bài viết

    • 88 Được cảm ơn

    #4
    Không có nước vôi và phèn chua có làm được không nhì? Đang có xoài khuyến mãi và có hứng thú làm mứt tết.
    • 157 Bài viết

    • 66 Được cảm ơn

    #5
    Món này có vẻ dễ làm nè, để vài hôm nữa thử làm ít ăn trước tết có được không thì tết mới trổ tài được chứ.
    Sức khỏe cho mọi người