NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Chỉ giúp mình cách làm bánh kẹp hot dog

Đến trả lời mới nhất
  • 0 Lượt chia sẻ
  • 7.64K Lượt đọc
  • 5 Trả lời

0 Người đang theo dõi

    • 122 Bài viết

    • 31 Được cảm ơn

    #1
    Mình vừa tậu được 1 cái sanwich maker Philips 2383, chưa biết cách sử dụng. Thấy 2 nhóc nhà mình mê món này quá, mình muốn tự làm cho các cháu nhưng chưa biết cách.
    Mẹ nào đã từng dùng loại máy này chỉ giúp mình cách use và công thức làm bánh nhé. Cám ơn các mẹ :Rose:

    • 2,854 Bài viết

    • 690 Được cảm ơn

    #2
    bánh này làm sandwich mà, đâu có phải máy hotdog hót mèo gì?
    làm hot dog chỉ cần mua bánh mì dài, cho xúc xích, mù tạt vàng, ketchup, thích thì cho thêm phoma, thế là ăn thôi

    cái máy này chị cho 1 lát bánh mì, nhân rồi lại 1 lát bánh mì, cắm máy mất phút là bánh nóng ngay, dễ ợt ah.
    Nhân thì dùng phoma lá, thịt xông khói, cá ướp dầu, trứng tráng, trứng luộc tái, mayonaise...

    • 1,300 Bài viết

    • 1,499 Được cảm ơn

    #3
    Cái sandwich maker của chị Mai loại kiểu này ha chị?



    Nếu là kiểu này thì chị cần bánh mì gối cắt lát, xúch xích cũng cắt ra, pho mát lá, thích thì cho thêm cà chua chị ạ.

    Mở máy, đắt 1 khoanh bánh mì vào. Đặt tiếp nhân, rồi một lát bánh nữa. Gập máy, bật điện độ 3-5' (tùy máy) nó sẽ làm bánh mì giòn.

    Nhân quen thì có thể dùng ruốc, rau quả thái mỏng bỏ lò(hoặc rán qua).

    • 122 Bài viết

    • 31 Được cảm ơn

    #4
    Trích dẫn Nguyên văn bởi white_poplar Xem bài viết
    Cái sandwich maker của chị Mai loại kiểu này ha chị?



    Nếu là kiểu này thì chị cần bánh mì gối cắt lát, xúch xích cũng cắt ra, pho mát lá, thích thì cho thêm cà chua chị ạ.

    Mở máy, đắt 1 khoanh bánh mì vào. Đặt tiếp nhân, rồi một lát bánh nữa. Gập máy, bật điện độ 3-5' (tùy máy) nó sẽ làm bánh mì giòn.

    Nhân quen thì có thể dùng ruốc, rau quả thái mỏng bỏ lò(hoặc rán qua).
    -------

    Đúng rồi là máy kiểu này, nhưng chị thấy trên máy chỉ có 2 nút xanh và đỏ, hổng thấy chỗ set up time vậy là mình tự canh giờ hả em. Bánh hot dog chị hỏi công thức pha bột để làm, là loại có nhân phomai, xúc xích, chà bông..hay bán trước cửa trường tiểu học đó em. Mấy nhóc nhà chị đòi mua hoài vì mùi thơm không chịu nổi. Chị cũng hông chịu nổi nên tậu máy định làm ngay. rooling:

    • 80 Bài viết

    • 56 Được cảm ơn

    #5
    ai biết pa bột chì giúp em với

    • 2,786 Bài viết

    • 5,426 Được cảm ơn

    #6
    Mình có 1 công thức làm bánh mì hot dog cho bạn tham khảo đây

    Nguyên liệu ( cho ra khoảng 16-17 bánh )

    250 ml sữa tươi
    125 ml nước lạnh
    40 gr bơ lạt
    500 gr bột mì
    1 gói men nở ( mình dùng 50 gr men tươi - fresh yeast )
    1 tablespoon mật ong
    1,5 teaspoon muối
    1 trứng gà to

    Cách làm:

    Đun nước lạnh, sữa, mật ong và bơ trong 1 nồi nhỏ đến khi bơ tan hết. Để nguội đến nhiệt độ khoảng 40C ( dùng nhiệt kế để kiểm tra vì nếu sữa nóng quá sẽ làm chết men ). Sau đó đập trứng gà vào và khuấy kỹ.

    Trộn 250 gr bột mỳ, men và muối với nhau cho đều, sau đó cho vào hỗn hợp sữa ở trên. Quậy đều. Sau đó cho dần số bột còn lại vào ( mỗi lần khoảng 1/2 cup = 60 gr ). Đánh kỹ mỗi lần cho bột vào. Khi bột dính vào, tạo thành 1 khối thì cho ra bàn, rắc tí bột và tiếp tục nhồi đến khi dẻo và mịn thì cho vào tô, dùng khăn sạch đậy kỹ.

    Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng đến khi bột nở ra gần gấp đôi ban đầu thì lấy ra, dùng cây cán bột, cán thành hình chữ nhật to, dày khoảng 2 cm. Sau đó cắt ra thành 16 chữ nhật nhỏ. Còn ko thì bạn có thể cắt bột ra thành 16 phần bằng nhau, rồi dùng cây cán ra thành hình chữ nhật.

    Xếp bánh vào khay, lấy khăn sạch phủ lên. Cho nghỉ thêm 30 phút nữa. Trong thời gian này thì vặn lò nướng ở nhiệt 200C cho nóng lò trước.

    Cho bánh vào nướng khoảng 10-12 phút đến khi bánh vàng chín.

    Tips : mình hay đập riêng 1 quả trứng, dùng cọ phết lên bánh, rắc mè lên trước khi cho vào lò nướng. Bánh sẽ vàng đẹp hơn và có vị mè ngon hơn. Tất nhiên là tùy bạn có muốn làm vậy hay để ko giống như ở ngoài
    Chỉnh sửa lần cuối bởi midan; 02/12/2009 vào lúc 07:40 PM.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)