NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Chỉ giáo cho em món: Cá chép om dưa

Đến trả lời mới nhất
  • 1 Lượt chia sẻ
  • 36.2K Lượt đọc
  • 21 Trả lời

2 Người đang theo dõi

  • Trang 1/2

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2
    • 1,626 Bài viết

    • 462 Được cảm ơn

    #1
    Các mẹ khéo tay ơi, chỉ giáo cho em cách nấu món cá chép om dưa với.
    Cảm ơn các mẹ trước.
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • Cẩm nang thái các loại thịt đúng cách

      Ngày trước, khi mới bắt đầu nội trợ, tớ thái thịt lung tung, không bài bản gì cả. Vào bếp lâu dần...

    • Cách rã đông thực phẩm nhanh

      Đọc được bài này thấy rất hay nên copy lên đây để chia sẻ cho mọi người:...

    • Vincom Center Bà Triệu: La Boss ưu đãi VIP chào hè

      Ưu đãi cho các khách hàng lập Thẻ VIP từ ngày 30/5 đến 15/06/2014 với hóa đơn: - Trên 05 triệu...

    • Các mẹ chỉ giáo cho em xem phải làm thế nào!

      Nhà em đang có một chuyện rất bực mình! Em có đứa em trai đang là SV trường TCKT, nó đang muốn đi làm thêm để có kn và có thêm thu nhập. Hôm trước nó nhặt được tờ rơi quảng cáo về TT Giới thiệu VL gì đó, địa chỉ ở Ngõ 495 số nhà 36 đường Nguyễn Trãi Thanh Xuân. Thế là nó vội tói để xin việc. Đến...

    • Nhờ các mẹ chỉ giáo cho em với, em hết cách với con em rồi.

      Cả nhà ơi giúp em với nhé,con gái em năm nay bắt đầu bước vào lớp 5 mà cháu viết chậm quá, càng ngày càng chậm, cứ tốc độ này em lo là lên cấp 2 cháu sẽ không ghi được bài và từ đó sẽ dẫn đến kết quả kbông tốt, em đã qua nhiều cách rồi mà nó chẳng tiến bộ hơn tí nào cả .Ngay từ những năm lớp 1 lớp...

    • 13,117 Bài viết

    • 9,340 Được cảm ơn

    #2
    Đây là link bên TTVNOL tham khảo đỡ nha Me Tin Tin :

    http://www.ttvnol.com/Amthuc/381782/trang-34.ttvn
    • 802 Bài viết

    • 393 Được cảm ơn

    #3
    Mình muốn làm món cá chép om dưa mà chưa biết làm thế nào cho ngon, mong các mẹ giúp với.
    Tks nhiều.
    • 4,223 Bài viết

    • 6,337 Được cảm ơn

    #4
    Món này các mẹ đã post lên nhiều lần rồi mẹ nó ạ. Mời mẹ nó tham khảo bên Toppic các món Lẩu nhé!
    • 962 Bài viết

    • 793 Được cảm ơn

    #5
    Em tìm trên mạng cho chị rồi nè!
    Nguyên liệu :
    - Cá chép tươi : 1con (0,7kg)
    - Cà chua :0,3kg
    - Dưa chua : 0,4kg
    - Tỏi củ : 10 c
    - Hành lá : 10 lá
    - Thì là : 1 m
    - Ớt quả to : 2 quả (ớt tỉa hoa)
    - Hành chiên : 2 thìa to
    - Nước dùng : 500ml
    - Dầu ăn : 3 thìa canh (mỡ lợn càng ngon)
    - Gia vị : muối, đường, nước mắm, tiêu, mỳ chính, dấm.

    Cách làm :
    - Cá chép đánh vảy, mổ bụng, rửa sạch cho hết nhớt sau đó khía vảy rồng tẩm ướp tiêu, đường, mỳ chính để 10 phút cho ngấm.
    - Dưa chua vắt ráo hết nước (nước dưa để nấu sau cùng), tỏi củ băm nhỏ vừa, hành thì là cắt khúc 4 cm, ớt quả tỉa hoa, 1quả cắt lát, cà chua bổ cau.
    - Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi, cho dưa vào xào săn và cho các loại gia vị chuẩn bở trên vào. Tiếp đó cho nước dùng om cho dưa chín mềm.
    - Sau đó cho cá chép đã chao qua dầu vào và om cho đến khi cá chín, nêm lại vị chua mặn vừa ăn, cho thì là vào bày ra đĩa trang trí.



    Công thức này của EZcooking đó chị! Chúc chị thành công nhé!
    Chỉnh sửa lần cuối bởi Wasabii; 04/02/2009 vào lúc 10:08 AM.
    • 802 Bài viết

    • 393 Được cảm ơn

    #6
    Trùi ui cám ơn Washabi nhiều nhé, chiều qua đợi mãi chẳng thấy ai giúp cả nên nấu đại rồi. Không có nhiều gia vị như Washabi chỉ đâu, chỉ có rán cá, xào dưa rồi cho chung vào nấu vậy mà ăn cũng rất ngon. Hom nay có công thức đầy đủ thế này thì để mấy hôm nữa làm lại xem còn ngon cỡ nào.
    Tks Washabi nhiều nhiều.
    • 4,223 Bài viết

    • 6,337 Được cảm ơn

    #7
    Khi dọn lên ăn thì nên cho cá + dưa đã xào vào nồi lẩu bạn ạ vì món này ăn nóng mới ngon. Cá chép om dưa ăn với bún là hợp nhất. Hihi, lanh chanh trả lời tí và mình chưa làm món này bao giờ, toàn ông xã làm cho măm thui rooling:
    • 245 Bài viết

    • 53 Được cảm ơn

    #8
    ngon quá, chẹp chẹp, nhưng lưu ý các mẹ là nhớ để cho ông xã ít hành củ sống để ăn ngoài nhé, hay lắm đấy !
    • 1,384 Bài viết

    • 96 Được cảm ơn

    #9
    Nhà tớ hay ăn món này lắm, nhắc đến lại thèm.
    Các mẹ tham khảo cách nấu của tớ nhé.
    Nguyên liệu:
    Cá chép 1 con
    Dưa mua 10k, nhg g chắc phải tầm 20k (vì ăn món này dưa hơi tốnrooling Nhớ lấy cả nước dưa để cho vào cho có vị chua.
    Hành tím
    Bột nêm, nước mắm, ớt, hạt tiêu, dầu hào 1 chút thôi, bột nghệ
    Hành lá, thìa là, rau sống, cà chua
    Bún, bánh đa nem
    Cách làm:
    Cá mua ng ta làm sẵn, để nguyên cả con.
    Gia vị ướp thì bao gồm: Hành tím băm nhỏ, hạt tiêu, ớt tươi 1 or 2 quả, bột nêm, tí xíu nước mắm, bột nghệ, dầu hào. Trộn đều hết các gia vị này vào 1 cái bát con
    Cá sau khi rửa sạch mới xát hỗn hợp gia vị này lên mình cá, để khoảng 30' cho ngấm. TRong lúc đó mình rửa dưa cho bớt chua rồi xào lên cùng với cà chua, cho khoảng 4 quả cà chua xào càng kỹ ăn dưa càng ngon. Sau khi dưa đã xào xong cho nước vào, cho thêm cả nước dưa vào cùng để có vị chua, đợi nước sôi thì cho cá vào om khoảng 10' là cá chín.(ngoài hàng làm thường cho ít nước nhg nhà mình nấu thường cho nhiều nước gần như là canh).
    Sau khi om cá xong thì vớt dưa ra chảo (nhà mình hay ăn món này nên thửa luôn cái khay nhôm to để ănroolingrồi cho cá lên, đặt lên bếp từ hoặc bếp ga du lịch ăn nóng, hết nước lại chế thêm vào.
    Ăn kèm với bún or quấn cá với bánh đa nem và rau sống.rooling:rooling:rooling:. Tuyệt vời!!!
    • 973 Bài viết

    • 371 Được cảm ơn

    #10
    Cá chép có phải đánh vẩy ko ạh?
    • 962 Bài viết

    • 793 Được cảm ơn

    #11
    Có chứ bác, phải đánh vẩy sạch đấy nhé!
    • 189 Bài viết

    • 151 Được cảm ơn

    #12
    Trích dẫn Nguyên văn bởi qmachine80 Xem bài viết
    ngon quá, chẹp chẹp, nhưng lưu ý các mẹ là nhớ để cho ông xã ít hành củ sống để ăn ngoài nhé, hay lắm đấy !
    Chuẩn k cần chỉnh, đúng rồi, canh cá hay canh dưa các bác cứ chẻ ít hành củ ăn kèm cùng rau xà lách, mùi thơm thì cứ gọi là tuyệt cú mèo.
    • 508 Bài viết

    • 160 Được cảm ơn

    #13
    Thêm 1 ít lạc thì ... tuyệt cú mèo
    • 10 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #14
    Nhà em toàn để cá chép nguyên vẩy sau đó rán lên rồi mới om dưa. Em thấy ăn vẩy cá chép rất chi là ngon!
    • 176 Bài viết

    • 43 Được cảm ơn

    #15
    Còn nhà mình thì phải thêm ít tóp mỡ. Nhà toàn dùng dầu nên mỗi lần làm món này lại phải mua mỡ về để có tóp. Có nhiều tóp mỡ ăn béo và thơm lắm.
    • 270 Bài viết

    • 37 Được cảm ơn

    #16
    mình thử nấu cho bà xã mình bà xã mình khen ngon quá
    cam on các mẹ nhé
    • 277 Bài viết

    • 52 Được cảm ơn

    #17
    Cuối tuần mà tụ tập bạn bè, làm món này thì tuyệt cú mèo !!!rooling:rooling:rooling: Các mẹ thử mua thêm lòng non và tràng về nhúng kèm, cũng ngon lắm đấy ạ !!!
    • 65 Bài viết

    • 8 Được cảm ơn

    #18
    Em cũng thích món này lắm, hôm nọ ông anh rể làm cho mấy chị em ăn,chẹp chẹp,ngon tuyệt, em thấy ông anh rể còn làm thêm ít lòng nữa, nhúng vào ngon lắm.
    • 3 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #19
    em đi ăn ngoài hàng thấy có cái tấm trắng trắng to to (=1/2 cái mâm cơm), người ta đặt lên đấy rồi cho lên bếp ga du lịch mà ko biết mua cái tấm ý ở đâu. Nhìn con cá đặt trên đó đẹp quá, rộng rãi ko bị bó hẹp như để trong nồi. Liệu mẹ nào biết mua cái tấm ấy ở đâu không nhỉ? Em quên chụp hình cho rõ, lần sau nhất định chụp lại )
    • 1,877 Bài viết

    • 853 Được cảm ơn

    #20
    chắc ra hàng Thiếc hoặc hàng Khay hay những hàng bán bát đĩa thế nào cũng có chứ ạ!
  • Trang 1/2

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2