NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Chế biến món ăn từ hải sâm

Đến trả lời mới nhất
  • 2 Lượt chia sẻ
  • 15.5K Lượt đọc
  • 12 Trả lời

Chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt trong nhà, cùng nhiều thông tin thường thức khác, giúp cuộc sống bạn thêm nhẹ nhàng.

    • 266 Bài viết

    • 52 Được cảm ơn

    #1
    Hôm nay đi siêu thị, mình thấy họ có bán hải sâm. Loại đã ngâm sẵn, rửa sạch.
    Nghe nói hản sâm ăn tốt cho sức khỏe của người già. Mình muốn mua về nấu cho ba me. Nhưng không biết nấu.
    Bạn nào biết nấu hải sâm thì giúp nhé.
    Cảm ơn.
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • 266 Bài viết

    • 52 Được cảm ơn

    #2
    Trích dẫn Nguyên văn bởi ngotrucquan Xem bài viết
    Hôm nay đi siêu thị, mình thấy họ có bán hải sâm. Loại đã ngâm sẵn, rửa sạch.
    Nghe nói hản sâm ăn tốt cho sức khỏe của người già. Mình muốn mua về nấu cho ba me. Nhưng không biết nấu.
    Bạn nào biết nấu hải sâm thì giúp nhé.
    Cảm ơn.
    Alo alô, xin hỏi có ai biết chế biến món ăn từ hải sâm không? Vui lòng chi giúp. Xin cảm ơn cả nhà.
    • 912 Bài viết

    • 115 Được cảm ơn

    #3
    Tớ thì được cho mấy lần, tự lên internet mày mò cách nấu hải sâm nhưng cũng nhiều món phức tạp lắm nên tớ chỉ làm đơn giản thôi. Hải sâm ngâm rượu trắng và gừng bóp cho sạch trước khi chế biến. Tớ thì trình độ nấu nướng còm lắm, nên tớ chỉ nấu súp hải sâm gồm gà, xương gà, nấm hương, mộc nhĩ, và trứng, hải sâm cắt nhỏ tí bạn nhớ cho tí gừng băm nhỏ vào nhé. Có hôm tớ cho thêm yến vào (cái này cho người già ăn thì bổ nhất rồi, tớ sau đợt ốm ăn nhiều lên cân vù vù). Còn không bạn cắt hải sâm ra từng miếng dài cỡ ngón tay cái, xào cùng với su hào, cà rốt, hành tây, cần tây, tỏi tây, ít nấm rơm, hành hoa nữa. . Nâu như nấu súp gà thôi. Hôm nào tớ lười tớ nấu hải sâm với bí xanh cắt miếng, ít gừng cũng rất ngon và bổ. Bạn tham khảo xem nhá


    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 65 Bài viết

    • 4 Được cảm ơn

    #4
    Trích dẫn Nguyên văn bởi ngotrucquan Xem bài viết
    Hôm nay đi siêu thị, mình thấy họ có bán hải sâm. Loại đã ngâm sẵn, rửa sạch.
    Nghe nói hản sâm ăn tốt cho sức khỏe của người già. Mình muốn mua về nấu cho ba me. Nhưng không biết nấu.
    Bạn nào biết nấu hải sâm thì giúp nhé.
    Cảm ơn.
    Chào bạn
    Mình cũng đang muốn tìm mua hải sâm ( loại ngâm sẳn và rửa sạch) bạn cho mình biết là bạn mua ở siêu thị nào vậy ? Chỉ giúp mình nha

    Xin cảm ơn
    • 92 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #5
    Ông xã mình mới mua hải sâm nguyên con ở Chợ Bến Thành đấy, có nhiều loại, giá cả cho mình lựa chọn nên đang vào đây để tìm cách chế biến.:Smiling:
    • 453 Bài viết

    • 354 Được cảm ơn

    #6
    Hải sâm mua về rửa qua với rượu và gừng cho bớt tanh, rửa lại với nhiều nước để cho hết cát. Hải sâm kể cả mua trong siêu thị đóng gói làm sẳn vẫn còn cát nha mọi người, làm ko khéo ăn lạo xạo lắm. Thường thì nhà em hay làm cải thìa xào hải sâm đông cô, hải sâm xào thập cẩm, hải sâm tiền, hải sâm xào nấm...

    Vì hải sâm nhanh chính nên nấu nướng cũng dễ dàng, Món hải sâm xào cải thìa thì mua cải về luộc chín, trong nước luộc cho xíu muối, dầu ăn,vớt cải ra dĩa sắp cho đẹp. Phi tỏi gừng cắt sợi cho thơm, cho hải sâm cắt miếng vừa ăn và nấm đông cô vào xào, cho thêm tí nước vào, nêm nước tương, dầu hào, muối, bột ngọt, pha tí bột năng vào để sốt sánh và mước. Đổ lên đĩa cải luộc sẵn là măm măm thôi. Nước xào nên đậm 1 tí vì cải chỉ mới luộc qua nên ăn cùng sẽ nhạt vị đi. Cải em không xào chung vì sợ mất màu xanh và không đẹp.:Battin ey:

    Món hải sâm xào nấm thì mua đủ thứ nấm về, kim châm, bào ngư, nấm đông cô tươi, nấm mỡ... thích loại nào thì mua loại đó. Khi em xào nấm thì xào chung cả 2 thứ luôn vì nấm và hải sâm có cùng 1 nhiệt độ chín giống nha.

    Nhà em cũng hay làm hải sâm tiềm với gà, sâm cao ly... nhưng em ghét mấy món tiềm và không ăn được sâm nên không có hào hứng lắm.
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 18 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #7
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hoa1802 Xem bài viết
    Chào bạn
    Mình cũng đang muốn tìm mua hải sâm ( loại ngâm sẳn và rửa sạch) bạn cho mình biết là bạn mua ở siêu thị nào vậy ? Chỉ giúp mình nha

    Xin cảm ơn

    Nhà em có hải sâm chị nhé http://shop.hlink.vn/?show=detail&sc...page=undefined
    • 279 Bài viết

    • 46 Được cảm ơn

    #8
    Mình mua về nấu cháo nhưng anh xã chả ăn được. Mình cho vào nồi hầm với gạo nếp nhưng HS có miếng mềm, có miếng cứng. Khổ, vụng quá!
    Tiền mất đi còn kiếm lại được, danh dự đã mất thì không bao giờ lấy lại được :Rose::Rose::Rose:
    • 359 Bài viết

    • 257 Được cảm ơn

    #9
    Trong Siêu thị Intimex có bán hải sâm Phú Quý đen và vàng đấy các mẹ ạ, họ làm sạch sẽ đóng gói cẩn thận, nó là laọi tươi thì phải chứ ko phải khô
    Thỉnh thoảng e vẫn mua về , sắt mỏng, trộn dầu ăn, 1 tí nước mắm, hành khô bằm nhuyễn=> hấp trong nồi cơm vừa cạn, khi cơm chín thì món cũng chín nhừ, mềm, rất ngon, cho con ăn trộn với cơm.
    Nhưng mà ko biết trẻ con ăn HẢi Sâm có tốt ko các mẹ? chỉ sợ lại hại thì chít, con em mới 3 tuổi thôi
    Chỉnh sửa lần cuối bởi meyeucontrai07; 28/05/2010 vào lúc 01:33 PM.
    • 5 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #10
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hoa1802 Xem bài viết
    Chào bạn
    Mình cũng đang muốn tìm mua hải sâm ( loại ngâm sẳn và rửa sạch) bạn cho mình biết là bạn mua ở siêu thị nào vậy ? Chỉ giúp mình nha

    Xin cảm ơn
    Em chuyên cung cấp Hải sâm tươi khu vực TP HCM, có hướng dẫn chế biên luôn, mẹ nào có nhu cầu liên hệ với em qua số 0902.623.825. Vận chuyển tận nơi miễn phí
    • 5 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #11
    Hải sâm có công dụng như Vigra tự nhiên, bổ tủy, ... chỉ nên dành cho người lớn tẩm bổ thôi chị ạ
    • 5 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #12
    Hải sâm khô chị mua về ngâm 1 ngày một đêm cho nó mềm ra, sau đó đem đun sôi khoảng 20p rồi tiếp tục ngâm thêm 1 ngày 1 đêm nữa sau đó sát cho sạch vỏ rồi mới nấu. Chị đem cắt ra nấu luôn thì coi như pó tay. Chị cần huóng dẫn gì thì gọi em nhé 0902.623.825
    • 5 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #13
    Mọi thắc mắc về chế biến hải sâm xin gọi 0902.623.825 sẽ hướng dẫn các bạn tận tình. Em chuyên cung cấp Hải Sâm còn tươi mới từ biển lên, anh chị nào có nhu cầu xin gọi em số trên nhé.
    http://vn.360plus.yahoo.com/huynhvubmt/article?mid=300 và đây là một số thông tin và hình ảnh hải sâm nguyên sơ, chưa ngâm thuốc tẩy trắng như ngoài chợ bán.