NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Cắt lưới cá từ cà rốt như thế nào?

Đến trả lời mới nhất
  • 1 Lượt chia sẻ
  • 6.56K Lượt đọc
  • 12 Trả lời

0 Người đang theo dõi

    • 2,573 Bài viết

    • 864 Được cảm ơn

    #1
    Có mẹ nào đã biết cách cắt mắt lưới từ cà rốt thì chỉ cho em với nhé. Có hình minh họa thì càng tốt. Em gút gồ rồi mà không thấy.
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • 830 Bài viết

    • 104 Được cảm ơn

    #2
    Em thấy trong chợ nhà em có một dạo rộ lên cái bàn tỉa đủ các loại hình, có hình như mắt lưới ( hay là em tưởng tượng thế ). Thấy anh chàng bán hàng lia củ su hào một lúc ra toàn hình như bàn cờ ca rô ấy ( ko biết đó có phải là mắt lưới theo cách gọi của chị không ). Price là 30k. Em gái em cũng có. Mai em sang thử rồi thông báo với chị nhé
    MY SON - MY LOVE - HAPPY BIRTHDAY
    • 2,573 Bài viết

    • 864 Được cảm ơn

    #3
    Cảm ơn mẹ Minh Trí nhé. Nhưng ...chắc qua Tết mình mới đọc được bởi vì mai mình về quê ăn Tết rồi. Mẹ Minh Trí cứ gởi lên nhé, để các mẹ khác cần cũng tham khảo luôn.

    Kiểu mình muốn hỏi là đây.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 4,223 Bài viết

    • 6,337 Được cảm ơn

    #4
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Littino Xem bài viết
    Cảm ơn mẹ Minh Trí nhé. Nhưng ...chắc qua Tết mình mới đọc được bởi vì mai mình về quê ăn Tết rồi. Mẹ Minh Trí cứ gởi lên nhé, để các mẹ khác cần cũng tham khảo luôn.

    Kiểu mình muốn hỏi là đây.
    Mẹ nó chọn cà rốt củ thật to nhé, sau đó cắt lấy một nửa già củ. Xiên vào giữa củ cà rốt một chiếc đũa tròn đều. Dùng dao cắt ngang củ cà rốt một đường sâu đến đũa rồi xoay cắt so le cho đến khi hết cà rốt. Dùng dao gọt mỏng tương đối cà rốt theo hình tròn cho đến khi vào đến lõi. Ngâm phần lưới cà rốt vào giấm pha chút đường cho mềm là có một cái lưới để trang trí rồi. Chúc mẹ nó thành công!
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 955 Bài viết

    • 117 Được cảm ơn

    #5
    Trích dẫn Nguyên văn bởi béQuỳnh Xem bài viết
    Mẹ nó chọn cà rốt củ thật to nhé, sau đó cắt lấy một nửa già củ. Xiên vào giữa củ cà rốt một chiếc đũa tròn đều. Dùng dao cắt ngang củ cà rốt một đường sâu đến đũa rồi xoay cắt so le cho đến khi hết cà rốt. Dùng dao gọt mỏng tương đối cà rốt theo hình tròn cho đến khi vào đến lõi. Ngâm phần lưới cà rốt vào giấm pha chút đường cho mềm là có một cái lưới để trang trí rồi. Chúc mẹ nó thành công!
    mình dốt quá vẫn chưa tưởng tượng ra:Sigh:
    • 185 Bài viết

    • 40 Được cảm ơn

    #6
    Mình thì hiểu là lạng mỏng củ cà rốt theo vòng tròn để được 1 tấm "vải" mỏng . sau đó ngâm dấm + đường và rạch thành hình lưới. Không hiểu có đúng như thế không?
    • Avatar của LnL
    • LnL
      Offline
    • 6 năm
    • 359 Bài viết

    • 286 Được cảm ơn

    #7
    Không phải là lạng mỏng cà rốt từ trước đâu ạ.

    Cách chị béQuỳnh mô tả chắc là thế này (em mô tả lại theo cách em làm thử):

    - Đầu tiên là xuyên cái đũa vào chính giữa lõi của củ cà rốt. Củ cà rốt lúc này sẽ là 1 hình trụ có đũa xuyên từ đầu này đến đầu kia. (đầu A -> B)
    - Bây giờ tưởng tưởng cái đũa chia củ cà rốt thành 2 nửa hình trụ,
    - Bắt đầu từ đầu A. Dùng dao nhỏ cắt 1 lát mỏng theo chiều vuông góc với đũa, đến khi dao dụng đũa cũng là cắt được 1 nửa khoanh tròn.
    - Nhấc dao ra. Quay hoặc xoay củ cà rốt quanh đũa nửa vòng sang mặt chưa cắt.
    - Lại đặt dao cắt như cắt lát đầu, nhưng vị trí đặt dao thấp hơn lần đầu 1 tí. Dao chạm đến đũa là được 1 nửa khoanh tròn nữa.
    - Từ giờ sẽ cắt so le: Lại quay lại vị trí lần cắt đầu tiên, cắt tương tự nhưng vị trí đặt dao thấp hơn lắt cắt lần 2 (ở phía đối diện)

    Phần không bị cắt giữa các lát trên dưới nhau sẽ là các mối nối.

    - Sau khi cắt hết đến cuối đầu B thì cùng dao lạng mỏng theo chiều dọc của khối trụ, cắt đến khi nào thấy không cắt được tiếp thì thôi ^^

    - Trước khi tách lưới ra, nên ngâm trước nước dấm hoặc muối nhạt để tấm lưới dai hơn, không bị đứt khi kéo ra.

    Nói ra thì thật là dài dòng quá :cool:
    Blog Kokotaru: Ngôi Nhà Nhỏ :LoveStruc:
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 8,371 Bài viết

    • 2,641 Được cảm ơn

    #8
    A, giờ thì em hiểu rồi, có lẽ phải đi thực hành ngay. Để xem có được ko đã
    • 4,223 Bài viết

    • 6,337 Được cảm ơn

    #9
    Trích dẫn Nguyên văn bởi LnL Xem bài viết
    Không phải là lạng mỏng cà rốt từ trước đâu ạ.

    Cách chị béQuỳnh mô tả chắc là thế này (em mô tả lại theo cách em làm thử):

    - Đầu tiên là xuyên cái đũa vào chính giữa lõi của củ cà rốt. Củ cà rốt lúc này sẽ là 1 hình trụ có đũa xuyên từ đầu này đến đầu kia. (đầu A -> B)
    - Bây giờ tưởng tưởng cái đũa chia củ cà rốt thành 2 nửa hình trụ,
    - Bắt đầu từ đầu A. Dùng dao nhỏ cắt 1 lát mỏng theo chiều vuông góc với đũa, đến khi dao dụng đũa cũng là cắt được 1 nửa khoanh tròn.
    - Nhấc dao ra. Quay hoặc xoay củ cà rốt quanh đũa nửa vòng sang mặt chưa cắt.
    - Lại đặt dao cắt như cắt lát đầu, nhưng vị trí đặt dao thấp hơn lần đầu 1 tí. Dao chạm đến đũa là được 1 nửa khoanh tròn nữa.
    - Từ giờ sẽ cắt so le: Lại quay lại vị trí lần cắt đầu tiên, cắt tương tự nhưng vị trí đặt dao thấp hơn lắt cắt lần 2 (ở phía đối diện)

    Phần không bị cắt giữa các lát trên dưới nhau sẽ là các mối nối.

    - Sau khi cắt hết đến cuối đầu B thì cùng dao lạng mỏng theo chiều dọc của khối trụ, cắt đến khi nào thấy không cắt được tiếp thì thôi ^^

    - Trước khi tách lưới ra, nên ngâm trước nước dấm hoặc muối nhạt để tấm lưới dai hơn, không bị đứt khi kéo ra.

    Nói ra thì thật là dài dòng quá :cool:
    Mẹ LnL nói đúng rồi đấy các mẹ ạ. Cái khó nhất là công đoạn lạng mỏng ra thôi vì nó quyết định chiều dài của cái lưới cá. Chúc cả nhà thành công!
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 10 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #10
    Có ai làm đc thử up hình ảnh lên cho cả nhà xem đi. Thanks so much!
    • 10 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #11
    Ai chà, đọc lại thì cũng hiểu hiểu, đúng là lạng củ cà rốt ra thành mảng lưới mỏng thật là khó . Cảm ơn bạn LnL
    • 223 Bài viết

    • 375 Được cảm ơn

    #12
    Các mẹ vô link này dễ hình dung vì có hình nè
    http://www.webchiem.com/2011/01/huon...cu-ca-rot.html
    ================================================== ==========================
    [I]Em người chiến thắng sức mạnh bạo tàn.Vượt lên cái chết dáng em hiên ngang.
    Hỡi người con Xô Viết. Bom thù xới nát đất này từng ngày.
    Mà em đứng đó tóc xanh tung bay.Em là chồi biếc của mùa xuân Việt Nam.
    [/I]
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 825 Bài viết

    • 1,546 Được cảm ơn

    #13
    Trông và xem thì thế thôi, nhưng khi lạng mỏng khá khó, và cứ giăng ra là lại rất dễ gãy.