Cách pha nước mắm chấm ốc luộc

[keo bot]

Mẹ nào biết cách pha nước mắm chấm ốc luộc không chỉ giúp mình với. Mình chỉ biết các nguyên liệu để pha nước chấm thôi chứ không thể nào pha ngon được như ngoài hàng cả. Cảm ơn các mẹ nhé.

[canhdongxanh]

Mẹ nào biết cách pha nước mắm chấm ốc luộc không chỉ giúp mình với. Mình chỉ biết các nguyên liệu để pha nước chấm thôi chứ không thể nào pha ngon được như ngoài hàng cả. Cảm ơn các mẹ nhé.

Nguyên liệu: nước mắm ngon,nước sôi để nguội, gừng, tỏi + ớt thái nhỏ(nếu thích), đường, bột ngọt, chanh, lá chanh thái nhỏ (nếu thích)
-Gừng, tỏi giã thật nhỏ cho vào bát nước mắm nguyên chất
-Nếu thích đỡ mặn thì thêm nước sôi để nguội.
-Cho đường, vắt nước chanh vào cho vị chua ngọt mặn vừa ý
-Cho bột ngọt(mì chính) vào
-Cho ớt, lá chanh thái nhỏ vào
Nói chung định lượng chính xác thì khó lắm, chị cứ thêm dần dần từ ít đến nhiều cho đến khi vừa miệng thì dừng.
Em pha nước mắm chấm ốc này theo cách ăn ngoài Bắc đó!

[mẹanhTuấn]

Nguyên liệu: nước mắm ngon,nước sôi để nguội, gừng, tỏi + ớt thái nhỏ(nếu thích), đường, bột ngọt, chanh, lá chanh thái nhỏ (nếu thích)
-Gừng, tỏi giã thật nhỏ cho vào bát nước mắm nguyên chất
-Nếu thích đỡ mặn thì thêm nước sôi để nguội.
-Cho đường, vắt nước chanh vào cho vị chua ngọt mặn vừa ý
-Cho bột ngọt(mì chính) vào
-Cho ớt, lá chanh thái nhỏ vào
Nói chung định lượng chính xác thì khó lắm, chị cứ thêm dần dần từ ít đến nhiều cho đến khi vừa miệng thì dừng.
Em pha nước mắm chấm ốc này theo cách ăn ngoài Bắc đó!

Mình chỉ bạn thêm cách này nha
Nguyên liêu : Nước mắm ngon: 2 muỗng
nước sôi để nguội : 1 muỗng
nước cốt chanh: 1 muỗng
đường : 4 muỗng
gừng, ớt, tỏi , bằm nhỏ
Cách làm:
Nước mắm ngon+ nước sôi để nguội+đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường để nguội. Sau đó cho gừng+tỏi+ớt bằm nhuyễn+ nước cốt chanh vào trộn đều,
Chúc bạn thành công và có chén nước chấm ngon như ý

[mẹanhTuấn]

Mình chỉ bạn thêm cách này nha
Nguyên liêu : Nước mắm ngon: 2 muỗng
nước sôi để nguội : 1 muỗng
nước cốt chanh: 1 muỗng
đường : 4 muỗng
gừng, ớt, tỏi , bằm nhỏ
Cách làm:
Nước mắm ngon+ nước sôi để nguội+đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường để nguội. Sau đó cho gừng+tỏi+ớt bằm nhuyễn+ nước cốt chanh vào trộn đều,
Chúc bạn thành công và có chén nước chấm ngon như ý

Ah quên nếu bạn làm theo cách của mình nhớ nhắn cho mình biết kết quả nha. Mình đã làm theo cách này được xã nhà và mọi người đều khen đó ( cho lên chút nha)hiiiiiiiiiiii

[MIMINI]

Bạn ơi bạn cứ pha giống cách các mẹ chỉ rồi cho thêm khoảng 2 muỗng canh nước ngọt xá xị vào nó sẽ cho hương vị hay lắm đấy. Thử xem nhé

[vitu]

Bạn ơi bạn cứ pha giống cách các mẹ chỉ rồi cho thêm khoảng 2 muỗng canh nước ngọt xá xị vào nó sẽ cho hương vị hay lắm đấy. Thử xem nhé

Chị ơi nước ngọt xá xị là gì vậy chị.

[Nhimcoi]

Mình chỉ bạn thêm cách này nha
Nguyên liêu : Nước mắm ngon: 2 muỗng
nước sôi để nguội : 1 muỗng
nước cốt chanh: 1 muỗng
đường : 4 muỗng
gừng, ớt, tỏi , bằm nhỏ
Cách làm:
Nước mắm ngon+ nước sôi để nguội+đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường để nguội. Sau đó cho gừng+tỏi+ớt bằm nhuyễn+ nước cốt chanh vào trộn đều,
Chúc bạn thành công và có chén nước chấm ngon như ý

Cho nhiều đường thế này liệu có ngọt quá ko ạ? Hay là trong Nam ăn ngọt hơn ngoài Bắc nhỉ?

[canhdongxanh]

Chị ơi nước ngọt xá xị là gì vậy chị.

Là nước ngọt giống coca, pepsi đó mẹ nó ạ. Nhưng trên chai (lon) có ghi là xá xị vậy. Vị rất đặc trưng.

[sea_love79]

Cho nhiều đường thế này liệu có ngọt quá ko ạ? Hay là trong Nam ăn ngọt hơn ngoài Bắc nhỉ?

Đúng là miền Nam ăn ngọt hơn ngoài Bắc, bạn có thể gia giảm còn 2 muỗng đường thôi

[Mr_Patate]

Mình chỉ bạn thêm cách này nha
Nguyên liêu : Nước mắm ngon: 2 muỗng
nước sôi để nguội : 1 muỗng
nước cốt chanh: 1 muỗng
đường : 4 muỗng
gừng, ớt, tỏi , bằm nhỏ
Cách làm:
Nước mắm ngon+ nước sôi để nguội+đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường để nguội. Sau đó cho gừng+tỏi+ớt bằm nhuyễn+ nước cốt chanh vào trộn đều,
Chúc bạn thành công và có chén nước chấm ngon như ý

Mình cảm giác công thức này thì đậm đặc quá, khó mà vừa ăn vừa húp nước chấm được. Mình hay làm 1 mắm + 1 dấm + 1 đường + 5 nước lọc mà vẫn thấy hơi đậm, nếu mua phải nước mắm mặn.

[pd2008]

các mẹ thử thay nước đun sôi để nguội mà pha bằng nước luộc ốc cũng đậm đà mà thơm lắm.

[tutibimbim]

mách các mẹ thêm 1 mẹo vặt khi pha nước chấm ốc là khi giã gừng để cho vào nước chấm ốc thì cho thêm vài hạt muối trằng vào giã cùng. Các mẹ hãy thử xem nhé. Chức thành công

[nhomai_2002]

Muốn cho bát nước chấm ốc nhìn ngon mắt thì mọi người phải biết cách pha làm sao cho những lát tỏi đã giã dập ( lấy chầy giã nhé chứ đừng dùng dao băm nhỏ tỏi ) và những lát ớt thái mỏng ( cũng đừng có băm nhỏ ớt ra ) nổi trên nước chấm thì nhìn mới ngon !
Pha nước chấm ốc ko nên đưa lên bếp đun, mùi nước mắm bốc lên sẽ rất khó ngửi và làm giảm hết các vị ngon của nước mắm đã bay đi theo hơi bốc lên ! Và cũng ko nên pha bằng nước luộc ốc vì sẽ làm át đi mùi vị của nước mắm ngon .

[Dại Khờ]

Muốn pha nước mắm ngon dễ dàng, tỏi ớt không bị thâm đen và nổi trên mặt nước chấm không bị chìm xuống thì các bạn nhớ chú ý pha theo thứ tự như sau:

Cho một ít nước lọc vào bát, sau đó cho tỏi ớt vào ( tỏi ớt ngấm nước, sau khi cho nước mắm vào sẽ trắng và không bị chìm xuống). Sau đó cho chanh, đường khuấy tan. Nếm thấy có vị chua ngọt vừa ăn mới cho từ từ nước mắm vào. Nếu các bạn cho nước mắm vào rồi mới nếm rất khó để canh vị chua ngọt cho đúng. Phải nếm vị chua ngọt trước cho vừa ăn , sau đó tuỳ món ăn mà làm nước chấm đậm nhạt mới cho thêm nhiều hay ít nước mắm.

[chimtrangdoncoi]

Ở NĐ em thì còn có thêm lá chanh, củ sả còn ớt thì tương ớt chứ ko phải ớt tươi