NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Cách làm tàu hũ ky (váng đậu) để làm giò chay

Đến trả lời mới nhất
  • 1 Lượt chia sẻ
  • 10.6K Lượt đọc
  • 3 Trả lời

1 Người đang theo dõi

    • 97 Bài viết

    • 77 Được cảm ơn

    #1
    Có mẹ nào biết cách làm tàu hũ kỹ vừa nhanh vừa đơn giản không ạ. Hôm vừa rồi E có làm tàu hũ ky để làm giò chay nhưng lại mất rất nhiều thời gian và được rất ít. Mong mẹ nào có công thức mà ko phải sử dụng quá nhiều chất phụ gia độc hại nào thì chỉ giáo E với ạ.

    Sau đây là cách em làm.

    Đậu nành: 0.7kg
    4 lít nước
    Vừng đen: 2 lạng
    Lá chuối:

    Sau khi ngâm đỗ tương và bỏ vỏ, E say bằng máy say sinh tố cùng với vừng đen. Sau đó, lọc bã và cho vào nồi đun nhỏ lửa.
    Khi bắt đầu có váng nổi lên, E hớt ra (nhưng ko biết làm thế nào để nó thành miếng to mà không bị vỡ), tiếp theo, E trộn ít gia vị và hạt tiêu, mì chính, và gói lá chuối ( E ko biết gói nên nó cứ bị phòi ra mà ko thể làm giống giò mua được). và cuôi cùng thì mang ra hấp khoảng 30-45 phút.

    Thành phẩm của Em rất ngon nhưng trông không được đẹp và làm rất mệt. Muốn làm nữa mà nản quá. Có mẹ nào có cách nào khác thì chỉ E với ạ.

    Em cám ơn nhièu nhiều:Rose::Rose::Rose:
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • 47 Bài viết

    • 17 Được cảm ơn

    #2
    Em có một cách này ạ. Đó là dùng váng đậu (hay còn gọi là phù trúc) nếu là khô thì ngâm mềm, sau đó ướp với gia vị, nước tương, hạt tiêu rồi dùng lá chuối gói lại, luộc lên. Nếu gói chặt tay sẽ ko bị vỡ đâu ạ.
    • 201 Bài viết

    • 158 Được cảm ơn

    #3
    Trích dẫn Nguyên văn bởi mesusu2612 Xem bài viết
    Em có một cách này ạ. Đó là dùng váng đậu (hay còn gọi là phù trúc) nếu là khô thì ngâm mềm, sau đó ướp với gia vị, nước tương, hạt tiêu rồi dùng lá chuối gói lại, luộc lên. Nếu gói chặt tay sẽ ko bị vỡ đâu ạ.
    mình đã làm cách này rồi, nhưng khi cắt giò ra thì giò không có sự kết dính thành 1 thể như giò chay làm ngoài hàng, tuy nhiên ăn thì ngon và thấy an toàn vì tự tay làm.
    NIỆM PHẬT MỘT CÂU PHƯỚC TĂNG VÔ LƯỢNG
    LỄ PHẬT MỘT LẠY TỘI DIỆT HÀ SA

    NAM MÔ A DI ĐÀ PHẬT
    • 9 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #4
    hum trc mình cũng làm thử nó có tròn tròn lại dưng mà khi ăn thì vẫn bóc ra đc từng lớp chứ k quện như ở ngoài hàng họ làm
    ĐỨC NĂNG THẮNG SỐ - NHÂN ĐỊNH THẮNG THIÊN
    ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    Cung cấp sỉ và lẻ " thảo dược làm đẹp Như Châu " ---->
    Click here