cách làm mắm tép tươi ?

[cuncon lovely]

Hi các mẹ, dạo này thấy ở ngoài chợ đang bán nhiều tép tươi ngon, muốn làm thử món mắm tép mà chưa biết cách làm. Nhờ các mẹ tư vấn cho mình công thức và một số bí quyết để làm món này cho ngon nhé, chứ bây giờ mua sẵn thì cũng không yên tâm. Thanks các mẹ.

Xem các chủ đề mới nhất:

• cách làm cá basa nướng cuốn bánh tráng 20/06/2013
• Các mẹ biết món đặc sản quan lạn là món nào không nhỉ 20/06/2013
• Làm sốt chấm khoai tây chiên ngon tuyệt hảo! 20/06/2013
• Công thức tẩm ướp thịt làm Bánh mì Doner Kebab 19/06/2013
• Những món ăn sáng đơn giản 19/06/2013
• Gà xào Hàn Quốc siêu ngon cho các mẹ nấu thử ở nhà neeeè!!~ 19/06/2013
• Cách làm bánh gối 19/06/2013
• Cách làm Gà nướng lá chanh 19/06/2013
• Cá rán sốt cà chua 19/06/2013
• Ăn gì để giảm cân? 19/06/2013

[Mẹ Mèo&Chuột]

Mẹ mình hay làm như này : tép moi rửa sạch bằng nước đun sôi để nguội, để ráo nước, giã dập cứ bốn miệng bát con tép trộn 1 miệng bát con muối tinh. Để một tuần thì trộn thính gạo giã nhỏ vào khoảng 1 tháng nó lên màu đỏ ăn ngon lắm, hơimặn nhưng để lâu ko bị hỏng.

[kieuchi99]

Công thức nhà tớ làm đây nhé. kieu's Site - Mắm tép

[cuncon lovely]

Tớ cảm ơn hai mẹ Mèo&Chuột và mẹ kieuchi99 nhé. Vậy là mình tự tin hơn rồi, nhất định cuối tuần này sẽ làm thử. Mình thấy trong 2 công thức thì cách cho thính khác nhau, một cách cho luôn từ đầu còn một cách là sau 1 tuần mới cho, vậy cách nào hơn ạ?

[duyenvth]

Tớ cảm ơn hai mẹ Mèo&Chuột và mẹ kieuchi99 nhé. Vậy là mình tự tin hơn rồi, nhất định cuối tuần này sẽ làm thử. Mình thấy trong 2 công thức thì cách cho thính khác nhau, một cách cho luôn từ đầu còn một cách là sau 1 tuần mới cho, vậy cách nào hơn ạ?

CÓ ai chỉ cách làm mắm tép miền tây (Tây nam bộ) đi, cái này ko phải của miền tây.