NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Cách làm lạp xưởng tươi cho ngày tết

Đến trả lời mới nhất
  • 10 Lượt chia sẻ
  • 32.1K Lượt đọc
  • 60 Trả lời

5 Người đang theo dõi

  • Trang 1/7

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2
  • ...
  • 7
    • 1,659 Bài viết

    • 987 Được cảm ơn

    #1
    Chào các mẹ Tết đến rồi có mẹ nào có kinh nghiệm làm lạp xưởng tươi vào đây chia sẻ ha.mình thì mới tập tành làm thôi chưa có kinh nghiệm nhiều.
    1 kg thịt nạc
    200gr ruột non
    100 gr mỡ gáy + 100 gr đường cát trắng
    3 muỗng súp Mai Quế Lộ
    1 muỗng cafe bột ngọt
    1 muỗng muối
    tiêu sọ.
    hịt lau sạch, xắt hạt lựu. Mỡ rửa xắt hạt lựu với 100gr đường cát, phơi nắng để mỡ trong
    Thịt, rượu MQL, muối, bột ngọt, tiêu sọ, mỡ ướp đường nêm vừa ăn, trộn đều dồn chặt vào trong vỏ lạp xưởng, xăm kim, chắn từng đoạn, cột dây lạt cho chặt. Đem trụng sơ nước sôi, phơi 2 nắng.

    Mình làm ko có muối diêm nên màu ko đc đỏ.
    Bài thơ đầu tiên của con(3 tuổi)
    Mẹ ơi mẹ
    Con yêu mẹ lắm
    Mẹ giăng mùng
    Con ngủ một đời.
    9 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

    • 95 Bài viết

    • 17 Được cảm ơn

    #2
    Cám ơn bạn, tớ sẽ làm thử con gái cũng thích ăn

    • 50 Bài viết

    • 53 Được cảm ơn

    #3
    Bạn ơi không có rượu Mai Quế lộ thay bằng rượu gì đc vậy bạn. Mà Hà nội trời rét ko nắng mình đem sấy trong lò nướng đc k bạn ? Vợ chồng mình thích ăn lạp sườn tười lắm, thanks bạn.

    • 50 Bài viết

    • 53 Được cảm ơn

    #4
    Mà cái vụ cho vào trong ruột non tớ làm khó khăn lắm, vì đợt trcs co làm xúc xích, ăn thì ngon mà nhồi vào khó thế. Dùng phễu thì bé, dùng miệng chai coca thì cứ tí nó lại tuột, các bạn có cách nào hay hơn chỉ mình vơi.

    • 1,659 Bài viết

    • 987 Được cảm ơn

    #5
    Hôm nay mới thử lạp xưởng thấy vui vui vì ở nhà ai cũng khen,nếu cm thích ăn chua chua như nem thì thêm 1 củ tỏi nũa nha.thêm 1 chút ngũ vị hương cho tăng hương vị.
    Bài thơ đầu tiên của con(3 tuổi)
    Mẹ ơi mẹ
    Con yêu mẹ lắm
    Mẹ giăng mùng
    Con ngủ một đời.

    • 1,659 Bài viết

    • 987 Được cảm ơn

    #6
    Trích dẫn Nguyên văn bởi vylong0912 Xem bài viết
    Mà cái vụ cho vào trong ruột non tớ làm khó khăn lắm, vì đợt trcs co làm xúc xích, ăn thì ngon mà nhồi vào khó thế. Dùng phễu thì bé, dùng miệng chai coca thì cứ tí nó lại tuột, các bạn có cách nào hay hơn chỉ mình vơi.
    _Rượu MQL mình làm theo công thức này 10 tai vị(đại hồi) + 50g quế + 20g đinh hương 1 võ cam Tất cả rang thơm
    +
    1 lít rượu trắng
    .ngâm 1 tuần là sử dụng đc rồi đó bạn.
    _Mình nghĩ cho vào lò sấy sẽ vs hơn là phơi nắng,
    Chỉnh sửa lần cuối bởi tuyetmai081; 20/01/2013 vào lúc 12:33 PM.
    Bài thơ đầu tiên của con(3 tuổi)
    Mẹ ơi mẹ
    Con yêu mẹ lắm
    Mẹ giăng mùng
    Con ngủ một đời.

    • 1,659 Bài viết

    • 987 Được cảm ơn

    #7
    Trích dẫn Nguyên văn bởi vylong0912 Xem bài viết
    Mà cái vụ cho vào trong ruột non tớ làm khó khăn lắm, vì đợt trcs co làm xúc xích, ăn thì ngon mà nhồi vào khó thế. Dùng phễu thì bé, dùng miệng chai coca thì cứ tí nó lại tuột, các bạn có cách nào hay hơn chỉ mình vơi.
    Mình cũng dùng phễu nhồi thấy cũng dễ mà,bạn mua phễu to to 1 tí.
    Bài thơ đầu tiên của con(3 tuổi)
    Mẹ ơi mẹ
    Con yêu mẹ lắm
    Mẹ giăng mùng
    Con ngủ một đời.

    • 50 Bài viết

    • 53 Được cảm ơn

    #8
    Hôm nay tớ vừa làm xúc xích, cũng ra chợ tìm cái phễu to nhồi nhét, mà công thức cũng gần giống của bạn.

    • 1,324 Bài viết

    • 1,276 Được cảm ơn

    #9
    Sao thấy cách làm giống xúc xích vậy? Theo mình nghĩ lạp xưởng tươi họ có bỏ thêm mùi vào nên nó mới ra mùi như mọi người vẫn hay ngửi thấy (nhưng mình lại ghiền mùi này mới chết)

    • 1,659 Bài viết

    • 987 Được cảm ơn

    #10
    Trích dẫn Nguyên văn bởi chiloc Xem bài viết
    Sao thấy cách làm giống xúc xích vậy? Theo mình nghĩ lạp xưởng tươi họ có bỏ thêm mùi vào nên nó mới ra mùi như mọi người vẫn hay ngửi thấy (nhưng mình lại ghiền mùi này mới chết)
    Bạn có thể cho thêm chút nước gừng vào.
    Bài thơ đầu tiên của con(3 tuổi)
    Mẹ ơi mẹ
    Con yêu mẹ lắm
    Mẹ giăng mùng
    Con ngủ một đời.

  • Trang 1/7

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2
  • ...
  • 7