• 1 Lượt chia sẻ
  • 29.8K Lượt đọc
  • 18 Trả lời

Chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt trong nhà, cùng nhiều thông tin thường thức khác, giúp cuộc sống bạn thêm nhẹ nhàng.

    • 213 Bài viết

    • 69 Được cảm ơn

    #1
    Hôm nay đi chợ em mua dc nửa cân tôm tích trứng, còn sống nhưng mua về ko biết cách bóc vỏ và chế biến như thế nào cho ngon, nhờ các chị bày hộ e với. Ku nhà em rất thích ăn tôm, hôm nào có món tôm là chén sạch 1 bát cơm. Em chỉ quanh đi quẩn lại tôm sú, tôm thẻ.


    • 3,844 Bài viết

    • 8,277 Được cảm ơn

    #2
    Tôm tích có thể chế biến bằng cách luộc hoặc nướng nhưng hấp dẫn nhất là món tôm tích hấp bia.

    Trước khi hấp, ngâm tôm tích vào bia rồi cho vào nồi, đậy nắp kín, hấp trong vòng 15 phút. Tôm hấp bia màu đỏ hồng, mùi thơm phức. Ăn tôm tích phải dùng tay bóc vỏ, cặp thêm miếng rau thơm, chấm với muối tiêu chanh mới đúng điệu. Thịt tôm dai, mềm, ngọt lịm, ngon khó tả.

    Cầu kỳ hơn có thể ăn kèm tôm tích hấp bia với rau sống, cà chua, chuối chát, dưa leo và chút mù tạt; hoặc đem thịt tôm tích cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm chua-cay
    Trái tim người con gái phải là quân cảng lớn, nhưng chỉ dành riêng cho một chiến hạm duy nhất neo đậu mà thôi
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 3,433 Bài viết

    • 2,138 Được cảm ơn

    #3
    Em có mẹo ăn tôm tích là dùng kéo cắt 1 bên theo chiều dọc rồi nhấc vỏ, lớp thịt sẽ tự lộ ra
    Ngoài ra có mẹ nào biết món ăn nào khác với tôm tích (ngoài bắc gọi là bề bề ko ạ?) Hồi trước em hay ăn ở quán có món bề bề rang me. Mẹ nào biết làm ko?
    • 39 Bài viết

    • 18 Được cảm ơn

    #4
    bè bè ( cua ghẹ) rang me hả
    mẹ cần chuẩn bị 1 ít me nhiều ít tùy vào sở thých ăn chua mỗi gia đình , xả , ớt dĩ nhiên cả bè bè nữa
    trước tiên mẹ luộc qua mấy chú bè bè
    sau đó lột thân và nắp thành 2 phần riêng rồi đem rán qua cho vàng
    Me thì có thể dùng 1 ít nước tuốt thân me lấy hạt ra nhớ bỏ vào đó ít đường cẩn thận ngọt quá( nếu mẹ thýck ăn chua thì để cả hạt nhé sẽ có vị chua hơn )
    xả đập dập rồi thái lát mỏng trộn với ớt thái mỏng
    Dùng 1 cái chảo lớn cho ít dầu ăn vào sau đó bỏ xả + ớt vào đảo khoảng 1 phút thì bỏ rổ ghẹ vừa rán vào
    rồi đổ nước me vào đảo đều tay cho đến khi món ăn nhịn có vẻ sệt lại ( nước cạn hơn đặc hơn)
    Thế là đã hoàn thành món bè bè rang me

    Tôm tích cũng có thể nấu kiểu rang me như thế mình thử rồi ngon lắm
    àk lúc làm tôm tích bạn nhớ cắt bỏ 1 hoặc cả 2 bên chân tôm để khi nấu xong cầm phần bên mà kéo ra ngon đấy như bạn trên nói tớ cũng thường làm vậy
    Chỉnh sửa lần cuối bởi bupbeyeubaby; 24/02/2011 vào lúc 04:51 AM. Lý do: thiếu sót
    • 6,071 Bài viết

    • 22,986 Được cảm ơn

    #5
    Chị chủ top mua tôm tích ở đâu vậy ạ? Em ở SG có chị nào biết chỗ nào bán làm ơn chỉ giúp. Em thèm ăn con này ghê gớm. huhuhu. Tôm tích theo em thấy làm món rang tỏi muối ớt là ngon nhất. chẹp chẹp. thèm quá đi. huhuhuh
    • 1,608 Bài viết

    • 1,815 Được cảm ơn

    #6
    bạn hoatamxuando chịu khó chạy ra chỗ phà bình khánh ở nhà bè í. ở 2 bên đườnng sát phà là 1 số vựa hải sản, trong đó có tôm tích còn tuơi sống luôn. còn trong nội thành SG m chưa thấy có chỗ nào tuơi sống cả.
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 6,071 Bài viết

    • 22,986 Được cảm ơn

    #7
    Trích dẫn Nguyên văn bởi radar Xem bài viết
    bạn hoatamxuando chịu khó chạy ra chỗ phà bình khánh ở nhà bè í. ở 2 bên đườnng sát phà là 1 số vựa hải sản, trong đó có tôm tích còn tuơi sống luôn. còn trong nội thành SG m chưa thấy có chỗ nào tuơi sống cả.
    Em cám ơn chị nha! Hôm nào em kêu xe ôm chở qua bên đó mua ăn. Chứ mấy nhà hàng ở đây ăn 1 lần là hết 5 phân vàng ý :Silly:. Em mua về chế biến món rang tỏi muối ớt. Nếu ngon quá thì em mở nhà hàng luôn. các chị ủng hộ em nhá!:Laughing:
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 241 Bài viết

    • 103 Được cảm ơn

    #8
    hihi e đang nghĩ mãi ko biết tôm tích là ocn j hóa ra là con bề bề, còn này luộc or hấp bia đều ngon
    sống là ko chờ đợi...
    • 1,778 Bài viết

    • 148 Được cảm ơn

    #9
    '2
    sông có khúc - người có lúc
    • 216 Bài viết

    • 90 Được cảm ơn

    #10
    Em thì thấy những món hải sản như thế này hấp hoặc nướng là ngon nhất vì vẫn giữ được độ ngọt của món ăn. Nhưng nhà em cũng có vài món để cho đám em lít nhít ăn.
    Tôm tích đảo bơ tỏi: lấy cái chảo cho tôm tích vào lăn qua lại cho tôm chín( không cho dầu vào nhé). Tỏi băm thật nhuyễn, vắt hết nước. Lấy 1 ít bơ( tuỳ các chị thích ăn nhiều hay ít) bỏ vào chảo nóng cho chảy ra rồi cho tỏi khi nãy vào chao đến khi vàng giòn thì rải lên mặt tôm. Chấm kèm muối ớt chanh. Món này trẻ con thích, nhưng không thích hợp cho ai không thích vị béo và ăn kiêng.
    Tôm tích sốt ớt: món này cay nhưng chẳng hiểu sao mấy đứa em của em chấm bánh mỳ ăn rất khí thế. Tôm tích hấp sơ để thịt vừa dai. Làm nước sốt: cho ớt khô và tỏi ngâm giấm( cái này em lấy từ hũ bắp bò ngâm) vào đảo đều cho dậy mùi thì cho hỗn hợp ớt sa tế và chút nước vào, nêm nến gia vị vừa miệng( hơi đậm 1 tí) rùi cho tôm tích vào trở đều, đến khi chín thì chi chút bột năng vào nước sốt. Lấy ra, chấm bánh mỳ ăn.

    Em xin góp ít kinh nghiệm còm cõi cho các chị thích ăn tôm, riêng em chỉ có nấu chứ không ăn vì dị ứng tôm.
    3 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
  1. Video có thể bạn quan tâm

    • 2,795 Bài viết

    • 6,024 Được cảm ơn

    #11
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hoatamxuando Xem bài viết
    Em cám ơn chị nha! Hôm nào em kêu xe ôm chở qua bên đó mua ăn. Chứ mấy nhà hàng ở đây ăn 1 lần là hết 5 phân vàng ý :Silly:. Em mua về chế biến món rang tỏi muối ớt. Nếu ngon quá thì em mở nhà hàng luôn. các chị ủng hộ em nhá!:Laughing:
    món này nấu thế nào mẹ nó ơi?
    • 436 Bài viết

    • 419 Được cảm ơn

    #12
    Em thấy dưới chợ Phạm Văn Hai ở quận tân bình có bán, còn bơi ngo ngoe trong bể kính luôn. Nhưng k biết giá cả thế nào ? Có mẹ nào mua thử chưa ạ ?

    Hồi tháng 10 năm ngoái em ăn ở vựa Thành Phát ở Vũng Tàu, hình như 200 mí hay 300 mí ngàn 1 kí, hàng tươi ngon lắm. Em k nhớ rõ nữa, vì mua 1 kí ghẹ to và 1 kí tôm tích , tổng cộng gần 400k thì phải, hạt dẻ
    • 45 Bài viết

    • 21 Được cảm ơn

    #13
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Jeny_jeny Xem bài viết
    Em thấy dưới chợ Phạm Văn Hai ở quận tân bình có bán, còn bơi ngo ngoe trong bể kính luôn. Nhưng k biết giá cả thế nào ? Có mẹ nào mua thử chưa ạ ?

    Hồi tháng 10 năm ngoái em ăn ở vựa Thành Phát ở Vũng Tàu, hình như 200 mí hay 300 mí ngàn 1 kí, hàng tươi ngon lắm. Em k nhớ rõ nữa, vì mua 1 kí ghẹ to và 1 kí tôm tích , tổng cộng gần 400k thì phải, hạt dẻ
    nhắc tới thèm quá!e cũng hay ăn ở vựa Thành Phát này nè,tôm con to mà vẫn giữ được vị mặn mặn của biển,hấp bia thì eeoooooo uuiiiii!!!bây giờ lên 500k tôm thịt,600k tôm trứng ,lễ tết thì +200k rùi chị ui,tuần trước xã mới nhờ người ship lên 3kg xog,giờ nghe tới vẫn thèm..

    Ở SG có chị nào biết chỗ nào tôm to muh ngon giống zay hoh?chỉ e với.thanks mấy chị nhìu:Rose:
    • 1 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #14
    Bên mình chuyên cung cấp hải sản tươi từ Nha Trang vào Tp. Hồ Chí Minh nè.
    Các bạn có thể tham khảo và đặt hàng tại
    https://www.facebook.com/catuoimoingay?ref=hl
    Mình mua hàng từ ghe và chuyển thẳng vào cho các bạn, các bạn yên tâm về chất lượng và giá cả nhé!
    • 5 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #15
    Em đang bán nà các mẹ.
    Các mẹ vào xem nha

    http://zaodich.com/forum/f2933/tom-t.../#post31168621
    Hoặc FB em https://www.facebook.com/dacsanngon2014?ref=hl
    • 280 Bài viết

    • 14 Được cảm ơn

    #16
    Trích dẫn Nguyên văn bởi mylinhhdkg Xem bài viết
    chào các mẹ , tình hình là em chuẩn bị kinh doanh tôm tích ở sai gòn , mẹ nào ở sài gon ủng hộ em với nha
    tôm tích giá em bán là đảm bảo rẻ ơi là rẻ luôn mà tuoi ngon nha....
    em dự định bán các loai tôm tích sau giá này có thể thấp hoặc rẻ hơn xíu tùy từng thời điểm
    - tôm tích con nhỏ (gạch ) con nào cũng có gạch hết giá dao động từ 50k-70k
    - tôm tích thịt không gạch loại vừa giá dao động từ 60 -80k
    - tôm tích loại to có gạch tu 130k- 150k
    giá đó e chưa bao gồm tiền vận chuyển đến nhà cho mấy mẹ
    em có bán chế biến sẳn và giao tận nơi ở sg
    - tôm tích luộc nước dừa
    - tôm tích rang muối
    - tôm tích rang me
    mấy mẹ ở sai gòn ủng hộ em với nha dự là ngày 10/6 em khai trương em ở gò vấp
    sdt 0947276891 linh
    em nhận đặt hàng trước rồi làm sau
    mấy mẹ yên tâm về chất lượng nha , vì em buôn bán lâu dài nên chất lượng và uy tín là trên hết
    C o dau zay
    • 2 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #17
    em ở 544 nguyễn thái sơn gò vấp nè chị , em có chế biến sẳn giao tận nơi 35k/hộp , còn chị mua tươi thì cũng có luôn nha chị
    • 42 Bài viết

    • 4 Được cảm ơn

    #18
    • 73 Bài viết

    • 26 Được cảm ơn

    #19
    Theo như cm tả thì hình như ở HN gọi nó là con tôm tít đúng ko? hay là e gọi sai nhỉ?