Các món ngon từ Gà!

[thiên_thần_nhỏ]

Các mẹ ơi, dịch cúm H5N1 đã gần hết( nói gần hết là vì vẫn còn gà lậu không biết có đảm bảo an toàn không). Hôm nay mời các mẹ vào bếp làm các món tất tật về thịt gà nào!!!!!!!!!

Xem các chủ đề mới nhất:

• 19 thực phẩm có màu sắc đẹp mắt bạn nên ăn nhiều (18/06/2013)
• [TPHCM]Quán ăn Cháo Vịt Chín Lượng (17/06/2013)
• Bắp hạt xào gà giòn Mayonnaise (17/06/2013)
• Sò điệp xào cần tây (17/06/2013)
• Ốc bươu kho gừng (17/06/2013)
• Các món ngon đường phố dưới 10.000 đồng tại Hà Nội (17/06/2013)
• Những hàng bánh cuốn ngon ở Hà Nội. (17/06/2013)
• Thi nấu ăn qua ảnh (17/06/2013)
• Bún bò huế 3a3 (17/06/2013)
• Chế độ dinh dưỡng cho bé hợp lý cho bé vào mùa hè (16/06/2013)

[thiên_thần_nhỏ]

Em xin giới thiệu luôn món thịt gà cuộn luôn ạ:
Nguyên liệu:
Thịt gà nạc 500 gam, giăm bông lợn 50 gam, 1 thìa rượu vang, 2 cây cần tây, 5 cái nấm hương, 1/2 thìa dầu vừng, rau mùi, gia vị, hạt tiêu xay
Cách làm:
Thịt gà thái lát rộng bản, dày 1 cm. Ướp thịt với rượu vang, dầu vừng, hạt tiêu, gia vị và một ít đường. Cần tây rửa sạch, cắt khúc 5 cm. Nấm hương ngâm nở. Giăm bông thái lát mỏng
Để lát thịt gà trải rộng, xếp lên đó là giăm bông, nấm hương, cần tây, sau đó cuộn thịt lại rồi lấy lạt buộc chặt
Đặt cuộn thịt gà vào nồi hấp chung cách thuỷ cho thịt gà chín mềm. Sau khi hấp xong, vớt thịt ra đĩa, tháo dây, thái khoanh dầy 1 cm. Bầy ít rau mùi lên trên. Ăn với cơm hoặc nhắm cùng bia rượu.

[Mecunmimi]

[QUOTE=thiên_thần_nhỏ]Em xin giới thiệu luôn món thịt gà cuộn luôn ạ:
Nguyên liệu:
Thịt gà nạc 500 gam, giăm bông lợn 50 gam, 1 thìa rượu vang, 2 cây cần tây, 5 cái nấm hương, 1/2 thìa dầu vừng, rau mùi, gia vị, hạt tiêu xay

Có lần em được ăn món THỊT GÀ NƯỚNG LÁ LỐT ngon bá cháy , he he nhưng em không biết làm. Cả nhà ai biết chỉ cho em mấy

[thiên_thần_nhỏ]

mecunmimi ơi! Mình đã tìm cho bạn nhưng thịt gà nướng lá lốt chả thấy đâu chỉ thấy mỗi thịt bò nướng lá lốt thôi, bạn có lấy không mình cop về cho

[Mai cún]

mecunmimi ơi! Mình đã tìm cho bạn nhưng thịt gà nướng lá lốt chả thấy đâu chỉ thấy mỗi thịt bò nướng lá lốt thôi, bạn có lấy không mình cop về cho

Bạn thiên thần nhỏ ơi, bạn biết làm món gà hấp mướp không cho mình xin công thức với. Đi công tác Trà Vinh thấy họ làm món này ngon quá, mình về làm thử mà vẫn chưa giống và chưa đạt

[Mecunmimi]

mecunmimi ơi! Mình đã tìm cho bạn nhưng thịt gà nướng lá lốt chả thấy đâu chỉ thấy mỗi thịt bò nướng lá lốt thôi, bạn có lấy không mình cop về cho

Bác cứ cho em để em để dành :3: (em tham lam mà)

[DimPA]

Em xem mục lục rồi, chẳng thấy topic nào chuyên về món gà cả! Chả là nhà Bố mẹ chồng em chỉ thích ăn thịt gà thôi, ngày Tết này thì cũng chỉ có món gà là món sở trường. Được cái nhà Ông bà lắm gà, mà toàn gà ngon nên năm nay em rắp tâm cho ông bà nội Dím lác mắt :Thinking:
Ngặt một nỗi, em cũng chỉ biết làm một vài món cơ bản thôi, chưa có "chiêu độc" nào cả! Mẹ nào có món sở trường về gà thì cho em công thức với! Sắp Tết rôi, phải thực hành nữa, ko sợ lúc ấy Ông bà mất Tết thì chít em!
Mong chờ sự giúp đỡ của các Mẹ!

[cunbibong]

Có topic các món từ thịt gà đây, nhưng mới liệt kê tên là chủ yếu thôi, có 1 món gà cuộn trong đó bạn thử xem:
http://www.webtretho.com/forum/showthread.php?t=25392
Ngoài ra mình thấy còn hơn chục món gà nữa bạn thử đọc thêm trong mục lục ý, mình nấu ăn kém nên cũng ko dám bày món nào

[Mẹ của Tom yêu]

Em xem mục lục rồi, chẳng thấy topic nào chuyên về món gà cả! Chả là nhà Bố mẹ chồng em chỉ thích ăn thịt gà thôi, ngày Tết này thì cũng chỉ có món gà là món sở trường. Được cái nhà Ông bà lắm gà, mà toàn gà ngon nên năm nay em rắp tâm cho ông bà nội Dím lác mắt :Thinking:
Ngặt một nỗi, em cũng chỉ biết làm một vài món cơ bản thôi, chưa có "chiêu độc" nào cả! Mẹ nào có món sở trường về gà thì cho em công thức với! Sắp Tết rôi, phải thực hành nữa, ko sợ lúc ấy Ông bà mất Tết thì chít em!
Mong chờ sự giúp đỡ của các Mẹ!

Mình post cho bạn mấy món gà mình chép được của các mẹ trên này nhé. Mình chưa làm nên cũng không biết thế nào nữa.
Gà rán kiểu Malay
Nguyên liệu
- Gà CN: 1kg
- Cam: 1 quả
- Chanh: 1 quả
hành khô 4 củ, gừng 1 nhánh to, sả 4 củ, Riềng 1 nhánh to, hành tây 1 củ, tỏi 1 củ to, ớt bột 1 thìa (tùy khẩu vị), bột hạt mùi 1 thìa canh, đường 1 thìa to, gia vị muối tiêu vừa ăn.
Cách làm: Gà rửa sạch chặt miếng to
Còn lại các gia vị trên cho vào máy xay sinh tố, vắt nước cam và chanh vào. Cho thêm 200ml nước dừa tươi. Tất cả xay dập ra (chỉ bật máy độ 3 giây cho NL nát ra thôi chứ không được nhuyễn)
Đổ toàn bộ vào ngập gà và ngâm khoang 2h. Sau đó bỏ ra cho vào chảo rán ngập dầu.
Làm xong cho mình biết kết quả xem có ngon không nhé. mình chưa làm mà

[lam anh]

Gà hầm rượu nếp ( Kiểu Quán Hỏa Lò cũ)
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với rượu nếp ( khoang 3 ngàn là đủ, rượu nếp của mấy bà bán rong bán vào mấy cái bát con con ấy, có cả cái rượu nhé, ko phải rượu nếp uống của các ông đâu nhé), gia vị, mi chính vừa đủ ướp trong khoảng 30 phút, sau đó đun trên bếp khoảng 30 phút, cho hành lá và lá mùi tầu để nguyên tàu lá, chia 2 là vừa ( đùng thái nhỏ như nấu canh chua nhé) là có thể ăn được rồi. Món này ăn ngon nhất là cùng bún rối. Nước rất thanh và ngọt, ko bị béo quá. Ăn ngày Tết rất hợp lý, ko bị ngấy và thời gian chuẩn bị cũng rất nhanh. Chúc bạn ăn Tết vui vẻ và nấu được nhiều món gà ngon cho nhà chồng thưởng thức.