NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Các chị ơi ngày Tết cần làm những gì

Đến trả lời mới nhất
  • 1 Lượt chia sẻ
  • 8.13K Lượt đọc
  • 10 Trả lời

2 Người đang theo dõi

    • 94 Bài viết

    • 5 Được cảm ơn

    #1
    Các mẹ đảm đang ơi. Nhà em có hai vợ chồng với một bé, vừa mới ra ở riêng. Tết này em o biết cần làm những gì, hi hi, em vụng quá vì là con út mà, mẹ với chị làm hết cho. Tết này nhà em sẽ về quê ăn tết với ông bà nội. Nhà riêng chỉ thờ thổ công. Em muốn hỏi các chị xem:
    - Ngày 23 Tết làm mâm cúng ông Táo như thế nào, có những món gì, phải mua tiền vàng như thế nào.
    - Trước khi về quê thì có cúng tất niên ở nhà mình o, mua gì, thủ tục.
    - Sau khi về quê lên thì cúng hóa vàng như thế nào, có làm mâm cơm o.
    - Một số món hay làm trong ngày tết, cách làm.
    Các chị ghi chi tiết cho em nhé, vì em chưa biết gì cả. Em xin cám ơn ạ.:Rose:
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • 5,197 Bài viết

    • 1,894 Được cảm ơn

    #2
    Nhà tớ ở với ông bà, bà làm hết. Nhưng cũng sơ sơ nắm được tý teo ,
    - cúng 23 mẹ tớ mua đôi cá chép vàng nhỏ xinh rồi khi xong thì thả luôn vào bể cá ở nhà.
    - cúng mâm cơm tất niên : bánh chưng, gà luộc, miến xào mực, canh bóng, ... vài món nhẹ . Sau đó xin lộc ( cất tủ lạnh :Smiling
    - Ngày tết ăn thì ít, chơi thì nhiều. Thích ăn cái gì thì mua thôi. Nhà tớ ko cầu kỳ, đơn giản tối đa để cả nhà được nghỉ ngơi. Trong tủ lạnh chứa toàn các loại rau củ quả... còn chợ bây giờ mở từ mùng 1 cơ.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 3,043 Bài viết

    • 1,958 Được cảm ơn

    #3
    Mẹ Bông kìa, cá chép cúng ông Táo là phải phóng sinh, chứ không ông ý chầu trời làm sao được! Nhà tớ phải mang ra mãi hồ để thả, ngày trước 2vc lai nhau mang cá ra mãi bờ Hồ để thả :Laughing:.

    Tết ở thành phố thì thoải mái chứ ở quê cầu kì lắm! Từ tối 30 đến tận hôm hóa vàng xong, cả nhà có thể chả buồn ăn uống gì nhưng lúc nào cũng phải có mâm cỗ cúng tổ tiên, gồm:

    - Gà luộc
    - đĩa xôi
    - bát canh/miến
    - khoanh giò
    - đĩa xào
    - đĩa cơm trắng
    - 1 chai rượu trắng
    - 5 cái chén uống rượu, 5 cái bát, 5 đôi đũa tượng trưng.

    Cúng hóa vàng thì cỗ cũng tương tự, nhưng vì hay mời anh em con cháu nên làm to hơn, gọi là tiễn các bậc tổ tiên về "nhà". Ngày hóa vàng hay chọn ngày đẹp, xem trong cuốn lịch vạn sự thì biết., thường là mồng 4.

    Tết nhà tớ có mấy món đặc trưng thế này:
    - Hành muối (làm trước 1 tháng)
    - Giò xào
    - Giò mỡ (đặc sản quê tớ)
    - Nem thính gói lá chuối/lá dong
    - Bánh chưng
    - Thịt ướp

    Mấy món đấy ngày thường cũng làm được, nhưng luôn luôn để dành tết mới làm cho có không khí. Nhà ai đi ăn nọ ăn kia, nấu món mới hay cách tân gì thì gì, bố tớ lúc nào cũng coi trọng tết truyền thống kiểu làng quê, mặc dù sống ở thành phố cũng khá lâu rồi. Ông bảo đấy là cái cần phải giữ gìn, có thế Tết mới là dịp để gia đình sum họp.
    • 5,925 Bài viết

    • 10,939 Được cảm ơn

    #4
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Me bé Na Xem bài viết

    Mấy món đấy ngày thường cũng làm được, nhưng luôn luôn để dành tết mới làm cho có không khí. Nhà ai đi ăn nọ ăn kia, nấu món mới hay cách tân gì thì gì, bố tớ lúc nào cũng coi trọng tết truyền thống kiểu làng quê, mặc dù sống ở thành phố cũng khá lâu rồi. Ông bảo đấy là cái cần phải giữ gìn, có thế Tết mới là dịp để gia đình sum họp.
    Nhà mẹ bé Na hay nhỉ! Nhiều nhà, có cả nhà mình, Tết giờ chỉ là thời gian để nghỉ ngơi và đi chơi, chả lo ăn uống gì mấy, đúng là cũng thấy mất đi một phần phong vị Tết.
    • 5,285 Bài viết

    • 7,302 Được cảm ơn

    #5
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Me bé Na Xem bài viết
    Mẹ Bông kìa, cá chép cúng ông Táo là phải phóng sinh, chứ không ông ý chầu trời làm sao được! Nhà tớ phải mang ra mãi hồ để thả, ngày trước 2vc lai nhau mang cá ra mãi bờ Hồ để thả :Laughing:.

    Tết ở thành phố thì thoải mái chứ ở quê cầu kì lắm! Từ tối 30 đến tận hôm hóa vàng xong, cả nhà có thể chả buồn ăn uống gì nhưng lúc nào cũng phải có mâm cỗ cúng tổ tiên, gồm:

    - Gà luộc
    - đĩa xôi
    - bát canh/miến
    - khoanh giò
    - đĩa xào
    - đĩa cơm trắng
    - 1 chai rượu trắng
    - 5 cái chén uống rượu, 5 cái bát, 5 đôi đũa tượng trưng.

    Cúng hóa vàng thì cỗ cũng tương tự, nhưng vì hay mời anh em con cháu nên làm to hơn, gọi là tiễn các bậc tổ tiên về "nhà". Ngày hóa vàng hay chọn ngày đẹp, xem trong cuốn lịch vạn sự thì biết., thường là mồng 4.

    Tết nhà tớ có mấy món đặc trưng thế này:
    - Hành muối (làm trước 1 tháng)
    - Giò xào
    - Giò mỡ (đặc sản quê tớ)
    - Nem thính gói lá chuối/lá dong
    - Bánh chưng
    - Thịt ướp

    Mấy món đấy ngày thường cũng làm được, nhưng luôn luôn để dành tết mới làm cho có không khí. Nhà ai đi ăn nọ ăn kia, nấu món mới hay cách tân gì thì gì, bố tớ lúc nào cũng coi trọng tết truyền thống kiểu làng quê, mặc dù sống ở thành phố cũng khá lâu rồi. Ông bảo đấy là cái cần phải giữ gìn, có thế Tết mới là dịp để gia đình sum họp.


    Nhà mẹ đẻ tớ giống y nhà Mẹ bé Na

    Nhà ngoại tớ thường hóa vàng mùng 3, có năm mùng 4 or 5 gì đó.

    Ngày 30: 1 mâm tất niên +1 mâm giao thừa

    Từ mùng 1 đến hôm hóa vàng cũng mỗi ngày 1 mâm (đủ các món cơ bản nhà nhà Mẹ Na ý). Hồi chưa lấy chồng mấy ngày Tết ngày nào cũng phải dậy sớm phụ mẹ làm cơm cúng xong rồi mới được đi chơi. Giờ chị em tớ đi lấy chồng hết thì bố tớ phải phụ mẹ tớ làm cơm.

    Năm nào mẹ tớ cũng muối hành, gói giò xào, thịt bò luộc nước mắm, ninh măng , xong lại chia cho 2 đứa con gái mang về nhà chồng ăn Tết.

    Mẹ tớ còn mua cá quả thả vào bồn tắm nữa cơ :Laughing: :Laughing 3 con): để Tết làm lẩu or cá hấp

    Ngày Tết VC tớ cứ lê la các nơi nhưng hầu như ngày nào cũng tạt về ngoại ăn 1 bữa cơm (vì lười về nhà nấu ăn mà :Laughing: :Laughing
    • 140 Bài viết

    • 83 Được cảm ơn

    #6
    Nhà mình cung giống nhà Bé Na nhưng quy mô nhỏ hơn. Mình đơn giản hoá tất cả các điều mà bà ngoại dạy. Tất niên mình làm vào 29 vì 30 tết phải chạy xô 2 bên bà nội và bà ngoại.Thường là gà, giò, miến, một đĩa xào, chả mực, salát... chỉ tầm 5 món thôi. Đêm giao thừa cúng gà, xôi và chè nấu. Mấy ngày tết mình chỉ thắp hương thôi chứ không cúng cơm hàng ngày. Ngày hoá vàng thì mình làm hoành tráng hơn ngày tất niên vì mời thêm anh em.

    Điều quan trọng bây giờ là kiếm tiền để tiêu tết đây.
    • 343 Bài viết

    • 91 Được cảm ơn

    #7
    Nhắc Tết tự nhiên lại thấy thích thế :LoveStruc: Tết nhà em có sì tai cổ truyền giống nhà Mẹ bé Na :Smiling:
    Cúng ông công ông táo thì mua bộ đồ lễ ở chợ, đốt cá chép giấy thôi chứ không cầu kỳ thả cá bơi bơi ạ.
    Không phải là khoe nhưng mặc dù nhà ở giữa hà lội mà từ hồi bé xíu đến giờ Tết nào cũng thấy gói bánh chưng và giò xào tai với mộc nhĩ, nem gói sẵn cho vào lò quay hoặc là rán qua tống vào tủ lạnh.
    Trước Tết thì thường có 1 buổi 2 mẹ con lang thang mua đủ thứ, ô mai, bánh kẹo đồ ngọt tha lôi về.
    Đào quất và rượu bia là việc của bố.
    Mặc dù bây giờ có khi mùng 1 ra chợ đã có đầy nhưng mà mẹ em vẫn có 1 tí tư tưởng tích trữ như ngày xưa, sợ ra Giêng thì tăng giá, sợ mùng 1 mùng 2 chưa có mà mua, cứ như kiểu cả năm không được ăn nên Tết là phải sắm cật lực :Laughing:
    Tủ lạnh lủ khủ vài con gà, vài cân thịt lợn bò, giò nạc giò tai, nem, canh măng khô nấu sẵn, hành muối và vài thứ rau chủ đạo.
    Tối 30 cúng giao thừa thì có 1 con gà, 1 đĩa xôi gấc, lọ hoa, rượu, vàng mã, 1 cái sớ nữa. À cái vụ sớ này thì hình như có 3 cái xin ở chùa: 1 cái cúng giao thừa, 1 cái hôm hoá vàng và 1 cái rằm tháng giêng.
    3 ngày mùng 1 2 3 ngày nào cũng cúng 1 mâm ít nhất là ngần này thứ: 1 cái bánh chưng, 1 bát măng khô, 1 bát xào linh tinh, nem rán, 1 đĩa gà luộc. Cái vụ này em thấy rất nhiêu khê vì cúng như thế xong ko ăn đến cất vào tủ lạnh nhưng hôm sau vẫn phải làm 1 mâm khác mới tinh nguyên xi như thế :Sad:
    Sau 3 ngày thì làm cơm hoá vàng, cái này thường là mời các anh chị em họ hàng luôn, làm tươm tươm tí.
    Tạm thời chỉ nhớ được thế thôi ạ
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 3,765 Bài viết

    • 8,255 Được cảm ơn

    #8
    :Laughing::Laughing: Ôi làm tớ nhớ cái năm đầu phải tự mình lo Tết quá:Laughing::Laughing:, nghỉ phép hẳn 2 ngày sắm sửa, làm mâm cơm, dọn dẹp trang trí nhà, cuối cùng 3 ngày Tết chả ăn ở nhà bữa nào, tất cả ở trong tủ lạnh:RaisedEye
    Tiếc gì cái răng sâu?:Talktothe
    • 206 Bài viết

    • 171 Được cảm ơn

    #9
    Ô cái vụ này mình thạo lắm vì cq ở cùng các bà già nên nhiễm
    Đầu tiên là đi làm sớ cho tất cả các lần cúng
    Cúng ông Công
    Vì thường vào ngày thường đi làm mà phải cúng trước 12h trưa nên ko làm cơm chỉ xôi gà, hoa, quả, trầu cau, chè, thuốc lá, rượu,
    Một bộ quần áo ông công + tiền vàng tuỳ tâm
    Cá chép cúng xong ra hồ thả
    Cúng tất niên : Làm cơm cúng
    Cúng giao thừa ngoài sân: Xôi, gà cúng cả bộ lòng, rượu, một đĩa gạo muối, tiền vàng, trầu cau,
    Cúng năm mới sáng mùng 1 : Làm cơm cúng
    Mùng 2, mùng 3 các cụ ăn tạm bánh chưng cho con ngủ m ột t ý
    Mùng 4 hoá vàng : Làm cơm cúng
    Lễ đầu năm rằm tháng giêng (mời thầy về cúng nên làm hơi to) còn ko thì em cúng cơm canh bình thường
    Ban phật : hoa, quả, xôi trắng, nước trắng, trầu cau, gạo, muối
    Ban các quan : 5 con ngựa+ quần áo cho các quan, tiền vàng, hoa quả, trầu cau, chè, thuốc, xôi, thịt, rượu, gạo, trứng sống
    Cúng thổ công, gia tiên : Tiền vàng, hoa, quả, trầu cau, chè thuốc, cơm canh xôi, thịt, rượu
    Cúng chúng sinh : Quần áo chúng sinh(300 bộ), tiền xanh (3000), phỏng bim bim, hoa quả linh tinh, một nồi cháo trắng
    Cơm thì đơn giản thôi : gà nấu đông, giò(mua mấy loại vào), một đĩa xào, một bát canh mọc, một đĩa chả nem
    Thức ăn nhiều ko ăn hết cũng vất vả nhưng mình thấy tâm thanh thản dù trong năm có xảy ra chuyện gì thì mình cũng đã cẩn thận làm đúng hết mọi thủ tục rồi.Mà dù có mệt bận đến mấy mình cũng tự gói bánh chưng 2 cân gạo được 6 cái bánh và 1 cái nhỏ tý cho con, được ngửi mùi bánh chưng luộc và mùi nước mùi thấy hương vỵ tết xưa vẫn hiện hữu quanh nhà.
    • 5,197 Bài viết

    • 1,894 Được cảm ơn

    #10
    Trích dẫn Nguyên văn bởi bsngoc Xem bài viết
    Nhà mẹ bé Na hay nhỉ! Nhiều nhà, có cả nhà mình, Tết giờ chỉ là thời gian để nghỉ ngơi và đi chơi, chả lo ăn uống gì mấy, đúng là cũng thấy mất đi một phần phong vị Tết.
    Đúng là mất dần đi phong vị tết cổ truyền thật:Sad:
    • 60 Bài viết

    • 17 Được cảm ơn

    #11
    hic...vụ này mình cũng đau đầu, Mờ cờ mỗi lúc chỉ đạo một khác, loạn xị ngậu hết cả lên.