Cá thu nhật kho

[tuyetcumeo]

Một lần đi ăn trưa, em có ăn một món cá kho thơm rất ngon. Hỏi người bán, thì được biết là cá thu nhật kho. Các mẹ đảm đang, các mẹ hướng dẫn em món này với???
Cảm ơn các mẹ :Kiss:

Xem các chủ đề mới nhất:

• Nem Phùng ngon giao hàng tận nhà đây ạ (26/05/2013)
• Cần tìm địa chỉ học nấu ăn ở thành phố hồ chí minh (25/05/2013)
• Sai lầm các mẹ hay mắc khi nấu ăn cho bé (24/05/2013)
• Chỉ cách làm bao tử sạch (24/05/2013)
• Hành tây chiên giòn rụm (24/05/2013)
• Thực đơn gia đình mức 5 triệu / tháng (Tầng 6) - cùng đi chợ cho bữa ăn gia đình ngon - bổ - rẻ nào (24/05/2013)
• cá chiên rưới sốt me cay (23/05/2013)
• Xin hướng dẫn cách làm kem cho bánh kem. (23/05/2013)
• Bánh bột mì vừng thơm lựng (23/05/2013)
• món ngon mỗi ngày (23/05/2013)

[meHeomoi]

Mình cũng rất thích cá thu nhật, vừa rẻ lại vừa ngon( hình như ở chợ, siêu thị chỉ bán khoảng 30k /1kg thôi). Nhà mình thì lại kho kiểu khác, nhưng đảm bảo cũng rất ngon...

Cá mua về, rửa sạch, cắt khúc ( khoảng 4-5cm) bỏ vào nồi. Lưu ý là nồi đủ rộng để cá chỉ xếp một lớp thôi. Ướp cá với đường, bột nêm, nước mắm, dầu hào, tương cà chua, cà chua tươi cắt nhỏ bỏ vào ướp luôn. Lấy một cái chảo khác phi hành tỏi (hơi nhiều một chút), xong trút chỗ hành tỏi phi đó vào nồi cá luôn.
Bắc nồi cá lên bếp, đun sôi cho thấm gia vị, thấy cạn nước thì thêm nước sâm sấp mặt cá. Lúc nào cá sôi lại thì vặn nhỏ lửa, để cá sôi liu riu thôi.
Thường thì mình kho cá này với thời gian khoảng 1h. Lúc ăn có vị như cá hộp ( nhưng ngon hơn đấy), thịt cá rất dai, xương lại mềm( kho đến lúc có thể ăn được xương luôn đấy ).
Thử xem nhé, chúc bạn thành công!:Rose:

[tuyetcumeo]

Ôi cảm ơn meHeomoi rất nhiều :LoveStruc: Cuối tuần này em sẽ làm thử ngay :Battin ey:

Mình cũng rất thích cá thu nhật, vừa rẻ lại vừa ngon( hình như ở chợ, siêu thị chỉ bán khoảng 30k /1kg thôi). Nhà mình thì lại kho kiểu khác, nhưng đảm bảo cũng rất ngon...

Cá mua về, rửa sạch, cắt khúc ( khoảng 4-5cm) bỏ vào nồi. Lưu ý là nồi đủ rộng để cá chỉ xếp một lớp thôi. Ướp cá với đường, bột nêm, nước mắm, dầu hào, tương cà chua, cà chua tươi cắt nhỏ bỏ vào ướp luôn. Lấy một cái chảo khác phi hành tỏi (hơi nhiều một chút), xong trút chỗ hành tỏi phi đó vào nồi cá luôn.
Bắc nồi cá lên bếp, đun sôi cho thấm gia vị, thấy cạn nước thì thêm nước sâm sấp mặt cá. Lúc nào cá sôi lại thì vặn nhỏ lửa, để cá sôi liu riu thôi.
Thường thì mình kho cá này với thời gian khoảng 1h. Lúc ăn có vị như cá hộp ( nhưng ngon hơn đấy), thịt cá rất dai, xương lại mềm( kho đến lúc có thể ăn được xương luôn đấy ).
Thử xem nhé, chúc bạn thành công!:Rose: