NẤU ĂN & LÀM BÁNH

Bữa ăn hàng ngày cho người bị bệnh Gout

Đến trả lời mới nhất
  • 140 Lượt chia sẻ
  • 34.8K Lượt đọc
  • 79 Trả lời

5 Người đang theo dõi

  • Trang 1/8

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2
  • ...
  • 8
    • 374 Bài viết

    • 22 Được cảm ơn

    #1
    Thế này ạ. Ông xã mình lâu lâu chân lại bị sưng tấy, đau không đi được. Đi khám BS phán là chớm bị bệnh Gout vì lượng axit uric trong máu đo được là 5,5. Mình có tìm hiểu về bệnh này thì được biết là bệnh Gout phải kiêng nhiều thứ lắm. Hầu như chẳng được ăn gì ngoài trứng, sữa, rau quả. Ngày nào đi chợ, mình cũng phải tần ngần không biết nên nấu món gì. Vì vậy mình mạo muội mở topic này, mong những người có kinh nghiệm chia sẻ với mình về cách chọn bữa ăn hàng ngày cho người bị bệnh Gout như thế nào :LoveStruc:

    Chế độ ăn trong điều trị bệnh Gút :
    - Giảm bớt lượng đạm trong khẩu phần.
    - Không nên ăn các thực phẩm có chứa nhiều acid uric (nhóm III): Óc, gan, bầu dục (cật), các loại phủ tạng, nước ninh xương, luộc thịt…
    - Ăn vừa phải các loại thực phẩm có hàm lượng acid uric trung bình (nhóm II): Thịt, cá, hải sản, đậu đỗ… Các thực phẩm nhóm II chỉ nên ăn mỗi tuần 2-3 lần.
    - Sử dụng các thực phẩm chứa ít acid uric trong chế biến bữa ăn hàng ngày như ngũ cốc, các loại hạt, bơ, mỡ, trứng, sữa, phomat, rau quả.
    - Hạn chế các đồ uống gây tăng acid uric máu như rượu, bia, trà, cà phê.
    - Ăn nhiều rau quả không chua. Hạn chế ăn các loại quả chua vì sẽ làm tăng thêm độ acid trong máu.
    - Lượng đường, bột trong khẩu phần (gạo, bột mì, đường, bánh, kẹo, có thể sử dụng với tỷ lệ cao hơn người bình thường một chút).
    - Uống các loại nước có tính kiềm: nước rau, nước khoáng.
    - Uống đủ nước hàng ngày.
    5 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

    • 2,062 Bài viết

    • 2,205 Được cảm ơn

    #2
    Trích dẫn Nguyên văn bởi littlesumo Xem bài viết
    Thế này ạ. Ông xã mình lâu lâu chân lại bị sưng tấy, đau không đi được. Đi khám BS phán là chớm bị bệnh Gout vì lượng axit uric trong máu đo được là 5,5. Mình có tìm hiểu về bệnh này thì được biết là bệnh Gout phải kiêng nhiều thứ lắm. Hầu như chẳng được ăn gì ngoài trứng, sữa, rau quả. Ngày nào đi chợ, mình cũng phải tần ngần không biết nên nấu món gì. Vì vậy mình mạo muội mở topic này, mong những người có kinh nghiệm chia sẻ với mình về cách chọn bữa ăn hàng ngày cho người bị bệnh Gout như thế nào :LoveStruc:

    Chế độ ăn trong điều trị bệnh Gút :
    - Giảm bớt lượng đạm trong khẩu phần.
    - Không nên ăn các thực phẩm có chứa nhiều acid uric (nhóm III): Óc, gan, bầu dục (cật), các loại phủ tạng, nước ninh xương, luộc thịt…
    - Ăn vừa phải các loại thực phẩm có hàm lượng acid uric trung bình (nhóm II): Thịt, cá, hải sản, đậu đỗ… Các thực phẩm nhóm II chỉ nên ăn mỗi tuần 2-3 lần.
    - Sử dụng các thực phẩm chứa ít acid uric trong chế biến bữa ăn hàng ngày như ngũ cốc, các loại hạt, bơ, mỡ, trứng, sữa, phomat, rau quả.
    - Hạn chế các đồ uống gây tăng acid uric máu như rượu, bia, trà, cà phê.
    - Ăn nhiều rau quả không chua. Hạn chế ăn các loại quả chua vì sẽ làm tăng thêm độ acid trong máu.
    - Lượng đường, bột trong khẩu phần (gạo, bột mì, đường, bánh, kẹo, có thể sử dụng với tỷ lệ cao hơn người bình thường một chút).
    - Uống các loại nước có tính kiềm: nước rau, nước khoáng.
    - Uống đủ nước hàng ngày.
    Topic hay quá, cám ơn nhé, ông ngoại bị gút, tớ in lại để ông tham khảo mới được!:Smiling:

    • 374 Bài viết

    • 22 Được cảm ơn

    #3
    Và đây nữa ạ. Trước đây mình không biết ra sức ăn đậu phụ. Bây giờ mới biết thế này đây

    Hỏi : Bị gout có phải kiêng đậu phụ không? tmti...@
    Trả lời : Các loại đậu nói chung như đậu tương (nguyên liệu làm đậu phụ, tàu hũ, sữa đậu nành..), đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh… đều là những thực phẩm chứa nhiều purine. Acid uric là sản phẩm cuối cùng của chuyển hóa purine trong cơ thể. Ăn nhiều thức ăn có chứa nhiều purine sẽ dẫn đến tăng acid uric máu, nguyên nhân của bệnh gout.Do vậy, các bệnh nhân gout nên hạn chế ăn các loại đậu cũng như các thức ăn có chứa nhiều purine khác.
    Bác sĩ Nguyễn Thu Giang

    Mình thấy số người bị bệnh Gout cũng nhiều lắm mà. Sao mọi người không tham gia topic này vậy? Hay mọi người vẫn ăn uống bình thường?
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

    • 1,947 Bài viết

    • 3,273 Được cảm ơn

    #4
    hôm trước tôi cũng mơi đọc thấy nói là bi Gout thì kiêng đậu , đâu hạt ( không hiểu thế rau ho đậu có phải kiêng không ) rau dền , tôm , hải sản , thịt đỏ ... nói chung là kiêng nhiều
    mot ngay an 100 gam thit thoi . và ăn thật nhiều rau , uông ngày 2 đến 3 lít nước lọc .
    Bạn nào có hiểu biết về lĩnh vưc này lên tiếng hộ ! xin cảm ơn trước

    • 5,879 Bài viết

    • 2,111 Được cảm ơn

    #5
    Ông xã mình cũgn được BS chẩn đoán là dư axit uric (gần gần với gout á, bắt kiêng đủ thứ. ổng chỉ kiêng được một thời gian thì không chịu nổi, bắt đầu ăn tùm lum trở lại, mà sao không thấy đau nữa. Hổng hiểu nổi.
    Restart DAS

    06/09/2012 51 84 74 83 93 53 34 28
    07/10/2012 48 84 71 78 93 53 33 28
    27/12/2012 47 84 69 78 90 51 32,5 28,5

    • 88 Bài viết

    • 26 Được cảm ơn

    #6
    Trích dẫn Nguyên văn bởi mekienha Xem bài viết
    Ông xã mình cũgn được BS chẩn đoán là dư axit uric (gần gần với gout á, bắt kiêng đủ thứ. ổng chỉ kiêng được một thời gian thì không chịu nổi, bắt đầu ăn tùm lum trở lại, mà sao không thấy đau nữa. Hổng hiểu nổi.
    Bệnh này kỳ cục lắm, sau lần sưng đau đầu tiên phải hàng năm sau mới bị đau lại, dù là xét nghiệm acid uric trong máu tăng cao ngất nghểu, nhưng sau lần đau thứ 2 thì thời gian giữa các lần phát đau sẽ rút ngắn dần (đấy là bác sĩ bảo với ax mình thế).
    Theo mình biết, thì người bị gout phải kiêng hoàn toàn bia, thỉnh thoảng có thể uống một chút xíu rượu (nếu thèm quá:Smiling: ). Kiêng các thứ nội tạng (lòng heo,bò, gà vịt, mật cá, mật gấu, lòng cá), thịt chó, hải sản, canh chua bạc hà, rau ngót, tăng rau củ quả, chất bột, sữa và các sản phẩm sữa, hạn chế trứng, nấm, thịt, cá (đúng là chỉ trong vòng 100g/ngày) thôi. Uống nhiều nước, chăm tập thể thao (nhờ vậy mà sáng nào ax mình cũng dậy sớm đi bộ, hồi xưa thì đừng hòng nhé:Nottalkin: )
    Mình mới biết đến vậy, mong các mẹ chỉ giáo thêm nhé

    • 374 Bài viết

    • 22 Được cảm ơn

    #7
    Đúng như vậy đấy bạn ạ. Anh nhà mình phải lâu lâu mới bị lại. Lần vừa rồi là lần thứ 3. Sau khi uống thuốc thì lại hết đau. Nhưng theo mình biết, bệnh này cơ bản là phải ăn kiêng chứ uống thuốc không chữa được dứt điểm.
    Vấn đề là ăn kiêng như thế nào đây. Chẳng hạn như nhà mình 1 tuần ăn 2 bữa cá (mà mình ko dám mua cá biển giàu chất béo, mà chỉ mua cá sông thôi, như cá quả, cá rô phi, cá chép ..), 1 bữa tôm hoặc mực, 1 bữa trứng, 1 bữa thịt lợn, 1 bữa thịt bò hoặc thịt gà, 1 bữa đậu. Tức là mình luôn muốn thay đổi món ăn mỗi ngày để thấy ăn ngon miệng hơn. Nhưng mình e là ăn như vậy là quá nhiều. Thật sự là nếu chỉ hạn chế trong trứng, sữa, rau quả thì mình chẳng biết phải làm món gì mỗi ngày nữa.
    Giá đỗ cũng là sản phẩm của đỗ xanh nên theo như trả lời của bác sĩ Thu Giang thì mình nghĩ cũng nên hạn chế ăn.
    Một điều nữa mình được biết là uống nhiều nước khoáng sẽ tốt hơn (Lavie, Quanh Hanh, Soda).
    Các mẹ tiếp tục chia sẻ kinh nghiệm nhé :LoveStruc:

    @phanngochoa: vậy thực đơn của nhà bạn như thế nào?

    • 88 Bài viết

    • 26 Được cảm ơn

    #8
    Trích dẫn Nguyên văn bởi littlesumo Xem bài viết
    .
    @phanngochoa: vậy thực đơn của nhà bạn như thế nào?
    Thực đơn của nhà minh là 3 ngày cá, chủ yếu là cá đồng, 2 ngày thịt heo, 2 ngày thịt gà hoặc trứng gà. Nói chung là thế nhưng cũng thay đổi tùy mùa và tùy theo ngoài chợ có gì. Có điều là mình tăng lượng rau củ quả, thường thường thì khi giảm lượng thịt, mình thay bằng quả sake chiên hoặc kho, bắp chiên, thay giá đậu bằng cải mầm....Sáng ra thì cho cả nhà ăn bánh mì với bơ, mứt (thay cho bánh mì ốpla) hoặc bánh cuốn nhân thịt gà (thay cho thịt heo với chả quế), bún cá (thay cho bún bò)... Cũng cố hết sức để hợp tác với bác sĩ, chưa biết kết quả thế nào. À quên, thay vi nước uống, minh nấu riêng cho anh ấy 1 nồi nước hạt chuối hột với củ ráy khô để uống cả ngày, nghe người ta bày là thứ này tốt cho người bệnh gout mà.

    • 316 Bài viết

    • 36 Được cảm ơn

    #9
    Các mẹ thử tìm hiểu thêm thông tin từ trang web này nhé. Thân mến! http://www.benhgout.net/
    Ba thương Con vì Con giống Mẹ ...Mẹ thương Con vì Con giống Ba ...

    • 88 Bài viết

    • 26 Được cảm ơn

    #10
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Me Cun MAI Xem bài viết
    Các mẹ thử tìm hiểu thêm thông tin từ trang web này nhé. Thân mến! http://www.benhgout.net/
    Cám ơn bạn nhiều, minh sẽ thử liên hệ địa chỉ này, kết quả sẽ thông báo ngày gần đây.

  • Trang 1/8

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2
  • ...
  • 8