Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần 2)

[kouhii]

Chị Phương: Em không biết làm cookies, công thức của chị em làm bằng bao bắt bông kem được không chị? Còn công thức cookies cắt bằng cookies cutter là khác nữa hả chị?

Hôm nay em làm bánh theo Andee nhưng em làm lớp Glaze chứ em không làm lớp Ganache, giữa các lớp bánh em thêm coffee syrup. Kem bơ lòng nước đường nấu và cho thêm cafe.

[BẾP CỦA BẠN**]

Sorry mod cho em hỏi trong này một chút. Em muốn mua cái measuring cup của Pyrex trong TPHCM> Có chị nào biết địa chỉ thì chỉ cho em với ạ. Em cảm ơn nhiều.

Nhà xây cao quá rồi, em leo lên không kịp

Bạn vào các siêu thị lớn như Parkson, Diamond nhé, có đại lý của hãng Pyrex, họ bán đủ hết các loại khuôn thủy tinh, cup đo lường, giá tốt hơn hàng nhập về nhiều, vì thủy tinh nặng, ship về giá cũng đội lên cao nhiều lắm.

[momcuabong]

Sorry mod cho em hỏi trong này một chút. Em muốn mua cái measuring cup của Pyrex trong TPHCM> Có chị nào biết địa chỉ thì chỉ cho em với ạ. Em cảm ơn nhiều.

Nhà xây cao quá rồi, em leo lên không kịp

Bạn ơi, mình thấy trong coopmart Đinh tiên Hoàng có bán đó bạn à, ở trên lầu chỗ hàng chén đĩa ấy, mình nhớ là khoảng 117k hay 137k gì đó...
Ở coopmart thì có loại cup nhỏ giống cái này ,

còn mình thấy ở maximart thì có 2 loại to hơn một chút . Mình hay đi maximart Cộng Hòa...các cup đong và đồ thủy tinh chịu nhiệt dùng để nướng trong lò oven hoặc microwave có nhiều lắm, giá mềm hơn ở Parson ( Mình cũng mún ôm hết về mà BÁC Hồ không cho )
Chúc vui vẻ

[momcuabong]

@Kouhii: bánh ngon quá em ơi, share cho chị công thức với nha...

[Me Kati]

Chị Phương: Em không biết làm cookies, công thức của chị em làm bằng bao bắt bông kem được không chị? Còn công thức cookies cắt bằng cookies cutter là khác nữa hả chị?

CT cookie dùng cho CP e dùng bao bbk & cutter đều được đó Kid nhưng nếu dùng cutter thì lâu lắm em, nhưng có những CT bột nặng hơn hay bột có hạt dùng cutter được thì ko dùng CP được đó e

Bánh ngon hình đẹp, khen rồi khen tiếp hihi

[kouhii]

Chị momcuabong: Chị luôn share kinh nghiệm và chỗ mua đồ, giấy nến hôm bữa em chưa đi mua được đó chị ui. Em gửi công thức sau nha chị.

Chị Phương: Em cám ơn chị. Em định làm cookies vì chị bạn mới cho em bộ cookies cutter đẹp lắm, em mới ứng dụng cho cái bánh em cắt cắt để "lòi" lớp bơ phía dưới lên hà chị ui. Em muốn làm thử cookies. hihi, cám ơn chị lần nữa.

[luongtam]

Bánh mỳ khoai lang. (Thanks em Bubuxinh) Nướng 3 khay mà giờ không còn cái nào. Không kịp chụp cả bên trong bánh

[thiênthầnlợn]

@ me Kati: hôm em qua nhà chị xem đồ chị có kể mà ^^. Hix em sau này đi làm nhất định sẽ tậu một mớ đồ của chị, bữa qua nhìn thèm quá mà chả bết làm sao : (( hi vọng lúc ấy chị vẫn tiếp tục sự nghiệp cao cả này :X

@ chị Luongtam: chị tạo hình bánh ngộ nghĩnh quá ^^

[lolita88]

( phải nói dùng CP sứơng ơi là sướng , vậy mà Heo làm đứt cái sung sướng của mình )

Chị nói thế khéo em phải bon chen quả CP, hí hí, thôi mượn đỡ mấy bác ngoài Hà nội vậy, choáng quá.... Đề nghị chị đổi avata nhé, cứ bị nhầm với khánh thu.

[kiwi]

@mynati: bạn để link Mod sẽ xóa đi đó bạn

@thiênthầnlợn: ủa vụ đó sao em biết zậy , bạn của em àh

Nhà mình xây nhà mới thấy bánh ngon tới tấp mấy hôm trước em chỉ vô dập dòm & thèm , cám ơn các bác xong em gõ bàn phím ko nổi rồi nhà xây thêm 1 tầng cac bác cũng lên tay hẳn, em post cái bánh cookie làm bằng CP làm quà nhà mình thêm tần mới đê

( phải nói dùng CP sứơng ơi là sướng , vậy mà Heo làm đứt cái sung sướng của mình )

Sắp Noel rồi, nhìn thấy cookies là thấy rộn ràng. Tháng 12 làm bánh cuộn với cookies các bác nhỉ?

[kiwi]

Chị nói thế khéo em phải bon chen quả CP, hí hí, thôi mượn đỡ mấy bác ngoài Hà nội vậy, choáng quá.... Đề nghị chị đổi avata nhé, cứ bị nhầm với khánh thu.

Mua đi còn giề nữa nàng, thỉnh thoảng em xài ké với, hí hí

[cuSam]

Cho góp thêm 2 món hơi lạc đề vào "bữa tiệc" khai trương "nhà cao tầng" của hội bánh wtt :

Yoghurt Panna Cotta



Trái cây trộn :

[mynatl]

Hu hu. Có mỗi chị khanhthu hiểu đúng ý em và trả lời đúng cái em cần
Còn câu hỏi về bánh trái của em thì chẳng chị nào chịu giúp
Các chị mô tả giúp em tình trạng bánh ngàn lớp khi nó ở trong lò với ạ. Nó có bị chảy bơ ào ào và sôi xèo xèo không ạ?

[meduydu]

Chị Phương: Em không biết làm cookies, công thức của chị em làm bằng bao bắt bông kem được không chị? Còn công thức cookies cắt bằng cookies cutter là khác nữa hả chị?

Hôm nay em làm bánh theo Andee nhưng em làm lớp Glaze chứ em không làm lớp Ganache, giữa các lớp bánh em thêm coffee syrup. Kem bơ lòng nước đường nấu và cho thêm cafe.

Kouhii cho chị bon chen với chị MCB xin công thức bánh với nhé! Nhìn mê quá thôi.

[kouhii]

Chị cuSam: em ái mộ.

Chị Meduydu: da, em sẽ gởi công thức chị ơi, mà chị muốn coi cách làm của em hay của Andee vậy chị? Em làm khác Andee xíu đó chị ui.